Mi si rotta la planetaria nel periodo proprio gusto....però avevo tanta voglia di provare questo impasto e lo realizzato con l'aiuto del Bimby, facendo molta attenzione a nn surriscaldare l impasto. Violevo ringraziarti e un bellissimo impasto.
E se invece voglio mettere le mandorle sopra senza la glassa poiché è troppo dolce e non mi piace, cosa posso mettere sopra prima delle mandorle se non si può mettere nulla posso appoggiare le mandorle sopra l'impasto. Grazie
Straordinaria! Chiedo consigli per la cottura perché a me i grandi lievitati rimangono spesso crudi dentro e troppo cotti all’esterno... si sbruciacchiano la glassa il fondo ecc , provo la temperatura con il termometro e mi collassa l’impasto
Ciao ermen scusa volevo dirti se faccio la colomba con lievito di birra anche se ho il l madre troppo rinfreschi nn ho cpt il licoli che devo fare intendi il lievitino
Fantastica , come sempre, avrei bisogno di un chiarimento quando dici a temperatura ambiente significa che per i 2 giorni lo devo tenere sempre fuori dal frigo ?
Buongiorno vanilla, brava come sempre , ma la pasta madre devo rinfrescarla tutta ? E poi all'ultimo rinfresco prendo 120 g? Perché non riesco a capire bene per il rinfresco grazie mille
Grande come sempre Vanilla! Le quantità di acqua e farina che indichi per fare il lievitino vanno sottratte dal quantitativo totale che dai all'inizio? O sono in più?
Carissima tu solo usi i tuorli ho visto altri tutorial hanno le uova intere qual è la differenza secondo te comunque sembra buonissima e soffice un bel like per te 👍👍😋😋😋
Buongiorno signora, sto usando per la prima volta il lievito madre, non riesco a capire cosa intende lei con rinfresco (lavorare solo il lievito o aggiungere ingredienti)? Grazie!
Buongiorno Graziella. Nel rinfresco si aggiunge pari peso di farina al lievito e meta' acqua. Esempio a 100 gr di lievito aggiungo 100 gr di farina e 50 gr d' acqua. Non hai mai rinfrescato? E' un lievito che ti e' stato regalato? E' solido o liquido?
Grande!!!! Meravigliosa!!!! Io devo riguardare il video x segnare gli ingredienti e la procedura!!!! Grazie infinite per la ricetta!!! Buona Pasqua 🐣
Bellissima! Mi metto subito all'opera grazie Ermen
Bellissima Complimenti 🌺❤🌺
Bravissima come sempre!
Mamma mia che spettacolo🔝🔝🔝🔝🔝❣️
Grazie Elisa 😘
Scusa un in formazione si può fare lìmpasto x la colomba con la farina di mais grazie mille
Fantastica grazie mille davvero 🤗
Complimenti, se volessi mettere l'uvetta e i canditi, a che punto della preparazione li posso aggiungere?
Grazie per la ricetta stupenda
Mi si rotta la planetaria nel periodo proprio gusto....però avevo tanta voglia di provare questo impasto e lo realizzato con l'aiuto del Bimby, facendo molta attenzione a nn surriscaldare l impasto. Violevo ringraziarti e un bellissimo impasto.
E se invece voglio mettere le mandorle sopra senza la glassa poiché è troppo dolce e non mi piace, cosa posso mettere sopra prima delle mandorle se non si può mettere nulla posso appoggiare le mandorle sopra l'impasto. Grazie
Straordinaria! Chiedo consigli per la cottura perché a me i grandi lievitati rimangono spesso crudi dentro e troppo cotti all’esterno... si sbruciacchiano la glassa il fondo ecc , provo la temperatura con il termometro e mi collassa l’impasto
Ciao ermen scusa volevo dirti se faccio la colomba con lievito di birra anche se ho il l madre troppo rinfreschi nn ho cpt il licoli che devo fare intendi il lievitino
Buongiorno io vorrei provare a fare la tua colomba solo che io ho il forno ventilato a quanto lo devo mettere e quanta cottura?
Grazie
Fantastica , come sempre, avrei bisogno di un chiarimento quando dici a temperatura ambiente significa che per i 2 giorni lo devo tenere sempre fuori dal frigo ?
Si, devo stare fuori dal frigo
Grazie mille
molto bella!!!!!
Se volessi farla al cioccolato?
Complimenti 💯 ma se volessi usare il lievito di birra come dovrei fare? Grazie 🙂
Ci sono dosi e metodo nell infobox
Buonasera Vanilla se voglio usare il lievito di birra devo fare il lievitino la sera prima grazie
Grazie vanilla ho salvato l impasto gentilissima
Buongiorno vanilla, brava come sempre , ma la pasta madre devo rinfrescarla tutta ? E poi all'ultimo rinfresco prendo 120 g? Perché non riesco a capire bene per il rinfresco grazie mille
Buongiorno Rosa e grazie mille. No, non devi rinfrescarla tutta ma ogni volta prendi 50 gr di lievito a cui aggiungi 50 gr di farina e 25 d'acqua
@@vanillaheart7202 ok grazie mille
Il lievitino quanto tempo prima va fatto?
Bellissima 😍. Si può fare senza planetaria? Grazie
Grande come sempre Vanilla! Le quantità di acqua e farina che indichi per fare il lievitino vanno sottratte dal quantitativo totale che dai all'inizio? O sono in più?
Carissima tu solo usi i tuorli ho visto altri tutorial hanno le uova intere qual è la differenza secondo te comunque sembra buonissima e soffice un bel like per te 👍👍😋😋😋
Buongiorno signora, sto usando per la prima volta il lievito madre, non riesco a capire cosa intende lei con rinfresco (lavorare solo il lievito o aggiungere ingredienti)? Grazie!
Buongiorno Graziella. Nel rinfresco si aggiunge pari peso di farina al lievito e meta' acqua. Esempio a 100 gr di lievito aggiungo 100 gr di farina e 50 gr d' acqua. Non hai mai rinfrescato? E' un lievito che ti e' stato regalato? E' solido o liquido?
@@vanillaheart7202 mi è stato regalato ed è un lievito solido.
@@graziellafregonese9967 allora rinfrescalo come con le proporzioni che ti ho detto
Buongiorno compliment
i mi aiuteresti a capire come fare con il lievito secco o fresco.Non sono capace di fare il lievito madre o lievitino aiutooooo
Bellissima 🥰🥰🥰ma se io ci vorrei mettere un po di marmellata e cioccolato come faccio? Ma è possibile?
Per il licoli? Che quantitativo
Seguo
80 gr di licoli ed aggiungi 40 gr di farina al peso totale che diventano 440 gr
Il quantitativo di pm và diviso per 1,5, quindi 120g diventano 80 di licoli, poi aggiungerai i restanti 40g di farina nel totale impasto
@@vanillaheart7202 perfetto grazie mille. Appena la farò ...poi ti dico.
@@jackname49 grazie
Bravissima, la voglio provare. Secondo te con il l.m di 4 mesi ci riesco?
Ho una farina con 13 proteine, va bene lo stesso? Il lievito lo preparo gradualmente con la farina della colomba? Grazie
Va benissimo
Per la glassa che farina usare ? Quella dell'impasto
E per i licoli quanto bisogna mettere? Grazie
Per la glassa va bene una 00. Per il licoli 80 gr ma la farina dev'essere 440 gr
Buongiorno Vanilla Heart, ho provato la tua ricetta, ieri sera alle 19 ho messo l'impasto a lievitare, ma ha lievitato poco finora, cosa faccio?
Buongiorno. Il primo impasto in quanto tempo è triplicato? Mettila in forno con luce accesa
Stupenda💕 puoi mettere gli ingredienti nel linfobox, poi le dosi cn licoli grazie😘💕
Già ci sono 😉
Ciao vanilla in pratica io che non amo la glassa il peso della glassa metto le sospensioni quindi diventa sempre una colomba da 1 kg giusto?
La glassa non e' calcolata nel peso.
@@vanillaheart7202 ciao allora se metto la sospensione divento più di un kg o mi sbaglio
Ermen ciao! Auguri intanto di buona Pasqua. Ho un problema che nel video sento l'audio ma non vedo l'immagine. È un problema solo mio?
Ciao Claudia. Sei la prima che mi dice questo
@@vanillaheart7202 risolto! Ora lo rivedo. Stasera parto con la tua ricetta, un forte abbraccio dalla Valle d'Aosta.
@@claudiapirotti2035 un abbraccio a te Claudia e buona Pasqua
Non si incorda, ho messo anche il gancio in freezer, poi anche la ciotola per raffreddare meglio ma niente da fare, perché?
Hai pesato bene i liquidi? La farina quante proteine? Da quanto impasti?
@@vanillaheart7202 la farina ga 13 di proteine, i liquidi li ho pesati bene!
👏👏🌺😋😋😋
Il video non si vede, si sente solo
Ora ho messo in frigo e sono passata all'impasto con foglia, sembra meglio
Lo vorrei fare ma non ho la planetaria ho il Bimby
Va benissimo anche il bimby
Se la farina ha13 g di proteine va bene ugualmente?