Chicago Deep Dish Pizza, tal y como se hace en EEUU
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- Опубликовано: 17 янв 2025
- Seguimos explorando las pizzas del mundo: la Chicago Deep Dish Pizza es profunda, con una masa crujiente y dorada, mozzarella, comte, parmesano, una salsa de tomate concentrada súper umami, carne de cerdo con sazonador italoamericano y pepperoni, todo desde cero!
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Me encanta que compartas todos tus conocimientos de cocina con nosotros Diego. Un placer escucharte.
Siempre tuve las ganas de hacer esta pizza, pero nunca encontré un video o receta que me convenciera para poder intentarlo, y ahora que Diego ha hecho este video ya no tengo más excusas, gracias máquina ❤
Comimos por primera vez esta Pizza en Atlanta y nos gusto. Soy Fans a las pizzas y me gusta hacerlas en casa, asi que entre a internet y entre las multiples recetas que guarde elegi la suya para hacerla.
Hoy siguiendo sus consejos hice la masa manualmente y la tengo regrigerada para mañana y la salsa aun esta en el fogon reduciendose. Veremos mañana!!!!
Gracias por compartir su receta, le hare saber el resultado. Saludos❤
Tu si que eres mi guia espiritual Diego!!!! Me encantan todos tus vídeos, sigue así, máquina😍
La hice y quedó deliciosa.
Muchas gracias.
Buenísimo video, yo probé por primera vez esta pizza gracias a la receta de Brian, te ha quedado fenomenal, solo le agregaría vinagre de vino tinto a la carne de cerdo, la idea de agregar el pepperoni encima me ha encantado. saludos desde México y arriba el umami.
Ya la hice y quedó increíble. Masa crocante y perfecta para este platillo. Hice la salsa diferente y nos gustó mucho. Tomate Cherry y ajos cocinado en aceite de oliva, sal y orégano, toque de mantequilla. Quedó increíble con mezcla de carnes frías y vegetales.
Muchas gracias por la receta y tu trabajo para compartirla😊
Grande tocayo!! tus videos son increíbles, me animas a entrar al mundo de la cocina, y ha sido toda una terapia hacer las recetas que compartes, y mas que encuentro por ahí. me has ayudado muchisimo en un momento difícil de mi vida, te lo agradezco de corazón
Vivo en Chicago desde hace unos años y saber cuál es el mejor restaurante para comerla es como una conversacion sobre fútbol entre rivales de toda la vida
😂😂😂😂
Hace 2 emanas conoci este canal y hasta el día de hoy no puedo dejar de comer sin ver los vídeos de Diego 😂 ojalá crezcas mucho más el día de mañana hermano, un saludo enorme.
Me pasa igual! Ver estos vídeos mientras comes es lo mejor porque se te hace la boca agua de ver las recetas que hace, así que se disfruta más de los alimentos
.muchísimas gracias,me encanto la receta ,muy bien explicado 😊😊saludos desde Colombia 👍
Fantástica pintaza!!!
Creo que me animaré a hacerla🎉🎉
Te sigo desde el confinamiento y me encantas
Besos ❤❤
Tiene pintaza ahora suelta más aceite que el bocadillo de Paco Roncero 😂😂😂
Jajajaja le falta un bote de fabada de la abuela
esta es la primera vez que veo esta pizza y la veo apetitosa, la gran mayoria de los lugares y de videos y de recetas que he visto siempre llevan, DEMASIADO, esta esta mas bien en el extremo pequeño y se ve mas apetitosa, almenos en mi oponion
Amo la pizza, es uno de los platos más versatiles
El hecho de que des crédito a los autores originales de las recetas en las que te basas dice mucho de ti. Gracias.
El hablando sobre peperoni y salami, y yo creía que era chorizo xD
Es que es chorizo, no?
@@Heras33 básicamente. Yo digo que cambia de nombre dependiendo de con quién estés hablando xD
Encantado de que repliques cualquier receta de Brian Lagerstrom, que algunas se las mando a mi madre pero la pobre no se entera de la mitad. Gracias por tus vídeos!
🤤🤤🤤🤤🤤🤤 por dios! Qué pinta a tiene!
Hola Diego gracias por hacernos visjar a través del paladar, sera o no pizza, pues una pizza diferente es que tiene que hacerse plana, desde luego parece increible cuando em la cicina se esta innovando siemore, y como dices tú lo mejor es que esté buenísima , jajajajaja, es lo importante. Muchas gracias. Eres un crack!👌🏻😍😋😋😋😋😋😋😋👏🏻🙌🏻🎩🫶🏻un abrazo y fekiz tatde de domingo. Ya la estoy haciendo, me salga o no como a ti yo lo a hago😅
yo probé una de esas (no una tan buena como esa) en una clase de cocina, y puedo confirmar con total certeza que es de pizzas mas ricas que he probado, sobre todo si te gusta la salsa
Han pasado casi 4 años, y aún no olvido ese sabor.
Me imagino que Es un Orgasmo Culinario ❤ se nos hace agua la boca nomás de ver eso tan Copioso y lleno de queso 😊
Te Amo
Vaya pinta. Me encantan tus videos
Muy bien explicado, no habría alguna masa que se pueda comprar tipo masa quebrada o algo así, para hacerla? Gracias
Eres un excelente cocinero
¿ Dónde colocas la pizza en el horno, en la parte de enmedio o superior ? Gracias
Esto si es arte😊❤
Un aperitivo ligero. Eso sí, menuda pintaza.
Impresionante...
La haré con pasta 😅boloñesa porque no tengo tantos tomates ahorita...
Nevera es al refrigerador o al congelador?
0:36 es Brian Lagerstrom y quién es el otro youtuber? no sé muy bien cómo buscarlo.
Pudiste encontrar al otro? Yo no le entiendo bien el nombre
Muy buen video y muy buena receta, el único "Pero" que le encuentro es que mencionas que no es imprescindible que el molde sea desmontable (como lo es el tuyo) Sin embargo, en el video, no das sugerencia alguna de cómo sacar la pizza del molde en caso de que no sea desmontable. Por lo demás, muy buen video.
Joe justo esta semana estuve mirando videos de la pizza estilo Chicago
Ve el video de Jon Stewart, creo que es el que describe mejor esa 'pizza'
Que maravilla, me la quiero comer!
Muy interesante
no lo veo aun , pero buen video, sigue asi
Ojalá hicieras un preguntas y respuestas por los 200k
Soy el unico que se tira medio video esperando el "pero esta parte se me olivdo darle a grabar/ la camara dejo de funcionar" 😁😁😁 Es casi ya marca de la casa...
Muy buen contenido Diego, felicidades!
Que ricooo!
Y pa los q no podemos comer gluten q recomiendas? Graciaaas!!! 😅
Tengo una duda, con tanto tomate y tal, no queda muy ácida? No habría que balancearlo o alguno de los otros ingredientes ya hace eso? Mi intuición me dice que buscas la acidez en la pizza pero no sé si habría que sofocarla levemente para saborear lo demás. Gran video!
5:50 buen video
Hoy Diego por alguna razón estaba muy feliz :) incluso ha usado el lado para polvo del rallador con el coñazo que es limpiarlo luego
si te cuesta limpiar el rallador, me imagino tu vida jaja
Genio. La receta seguro anda en muchos lados, el humor y el contagio de la gula, no. 😀
Esto es una bomba calorifica,bufff,pero que pinta tiene...!
Yo la he comido mil veces. Depende del restaurante, comes solo un trozo, Máximo dos.
Diego, me suscribi ayer a tu canal, te recomiendo veas La Chancha y los 20, el primer y mejor canal de cocina de Argentina. Saludos
oye diego, offtopic pero tu donde compras el glutamato monosodico?
Es la misma levadura seca que lleva el pan o pizza? Vivo en Argentina, no entendí bien cuál usa, gracias
Dieguito tus explicaciones son un placer. Gran cocina, y lo suficientemente explicada como para que todo el mundo pueda intentarlo. Consulta, que sartenes usas mas las de acero inox o las de acero al carbono/hierro laminado? Saludos desde Argentina
Fijate que publicó una nota en El País que se llama "Aluminio, hierro o acero inoxidable: ¿qué sartén compro?" que cubre bastante el tema, tenía también algún video sobre sartenes en el canal, pero me suena a que seguro ya lo viste.
No sé si verás este comentario a tiempo, pero en moldes, tengo uno de 22 y otro de 21 cm bastante por debajo de lo que indicas, esto dificulta mucho una buena cocción? Era por si podía evitar la compra de otro molde
Tremenda receta, una pregunta, la masa cuando reposa 12 horas en la nevera es conveniente tenerla tapada?
Yo siempre lo tapo todo, sea medio día o par de horas, es más conveniente más que nada porque puede llegar a absorber los malos olores de nevera y luego sabe raro, creeme muyy raro, sea lo que sea Bro, mejor tapalo, que son 15segundos y te ahorras problemas
Hola Diego, esta receta tiene una pinta estupenda, tiene que estar deliciosa.
Habría alguna posibilidad de que hicieras una receta de la auténtica pizza fugazzeta? Es un símbolo argentino. Gracias y saludos
Si algún día me meto a RUclipsr que sea por Diego. Menudos platazos!!!
Alguien sabe dónde está la receta? No la encuentro en su blog gracias!!!
Hola ! ¿ Ese cuchillo estilo chino ? ¿ Puedes dar info, donde lo as comprado, marca, acero o algo ? Me superinteresa 😍
Después de esta pizza a terapia intensiva 😂😂😂
Siento no haber encontrado la receta en tu página
Iba a pausar el vídeo y poner lo del peperoni. Menos mal que no lo hice. 🥸🥸🥸
hay gente que lo hizo y los comentarios se ven que son de gente densa. te has salvado
No encuentro la receta en el enlace q pones.
pizza estilo napolitano en horno convencional por favor!
12 horas? Creo mejor pido una , porque hace demasiada hambre
Buenas tardes
La haremos seguro. Por cierto, yo pensaba que en mi familia éramos los únicos que usábamos la palabra "blandurrio" y te la oigo a menudo. ¿Seremos primos o algo?
Un saludo y gracias por los vídeos
aqui en chile tambien se llama salame, todo el pais lo conoce asi jeje
ke buena tarta
Chorizo pamplonica eso si que es umami, gocho y todo a la vez xD
Aupa Diego tienes servicio a domicilio?
Cómo retiras la base del molde?
el salami picante es italiano y el peperoni si existe es la version del salame picante que hicieron los migrantes italianos en usa que al no tenes los pimientos para hacerlo lo sustituyeron por pimienta o pepper de ahi el nombre pepper-oni
Hola vengo por peldanyos
Creo que lo único que cambiaria es que en vez de aceite de oliva, yo habría usado mantequilla. aunque no se si el resultado seria bueno, imagino que si.
Con piña de locos
Me encanta cuando los de otros países dicen que el peperoni es picante 😅
Pintaza😋 lo que la original lleva el triple de queso por lo menos😂
Podrías buscar que Almax Forte te patrocine estas recetas, tiene pinta, si, pero me ha dado ardor de estómago solo verla
¿En España le dicen peperoni al salame?
Te amo
Parece esas tartas guarras que hacen acá en Argentina jaja
Consulta..... la carne la ponemos cruda o lleva una coccion previa?
2 meses tarde pero consulta respondida: La carne se pone cruda, se hace en el horno, si la pones marcada o hecha aunque sea un poco, se te quemará en el horno.
jaja muchas gracias. Mas vale tarde que nunca
@@DeloyerCR
Solo tú puedes hacer que la comida americana parezca rica 🤤🤤🤤
como se llama el cuchillo cuadrado que usas ??
no sé si tiene un nombre en particular pero lo encuentras en internet si buscas "cuchillo de cocina chino"
Si no te da un ataque al corazón, es que no la has hecho bien
pie de queso y salsa de tomate
El canto del parmesano es comestible?
Nos ha jodido! Cómo en la gran mayoría de quesos👌😋
Vivi en Chicago 10 años y la verdad, me canse de disfrutar de esta pizza, aunque la pizza más brutal para mi es la fugazetta rellena. Esa ES la Pizza más gocha.
Diez segundos de video y ya dijo umami! xD
que pesao en serio. lo voy a dejar de ver por ser tan pesao con que absolutamente todo sea umami...
@@noverdeamarillo ñiñiñiñiñi
Viendo esta receta sin horno…
Se que voy a necesitar una tira de pastillas para el hígado pero necesito comer eso !!!
jajaja el video de Removing BUTT HAIRS mientras amasaba. igualmente, fantastica receta diego.
JAJAJAJAJA ay dios, justo me lo enviaron y no me podía creer que estuviera en RUclips 😂😂😂
Cuánto cuesta hacer esta pizza?
Hay umami hay like
Lo del culo de parmesano lo puedo incorporar en cualquier guiso como si fuera una hoja de laurel? tendria que tener cuidado con intolerantes a la lactosa o ni idea?
Porque se ve tan bien
Madre de mi vida, qué buena pinta! Ahora igual tanto queso y salami te mata a algunos suscriptores xD... Pero de algo hay que morir
Eso es una tarta
El que la crea le pone nombre
@@alexgeist8297 por eso, es una tarta.
Igual que el plato típico español es una paila
@@cfv1984una tarta no ! Un tortazo en toda tu cara ,así si
No lleva masa de tarta, asi que es una Deep Dish Pizza
@@mr_nexus001lleva masa de pastel americano: es un pastel. Fin del hilo.
Cuando dices "que quede más gocha", qué quiere decir?
más grande, Más potente
Al final el bendito Peperoni es el salame?
Si hablas para Latinoamérica todos conocemos el salame y la diferencia que hay con el pepperoni de echo en chile el pepperoni se popularizó no hace muchos años de echo no era fácil conseguirlo ni en los supermercados había