КАК Я ГОТОВЛЮ КРЕМ ДЛЯ "МАКАРОН" - ГАНАШ НА ТЁМНОМ ШОКОЛАДЕ

В этом видео я покажу Вам, как я готовлю самый простой и надёжный крем для пирожных "макарон".
А здесь привожу соотношение продуктов при приготовлении шоколадного крема - ганаш
- Ганаш на белом шоколаде:
100г -шоколада,
50г -сливок (35%),
20г -сливочного масла
- Ганаш на тёмном шоколаде:
100г шоколада,
100г сливок (35%),
20г -сливочного масла
- Ганаш на молочном шоколаде:
100г -шоколада,
60г -сливок (35%),
20г - сливочного масла.
Спасибо за просмотр!!!
Следите за новостями в моём Инстаграмм / sekrety.kuxni
или на страничке в Facebook / kuhnja.sekreti
До встречи!