"꽃게 된장국" 이 방법이 가장 맛있습니다
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 꽃게 된장국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 물 1.2리터
2. 건다시마15g+디포리12마리
3. 된장 2스푼 + 소금 2꼬집
4. 급냉꽃게 4마리
5. 양파 1/2개, 청양고추 1개
6. 다진마늘 1/2스푼
7. 대파 1/2대
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #꽃게된장국
![[#편스토랑]어남선생 초간단 양념게장 레시피🦀게장 담그는 tip 대공개❤️ 군침 흐르는 게장 양념 비빔냉면 까지!|KBS 240510 방송](http://i.ytimg.com/vi/CY7gVXJJm7Q/mqdefault.jpg)
꽃게 된장국
셰프님 ~~감사 합니다
주말 아침 ~
시원하고 구수한
꽃게 된장국 최고 👍
셰프님 행복한 주말 되세요
언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏
재료 손질이 영상 분량의 반이 넘는다는 점에서 요리사님의 사람들에 대한 호혜와 진정성이 느껴집니다. 늘 잘 보고 있어요.😊
뜨끈한 꽃게된장국
요거 요거
엄청시원하니
맛나것어유~~~
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
꿀 모닝 김대석 셰프님 반갑습니다 🌻🌻🌻
김대석 셰프님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
저두말씀 구수해서 중독되버렸어요 ㅋㅋ
맛있어 보입니다~😊
311~♡ 김대석쉐프님 안녕하세요 반갑습니다 늘 귀한레시피 공유해주셔서 감사합니다
응원합니다 늘 건강하게 보내세요 💕😊🌸
안녕하세요
잘배울께요 넘맛을것같아요
셰프님 참 깨끗하고 깔끔한
👍👏👏👏👏👏
김셀프님항상최고에요
김대석셰프님🏆🏆🏆🏆
쉐프님 오늘도🏋🏋🏋👍👍👍👍입니다 또뵈여
야호!!~
남편이 좋아하는 꽃게탕이넹❤
월욜 점심 메뉴로 당첨!!!
셰프님 감사해요👍
먹고싶네요 ~
꽃게 된장국
맛나부러라 ㅎ
잘 배워 갑니다 😂
안해먹으면 후해할거 같아요
감사히 먹겠습니다
❤❤❤
김 세프님 요리는 정석 입니다. 늘 감사하게 잘보고 있어요
모든게는 다 맛있는데 이렇게
구수한 된장풀어서
꽂게된장국 끓여도
정말 시원할것 같아요
요즘같이 추운날
딱 좋은 국물요리입니다
잘보구가요
감사합니다 ^^❤
꽃게에는 된장으로 간하는게 구수하고 맛있지요. 오늘 저녁에 꼭 해먹고 싶네요. 셰프님 늘 감사드려요. 건강한 주말 보내시길 바랍니다.
쉐프님께 배우면 재밌다요🎉
킹대숵쉐프님👍🏻👍🏻🏵🏵🏵🏵
쉐프님!! 최고예요.👍🏻
늘 감사합니다.🫶
ㅋㅋㅋ 보고만 있어도 해장이 되는거 같네요.
무 얇게 몆조각 썰어 넣으면 더 시원하고 개운할거 같네요.
꽃게된장국 이닷😂
주말 아침에 맛나게
먹고싶습니다 💕
셰프님! 한그릇주세욤👍
감사합니다. 김대석 쉐프님.
김대석님은 어쩜설명도잘하세요 육십이넘은할머니 인데요 배우는게많아요 대박나세요❤❤❤😊😊😊😊
육십대는 할머니 아니예요.
저도 부지런히 배우고 있는데 칭찬에 인색한 옆지기가 매번 맛있다고 합니다.
가족들이 너무좋아하는 꽃게된장국 오늘도 한수 배워갑니다 육수낼때 들어가는 재료에 다시마 가다랭이 꽃게등짝지 셰프님 오늘도 감사드립니다 늘건강하세요
셰프님 안녕하세요!
어제도 셰프님 덕에 맛있는 제육볶음 먹었습니다~ 저희집 남자들이 셰프님께 감사하다고 전해달라고 하네요😂 건강하세요!
셰프님 ~♡
된장 계 탕 ~
잘배워갑니다
감사합니다 ❤❤❤❤❤
울 엄니께서 해주시던 방식 입니다.
서울사는 조카들이, 할머니께서 해주신게 넘 맛있어서 꽃게탕 끓였더니 그맛이 아니더라고 명절에 와서 하던 얘기가 생각 나네요.
세프님 오늘도 건행!!!
디포리는 처음 보고 들어요 자상하신 우리 셰프님 덕분에 훨씬 맛있고 확실한 방법으로 꽃게된장국을 해 먹어 봐야겠어요 감사합니다💖💖💖❣️❣️
진짜 맛이 없을수가 없는 레시피예요
얼마나 담백하고 시원할까...
술이 확 깨고 해장 확실하게 될것 같네요
여행중 배멀미로 속이 말이 아니었던때 국물 넉넉히 잡아 삼삼하게 끓인 꽃게된장국 국물 한모금,들이키자마자 무슨 마법같이 속이 풀리던..해외출장후 돌아와 격하게 한식땡길때,여독까지 말끔히 씻어주는 메뉴로 꽃게된장국을 끓여요.
맛있는 꽃게된장국 소개해주셔서 감사합니다.
복 많이 받으세요🎉🎉🎉
와! 돌아가신 친정엄마가 끓여주시던 그 찌개예요ㅠㅠ 감사합니다!!
저방식으로. 하면서 저는 밀가루 두스푼을. 풀어줍니다. 돌아가신. 시아버님. 한테 배워습니다 비린내도 잡아주고요. 저는. 칠십이. 넘은 할머니입니다
오늘 저녁은 꽃게 된장국으로!!!😊
와우 우리 김대석셰프님 187만 보유자시네 대단해요 👍👍
꽃게장된장국 손질부터 맛내는 비법 잘 배워 갑니다~ 공유합니다
펄펄 끓고 있는 꽃게 된장국 보기만 해도 시~원합니다. 냉동국산꽃게 보이면 자신있게 겟 할 수 있을듯^^
늘~새로운 메뉴를개발해 주셔서 저희가 참으로 수월하게 따라할 수 있어서 맛있게해서 먹을수가 있으니 감사합니다
셰프님 항상 건행 하세용
저는 이국을 제일 좋아합니다
꽃게만 넣어면 Ok
계란찜도 해먹고 새송이다시마들깨무침도 쉐프님레시피대로 오늘저녁은 꽃게된장찌게로 합니다❤❤
늘감사합니다🙃🙃🙃🎉🎉🎉
꽃게된장국 너무 맛있겠습니다 🤗💕🌸
먹을때 조심해야 하는게 다듬꺼나 게를 먹다 찔리면 엄청 오래 가요 은근 뾰족
세프님 모든요리짱이네요 ❤
😊월욜 점심메뉴 당첨이요^^♡
게딱지를 육수낼때 넣으시는구나~
70할매! 왜일케 모르는게 많아~ㅋ셰프님께 마니배우고있습니다
만땅감사드려요❤
진짜 맛있겠네요
쉐프님 건강도 챙기시면서 쉬엄쉬엄 하세요~^^언제나 응원하고있습니다 힘내십시요!!
안녕하세요
당장 꽃게사러 가야겠어요
우리집 요리선생님 감사합니다
맛있겠다 ~~~한번 해볼게요~~감사합니다
아따!! 맛있게 잘 요리해 보겠습니다.
쉐프님 올해 행복하고 건강하세요.
감사합니다
잘 배우고 갑니다~
감사합니다~
쉐프님
하시는데로했더니
정말맛있네요
오메~ 울엄마가 해준 꽃게된장국 생각나 냉동꽃게 사와서 셰프님 따라서 해 봐야겠네요. 게딱지를 육수 끓일때 넣은 걸 새로 배웁니다.
바빠서 댓글은 못달아도 좋아요 는 꼭누르고 봅니다 김대석 쉐프님 건강챙기세요
울엄마가 맛있게 끓여 주던 게된장이랑 겨울김장김치 그립다
침샘 자극하는 그 시원한 맛~
혹시 시간되시면 한우사태수육도 추가 알려주세요 핏물을 빼야하는지 처음 찬물부터 끊이는지 끓는물에 넣고 중불로 끓이는지 셰프님마다 다 달라요 불조절과 고기를 부드럽고 연하면서 씹히는 고소한 맛은 유지하는 비법 공개 부탁드려요~~~🤭
난 한번도 안빼먹고 '좋아요' 눌러 부렀는디.. 큰 실수 안혔것지라 잉?
약올리는 김대석 쉐프.. 외국에서 혼자 사는 늙은 나는 어떻하라고.. 하하하
김대석 잘한다...
게 뚜껑으 버렸는데
국물 내는데 사용해야겠네요!
국물 색깔이 다르네요!!
맛나겠네요
어떤분이 대게를 들고 나와서 입쪽으로 피를 빼야 된다고 하더라구요 죽은지 몇시간 되면 냄새가 나서 그런다고 그래서 게장을 담을때 냉동 된거라도 죽은걸 쓰지 않아서 살려서 공급하는게 우리나라에는 관건이라고 하더라구요 외국에서 수출할때 피를 빼고 냉동하는 걸까요. 잡자마자 살아 있을때 냉동하는건지 모르겠네요. 참치만 피를 빼는줄 알았더니
love to watch the video and happy to subscribed to you 👍❤
와 군침나와서 죽을뻔했어요 오늘 1일 단식하는중인데 잘못 들어왔어요 ㅋㅋㅋ
너무 좋아하는 음식이고 자주 해먹거든요
미리 아가미를 제거해야하는군요 다시낼때 🦀딱지를 넣어야하는거군요
저는 고추장을 조금 넣어서 더 얼큰하게 끓인답니다
잘하는 요리도 세프님께 늘 배우니 더 업그레이드가 됩니다
항상 감사해유
오늘은 꽃게돈장국 당첨!
ㅎㅎ 감사합니다 수고하셨습니다
항상 재료 손질하는 방법을 자세히
설명해 주셔서 정말 유용하게
잘 보고 있습니다.
엉성한 솜씨로 매일 연습하고 있어요.
항상 감사합니다.👍👍👍👍👍
대파는 어떻게 고르죠 진짜 좋은건 향이 너무 좋던데 쪽파도 향이 좋더군요 안좋은건 찔기기만 찔기고 제철이 아닌지 속심이 딴딴해서 무슨 대나무 같더라구요. 제료가 좋아야 요리에 좋은데 장사 잘 안된다고 묶혀둔 재료로 요릴하면 맛이 없고 맛이 없으니 장사가 안되고 장사가 안되니 재료가 또 오래되고 또 손님이 없고 장사 잘되거나 저렴한 집은 재료가 빨리 빨리 소모되어 향상 신선하니 싸게 파는것도 한목 하는거 같아요. 손님이 적더라도 진짜 다버리고 신선하고 재대로 된 맛을 보장하는 집은 그래서 비싸고
항상 잘사용하고있습니다~😂😂❤❤❤❤❤❤😂😂❤
꽃게된장국네시피 잘배웠습니다 제가좋아하는된장국 맛있겟네요 감사합니다 👍
와. 맛있겠어요.
오늘메뉴로 꽃게된장국.고고~
마침 냉동꽃게 사다놓은게
있었는데 오늘 따라서 만들어봅니다~
눈으로 맛있게 보고갑니다 ❤❤❤❤❤
진짜 맛잇겟어요오 😋
감사합니다 나중에 꼭 해봐야겠네요!
아..군침이 도네요..아는 맛이라서요.
아침에 끓여먹엇는대..이런방법이 또..미리 몰랏네요..담엔 적용해봐야갯네요.감서해요
맛있을것같아요 ^^ 도전해볼께요
오늘 셰프님 레시피로 연근조림해봤어요. 맛있더라구요
왕~🎉❤
꽃게는 된장이
궁합이지요
셰프님 잘배웁니다
😂😂😂😂😂😂😂
불끄고나서 깻잎도 잘라서 넣어주면 훨씬더 맛있어요
1등!
오늘도 당첨입니다
안녕하세요 ❤꽃게 된장국 ❤❤❤
긍게 게를 된장국에 풍덩넣으면 되는구만요 워매 쉬운그😊
셰프님 된장 맛있는거 추천해주세요
🦀 사러 갑니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ❤
백종원 보다 김대석셰프가 훨 낫다. 1:30
된장은 쉐프님이 직접담그신 된장인가요? 아니면 식판용일까요? 식판용이면 어디꺼일까요?
시판용 합동된장 입니다~
쌀뜨물을추가하면더맛있답니다
👍
셰프님 된장은 어떤걸쓰는게 좋을까요
요즘은 합동된장 사용하고 있습니다~
디포리는 그냥쓰면 되는건가요.
김대석 셰프님 이 영상에 뜬금없는 질문 일수 있지만 식재료를 잘 아시는거 같아서 질문드려요 냉동 근위를 냉장실에 해동 하려고 넣어 둔다는게 깜빡하고 2주가 넘었는데 사용해도 될까요 답변 해주시면 감사 😊
일주일 넘어가면 좀 그렇지 않나요?
시일이 많이 지난듯 합니다~
혹시나 하고 버리기 아까워서..ㅎ
답변 감사합니다 ^^
꽃게 내장에 양념해서 밥하고 익혀먹으면 맛있는데... 걍 버리시네 ㅠㅠ
구이나 밥 제외하고 거의 모든 요리 찜 국 찌게 라면 같은거 전자렌지에 조리하면 더 맛있더라구요. 배나 더 빨리 익구요.
저는 전자렌지용 그릴 사서 구이도 전자렌지로 하는데 맛도 좋고 무엇보다 조리시간이 반으로 줄어서 너무 편함.
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