TOFU STUFATO AL MAIALE E FUNGHI - Il delizioso TOFU in stile HAKKA!!!

#tofustufato #tofustilehakka #cucinacinese
In occasione del capodanno cinese, oggi preparo IL TOFU STUFATO AL MAIALE E FUNGHI IN STILE HAKKA, un piatto tipico del Sud-est della Cina,
preparato riempiendo dei cubetti di tofu con un ripieno di maiale e funghi che verranno poi stufati e ricoperti di una saporita salsa piccante.
La ricetta é un po' minuziosa ma di sicuro impatto, sia visivo che gustativo!
Buon appetito e buon anno della tigre!
Per comprare gli ingredienti della ricetta: ssosoe.com/
CODICE SCONTO: Gurumetto19
INGREDIENTI PER 2-3 PERSONE
Per il tofu (02:16):
- 600 g di tofu extra compatto
- 100 g di maiale macinato
- 4 funghi shiitake ammollati in 200 ml d'acqua
- 40 g di cipollotto tritato
- 1 Cucchiaino di salsa di soia
- 2 Cucchiaini di vino di Shaoxing
- Mezzo cucchiaino di zucchero semolato
- Un pizzico di sale fino
Per l'acqua di funghi condita (03:52):
- 200 ml di acqua di ammollo dei funghi
- 1 cucchiaio di salsa d'ostriche
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Un pizzico di pepe bianco in polvere
- Un pizzico di sale fino
Per la salsa piccante (05:13):
- 130 ml di salsa di ammollo dei funghi
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 Peperoncini tritati
- 1 cucchiaio di cipollotto tritato (parte bianca)
- 2 cucchiai di cipollotto affettato (parte verde)
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- 1 cucchiaino e mezzo di maizena
Utensili consigliati:
- Padella anti aderente con coperchio
- Pentolino
- Bacinella

[@aglioezenzero]

proverò alberto. grazie

[@GurumettoAsianFood]

Fammi sapere!

[@lauracazzin6174]

Che delizia questa ricetta! Ho già l'acquolina in bocca! Un modo spettacolare di insaporire il tofu! Complimenti Gurumetto!!!

[@GurumettoAsianFood]

Grazie mille 😁

[@irenemonfera8771]

Ricetta fantastica e golosissima!!! 😍 Poi adoro quando ho tutti gli ingredienti così domani posso assolutamente replicarla!!! 😉 Grazie mille sei fortissimo!!! 🙏👍👏👏🤗

[@GurumettoAsianFood]

Grazie mille Irene! Vedrai, ti piacerà!