COLOMBA DI PASQUA | Impasto con lievito di birra | Farcitura al cioccolato bianco e pistacchio
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- Опубликовано: 8 апр 2022
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Ingredienti per 2 colombe da 1 kg:
960 g di farina manitoba
340 g di acqua
260 g di zucchero
15 g di lievito di birra secco (30 g se fresco)
2 uova intere
4 tuorli
200 g di burro
5 g di sale
Farcitura al cioccolato bianco:
200 g di cioccolato bianco
150 g di cioccolato bianco a gocce
riccioli di cioccolato per guarnire
Farcitura al pistacchio:
200 g di cioccolato al pistacchio
200 g di crema spalmabile al pistacchio
granella di pistacchio per guarnire
Glassa alle mandorle:
80 g di farina di mandorle
50 g di zucchero
70 g di albumi
50 g di amido di mais o di fecola di patate
1 g di sale
mandorle intere e granella di zucchero e zucchero a velo per guarnire
Complimenti! Spettacolo❣️
Grazie infinite Elisa!!!!!! ❤️
Spettacolo
Grazie infinite Rita!!!! ❤️
Eccezionale 😋😍😍
Grazie Mely!!!!!!! ❤️
Grandissimo come sempre 🎉🍾🥇
Grazie di vero cuore Pio!!!!
@@FermentumLievitieLievitati Grazie a te😉
Salve sto seguendo il video il lievito e quello disidatrato o secco si puo mettere l altro piu fresco anche il ripieno si puo cambiare grazie al prossimo video
Buongiorno Maria!!!!! Grazie!!!! Si puoi usare il lievito di birra fresco, considera il doppio in peso di quello secco. Per la farcitura puoi sbizzarrirti secondo i tuoi gusti!!!!😉
Buongiorno, nn ho stampo da kg.. Ma solo da 500 grammi.. Quanto impasto dovrei mettere? Grazie mille
Buongiorno Elisa! Per le gli stampi da 500 g farai porzioni di impasto da 500 g. 😉
@@FermentumLievitieLievitati grazie😊
@@elisaastorino prego Elisa! Buon fine settimana!!!
Ciao vorrei prendere un impastatrice... qual'e x favore... sembra che impasta bene..
Consiglio?questa nel video
Ciao Rita! Questa é l'Eliani ES6. Fra tante, tutte valide, questa è entrata nel mio cuore!
@@FermentumLievitieLievitati qianti litri?
Quanti
@@ritapellegrino5350 impasta fino a 2,5 kg. di farina fino ad un' idratazione del 100%. Indicativamente 6 litri.
Io ho provato a farla non é cresciuta di un millimetro dopo aver fatto l' impasto dove posso aver sbagliato? Grazie 😉
Ciao Mattia! Potrebbe essere stato o il lievito, magari non conservato in maniera ottimale, o la temperatura alla quale è stato messo l'impasto a lievitare, forse troppo fredda.
Lo stampo è da 1 kg?
🙏 grazie
Ciao Barbara!!! Si, corretto, gli stampi sono da 1 kg!
Grazie per la tua gentilezza
@@barbaraocchionorelli4565 di nulla! 😉❤️ Buona serata!