Chicago Deep Dish Pizza, tal y como se hace en EEUU
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- Seguimos explorando las pizzas del mundo: la Chicago Deep Dish Pizza es profunda, con una masa crujiente y dorada, mozzarella, comte, parmesano, una salsa de tomate concentrada súper umami, carne de cerdo con sazonador italoamericano y pepperoni, todo desde cero!
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Palabra umami 500 veces
Tiene pintaza ahora suelta más aceite que el bocadillo de Paco Roncero 😂😂😂
Jajajaja le falta un bote de fabada de la abuela
Grande tocayo!! tus videos son increíbles, me animas a entrar al mundo de la cocina, y ha sido toda una terapia hacer las recetas que compartes, y mas que encuentro por ahí. me has ayudado muchisimo en un momento difícil de mi vida, te lo agradezco de corazón
La hice y quedó deliciosa.
Muchas gracias.
5:50 buen video
Encantado de que repliques cualquier receta de Brian Lagerstrom, que algunas se las mando a mi madre pero la pobre no se entera de la mitad. Gracias por tus vídeos!
yo probé una de esas (no una tan buena como esa) en una clase de cocina, y puedo confirmar con total certeza que es de pizzas mas ricas que he probado, sobre todo si te gusta la salsa
Es la misma levadura seca que lleva el pan o pizza? Vivo en Argentina, no entendí bien cuál usa, gracias
Hoy Diego por alguna razón estaba muy feliz :) incluso ha usado el lado para polvo del rallador con el coñazo que es limpiarlo luego
si te cuesta limpiar el rallador, me imagino tu vida jaja
Siento no haber encontrado la receta en tu página
Solo tú puedes hacer que la comida americana parezca rica 🤤🤤🤤
Chorizo pamplonica eso si que es umami, gocho y todo a la vez xD
Joe justo esta semana estuve mirando videos de la pizza estilo Chicago
Ve el video de Jon Stewart, creo que es el que describe mejor esa 'pizza'
Esto es una bomba calorifica,bufff,pero que pinta tiene...!
Yo la he comido mil veces. Depende del restaurante, comes solo un trozo, Máximo dos.
Dieguito tus explicaciones son un placer. Gran cocina, y lo suficientemente explicada como para que todo el mundo pueda intentarlo. Consulta, que sartenes usas mas las de acero inox o las de acero al carbono/hierro laminado? Saludos desde Argentina
Fijate que publicó una nota en El País que se llama "Aluminio, hierro o acero inoxidable: ¿qué sartén compro?" que cubre bastante el tema, tenía también algún video sobre sartenes en el canal, pero me suena a que seguro ya lo viste.
Cómo retiras la base del molde?
oye diego, offtopic pero tu donde compras el glutamato monosodico?
Aupa Diego tienes servicio a domicilio?
Parece esas tartas guarras que hacen acá en Argentina jaja
Me encanta cuando los de otros países dicen que el peperoni es picante 😅
Yo tengo uno de 33😏
Quién es este guapo hombre? 🔥🥵
A petición de nadie, ayudita para quienes viven en Alemania: levadura instantánea de panadero: Backhefe (Pulver), trocken Backhefe / levadura química : Backpulver / bicarbonato sódico: Natron / levadura fresca: frische Hefe
Yo la he probado pero me la comi sin tenedor ni cuchillo 😅😅😅
Where is the cheese???
It's under the sauce bro
Como colapsar todas las arterias de colesterol con una sola pizza
puede que no sea pizza como tal, pero es sexo, con eso debería valer
Muy loca esta receta, no?? Aunque viniendo de los estates… tiene que tener muuucho queso, mucha carne y muy loca…
La peor pizza que probado en mi vida. Encima tardó 45min en hacerse.
Porque eres un pargela
🤮
El hablando sobre peperoni y salami, y yo creía que era chorizo xD
Es que es chorizo, no?
@@heras3324 básicamente. Yo digo que cambia de nombre dependiendo de con quién estés hablando xD
El hecho de que des crédito a los autores originales de las recetas en las que te basas dice mucho de ti. Gracias.
Soy el unico que se tira medio video esperando el "pero esta parte se me olivdo darle a grabar/ la camara dejo de funcionar" 😁😁😁 Es casi ya marca de la casa...
Siempre tuve las ganas de hacer esta pizza, pero nunca encontré un video o receta que me convenciera para poder intentarlo, y ahora que Diego ha hecho este video ya no tengo más excusas, gracias máquina ❤
Iba a pausar el vídeo y poner lo del peperoni. Menos mal que no lo hice. 🥸🥸🥸
hay gente que lo hizo y los comentarios se ven que son de gente densa. te has salvado
Me encanta que compartas todos tus conocimientos de cocina con nosotros Diego. Un placer escucharte.
Como siempre, una receta con poco postureo para hacer y comer.
Podrías buscar que Almax Forte te patrocine estas recetas, tiene pinta, si, pero me ha dado ardor de estómago solo verla
Si no te da un ataque al corazón, es que no la has hecho bien
Vivo en Chicago desde hace unos años y saber cuál es el mejor restaurante para comerla es como una conversacion sobre fútbol entre rivales de toda la vida
😂😂😂😂
En argentina decis peperoni y nadie entiende a que te referis, en cambio si decis salame o salamin todos entienden
Aqui en españa el peperoni se le conoce como el salame o salamin y en italia se conoce como un pimiento si dices peperoni
El Pepperoni es Pepperoni. Ni el salame ni el salamín, ni el chorizo colorado, ni el Cantimpalo argentino se le parecen. Igual en Argentina ya se consigue el Pepperoni. 🎉
No encuentro la receta en el enlace q pones.
Buenísimo video, yo probé por primera vez esta pizza gracias a la receta de Brian, te ha quedado fenomenal, solo le agregaría vinagre de vino tinto a la carne de cerdo, la idea de agregar el pepperoni encima me ha encantado. saludos desde México y arriba el umami.
El pepperone, es pimiento... Lo que pones en esa "pizza" no sé que es (posiblemente salame, pero no lo sé), ahora, pimiento, ya te digo que no.
Diez segundos de video y ya dijo umami! xD
que pesao en serio. lo voy a dejar de ver por ser tan pesao con que absolutamente todo sea umami...
@@noverdeamarillo ñiñiñiñiñi
Tu si que eres mi guia espiritual Diego!!!! Me encantan todos tus vídeos, sigue así, máquina😍
Eso es una tarta
El que la crea le pone nombre
@@alexgeist8297 por eso, es una tarta.
Igual que el plato típico español es una paila
@@cfv1984una tarta no ! Un tortazo en toda tu cara ,así si
No lleva masa de tarta, asi que es una Deep Dish Pizza
@@mr_nexus001lleva masa de pastel americano: es un pastel. Fin del hilo.
Tengo una duda, con tanto tomate y tal, no queda muy ácida? No habría que balancearlo o alguno de los otros ingredientes ya hace eso? Mi intuición me dice que buscas la acidez en la pizza pero no sé si habría que sofocarla levemente para saborear lo demás. Gran video!
Opino igual que tú: no es pizza 🍕...
Y qué?... no la comerías?.... pues no😂
los italianos cuando le llaman pizza a algo que no sea una masa 80% agua con queso mozarella y tomate: 💀😱😡
0:36 es Brian Lagerstrom y quién es el otro youtuber? no sé muy bien cómo buscarlo.
¿ Dónde colocas la pizza en el horno, en la parte de enmedio o superior ? Gracias
WHERE IS THE CHEESE?!?!
Soy Italiano y eso no es Pizza!.
Pero si ves que te sobra una porción me gustaría comprobarlo 😎
el salami picante es italiano y el peperoni si existe es la version del salame picante que hicieron los migrantes italianos en usa que al no tenes los pimientos para hacerlo lo sustituyeron por pimienta o pepper de ahi el nombre pepper-oni
si el molde mide 28, 32, si mide 30, 34. oye oye tranquilo cerebrito🤣
Si hablas para Latinoamérica todos conocemos el salame y la diferencia que hay con el pepperoni de echo en chile el pepperoni se popularizó no hace muchos años de echo no era fácil conseguirlo ni en los supermercados había
Alguien sabe dónde está la receta? No la encuentro en su blog gracias!!!
umami, gocha?
dejen utilizar el lenguaje del marido de la pedroche…
que cringe dais
Tienes vetada la entrada de por vida en Nueva York. Lo sabes, no? :D
Tremenda receta, una pregunta, la masa cuando reposa 12 horas en la nevera es conveniente tenerla tapada?
u m a m i
Se que voy a necesitar una tira de pastillas para el hígado pero necesito comer eso !!!
Hola Diego gracias por hacernos visjar a través del paladar, sera o no pizza, pues una pizza diferente es que tiene que hacerse plana, desde luego parece increible cuando em la cicina se esta innovando siemore, y como dices tú lo mejor es que esté buenísima , jajajajaja, es lo importante. Muchas gracias. Eres un crack!👌🏻😍😋😋😋😋😋😋😋👏🏻🙌🏻🎩🫶🏻un abrazo y fekiz tatde de domingo. Ya la estoy haciendo, me salga o no como a ti yo lo a hago😅
Umami
Hace 2 emanas conoci este canal y hasta el día de hoy no puedo dejar de comer sin ver los vídeos de Diego 😂 ojalá crezcas mucho más el día de mañana hermano, un saludo enorme.
Me pasa igual! Ver estos vídeos mientras comes es lo mejor porque se te hace la boca agua de ver las recetas que hace, así que se disfruta más de los alimentos
Lo del culo de parmesano lo puedo incorporar en cualquier guiso como si fuera una hoja de laurel? tendria que tener cuidado con intolerantes a la lactosa o ni idea?
El literalmente tarta de peperoni, pero bueno los yankees desayunan cheedar, no tienen ni idea de cocina.
Creo que esta mal hecha, masa despues el queso despues de nuevo masa de ahi la salsa y el salame picante y el queso parmesano
Pintaza😋 lo que la original lleva el triple de queso por lo menos😂
Esa no es una Pizza, es sopa de tomate en una olla hecha de pan- Jon Stewart
No creo que toda masa redonda pueda llamarse pizza. Eso es más bien una tarta.
si pero el plato se llama deep dish pizza. no hay vuelta de hoja
Claro que te vas a morir, pero del colesterol JAAJJAJA
Es chorizo del mercadona, pero está bien
Si le pones todo lo que se ocurra a una comida y encima con exceso va por terminar sabiendo a nada
Te Amo
Oye tio, pero porque comes es la misma esquina de la mesa? tengo miedo
Uds tiran la orilla del parmesano cuando ya no lo pueden rallar más?
Yo me lo como 😅
El grana padano es más caro en Chile :( xD
si escucho la palabra umami una vez mas...
como vai a comer pizza con servicio AWEONAO
Más "gocha"? Del Bierzo?
Cuánto cuesta hacer esta pizza?
¿Dónde estàn los ingredientes?
Solo de verlo se me han taponado las 3 arterias.
QUE ESTAS VIENDO EN EL TELEFONO???
Parece más una quiché
ya admite que te encanta decir umami
Hay umami hay like
Comimos por primera vez esta Pizza en Atlanta y nos gusto. Soy Fans a las pizzas y me gusta hacerlas en casa, asi que entre a internet y entre las multiples recetas que guarde elegi la suya para hacerla.
Hoy siguiendo sus consejos hice la masa manualmente y la tengo regrigerada para mañana y la salsa aun esta en el fogon reduciendose. Veremos mañana!!!!
Gracias por compartir su receta, le hare saber el resultado. Saludos❤
yo diria que es mas que nada un pie
Joder ahora todo es Umami xD
pie de queso y salsa de tomate
Dejad de decir umami, gracias
Porque se ve tan bien
Hola vengo por peldanyos
375 grs de harina
10 sal, 6 levadura granulada
40 mantequilla
Queso parmesano
Queso mozarella
Cebosha
Aceita de oliva
Chile quebrado
Sal
Paprika
Jugo de tomate
Triturado y tomates enteros
Albahaca
Orégano
Carne molida
Jamón serrano
Pepperoni
Bueno, se parece poco a un deep dish y me lol con lo de umami y que no hayas usado San Marzano para el gravy, super noob. Encima lo haces en un moldem en lugar de un cast iron....
Pues ese pepperoni parece chorizo.. 🙈😅
Aceite y salsa la “pizza”