Pizza con mezcla de harinas de trigo callobre , excelente!

#Pizza #Español #Diavola16 #Receta #napolitana
Receta para una pizza estilo napolitano utilizando el prefermento biga y el horno Spice Diavola 16
Aqui el link al horno : www.spice-elec...
Un exito la mezcla de dos harinas gallegas
=== Ingredientes masa===
160gr Harina (70% fuerza - 30 % callobre
112gr de agua / 70% de hidratación
0.20gr de levadura seca
3.7gr de sal
Cocinado a unos 450 grados de temperatura en la piedra.
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[@miguelangelns2937]

Debe ser un sabor curioso... Lo probaré siendo ahora temporada de cerezas.
Lo que si echo en falta en el video es una foto del borde cortado.

[@APizzalioli]

Aqui tienes la foto i.ibb.co/ZXBcmq6/P1720808.jpg

[@APizzalioli]

Esta buena , las cerezas que compre no estaban muy dulces , yo le hubiese puesto mas cereza y mas cebolla.