Massa Fresca de Semolina

Neste vídeo, eu mostro o passo a passo para fazer a deliciosa e tradicional massa fresca italiana "Pasta all'uovo". Prepare-se para se apaixonar pelo sabor e pela textura incrivelmente macia desta iguaria clássica!
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Ingredientes:
300g de Semola grano duro
3 ovos inteiros
1 colhe de (chá) de sal
1 colheres (sopa) de azeite
Preparo
Espalhe a farinha em uma bancada. Abra um buraco grande de no meio e acrescente os 3 ovos batidos, o azeite e o sal. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos puxando a farinha para o centro. Misture até os ingredientes serem completamente absorvidos. A massa deve ficar úmida e caso note que está grudando muito, salpique um pouco de farinha. Amasse segurando um dos lados com a mão e com a base da outra empurre a massa pra frente. Faça o processo até que ela fique lisa. São mais ou menos 15 minutos sovando. Cubra a nassa ou enrole no plástico filme e deixe descansar por 1 hora. Depois desse tempo, corte confirme desejar.
Junte-se a mim nesta jornada culinária, onde compartilho dicas valiosas, truques e técnicas para garantir que sua massa caseira seja um verdadeiro sucesso. Desde a seleção dos ingredientes mais frescos até o momento mágico em que a massa ganha forma, você aprenderá todos os segredos para criar uma refeição memorável para sua família e amigos.
Então, pegue seu avental e sua disposição para experimentar novas aventuras culinárias. Inscreva-se no canal para mais receitas incríveis e compartilhe esse vídeo com todos os amantes da boa comida. Vamos cozinhar juntos e celebrar a maravilha da "Pasta all'uovo"! Buon appetito! 🇮🇹🍽️
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