Quarta volta che faccio questo pane, dopo varie ricette più complesse e meno soddisfacenti: è perfetto, il più semplice, il più riuscito, tanto che finisce sempre troppo presto, dato che piace a tutti. Grazie!
Ricetta perfetta e tu sei chiarissima! 👍🏻👍🏻 Inoltre sei la prova che non occorrono paroloni e super attrezzature buone solo a impressionare,come si vede nei video di molti altri. Pane semplice a tutti gli effetti! Complimenti 💟💟💟
È la prima volta che faccio il pane e mi sono trovata benissimo con la tua ricetta. Il sapore è ottimo ed è semplice la lavorazione, assolutamente non impegnativa. Finalmente possiamo gustare il pane come piace a noi. Grazie ❤️
Bravissima! VANILLA FINALMENTE HO CORONATO IL MIO SOGNO: CI SONO RIUSCITA BENISSIMO HO FATTO UN PANE SEMPLICE BUONISSIMO E DI FACILE FATTURA!! CON TUTTA LA MERAVIGLIA DELLA MIA FAMIGLIA,CHE INCREDULA MI HA VISTO FARE E RIFARE PANE PER TANTE VOLTE SENZA MAI OTTENERE UN BUON RISULTATO!! CON TE VANILLA SONO APPRODATA IN QUESTO MAGICO MONDO DELLA PANIFICAZIONE!!!!! CHE DIRE TI RINGRAZIO INFINITAMENTE PER LA TUA SEMPLICITÀ PER LA TUA CHIAREZZA PER LA TUA COMPETENZA IN MATERIA. SEI DAVVERO BRAVISSIMA NELLO SPIEGARE E PRECISA E MITICOLOSA IN TUTTI I PASSAGGI! GRAZIE ANCORA DI CUORE!!!!
Meraviglia delle meraviglie.sono mesi che faccio il pane con lievito madre e a casa mia mangiano solo quello. Adesso però voglio provare anche il tuo metodo. Grazie mille e buon lavoro 🤗
BUONASERA. Ho fatto il Pane Semplice. Ho ancora le lacrime agli occhi quando ho sfornato il pane e poi tagliato. Una gran meraviglia ed una bontà infinita, a casa mia è stato apprezzato moltissimo.l’ho fatto oggi e domani devo rimpastare . Grazie mille ancora
Sto facendo ogni giorno le tue ricette una più buona dell'altra,ieri ho fatto i cornetti sfogliati sono usciti uno spettacolo, grazie delle tue ricette che ci regali ogni giorno
Ciao Vanilla Heart, ieri ho fatto l'impasto del pane, fatto lievitare 12 ore, stamattina l'ho messo in forno. Il pane è venuto, croccante fuori e morbido dentro. Buonissimo, grazie.
Complimenti a causa coronavirus ho iniziato a cercare tutorial per il pane poi a causa del forno rotto ho dovuto rimandare. Appena raffreddato. Favoloso. Ricetta fantastica👍👍👍👍
Che spettacolo!!!!!!!!! Mi sono incantata a guardare questo video 😊 Sei una maga tu!!!! Bravissima, fai sembrare tutto semplice. Voglio farlo anch'io, speriamo bene 🤞
Sai, ho fatto il pane, è venuto buonissimo e ben lievitato, finalmente un pane buono e che non sa da acido!!!!!! Grazie grazie veramente,sono contentissima e grazie a te, ho ricevuto i complimenti,te li ricambio!!!! Buona domenica🤗😘😃
Per ottenere 150g di lm rinfrescato e raddoppiato devo fare questo calcolo: 150g/5=30g acquax2= 60g di lm non rinfrescato e 60g di farina? Rifresco con queste dosi e poi aspetto che raddoppi a t.a e solo dopo lo metto nella ricetta?? Grazie di cuore a chi mi aiuta a capire
Spiegazione perfetta e sono riuscita a fare il mio primo pane, devo solo farlo cuocere un pochino meno. Volevo chiederti se usando farine diverse dallo 0 e aggiungendo semi posso farlo nello stesso modo e quando aggiungere i semi?
Buongiorno bellissimo questo pane volevo sapere se posso usare farina tipo uno lo voglio fare stasera complimenti per tutte le belle ricette ne ho fatte molte e tutte ben riuscite bravissima e grazie per la risposta 😘
Buona serata, cosa posso fare al mio pane che durante la cottura, mi si spacca da un lato, ho cambiato forno, metto il pentolino d’acqua e niente! Grazie!
Buongiorno volevo un un'informazione questa ricetta ora che fa più freddo può il pane non essere messo in frigo e lasciato a temperatura ambiente durante la notte per infornarlo di mattina grazie
Buona giornata a lei. Forse il mio lievito madre e debole. Cosa devo fare per rinforzarsi. Come conservare il pane. Questa volta è venuto morbido, ma dopo un giorno E come un sasso. Grazie per il tempo che mi ai dato. . Saluti.
Buongiorno. Il tuo lievito triplica in 4 ore, se tenuto ad una temperatura costante tra I 26/28 gradi? Se non lo fa e' debole e quindi lo tieni a temperatura ambiente e gli fai 2 rinfreschi in giornata. Il pane, una volta freddo lo avvolgi in uno strofinaccio e poi lo metti in una busta.
Ciao! Purtroppo non ho la planetaria, l'impasto manuale necessita di particolari accortezze con queste dosi? Mi è capitato di sostituirlo in altre ricette dove impastavano con planetaria, ma la resa purtroppo era completamente diversa :(
Buona giornata. Sono disperata. Non lo so dove mi sbaglio. Quando metto il pane nel forno, la pasta non cresce. Dopo e pesante. Ho lievito madre.buona.La fatto anche rinforzare,ma dopo la forma le bolle sono pochi. Sono aperta per consigli. Grazie. Saluti.
Ciao il mio impasto fatto con dosi simili ma con lievito giovane non viene consistente, la maglia glutinica si rompe e l'impasto non viene liscio come del video ma molto "spezzato e la spezzettattura aumenta con l'aumentare del tempo di lievitazione . Quale può essere il problema? preciso che fino ad ora facevo pane con lievito pronto facendo una biga alla sera e mi veniva benissimo ben lievitato. Grazie
Ciao ErmenVanilla visto che le temperature si sono abbassate bisogna fare lo stesso il passaggio in frigo..Non si può lasciare a t.a e infornare al mattino presto ??
Ciao.. Scusate cosa si intende per 150 gr di lievito madre rinfrescato e raddoppiato? 150 gr devo pesarli dopo il rinfresco e il. Raddoppio o ne prendo 150 gr li rinfresco e poi dopo il raddoppio lo uso ma saranno 300
Ciao ti seguo sempre, ma quando tiro fuori il pane dal frico, quando deve stare fuori dal frico per lavorare e formare il filone grazie, sei bravissima anche nello spiegare tutta la ricetta molto bravissima.
Buongiorno scusami ma ho bisogno di chiederti un favore. Ieri ho impastato il pane ho seguito alla lettera del tuo tutorial, adesso lo devo uscire dal frigo e farlo lievitare ancora oppure lo posso mettere nel forno? Premetto che nel frigo non ha lievitato tanto, sono 13 ore che sta in frigo come mi devo comportare? Grazie mille della risposta.
Allora. Di solito lo faccio la sera e lo uso la mattina. Farò un rinfresco domani mattina e vedo come e. Se il lievito madre e debole, cosa devo fare per essere forte? Grazie mille. Buona serata.
Non puoi rinfrescare il lievito la sera, lasciarlo a temperatura ambiente ed usarlo al mattino. Al mattino e' esubero. Rinfresca ed usalo appena raddoppia. Se il lievito e' debole si fanno 2 rinfreschi al giorno e si tiene a temperatura ambiente, fino a quando non torna in forza.
Ciao, per favore potresti dirmi come e dove va conservato il lievito made che mi avanza e per il suo mantenimento ogni quanto tempo va rinfrescato perche' sto facendo confusione, posso anche congelarlo? se si come fare, ti ringrazio e ti dico chetra tante ricette la tua è quella che ho capito di piu', grazie , un caro saluto, Gerry.
Bellissima ricetta che mi piacerebbe provare a fare ma, con il mio forno, non posso cuocere a spiffero (come si apre, anche leggermente, l'anta del forno, va in pausa e ferma la cottura...come posso fare? Gli ultimi 25 minuti a 180° devono essere per forza a spiffero o si può utilizzare qualche altro accorgimento? grazie mille.
Per favore quando si dice es 150 grammi di lievito rinfrescato e raddoppiato, si intende che dopo avere rinfrescato tutto il mio lievito madre e averlo fatto raddoppiare, ne penso 150 e li uso x pianificare? Grazie
Buonasera sono nuova del gruppo ho appena realizzato il lievito madre volevo fare il pane... Volevo chiederti .. Quando parli di 150 di lievito madre da mettere dentro la ricetta dici "rinfrescato" cioè devo prendere 150 grammi di lievito madre lo devo rinfrescare e poi diventa 300 lievito madre? Oppure prima lo rinfresco e poi ne prendo solo 150 grammi di lievito madre?
Grazie, sei bravissima! Le le tue spiegazioni sono veramente chiare. Al più presto voglio provare quest'ultima ricetta di pane. Che mi consigli posso farlo anche con la semola rimacinata?
Ciao vacilla ho fatto questo pane così come l hai fatto tu con la stessa farina però ho molta farina di semola e farina 00 per favore mi potresti dire se li posso mischiare è come ?grazie speriamo che mi rispondi al più presto
Questa ricetta e' fantastica, ultimamente pero' la corteccia del pane mi viene un po' dura.Forse sbaglio qualcosa nel procedimento.Mi sapreste dare qualche suggerimento.Grazie.
Cmq il pane l'ho fatto con lievito madre e con 100gr di farina 0 e 400 di farina integrale impasto iniziale col Bimby e poi un po' a mano ed eseguito tutto il resto la tua tecnica. Il pane è venuto buonissimo morbido dentro e croccante fuori e ben alveolato. Grazie!
Quarta volta che faccio questo pane, dopo varie ricette più complesse e meno soddisfacenti: è perfetto, il più semplice, il più riuscito, tanto che finisce sempre troppo presto, dato che piace a tutti. Grazie!
Hai ragione, questa ricetta non la lascio più, è la migliore fra tutte quelle che ho provate! Fantastico, complimenti a te!!!
Perfetta ricetta .
Ricetta perfetta e tu sei chiarissima! 👍🏻👍🏻
Inoltre sei la prova che non occorrono paroloni e super attrezzature buone solo a impressionare,come si vede nei video di molti altri.
Pane semplice a tutti gli effetti! Complimenti 💟💟💟
È la prima volta che faccio il pane e mi sono trovata benissimo con la tua ricetta. Il sapore è ottimo ed è semplice la lavorazione, assolutamente non impegnativa. Finalmente possiamo gustare il pane come piace a noi.
Grazie ❤️
Sono contenta. 😊
Bravissima! VANILLA FINALMENTE HO CORONATO IL MIO SOGNO: CI SONO RIUSCITA BENISSIMO HO FATTO UN PANE SEMPLICE BUONISSIMO E DI FACILE FATTURA!! CON TUTTA LA MERAVIGLIA DELLA MIA FAMIGLIA,CHE INCREDULA MI HA VISTO FARE E RIFARE PANE PER TANTE VOLTE SENZA MAI OTTENERE UN BUON RISULTATO!! CON TE VANILLA SONO APPRODATA IN QUESTO MAGICO MONDO DELLA PANIFICAZIONE!!!!! CHE DIRE TI RINGRAZIO INFINITAMENTE PER LA TUA SEMPLICITÀ PER LA TUA CHIAREZZA PER LA TUA COMPETENZA IN MATERIA. SEI DAVVERO BRAVISSIMA NELLO SPIEGARE E PRECISA E MITICOLOSA IN TUTTI I PASSAGGI! GRAZIE ANCORA DI CUORE!!!!
Grazie! 😊
@@vanillaheart7202 vanilla potresti darci idee nuove per utilizzare l'esubero, che inevitabilmente ci ritroviamo ogni giorno? Grazie di cuore!
@@gameshoppointgameshopoint1495 trovi tante ricette sul canale...focaccia, piadine, panini, schiacciata...basta scorrere i video
Anche questo video è spiegato benissimo grazie mille Estern 😘
Grazie a te Catia ❤️
Un pane meraviglioso! Commovente! Facile e pratico! Consigliatissimo!!! Vanilla sei il mio mito!!
Che bello Hermen, grazie!!!!!!❤❤❤❤❤
Meraviglia delle meraviglie.sono mesi che faccio il pane con lievito madre e a casa mia mangiano solo quello. Adesso però voglio provare anche il tuo metodo. Grazie mille e buon lavoro 🤗
Prova questa ricetta e fammi sapere.
BUONASERA. Ho fatto il Pane Semplice. Ho ancora le lacrime agli occhi quando ho sfornato il pane e poi tagliato. Una gran meraviglia ed una bontà infinita, a casa mia è stato apprezzato moltissimo.l’ho fatto oggi e domani devo rimpastare . Grazie mille ancora
Ciao ho provato.. ed è uscito favoloso... Grazie mille
Spieghi benissimo....❤grazieee
Finalmente sono riuscita a fare un buon pane con il lievito madre. Semplice e ben spiegato!
Fatto ! Fenomenale! Lo sto già rifacendo...è proprio vero...questa ricetta non la lascerò più! Grazie mille!
Sto facendo ogni giorno le tue ricette una più buona dell'altra,ieri ho fatto i cornetti sfogliati sono usciti uno spettacolo, grazie delle tue ricette che ci regali ogni giorno
Grazie a te. 😊
Ho una farina tipo 2 di grani antichi si può fare?
Certo. 😉
Ciao Vanilla Heart, ieri ho fatto l'impasto del pane, fatto lievitare 12 ore, stamattina l'ho messo in forno. Il pane è venuto, croccante fuori e morbido dentro. Buonissimo, grazie.
Grazie a te sono riuscita a fare un ottimo pane☺☺ grazie anche perché sei sempre molto precisa nelle spiegazioni e video. A presto e buona weekend
Grazie mille. Buon weekend. 😊
Si può fare senza planetaria ? Grazie se può rispondermi
Complimenti a causa coronavirus ho iniziato a cercare tutorial per il pane poi a causa del forno rotto ho dovuto rimandare. Appena raffreddato. Favoloso. Ricetta fantastica👍👍👍👍
Che spettacolo!!!!!!!!!
Mi sono incantata a guardare questo video 😊
Sei una maga tu!!!! Bravissima, fai sembrare tutto semplice. Voglio farlo anch'io, speriamo bene 🤞
Provalo e vedrai che non lascerai piu' questa ricetta. 😉
Proverò anch'io...la pizza focaccia non l'ho più lasciata!!!😉😊
Bravissima! Lo farò sicuramente.
Bravissima. O splendoare. Complimenti.
Grazie mille. Il primo pane 🍞che è riuscito bene! ... dopo tante catastrofi.
Grazie di ♥️
Ciao,sei chiara con le parole come sarebbe sono iscritto,sei brava,hai per la pizza e panini per hamurgher,complimenti
Grazie mille Marco
Marco Fantin vuoi la ricetta della pizza e dei panini?
@@vanillaheart7202 magari grazie
Ora te li lascio qui sotto 👇👇👇👇👇pizza in teglia a lunga lievitazione ▶️ruclips.net/video/yndoZfPeaOM/видео.html
Pizza al piatto ▶️ruclips.net/video/Qw-FIBTWOqc/видео.html
Grazie!!!!! Gentilissima, oltre che brava! Buona giornata 😘👏🥖🍞
Mi sono già innamorata di questo video...😍
Sai, ho fatto il pane, è venuto buonissimo e ben lievitato, finalmente un pane buono e che non sa da acido!!!!!! Grazie grazie veramente,sono contentissima e grazie a te, ho ricevuto i complimenti,te li ricambio!!!! Buona domenica🤗😘😃
❤
Anche in inverno va in frigo per 12 ore?
Ciao. Si, questa ricetta va sempre in frigo
Appena sfornato! Una meraviglia! Croccantissimo!!!!👌👌👌👌
Per ottenere 150g di lm rinfrescato e raddoppiato devo fare questo calcolo: 150g/5=30g acquax2= 60g di lm non rinfrescato e 60g di farina? Rifresco con queste dosi e poi aspetto che raddoppi a t.a e solo dopo lo metto nella ricetta?? Grazie di cuore a chi mi aiuta a capire
Grazie per aver condiviso questa ricetta con noi!
L'ho fatto oggi... Mi è venuto buonissimo... Grazie
Complimenti!! Video e pane meraviglioso😋
Grazie, finalmente il pane come lo voglio io. Bravissima
Mamma mia! Che brava!
Bravissima un ottimo pane grazie.
Grazie mille.
Bellissimo!! Lo farò sicuramente grazie mille
Vedrai che bonta'! 😋
Wow wow wow 👏 fantastico
Bravissima proverò a farlo e complimentissimi 🔝♥️
Grazieee per la ricetta 😘😘😘
Grazieeeee! 😘😘😘😘😘
Grazie mille ❤❤❤
Vanillaaaaaa che meraviglia 🙋♀️😘
Grazie. 😊
Vorrei sapere come fare il bagnetto grazie
Fatto. Bella e buona ricetta. Grazie
grazie per avermi accettato
Figurati
Spiegazione perfetta e sono riuscita a fare il mio primo pane, devo solo farlo cuocere un pochino meno. Volevo chiederti se usando farine diverse dallo 0 e aggiungendo semi posso farlo nello stesso modo e quando aggiungere i semi?
Bravissimaaaaa sei💪👍ci proverò
È bellissimo e buonissimo grazie
Oggi ho fatto il tuo pane facile ...che dire ..
_risultato ottimo _
Dalla mia cucina veniva un profumo ....⚘grazie ancora
Grazie a te 😊
Buonasera posso mettere dopo le pieghe e quando stendo impasto, prima di arrotolarlo e mettere in frigo delle arachidi o semi di lino?
Buonasera. Mentre arrotoli puoi aggiungere le arachidi o semi di lino.
Ottimo
Complimenti
Buongiorno bellissimo questo pane volevo sapere se posso usare farina tipo uno lo voglio fare stasera complimenti per tutte le belle ricette ne ho fatte molte e tutte ben riuscite bravissima e grazie per la risposta 😘
Buongiorno Lucia. Puoi usare la farina 1. Grazie mille
Buona serata, cosa posso fare al mio pane che durante la cottura, mi si spacca da un lato, ho cambiato forno, metto il pentolino d’acqua e niente! Grazie!
Buongiorno Anna. Avevi fatto i tagli? Erano profondi?
Ho fatto un impasto doppio perché ho molto lievito. dopo aver fatto le pieghe posso dividere l'impasto per fare 2 pagnotte diverse?
Certo.
Buongiorno, vorrei sapere se la crosta biene morbida, grazie
Ciao sei bravissima ho provato questa ricetta ed è venuto un pane buonissimo e leggerissimo solo che per i miei gusti ci vuole un po ' più di sale.
Lo sto preparando a desso lo devo mettere per forza nel frigo ho lo posso fare lievitare fuori dal frigo perché e caldo ma non caldissimo
Buongiorno volevo un un'informazione questa ricetta ora che fa più freddo può il pane non essere messo in frigo e lasciato a temperatura ambiente durante la notte per infornarlo di mattina grazie
Buonissimo questo pane😍
Veramente buonissimo💗complimenti cm sempre mia cara😘
Bellissimo
Grazie
Bravaaaaaaaa.🌹
Grazie mille 😊
Grazie per la ricetta ,posso lasciare il pane piu di 12 ore nel frigo à lievitare?
Buongiorno Christina. Si, se usi una farina con minimo 12 gr di proteine
Mi piace se lo vorrei cuocere alla sera posso iniziare il procedimento al mattino mi fai vedere come viene fatto il lievito madre grazie
Ciao Ermen, per infornare al mattino a che ora devo iniziare?
E inoltre, se uso farina di farro devo cambiare qualcosa? Grazie ❤
Buona giornata a lei.
Forse il mio lievito madre e debole.
Cosa devo fare per rinforzarsi. Come conservare il pane. Questa volta è venuto morbido, ma dopo un giorno
E come un sasso.
Grazie per il tempo che mi ai dato.
. Saluti.
Buongiorno. Il tuo lievito triplica in 4 ore, se tenuto ad una temperatura costante tra I 26/28 gradi? Se non lo fa e' debole e quindi lo tieni a temperatura ambiente e gli fai 2 rinfreschi in giornata. Il pane, una volta freddo lo avvolgi in uno strofinaccio e poi lo metti in una busta.
Come sempre bravissima
Grazie mille. 😊
Ciao! Purtroppo non ho la planetaria, l'impasto manuale necessita di particolari accortezze con queste dosi? Mi è capitato di sostituirlo in altre ricette dove impastavano con planetaria, ma la resa purtroppo era completamente diversa :(
Questo puoi impastarlo a mano.
@@vanillaheart7202 grazie della risposta super veloce! oggi allora ci provo :)
Buona giornata. Sono disperata.
Non lo so dove mi sbaglio.
Quando metto il pane nel forno,
la pasta non cresce.
Dopo e pesante.
Ho lievito madre.buona.La fatto anche rinforzare,ma dopo la forma le bolle sono pochi.
Sono aperta per consigli.
Grazie.
Saluti.
Ciao, che brava, ti seguo qui e sul gruppo.
Sicuramente, farò questo pane 👍😎
Ciao il mio impasto fatto con dosi simili ma con lievito giovane non viene consistente, la maglia glutinica si rompe e l'impasto non viene liscio come del video ma molto "spezzato e la spezzettattura aumenta con l'aumentare del tempo di lievitazione . Quale può essere il problema? preciso che fino ad ora facevo pane con lievito pronto facendo una biga alla sera e mi veniva benissimo ben lievitato. Grazie
Ciao ErmenVanilla visto che le temperature si sono abbassate bisogna fare lo stesso il passaggio in frigo..Non si può lasciare a t.a e infornare al mattino presto ??
Buona sera va bene anche la farina 00?
Complimenti
Salve xchè si fa il taglio sopra? Mai una spiegazione grazie
Il taglio di fa per fare sviluppare meglio il pane e per evitare le crepe. L'ho spiegato in un altro video
Se non ho lievito madre quanto lievito di birra devo usare per 500gr di farina?
Puoi usare 4/5 gr.
@@vanillaheart7202 grazie. ❤️
Ciao.. Scusate cosa si intende per 150 gr di lievito madre rinfrescato e raddoppiato? 150 gr devo pesarli dopo il rinfresco e il. Raddoppio o ne prendo 150 gr li rinfresco e poi dopo il raddoppio lo uso ma saranno 300
Ciao. Il peso del lievito e' riferito a subito dopo il rinfresco.
Ciao cara non mi trovo farina o ho solo semola e 00 li vorrei mischiare mi puoi dire come le divido?
Posso fare metà dose di tutto preferisco averlo sempre fresco perché diamo solo in due grazie
Certo.
Salve ermen per fare il prefermento con la pasta madre liquida devo fare prima un rifresco?
No Giacinto.
@@vanillaheart7202 ok
Complimenti Ermen lo farò x natale! Volevo sapere se posso, quante proteine deve essere la farina? Grazie super like x te! Auguri di buone feste
Grazie Elisa. Per questo usa una farina con 12/13 gr di proteine. Buone feste anche a te.
@@vanillaheart7202 ❤️
Ciao ti seguo sempre, ma quando tiro fuori il pane dal frico, quando deve stare fuori dal frico per lavorare e formare il filone grazie, sei bravissima anche nello spiegare tutta la ricetta molto bravissima.
L'ho fatto!!! È venuto una meraviglia e che buono che è!!! Grazie per i consigli!!! Peccato che non so mandare la foto!!😆
Bellissimo.
Ma se volessi usare la farina integrale, quanta acqua dovrei mettere?
Aggiungi circa 60/70 ml d' acqua in più
Posso evitare di metterlo nel frigorifero?
Posso dividere in 3 pezzi come fare ? Grazie e buona Pasqua
Il lievitino quanto tempo deve riposare
Deve raddoppiare
la lievitazione viene in frigo o fuori
Buongiorno scusami ma ho bisogno di chiederti un favore. Ieri ho impastato il pane ho seguito alla lettera del tuo tutorial, adesso lo devo uscire dal frigo e farlo lievitare ancora oppure lo posso mettere nel forno? Premetto che nel frigo non ha lievitato tanto, sono 13 ore che sta in frigo come mi devo comportare? Grazie mille della risposta.
Allora.
Di solito lo faccio la sera e lo uso la mattina.
Farò un rinfresco domani mattina e vedo come e.
Se il lievito madre e debole, cosa devo fare per essere forte?
Grazie mille.
Buona serata.
Non puoi rinfrescare il lievito la sera, lasciarlo a temperatura ambiente ed usarlo al mattino. Al mattino e' esubero. Rinfresca ed usalo appena raddoppia. Se il lievito e' debole si fanno 2 rinfreschi al giorno e si tiene a temperatura ambiente, fino a quando non torna in forza.
Buona sera.
Ho capito.
Grazie per gli consigli.
Saluti .
Fatto buonissimo volevo sapere per fare i calzoni con lievito madre ?grazi
Ciao, per favore potresti dirmi come e dove va conservato il lievito made che mi avanza e per il suo mantenimento ogni quanto tempo va rinfrescato perche' sto facendo confusione, posso anche congelarlo? se si come fare, ti ringrazio e ti dico chetra tante ricette la tua è quella che ho capito di piu', grazie , un caro saluto, Gerry.
Grazie. Lo provo in settimana.
Bellissima ricetta che mi piacerebbe provare a fare ma, con il mio forno, non posso cuocere a spiffero (come si apre, anche leggermente, l'anta del forno, va in pausa e ferma la cottura...come posso fare? Gli ultimi 25 minuti a 180° devono essere per forza a spiffero o si può utilizzare qualche altro accorgimento? grazie mille.
Se utilizzo il lievito di birra invece del lievito madre quanto ne dovrò utilizzare?
Per favore quando si dice es 150 grammi di lievito rinfrescato e raddoppiato, si intende che dopo avere rinfrescato tutto il mio lievito madre e averlo fatto raddoppiare, ne penso 150 e li uso x pianificare? Grazie
Buonasera sono nuova del gruppo ho appena realizzato il lievito madre volevo fare il pane... Volevo chiederti .. Quando parli di 150 di lievito madre da mettere dentro la ricetta dici "rinfrescato" cioè devo prendere 150 grammi di lievito madre lo devo rinfrescare e poi diventa 300 lievito madre? Oppure prima lo rinfresco e poi ne prendo solo 150 grammi di lievito madre?
Mi piace molto la tua ricetta e voglio sperimentarla. Posso fare l'impasto a mano perché non ho la planetaria? Grazie e saluti
Si, si. Impasta a mano.
Ciao Ermen dove trovo la ricetta x il lievitino? Grazie 🙏 cara
Nell' infobox sotto il video
Grazie, sei bravissima! Le le tue spiegazioni sono veramente chiare. Al più presto voglio provare quest'ultima ricetta di pane. Che mi consigli posso farlo anche con la semola rimacinata?
Proprio oggi l'ho fatto con la semola, pero' ho aggiunto 40 ml d'acqua in piu'.
Ok, Grazie !
@@vanillaheart7202 100% semola? Stessa procedura?
Ciao vacilla ho fatto questo pane così come l hai fatto tu con la stessa farina però ho molta farina di semola e farina 00 per favore mi potresti dire se li posso mischiare è come ?grazie speriamo che mi rispondi al più presto
Puoi mischiarle come vuoi. Se usi anche un po' di semola devi aggiungere solo un goccio d'acqua in piu'.
Questa ricetta e' fantastica, ultimamente pero' la corteccia del pane mi viene un po' dura.Forse sbaglio qualcosa nel procedimento.Mi sapreste dare qualche suggerimento.Grazie.
Ciao, sei bravissima, avrei bisogno di un consiglio, nel periodo autunno / inverno devo sempre mettere il pane a lievitare in frigorifero?
Ciao Vanilla posso impastare col Bimby e usare farina integrale?
Complimenti x il tuo pane e grazie se mi rispondi
Cmq il pane l'ho fatto con lievito madre e con 100gr di farina 0 e 400 di farina integrale impasto iniziale col Bimby e poi un po' a mano ed eseguito tutto il resto la tua tecnica.
Il pane è venuto buonissimo morbido dentro e croccante fuori e ben alveolato.
Grazie!
Scusa ma dal frigo direttamente in forno?o deve stare fuori per un po’? Grazie