Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Чудесная девочка просто! Я закончила несколько онлайн курсов и очень хороших между прочим, но делать правильный зефир и белково-заварной крем научили меня только Вы. И всегда получается на отлично! Спасибо Вам большое! Теперь буду осваивать макаронс.
Ой как же красиво и аккуратно! Мои глаза невероятно радуются такой подаче видео, готовка как искусство! И сами пирожные выглядят ну ооочень вкусно, вы волшебница!
Пирожные отличные получились,по-моему то что надо! Не профессионал? А многим надо учиться у тебя, нет лишних движений,аккуратно и четко,это ли не профессионализм!? И результат всегда превосходный,удачи!
открою вам секрет идеальных макаронс. 1!!!! Яйца должны быть очень свежие, и все!!!! А как узнать свежие или нет? Так вот, если яйца свежие то белок, он ОЧЕНЬ ГУСТОЙ, а если нет, то он жидковат и ничего не получиться. Я делала по рецепту из канала Еда. Все четко!!
Юлия, с недавних пор я поклонница вашего канала и не раз уже восхитилась блюдами, приготовленными по вашим рецептам) но макаронс не получились! Стала искать другой способ приготовления и наткнулась на необычный совет, но до гениальности простой) макаронс следует выпекать 10 минут при выключённой духовке, разогретой до 230 градусов. Попробуйте, у меня получилось идеально!
Испекла пирожные, получились с первого раза(высокие с юбочкой и влажной серединкой), до этого испробовала много других рецептов но такого результата не получалось. Я очень довольная и теперь это будет и мой рецепт. Юлия у Вас все рецепты супер!!!! Большое спасибо!!!
Я их делала первый раз из многочисленных рецептов в интернете выбрала именно ваш, я уже много чего делаю по вашим рецептам. Делала строго как у вас, только краситель у меня жидкий, алкогольный, но все равно получились супер, первую партию поставила на 150 с конвекцией без сушки, все супер, вторая партия ждала и подсохла, при переносе на противень , некоторые печеньки чуть лопнули, поэтому испеклись с шапочкой, эта информация может кому-то пригодится. Спасибо огромное!
Всё получилось с первого раза😇🎉Спасибо большое Вам,Юличка🙏все рецепты идеальны👌главное быть внимательным…У кого не получается…Обратите внимание на меренгу,она должна быть именно плотной,но и не дубовой.Клювик всё же должен быть🎈И самое Главное-это само объединение меренги с ореховой смесью…не перемешайте макаронаш…чтоб он не был как вода
2 раза пыталась не получались, думала не судьба мне их делать. нашла ваш рецепт+ новая духовка у меня. и все супер! наконец то получились, хотя делала сироп на глаз, надо купить термометр.
Здравствуйте дорогая Юля! Спасибо большое за ваш труд! Внучки просили сделать макарунсы. не решалась, потому что иногда получались, иногда не получались. Вчера сделала по вашему рецепту, просто супер. Сама такая довольная... Спасибо ещё раз,будьте здоровы!
Юля у вас суперр макарон получились, зря вы на себя наговариваете!!! очень интересный рецепт, нужно попробовать и его, тк раньше я готовила по другому рецепту!!!!Спасибо!!
Zdravstvuyte Yuliya, ya hotela bi prigitovit eti macaron ( ya ih nikogda ne pekla ranshe), v retsepte vi ispolzuyete mindalnuyu muku, obyazatelno li nalichiye etoy muki, nelza li eyo zamenit. Budu jdat vashego otveta,zaranee spasibo, vi ochen legko I dostupno obyasnyaete, ya gotovila zerkalnuyu glazur po vashemu retseptu, vsyo otlichno poluchilos!!!! Spasibo!!!
Очень хороший рецепт! Я тоже готовлю все в газовой духовке, все почти так же как и вы рассказывали, вот только сушу муку в духовке около часа на 80 градусах, и выпекаю как вы говорите на 150 градусах))) спасибо вам большое, вы большая умничка 👍🎉
Alina Prokopenko нет, как только температура стабильна 150 градусов я кладу противень в духовку и сбрасываю на фитиль, выходит минут 5 на 150 градусах, а потом 140, но время выпекания минут 18-20, и на самом верху.
Сделала все по рецепту, тесто агонь, макарошки подсохли, отправила в духовку на 150 градусов. Все отлично было, юбочки, ничего нигде не потрескалось, но, они сгорели. Решила уменьшить время до 12 мин, тоже сгорели. Видать 150 градусов для моей электрической духовки это ооочень много. Ну ничего, главное, что все получается, теперь надо подружиться с температурой))
Юля, снова здравствуйте! :) Я вернулась, чтобы поблагодарить! На протяжении многих лет макаронс были моим проклятием :))) И вот теперь ура-ура! Ждите "спасибо" в инстаграм
Как все красиво!!!!!!!!! Как все выглядит вкусненько!!!!!!!!!!!!!! Как прекрасно и понятно снято!!!!!!!!!!! Вы мастер своего дела!!!!!!!!!! Хочу сделать вкусняшки для кенди бара доченьке!!!!!!!!Все............нашла все,что мне нужно!!!!!!!!!!! Ваши видео готова смотреть и смотреть!!!!!!!! Спасибо, Вам огромное,за Ваши рецепты и секреты!!!!!!!!!!!!!
Совсем недавно во Франции президентом стал Эммануэль Макрон , и в шутку я стала называть его , в кругу семьи , Макароном ). А недавно по телевидению , в утренние часы , рассказали , вскользь , о французском десерте Макарон ... И , уже у вас появился рецепт Макарон ! Столько совпадений не могут быть случайностью . И теперь , хочешь не хочешь , а придётся выпекать это печенье-пирожное . Но , заранее уверена , что это вкусотища ! Как всегда Спасибо !
Согласна, что на все каналы Ваши подпишемся )) такой сложнейший рецепт, а с Вашей помощью не так страшно пробовать и начинать ) Спасибо! Обязательно приготовлю
Спасибо Вам за рецепт! Приготовила, как говорила моя бабушка, ум отешь, очень красивые получились и вкусные! Вот только вместо малины, ее не было, была черешня. Удачи Вам во всём!
Комментарии обычно, не пишу, но не в этом случае. Наткнулась сегодня и была удивлена такому опыту работы. Я учусь на 1 курсе повар-кондитер, и мне это очень интересно. Вы большая молодец, успехов в продвижении своего дела. ❤️
Юльчик привет,времени не было отписаться.Макаруньчики у меня получились с первого раза.Большущая тебе длагодарность)))нет не большущее, а огромнейший. спасибо тебе за твой труд))
Юлия, здравствуйте. Почему-то из того же количества муки, пудры и белка получилась более густая масса, больше напоминающая тесто достаточно тугое, чем пасту... в чём может быть причина?
Юля, добрый день. Спасибо огромное за ваш труд. Очень приятно у вас учится. Сделала по вашему рецепту, у меня получилось очень густое тесто. Что я сделала не так? Подскажите пожалуйста. Заранее вас благодарю!
А я очень боялась готовить чизкейк, но благодаря ей научилась, причём с первого раза. Видео без лишней информации и воды, хорошая дикция, грамотная речь. Смотреть и слушать очень приятно!
Юля спасибо.теперь это мой рецепт!!!все говорят капризные,не с первого раза получаются и всё т.п. но они у меня получились и с 1го раза,и такие красивые ровненькие гладенькие.а 2 раз 3 и 4 не получаются)))))))в чем же дело не пойму.буду сейчас печь вот по этому рецепту)
Крис Лазурова , вот я лелала кофейно－шоколадные раза три по Юлиному рецепту. Первые 2 раза получились идеальные👌. А тритий, не получился. Теперь попробую по этому рецепту. Вот сейчас лежат, подсыхают. Посмотрим...
Юлечка, милая, какая же ты умничка. Я загорелась идеей заниматься дома тортами и пирожными на заказ. Опираться буду на ваши видео. Новый канал-подписка. Мини печку заказала гемлюкс, как у вас на обзоре. Спасибо, что вы есть! Удачи вам!
Добрый день, Юлия. С Наступающим Новым годом. Только выпекла макарон. Пекла при 145 градусов. Внутри пустота во всех макарон и юбочка выперла сильно по бокам, сильно прям, сильно в стороеы повылазила юбочка. Подсушила хорошо.
Юлия, очень люблю ваши видео!)) Вы большая молодец, в принципе это не новость😅 хочу попросить вас приготовить пирожные "Персики" очень интересно увидеть ваш вариант этого десерта.
юля я восхищаюсь вами, как у вас все здорово получается. вы самая лучшая на ютубе. с удовольствием подписалась на вас и смотрю с брльшим удовольствием. умничка 👍
Юлия, спасибо за вашу работу, очень многое уже сделано по вашим рецептам 🥰 подскажите, пожалуйста, можно ли хранить готовый макаронаж, если да, то как и сколько?
Yuliya Small согласна полностью с комментарием) Парижским макаронам оооочень далеко до Ваших) поверьте они там абсолютно не идеальны, и как бы не хвалили и не восхищались но там мало кто парится по поводу их неидеальности, они законодатели значит им все можно))) Я тоде пеку на итальянской меренге и ни разу не подвела)
Подбодрите девочку и она научится.самое простое человеку ударить по рукам.я живу в париже и знаю что есть плохие хорошие.покажите может у Вас есть хороший рецепт.доброго дня Вам
Где тут не идеал? Вы что там пирожных наелись😋. Понятно что каждый мастер своего дела самокритичен. 👌 Но ваша подача материяла, качество, и вид ваших вкусняшек. ⭐♥️ Абсолютно профессионально. Развивайтесь . Делитесь. Спасибо. 🙏
вчера делала первый раз макарон , и о чудо всё получились ! спасибо Вам большое за хороший рецептик. ( жаль что не могу принять участия в конкурсе ( регистрация в инстаграм через комп. не получается (
Здравствуйте, Юлия! Сделала все по вашему рецепту, грамм в грамм, но что-то пошло не так. 55 г белка на 150 г минд муки 150 г сах пудра было мало и тесто получилось очень густое, смешав все это с меренгой, поняла, что ничего не получится.
Для того, щоб тісто було не густе, його треба довше вимішувати. Воно працює за принципом айсингу ( білок+ пудра). Тобто чим більше вимішуєш, тим його консистенція стає більш рідкою.
Юля сделала по вашему рецепту макаруны получились с юбочками как надо спасибо вам большое. Я раньше несколько раз делала по другим рецептам нечего не получалось
А я их ПРОСТО НЕНАВИЖУ!!! НИКАК НЕ МОГУ, НЕ ПОЛУЧАЮТСЯ НИКАК🥺🥺🥺 сколько я миндальной муки перевела , кто бы знал.Делаю торты,пироги всё что угодно,а ИХ - КОЗЯВОК- НУ НИКАК 😢😢😢смотрю ,и завидую ,и совершенно не понимаю, ЧТО НЕ ТАК,ведь всё делаю тоже самое ,уже не дышу на них,честное слово....
Ответьте на вопрос: вы делаете на сиропе итальянскую меренгу или на французской меренге? Если варите сироп, и у вас проблема в том, что крышки не сохнут и расплываются в духовке - причина в излишеке воды, которая не выпаривается при варке сиропа. Надо увеличивать огонь до среднего, не менее. Даже если выдувается сахарный пузырь, это ещё не показатель правильного сиропа. Сама так облажалась пару раз. При правильно сваренном сиропе меренга взбивается до жёстких клювиков буквально за пару минут, затем надо её оставить на 5 минут и проверить, не стала ли она рыхлой. Если стала, то вода все же не выпарилась до конца. Тогда проще сделать из нее суфле. Но я и из такой пекла, просто они не поднимутся и чуть сложнее соскребать от коврика ( у меня тефлоновый). На вкус это не сильно влияет, кушать можно было 😁 А если делаете на французской меренге, то может у вас сахара недостаточно. Сахара тут стоит брать побольше веса белков, чтоб наверняка. И вводить строго постепенно небольшими порциями, предварительно взбив белок до пенки с щепотью лимонной кислоты (секунд 30).
А у меня ничего не получилось. Делала все по-рецепту. Но тесто получилось жидким и ..когда я отсадила макарунчики на лист..они растеклись . Не поняла ничего..почему тесто такое жидкое получилось? Всю рецептуру соблюла. Даже ганаш делать не стала..поняла ..что запорола тесто. Спекла эти растекшиеся кружки и просто так мы их съели. Намакаронилась..короче😂😂😂😂😂😂😂😂😂И вроде бы пеку всегда и все классно получается. А макаруны меня не поняли..Или я их 😂😂😂Сказали..иди лесом..криворукая😂😂
Спасибо за рецепт. Сегодня делаю. Духовка у меня без конвекции,час они постояли на кухне. испекла первый противень получились потресканые. Остальные я феном ,горячим воздухом обдула и получились глянцевые.
А где ответ,почему пустоты...и я хочу знать.У меня половина потрескалась,а половина с пустотами...делаю первый раз,но всё сделала,как в видео и макаронам на вид был идеальный!!!Отсадила ,конечно,кривоватые местами,но для себя-пойдёт на первый раз,думала.Но вышли с пустотами,почему?
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Здраствуйте Юля, можете сказать яйцо(белок) не граммах а шт. Просто у меня нету весы 🥰
@@farzonajaloliddinkhodjaeva9070 Нет, надо купить.
@@silverrain9767 , это она 4 года назад была не профессионалом ... а теперь она супер профи !!!
150гр у меня даде бисквит сгорают . 😢
@Yuliy
самый талантливый блогер которого я знаю)рассказывать и показывать свою работу это тоже искусство
Спасибо большое! Очень приятно получать такие отзывы!!!!
Полностью поддерживаю Ваши слова
Чудесная девочка просто! Я закончила несколько онлайн курсов и очень хороших между прочим, но делать правильный зефир и белково-заварной крем научили меня только Вы. И всегда получается на отлично! Спасибо Вам большое! Теперь буду осваивать макаронс.
Это просто шикарно! Вы настоящий профессионал!) И еще доставляет большое удовольствие грамотно поставленная речь!)
Благодарю)))
Мне кажется так, как вы объясняете, поймет даже пятилетний малыш. У вас дар обучать.
Спасибо большое)
Ой как же красиво и аккуратно! Мои глаза невероятно радуются такой подаче видео, готовка как искусство! И сами пирожные выглядят ну ооочень вкусно, вы волшебница!
Afafa +++
Я подсела на ваш канал!!!
Смотрю все видео вместо сериалов 😂😂
А макарон у вас замечательные!
Спасибо)
May Agay 7ггг
И я подсела)) прям руки чешутся делать тортики))
May Agay .
Пирожные отличные получились,по-моему то что надо! Не профессионал? А многим надо учиться у тебя, нет лишних движений,аккуратно и четко,это ли не профессионализм!? И результат всегда превосходный,удачи!
57Masita спасибо большое!!! После таких слов желание снимать возрастает в разы)))
57Masita 7
@@Ms.Olivia фффцаукНн
Сделала по вашему рецепту. Всё получилось. Очень вкусные. Это самый лучший рецепт, из тех которые я когда либо делала. Спасибо Юлия
Пожалуйста! Всего наилучшего)
Вот бы у меня такие "неидеальные" получились! Моей радости не было бы предела)))
Это был бы триумф моей кулинарии тоже 😂😉
Пробуйте.увидите получится
открою вам секрет идеальных макаронс. 1!!!! Яйца должны быть очень свежие, и все!!!! А как узнать свежие или нет? Так вот, если яйца свежие то белок, он ОЧЕНЬ ГУСТОЙ, а если нет, то он жидковат и ничего не получиться. Я делала по рецепту из канала Еда. Все четко!!
Да провались пропадом эти макароны, танцы с бубном около них. Проще всего и лучше и вкуснее и быстрее испечь буше
Спасибо огромное за подробное видео! До этого делала макароны на французской меренге, получились с 6го раза, а ваши - с первого! Очень благодарна вам!
Юличка, какая вы молодец, сколько смотрю ваши видео, столько и восхищаюсь вами, вашим мастерством
Спасибо! Мне очень приятно)
Юлия, с недавних пор я поклонница вашего канала и не раз уже восхитилась блюдами, приготовленными по вашим рецептам) но макаронс не получились! Стала искать другой способ приготовления и наткнулась на необычный совет, но до гениальности простой) макаронс следует выпекать 10 минут при выключённой духовке, разогретой до 230 градусов. Попробуйте, у меня получилось идеально!
Испекла пирожные, получились с первого раза(высокие с юбочкой и влажной серединкой), до этого испробовала много других рецептов но такого результата не получалось. Я очень довольная и теперь это будет и мой рецепт. Юлия у Вас все рецепты супер!!!! Большое спасибо!!!
Я их делала первый раз из многочисленных рецептов в интернете выбрала именно ваш, я уже много чего делаю по вашим рецептам. Делала строго как у вас, только краситель у меня жидкий, алкогольный, но все равно получились супер, первую партию поставила на 150 с конвекцией без сушки, все супер, вторая партия ждала и подсохла, при переносе на противень , некоторые печеньки чуть лопнули, поэтому испеклись с шапочкой, эта информация может кому-то пригодится. Спасибо огромное!
На сколтко ставили?
Юлия хочу ещё выразить вам благодарность за рецепты я делала тортики по вашим мотивам все получились спасибо мы вас любим
очень рада))
Спасибо Вам большое за Ваши видео! Очень многому у Вас научилась! С нетерпением жду новых! Вы - настоящий профессионал!!! И голос у Вас замечательный!
спасибо большое!!!
Юличка, спасибо огромнейшее! Браво замечательной хозяйке и мастерице! С наступающим весенним праздником!
Спасибо большое, взаимно;)
@@YuliyaSmall можно обычный мука
Всё получилось с первого раза😇🎉Спасибо большое Вам,Юличка🙏все рецепты идеальны👌главное быть внимательным…У кого не получается…Обратите внимание на меренгу,она должна быть именно плотной,но и не дубовой.Клювик всё же должен быть🎈И самое Главное-это само объединение меренги с ореховой смесью…не перемешайте макаронаш…чтоб он не был как вода
2 раза пыталась не получались, думала не судьба мне их делать. нашла ваш рецепт+ новая духовка у меня. и все супер! наконец то получились, хотя делала сироп на глаз, надо купить термометр.
Юличка, спасибо Вам большое за рецепт, сегодня с первого раза, они у меня получились, как я рада, ураа!🥳😋
Спасибо вам за рецепт! Решилась впервые в жизни приготовить эти пирожные, вышло с первого раза!)
Юлия хочу ещё выразить вам благодарность за рецепты я делала тортики по вашим мотивам все получились спасибо большоееее мы вас любимм
Здравствуйте дорогая Юля! Спасибо большое за ваш труд! Внучки просили сделать макарунсы. не решалась, потому что иногда получались, иногда не получались. Вчера сделала по вашему рецепту, просто супер. Сама такая довольная... Спасибо ещё раз,будьте здоровы!
Юля, вы мой самы любимый блогер! Все пирожные и тортики получается с первого раза ❤️🙏
Юлия, большое спасибо за рецепт! Крышечки получились с первого раза, только корректировала температуру духовки!
Восторгаюсь Вашим чувством вкуса и изобретательностью при фотографировании готовых блюд!!!!!!!!!!! Браво, Юлия!
Спасибо большое!!!!!
Юля у вас суперр макарон получились, зря вы на себя наговариваете!!! очень интересный рецепт, нужно попробовать и его, тк раньше я готовила по другому рецепту!!!!Спасибо!!
попробуйте обязательно, все получится;)
Ксения ART_CAKE 8
Zdravstvuyte Yuliya, ya hotela bi prigitovit eti macaron ( ya ih nikogda ne pekla ranshe), v retsepte vi ispolzuyete mindalnuyu muku, obyazatelno li nalichiye etoy muki, nelza li eyo zamenit.
Budu jdat vashego otveta,zaranee spasibo, vi ochen legko I dostupno obyasnyaete, ya gotovila zerkalnuyu glazur po vashemu retseptu, vsyo otlichno poluchilos!!!! Spasibo!!!
здравствуйте, можно взять другую ореховую муку
Очень хороший рецепт! Я тоже готовлю все в газовой духовке, все почти так же как и вы рассказывали, вот только сушу муку в духовке около часа на 80 градусах, и выпекаю как вы говорите на 150 градусах))) спасибо вам большое, вы большая умничка 👍🎉
способы у всех свои, главное-чтобы результат устраивал;) спасибо!!!
Настенька Кудрявцева а выпекаете от начала до конца при 150?
Alina Prokopenko нет, как только температура стабильна 150 градусов я кладу противень в духовку и сбрасываю на фитиль, выходит минут 5 на 150 градусах, а потом 140, но время выпекания минут 18-20, и на самом верху.
Здравствуйте! Не поняла какой консистенции должен быть белок с сиропом во взбиваемой миске, твёрдые пики или пластичные?
Илья Карамышев масса должна быть плотной, пики твердые
Сделала все по рецепту, тесто агонь, макарошки подсохли, отправила в духовку на 150 градусов. Все отлично было, юбочки, ничего нигде не потрескалось, но, они сгорели. Решила уменьшить время до 12 мин, тоже сгорели. Видать 150 градусов для моей электрической духовки это ооочень много. Ну ничего, главное, что все получается, теперь надо подружиться с температурой))
Сколько раз ловила себя на том, что засматриваюсь и забываю ставить ,, лайк,,)))
Я тоже!!!!
Люди не идиал
Спасибо за такие замечательные советы по приготовлению макарон.Смотрю с удовольствием ваш канал.
У меня получилось ❤️ с первого раза!!! Спасибо Вам🌹
А сливки не взбивали? Просто добавили?
@@NikNik-sz7hh сливки?😰
Ничего подобного,у вас всё всегда идеально! Смотрю вас и готовлю по вашим рецептам,мне очень нравиться! 😍🔥👍
Юля, снова здравствуйте! :) Я вернулась, чтобы поблагодарить! На протяжении многих лет макаронс были моим проклятием :))) И вот теперь ура-ура! Ждите "спасибо" в инстаграм
Я очень рада, что все получилось. Удачи и в дальнейшем)
Очень профессионально преподнесен материал, а пирожные выше всяких похвал!!! Спасибо !!!
всегда пожалуйста;)
Как это вы не профессионал?)) у вас все идеально получается))))
спасибо, но мне еще очень многому нужно учиться)
Как все красиво!!!!!!!!! Как все выглядит вкусненько!!!!!!!!!!!!!! Как прекрасно и понятно снято!!!!!!!!!!! Вы мастер своего дела!!!!!!!!!! Хочу сделать вкусняшки для кенди бара доченьке!!!!!!!!Все............нашла все,что мне нужно!!!!!!!!!!! Ваши видео готова смотреть и смотреть!!!!!!!! Спасибо, Вам огромное,за Ваши рецепты и секреты!!!!!!!!!!!!!
пожалуйста, очень рада)
Спасиииибо Вам огромное! Получилось с первого раза. Трюк с духовкой удался. 😘
Пожалуйста)
Здравствуйте! Вы делали на коврике или бумаге для выпечки?
Юлия 🙏💕Спасибо. Я начинающий кондитер😁. Вы находка для нас🥰
Совсем недавно во Франции президентом стал Эммануэль Макрон , и в шутку я стала называть его , в кругу семьи , Макароном ). А недавно по телевидению , в утренние часы , рассказали , вскользь , о французском десерте Макарон ... И , уже у вас появился рецепт Макарон ! Столько совпадений не могут быть случайностью . И теперь , хочешь не хочешь , а придётся выпекать это печенье-пирожное . Но , заранее уверена , что это вкусотища ! Как всегда Спасибо !
Да, столько знаков нельзя игнорировать! Срочно печь)))
оксана гурова здр. Не знаю, насколько правдива информация, вернее я даже не удостоверялась, но семья Макрон вроде имеют отношение к этим пирожным.
Согласна, что на все каналы Ваши подпишемся )) такой сложнейший рецепт, а с Вашей помощью не так страшно пробовать и начинать ) Спасибо! Обязательно приготовлю
буду ждать результаты;)
Огромнейшее спасибо за рецепт! У меня получилось по вашему рецепту с первого раза)))
Это мой самый любимый канал!Вас можно даже нужно назвать профессионалом!!))😍😍🥰🥰💖❤️
Здравствуйте, Юлия! огромное спасибо Вам за все рецепты и мастер-классы! только по Вашей рекомендации макрон у меня получились идеальными!
Здравствуйте, здорово, что получились!!! Удачи Во всем)))
Ваш канал самый лучший из всех!! Абсолютно все рецепты по моему актуальные у вас уже есть))) Не знаю даже что еще можно просить Вас снять☺
Ну это для вас
Спасибо Вам за рецепт! Приготовила, как говорила моя бабушка, ум отешь, очень красивые получились и вкусные! Вот только вместо малины, ее не было, была черешня. Удачи Вам во всём!
Спасибо большое)
Спасибо за рецепт. Сделала сегодня. Делала первый раз. Получились красивые, ровные, все как надо❤
Юля, огромное спасибо за ваш труд, за то, что делитесь с нами. Расскажите, пожалуйста, какие еще начинки можно использовать и как их приготовить.
обязательно расскажу;)
Комментарии обычно, не пишу, но не в этом случае. Наткнулась сегодня и была удивлена такому опыту работы. Я учусь на 1 курсе повар-кондитер, и мне это очень интересно. Вы большая молодец, успехов в продвижении своего дела. ❤️
Большое спасибо и Вам удачи во всем! Пусть все получается)
Да Вы хоть 6 каналов создайте - все равно на все подпишусь😄
))) спасибо)
Yuliya Small забыла спросить😅А если у меня осталось 100 гр муки, то как отсчитать пропорции?😔Очень надеюсь на Вас
Математику вспомните это же легко.
Юльчик привет,времени не было отписаться.Макаруньчики у меня получились с первого раза.Большущая тебе длагодарность)))нет не большущее, а огромнейший. спасибо тебе за твой труд))
Очень, очень рада
Ниче се, НЕПРОФЕССИОНАЛ! Еще какой ПРОФЕССИОНАЛ!!! В газовой-то духовке, красотиШЧа-то какая!!!
спасибо)))
какая красотища! В Вас я черпаю вдохновение!!! успехов !
Спасибо большое!!
Юлия, здравствуйте. Почему-то из того же количества муки, пудры и белка получилась более густая масса, больше напоминающая тесто достаточно тугое, чем пасту... в чём может быть причина?
Юля, добрый день. Спасибо огромное за ваш труд. Очень приятно у вас учится. Сделала по вашему рецепту, у меня получилось очень густое тесто. Что я сделала не так? Подскажите пожалуйста. Заранее вас благодарю!
мои самые любимые пирожные... теперь буду учиться делать сама... безе я уже осилила ))) надеюсь макарон тоже получатся ;-))
А я очень боялась готовить чизкейк, но благодаря ей научилась, причём с первого раза. Видео без лишней информации и воды, хорошая дикция, грамотная речь. Смотреть и слушать очень приятно!
@@НинаЛаврентьева-ы4р , поддерживаю!!
Юлия как же я люблю ваш канал! на все ваши видео с меня лайк 👍
на все Ваши лайки от меня большое спасибо)))
Юленька, у вас все замечательно получается. Потрясающие получились , макарон!
Спасибо вам , за подробное видео! ☺💓
всегда пожалуйста;)
Елена Никишина ро
Елена Никишина лош
Выглядят очень аппетитно !Спасибо вам за прекрасные рецепты, вы вдохновляете на чудеса )!!!
Юля спасибо.теперь это мой рецепт!!!все говорят капризные,не с первого раза получаются и всё т.п. но они у меня получились и с 1го раза,и такие красивые ровненькие гладенькие.а 2 раз 3 и 4 не получаются)))))))в чем же дело не пойму.буду сейчас печь вот по этому рецепту)
пробуйте, все получится;)
Крис Лазурова у меня тоже не получаются! Не знаю в чем причина!
@@zaraszm Там есть моменты. Недозвбитая меренга, или перемешанное тесто, все должно быть четко.
Крис Лазурова , вот я лелала кофейно－шоколадные раза три по Юлиному рецепту. Первые 2 раза получились идеальные👌. А тритий, не получился. Теперь попробую по этому рецепту. Вот сейчас лежат, подсыхают. Посмотрим...
Юля, Вы не профессионал? Вы просто готовите дома и для своих? Я думала, Вы кондитер... Талант точно есть у Вас! Спасибо за рецепт!
Здравствуйте Юлия очень красывые пироженки получились браво 👏👏👏 Хотела спросить если нет термометра как можно проверить готовность сиропа ?
Юлечка, милая, какая же ты умничка. Я загорелась идеей заниматься дома тортами и пирожными на заказ. Опираться буду на ваши видео. Новый канал-подписка. Мини печку заказала гемлюкс, как у вас на обзоре. Спасибо, что вы есть! Удачи вам!
самый лучший рецепт! !!!!! спасибо большое! !!!!!!!!!!
Добрый день, Юлия. С Наступающим Новым годом. Только выпекла макарон. Пекла при 145 градусов. Внутри пустота во всех макарон и юбочка выперла сильно по бокам, сильно прям, сильно в стороеы повылазила юбочка. Подсушила хорошо.
Юлия, очень люблю ваши видео!)) Вы большая молодец, в принципе это не новость😅
хочу попросить вас приготовить пирожные "Персики" очень интересно увидеть ваш вариант этого десерта.
спасибо) подумаю об этом;)
Юленька! Огромное спасибо Вам за Ваш труд! Вы просто чудо и Ваши видео очень интересно слушать!
спасибо большое!
Beautiful work, thank you for your recipes.
юля я восхищаюсь вами, как у вас все здорово получается. вы самая лучшая на ютубе. с удовольствием подписалась на вас и смотрю с брльшим удовольствием. умничка 👍
Спасибо за добрые слова!!! Всего Вам доброго!
Юлия, спасибо за вашу работу, очень многое уже сделано по вашим рецептам 🥰 подскажите, пожалуйста, можно ли хранить готовый макаронаж, если да, то как и сколько?
Спасибо! С первого раза получились!❤️❤️❤️
ЭТО далеко от идеала?В Париже не такие идеальные макаруны! Вы занижаете свои достижения,Юлия).
спасибо, просто смотрю на идеальные и хочется так же;)
Yuliya Small согласна полностью с комментарием) Парижским макаронам оооочень далеко до Ваших) поверьте они там абсолютно не идеальны, и как бы не хвалили и не восхищались но там мало кто парится по поводу их неидеальности, они законодатели значит им все можно))) Я тоде пеку на итальянской меренге и ни разу не подвела)
Ь
Нет слов, большое Вам спасибо, за подробные рецепты😊
Подбодрите девочку и она научится.самое простое человеку ударить по рукам.я живу в париже и знаю что есть плохие хорошие.покажите может у Вас есть хороший рецепт.доброго дня Вам
Где тут не идеал? Вы что там пирожных наелись😋.
Понятно что каждый мастер своего дела самокритичен. 👌
Но ваша подача материяла, качество, и вид ваших вкусняшек. ⭐♥️ Абсолютно профессионально. Развивайтесь . Делитесь.
Спасибо. 🙏
Спасибо, Юлечка! По Вашему рецепту у меня получились макароны. Очень вкусные!!! Скажите, а какой крем в качестве начинки сюда еще подойдет?
различные ганаши, курды
Такая милая приятная девушка, Ваши видео просто загляденье👍🌹🌹🌹
На многих подписана, но ваши видео жду всегда! 😍
спасибо, очень приятно)
Юлечка, очень ждала от вас этот рецепт, спасибо большое!!!
пожалуйста;)
вчера делала первый раз макарон , и о чудо всё получились ! спасибо Вам большое за хороший рецептик. ( жаль что не могу принять участия в конкурсе ( регистрация в инстаграм через комп. не получается (
Ничего, обязательно будут еще конкурсы не только в инстаграм;)
Татьяна отим
Спасибо огромное за ваше видео, пересмотрела много рецептов, ваше самое информативное, обязательно приготовлю!
Здравствуйте, Юлия! Сделала все по вашему рецепту, грамм в грамм, но что-то пошло не так. 55 г белка на 150 г минд муки 150 г сах пудра было мало и тесто получилось очень густое, смешав все это с меренгой, поняла, что ничего не получится.
Для того, щоб тісто було не густе, його треба довше вимішувати. Воно працює за принципом айсингу ( білок+ пудра). Тобто чим більше вимішуєш, тим його консистенція стає більш рідкою.
Посмотрите лучше Alex& Milana
Юля, какая же вы умничка! Обязательно подпишусь на ваш новый канал! И спасибо за рецепт пирожных макарон. Давно ждала его в вашем исполнении!
спасибо;)
Юля сделала по вашему рецепту макаруны получились с юбочками как надо спасибо вам большое. Я раньше несколько раз делала по другим рецептам нечего не получалось
Пожалуйста! Пусть все получается)
А я их ПРОСТО НЕНАВИЖУ!!! НИКАК НЕ МОГУ, НЕ ПОЛУЧАЮТСЯ НИКАК🥺🥺🥺 сколько я миндальной муки перевела , кто бы знал.Делаю торты,пироги всё что угодно,а ИХ - КОЗЯВОК- НУ НИКАК 😢😢😢смотрю ,и завидую ,и совершенно не понимаю, ЧТО НЕ ТАК,ведь всё делаю тоже самое ,уже не дышу на них,честное слово....
😂👍 крик души
Бедняга
Попробуйте на обычной муке
Проговорите здесь,девочки подскажут,что не так? Текучесть теста,не пропекаются, нет юбочки??????
Ответьте на вопрос: вы делаете на сиропе итальянскую меренгу или на французской меренге? Если варите сироп, и у вас проблема в том, что крышки не сохнут и расплываются в духовке - причина в излишеке воды, которая не выпаривается при варке сиропа. Надо увеличивать огонь до среднего, не менее. Даже если выдувается сахарный пузырь, это ещё не показатель правильного сиропа. Сама так облажалась пару раз. При правильно сваренном сиропе меренга взбивается до жёстких клювиков буквально за пару минут, затем надо её оставить на 5 минут и проверить, не стала ли она рыхлой. Если стала, то вода все же не выпарилась до конца. Тогда проще сделать из нее суфле. Но я и из такой пекла, просто они не поднимутся и чуть сложнее соскребать от коврика ( у меня тефлоновый). На вкус это не сильно влияет, кушать можно было 😁 А если делаете на французской меренге, то может у вас сахара недостаточно. Сахара тут стоит брать побольше веса белков, чтоб наверняка. И вводить строго постепенно небольшими порциями, предварительно взбив белок до пенки с щепотью лимонной кислоты (секунд 30).
Спасибо за рецепт. Юлия,я какие могут быть причины когда макарон потрескался. Благодарю за ответ
Юлия, а почему они не идеальные? Какие же тогда должны быть идеальные?
как добьюсь совершенства, покажу обязательно;)
Я даже не знаю, что сказать!!!!!!!!!!!!!!!! Это великолепно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
спасииибо, Влад! Пообещай мне, что попробуешь! Я уверена, у тебя получится;)
Я уже точно, как год, пытаюсь приготовить... В городе не могу найти миндальную муку((( А эти пирожные я обожаю, покупаю в магазине или в кофейнях❤❤❤❤
да, с мукой и у нас проблемы(((
А у меня ничего не получилось. Делала все по-рецепту. Но тесто получилось жидким и ..когда я отсадила макарунчики на лист..они растеклись . Не поняла ничего..почему тесто такое жидкое получилось? Всю рецептуру соблюла. Даже ганаш делать не стала..поняла ..что запорола тесто. Спекла эти растекшиеся кружки и просто так мы их съели. Намакаронилась..короче😂😂😂😂😂😂😂😂😂И вроде бы пеку всегда и все классно получается. А макаруны меня не поняли..Или я их 😂😂😂Сказали..иди лесом..криворукая😂😂
Sondra Volkova недовзбили меренгу, тут важный момент Юля упустила,
Вы перемешали тесто,у меня так же было
Слишком долго вымешивали макаронаж или недобвзбили белок
Добрый день, вместе с вами готова познакомиться с изготовлением макарон. Спасибо за подробный рецепт и технологию.
Добрый день. Пожалуйста и всего наилучшего)
Вам??? Далеко до идеала?????? Что тогда говорить о нас)))
Спасибо за рецепт. Сегодня делаю. Духовка у меня без конвекции,час они постояли на кухне. испекла первый противень получились потресканые. Остальные я феном ,горячим воздухом обдула и получились глянцевые.
Спасибо за подробный рецепт! Получились с первого раза😎 По рецепту одного именитого Кондитера вообще не вышли😅 А здесь приятно удивлена)
Ураа!!! дождалась!!! Хотела я прокричать вслух ))) но вспомнила что я на работе)) не так поймут)))Спасибо Юля ,сегодня вечером обязательно попробую)))
)))) жду результат;)
Спасибо за рецепт, вкусные макаронс получились. У Вас очень вкусные рецепты.
Восхищаюсь вашими работами! Вы молодец!
спасибо большое!
Спасибо большущее за рецепт. Делаю второй раз по вашим рецептам, всё получается. Очень вкусно. 💯💯🙏😃
Юля, спасибо большое, макарон по этому рецепту получились с первого раза!
Отлично!
Спасибо большое, Юленька, за твой ответ на вопрос про пустоты в макаронсах!!! Давно искала ответ!!! Сегодня буду пробовать сделать идеальные!))
жду результаты с нетерпением;)
А где ответ,почему пустоты...и я хочу знать.У меня половина потрескалась,а половина с пустотами...делаю первый раз,но всё сделала,как в видео и макаронам на вид был идеальный!!!Отсадила ,конечно,кривоватые местами,но для себя-пойдёт на первый раз,думала.Но вышли с пустотами,почему?
Духовку не открывала,пекла при150,разогрев до 170,всё как в видео,а пустоты всё равно....при этом ,в тех,что потрескались,пустот не было
Юлия, спасибо большое!!!🌷Сегодня сделала, получилось.👌Урааааа!