POLLO TANDOORI - Ricetta TRADIZIONALE indiana!!!
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- #pollotandoori #tandoorimasala #cucinaindiana
Il piatto di oggi é sicuramente uno dei più iconici della cucina indiana.
Il POLLO TANDOORI, viene preparato marinando dei pezzi di pollo in una salsa a base di yogurt e spezie e in seguito cotto nel tradizionale forno tandoor di argilla.
Semplice da eseguire, questa deliziosa pietanza, domanda però un'attento dosaggio delle svariate spezie per ottenere un risultato veramente perfetto.
Viene accompagnata da riso basmati, ma, se privata delle ossa, può essere utilizzata come ripieno per dei chapati.
Buon appetito!
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INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Per il pollo (2:30):
4 cosce di pollo (circa 800 g)
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
4 cucchiaini di succo di lime
Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere
Sale fino q.b.
Per la marinata tandoori (3:02):
400 ml di yogurt greco
Mezzo cucchiaino di pepe nero in polvere
Mezzo cucchiaino di cumino in polvere
Mezzo cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di Garam masala
1 cucchiaino di mango in polvere
1 cucchiaino di aglio schiacciato
1 cucchiaino di zenzero tritato
2 cucchiaini di succo di lime
2 cucchiaini di Tandoori masala
4 cucchiaini di fieno greco in polvere
4 cucchiaini di olio di semi
Un pizzico di sale fino
Qualche goccia di colorante alimentare rosso (facoltativo)
Utensili utilizzati:
Forno con griglia
Bacinella
Buona domenica !!
Anche a te Monica!
Fantastico.😍
Grazie Letizia!
@@GurumettoAsianFood ♥️