KIMCHI JJIGAE - Il tradizionale stufato di KIMCHI !!!

#kimchijjigae #zuppacoreana #cucinacoreana
Il piatto di oggi é il KIMCHI JJIGAE, una tradizionale zuppa coreana che fa parte delle zuppe denominate "jjigae", sempre presenti in un pasto tradizionale.
A differenza delle zuppe "guk", liquide e leggere, le zuppe "jjigae" sono molto più sostanziose, semi-liquide e molto complesse, e proprio per questo vengono spesso considerati quasi degli stufati.
Facile da preparare, questa deliziosa zuppa agro piccante é perfetta per il periodo invernale, accompagnata ovviamente da una tazza di soffice riso al vapore.
Per comprare gli ingredienti della ricetta: ssosoe.com/
CODICE SCONTO: Gurumetto19
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 300 g di pancetta di maiale
- 400 g di kimchi
- 150 ml di succo di kimchi
- 200 g di tofu compatto
- 80 g di funghi enoki
- Mezza cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di mirin
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di gochujang
- 1 cucchiaino di gochugaru
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di olio
- Un po' di cipollotto
- Sale & pepe q.b.
Utensili utilizzati:
- Cocotte in terracotta
- Dolsot (facoltativo)

[@aglioezenzero]

Ci proverò 😋

[@letiziabassano1315]

E lo sapevo. Piatti sempre stimolanti. Da bavetta.. 🤤😍

[@GurumettoAsianFood]

😁😁

[@salvatorecrescente4187]

Sei troppo bravo Gurumetto :)

[@GurumettoAsianFood]

Grazie 😁

[@user-xo4vc9wd3u]

È Ok per me 👍 che già da tempo si fanno conoscere le pietanze più consumate un Asia....in questo caso DELLA Nazione Coreana 🌸 PER cui okkk baby 🤪 saluti dalla MIA ITALIA 💋 CIAO 🎈

[@magnus5612]

fame 🤤

[@kenkenkaneki9319]

Ma una domanda , ma dove si trovano tutti questi ingredienti? Kimchi, gochujang, gochugaru, funghi Enoki e tutti gli altri ingredienti di altri video ?

[@GurumettoAsianFood]

Li trovi su n po’ nei supermercati asiatici, un po’ online.
Ti consiglio il sito ssosoe.com, super ben fornito e molto rapido.
Con il codice Gurumetto19 hai anche uno sconto 👍🏻