보은쌤 학수고대하던 고구마줄기 김치는 실패했어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ30분동안 절였는데 풋내가 너무 나더라고요 아무도 안 먹어요 왜그럴까요 그래서 지금 김치냉장고에서 꺼내기가 싫어요 ㅠ 어제 고추무름인 성공이예요 누가 고추를 많이 주신게 있어서 그걸로 만들었어요 저는 소소소멸치는 없어서 적당히 작은 멸치로 했어요 ㅋㅋㅋ 숫꽃게 1키로에 17000원이라고 하기에 2키로 사서 ‘불금’ 보내보려고 정독했어요 ㅋㅋ 요즘 물가 너무 비싸요 오이도 당근도 파프리카도 안 사 먹고 있어요 그래서 알배기 배추와 미나리 가격이 꽃게값보다 강권이네요^^
![[#편셰프의점메추] 수영게(?) 말고 꽃게🦀 가을에는 꽃게지😋🤍ㅣ KBS방송](http://i.ytimg.com/vi/L0sM01rlpug/mqdefault.jpg)
00:00 - 오프닝
00:34 - 재료소개 및 꽃게 암수구분
01:30 - 꽃게 세척 및 손질
05:06 - 쌀뜨물에 된장, 꽃게 등딱지, 건다시마 넣고 끓이기
06:31 - 느타리버섯 찢고, 단호박 껍질 벗겨 썰기
08:00 - 배추, 대파, 고추, 미나리 썰기
09:41 - 꽃게 양념장 만들기
10:32 - 다시마 건져내고 거품 걷고 채소, 양념장 넣어 끓이기
12:11 - 꽃게 몸통 잘라 넣고 미나리, 고추 올려 끓여 완성
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[준비재료]
꽃게 5마리, 단호박 200g, 배추 200g,
느타리버섯 200g, 미나리 100g,
대파 흰부분 4대, 청양고추 2개,
붉은 고추1개, 소금 약간
(꽃게육수)
꽃게등딱지 3~5개, 된장 1큰술,
건다시마 사방 10cm 2장, 쌀뜨물 10컵
(양념장)
고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 국간장 2큰술,
다진 마늘 2큰술
Ĺĺ
고추장 안넣어도 관찮나요?
어제 전국농수산 간장게장 먹었는데 ㅠ 이영상 보니까 꽃게탕도 먹어야겠어요...
시청해 주셔서 감사합니다 😊
다른데선 꽃게 손질하는법 알려주지 않는데 역시 우리쌤 최고네요.
뭐든 기본이 탄탄하면 맛난 최고를 맞이합니다
꽃게탕 처음 끓였는데
우리가족들 너무너무 맛있게 잘먹었습니다~👍👍👍😊😊😊
다섯마리끓여서 다먹었어요..^^
꽃게 손질부터 끓이기까지 너무 자세하게 설명해주셨어요~
찬바람불면 또 끓여야겠어요
이보은님의알찬정보❤
오늘 저녁에 당장 해봐야겟네요
화이팅입니다!
감기로 입맛이 없다는 남편에게 저녁에 만들어 줘야겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
추운날 생각나는 꽃게탕~~꼭 해먹겠습니다 레시피 감사합니다 😊
맛나요
이번주말에 꽃게탕해먹어야겠어용~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
레시피 보고 음식해 먹네요 대단히 고맙습니다.
맛나게 드셔요
이번주말에 꽃게탕 입니다~
꽂게탕에 소주한잔도 괜찮을거 같네요ㅎㅎ 쌤 감사합니다 ^^
최고입니다
대장 꽃게탕 먹고 싶어😊😊😊
배추넣은게 특이해요.
시원하고 달게 드셔요
감사합니다
저도 감사합니다
쌤님 당장 먹고싶어요
인천 소래가서 잔뜩 사와야겠습니다.
고고 ㅎㅎ
♥
손질된거 사서 씻어서 끓여도 괜찮다면 그렇게 해봐야겠네요^^
제가 생걸 못만져서ㅜㅜ
꽂게탕 얼큰칼칼하니 추워진 계절에 뜨끈하게 먹으면 너무 좋지요^^
당연히 되지요
보은쌤
학수고대하던 고구마줄기 김치는 실패했어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ30분동안 절였는데 풋내가 너무 나더라고요 아무도 안 먹어요 왜그럴까요 그래서 지금 김치냉장고에서 꺼내기가 싫어요 ㅠ
어제 고추무름인 성공이예요
누가 고추를 많이 주신게 있어서 그걸로 만들었어요 저는 소소소멸치는 없어서 적당히 작은 멸치로 했어요 ㅋㅋㅋ
숫꽃게 1키로에 17000원이라고 하기에 2키로 사서 ‘불금’ 보내보려고 정독했어요 ㅋㅋ 요즘 물가 너무 비싸요 오이도 당근도 파프리카도 안 사 먹고 있어요
그래서 알배기 배추와 미나리 가격이 꽃게값보다 강권이네요^^
선생님.
꽃게5마리면 몇그람(또는 kg) 쯤 될까요?
육수용 등딱지는 꺼내지 않고 계속 끓여 주나요?
여기에다 오징어틀 넣어도 되나요?
계량스푼은 어떤거 쓰셨나요?
15ml1큰술이여
이보은 샘 안녕하세요
네 반가워요
암꽃게는 배가 볼록하다 저는 그렇게 구분
등딱지는 계속 넣고 끓일까요?
중간 빼셔도 되요
감사합니다.
뚝배기냄비 구입처알고싶어요
제가 갖고있는거라
꽃게 5마리면 무게는 얼마정도 될까요?
아 2.5kg정도 될듯요 크기마다 다 다르니 정확하진 않아요
감사합니다!
😅😅
이거슨 혼자사는 저로써는 음.... 🤔 ㅎㅎㅎ
꽃게 발끝은 깔끔하게
제거해주시는게
먹을게없는데 굳이넣을필요는