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Pues esta bastante buena la verdad , los tacos de melon quizás no harían falta. Respecto a los Italianos me da igual lo que opinen , soy yo el que me como pizzas y nadie mas , la pizza esta rica y punto jaja. Si miran la clasificación de este año del top50 pizzas , mucha gente joven con ideas nuevas en pizzas , atras quedaron las pizzas clasicas , se acerca la nouvelle cuisine a las pizzas

En que paso te ocurre eso?

@@APizzalioli cuando la meto en la nevera tío

Aqui no hay problema de que se queme la harina , se trabaja a temperaturas mas bajas, ademas la semolina que tengo le daria un toque mas raro a esta elaboracion.

Todo es casero , lo hago yo todo , cueces la calabaza , la quitas un poco el agua y la trituras con el queso , es bien sencillo

@@APizzalioli me has creado una necesidad de pillar un horno de gas 🤣🤣🤣. Todas las semanas hago pizza en horno de casa

@@Darkjijus Si te gustan mucho las pizzas , elaborar la masa y demas merece mucho la pena , el resultado no tiene nada que ver.

Murcia , canarias , palencia las mejores

La ariana funciona muy bien , cuando la probé mantuvo muy bien la estructura. Que mas harinas tienes?

@@APizzalioli tengo la ariana, la ecológica con fuerza 300 y luego del molino del abuelo la de país y la se fuerza

@@hectorsanchez2866 Buena seleccion tienes :)

Muy buena , aunque la de la semana pasada tenia bastante mas sabor que esta.

Yo con la de fuerza normal ningun problema , la de gran fuerza si , solo lo he conseguido con una masa directa

Aqui tienes la foto i.ibb.co/ZXBcmq6/P1720808.jpg

Esta buena , las cerezas que compre no estaban muy dulces , yo le hubiese puesto mas cereza y mas cebolla.

esta puesto en la descripción de todos los videos , entre 430-450grados

@@APizzalioli cierto, me sonaba que lo había visto en otros videos tuyos. Pero no recordaba que era ahí. En el resumen inicial estaría toda la info más a mano, eso sí, te lo digo como consejo 😉

@@JesusMedina-uh7vo lo puedo añadir

Hola creo que la semolina que venden en el mercadona no vale ,la que yo he visto es demasiado gruesa , tienes que usar una semolina mas fina. La semolina al ser mas gruesa que la harina tarda mas en quemarse y no le da el sabor amargo. Yo estoy probando una mezcla de semolina y harina ahora porque quiero un poco tostada la base.Si usas una masa muy hidratada tienes que estirarla y meterla al horno lo mas rapido posible para que no se pegue a la pala. Pizzas puedo hacer las que haga falta , mientras le de tiempo al horno que caliente entre una y otra.

Si , no quedó mal , un minuto menos quizás mejor , me hice un bocata de oreja ahumada de León que se me caían las lagrimas..

Un remember de las pizzas que me hacia cuando era niño :) , gracias

No , no es fugazzeta , el estilo de masa es argentino , hacen masas esponjosas y gorditas. La fugazzeta es una pizza en concreto con dos capas de masa , mucho queso y mucha cebolla.Las pizzas argentinas las comi por primera vez en Picsa , en Madrid , con dos porciones ya cenabas , una montaña de queso y masa.

gracias hombre

The dough must be above 20 degrees before putting it in the oven.

@@APizzalioli thx a lot ! Have a nice day !

Lo tienes en la comunidad del canal

Calienta el horno 15-20min , la suciedad se convierte en cenizas , luego cuando se enfrié pasas un trapito y listo , la piedra vuelve a quedar nueva.

La harina roca no esta mal , es algo pegajosa digamos aunque tiene buen desarrollo , de sabor esta bien. Acepta mas o menos bien una hidratación de entre el 65% y 70%. De momento no he probado mas harinas españolas a excepción de algunas pruebas con algunas de supermercado que no vale para mucho en cuanto a sabor

La de ragu boloñes estaba muy buena , la de cerdo con mojo , cerdo jerk y salsa de mango ,la de lechazo , pollo teriyaki , esas pueden ser mi top de pizzas

Una duda, he visto que has cambiado de horno. Tengo uno de 12" y no me da la vida para que no se me queme la pizza. ¿Te ocurrió lo mismo con el ooni koda 12? Gracias

@@JesusMedina-uh7vo Al principio fue complicado de manejar pero despues de quemar algunas le vas cogiendo el truco, hay que controlar bien los tiempos y colocar bien la pizza. Sin duda el que tengo ahora de 16" es bastante mas sencillo.

@@APizzalioli en esas ando, ya estoy buscando uno de 16 jeje. Gracias

Yo eligira este por el consumo , al tener puerta calienta mucho antes , luego por el tamaño , en mi caso el koda 16 es un trasto muy grande, este trae biscotto en vez de refractaria. Pero si el tamaño no es un problema , que tarde el doble en calentar y los 100€ mas que vale , pilla el koda , es un buen horno.

@@APizzalioligracias por tu respuesta, me has hecho dudar demasiado jajaj... Al final me decanté por el Koda, a 560 EUR puesto en casa la diferencia económica no era tanta, tengo espacio, y llevo un par de años con un Fyra del que sólo puedo decir maravillas, así que... aún así, mil gracias por tu opinión, sigo por aquí viéndote hacer las maravillas que haces e intentando imitarlas!

Son todas originales si . Pues la harina de sabor muy buena , me ha sorprendido bastante , no se si es porque es ecologica o porque usan buenos granos de trigo pero esta muy bien. En cuanto a las propiedades estoy aun adaptandome , cambia bastante respecto a las otras que tenia , tengo que modificar los tiempos

Si quieres imagenes mas grandes tengo otro video donde se ven mejor

El ketchup que me traje de alli esta muy bueno , no he probado otro igual , Curry36

Con curry japones no , tengo una tableta que compre hace poco , ya hare algo con ella

Ya son antiguas mis basculas , en amazon puedes ver algunas parecidas www.amazon.es/Precision-Pantalla-Unidades-Medicamentos-Incluidas/dp/B0BFH1556N/ , esta para pesar desde 0.01gr y esta otra por ejemplo para pesar desde 1gr hasta 5kg www.amazon.es/Inoxidable-Alimentos-Multifuncional-Bater%C3%ADas-Incluidas/dp/B0776PVTNK/

@@APizzalioli gracias tio !!

Hola , en la pagina no permiten enviar fuera de Europa pero puedes contactar con la marca a ver si hacen un envio especial

Al reves , primero alto y luego se baja.