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Elena dipende dalla quantità che deciderai di fare, dovresti regolarti dopo averli pronti da cuocere, è impossibile darti una quantità e non farti sprecare poi gli ingredienti
Io ho fatto i carciofi l'anno scorso e mi è capitato che dopo 5 mesi alcuni parti dei carciofi erano diventati in po' bianchi ,forse muffa, come evitare ciò. Grazie
Silvana ero sicura di averti risposto ma non vedo a distanza di due mesi il mio messaggio, fai molta attenzione a far asciugare bene i carciofi dopo la bollitura, se necessario aspetta anche di più prima di invasare. Mina
Prova ad aprire un barattolo e vedi se intanto fa quel rumore che indicizza già che sia andato a male, se così non fosse prendi un carciofino elimina le prime foglioline ed assaggia, se il sapore è buono e non sono molli allora può trattarsi di un processo di inizio di ossidazione del prodotto, consumali velocemente eliminando queste parti. Tieni al corrente e buona giornata
@@LericettediminaIt scherzavo le butto anche se c'è voluto parecchio tempo per prepararli abbiamo salvato alcuni carciofi che sono stati messi nel congelatore ma sono pochi ne avevamo fatti 200 ....🤬
Non mi piace, non si ottimizza lo spazio tra i carciofi, trovo inutile mettere olio alla fine di ogni strato, ma si può benissimo versare alla fine dopo avere sistemato bene i carciofi, e poi non usa condimenti tipo pepe, alloro, peperoncino, aglio, menta ecc. Ricetta un po' povera di contenuto ed idee.
Ciao Pino, l'olio si mette ad ogni strato per permettere ai carciofi di ungersi per bene e non ammuffire, inoltre non vedo come ciò possa compromettere lo spazio, per quanto riguarda gli aromi nessuno ti vieta di metterli, la mia è una cucina casalinga alla portata di tutti, non ho studiato e non mi vanto di essere cuoco quindi posso anche accettare le tue critiche alla fine del commento, in fondo sono costruttive. Ti auguro buon proseguimento e spero di rileggerti in ricette più interessanti. Mina
@@LericettediminaIt grazie per la risposta. Il mio era un appunto, un modo di vedere, non una critica... Interessante è per esempio, far bollire qualche foglia di alloro nel vino-aceto dei carciofi, e poi mettere le stesse, nel barattolo dei carciofi.in quanto essendo state bollite, non creano conflitto coi carciofi. L'ho provato, buonissimi. Neanche io sono cuoco, uso solo la fantasia e qualche concetto naturalmente. Buon lavoro :)
Хобби
Da provare assolutamente. grazie per il video
A te Andrea per la fiducia a presto
Questa ricetta mi piace grazie io non li faccio bollire sterilizzare con l’olio grazie sei una di noi ciao brava brava ottimo 👏
Grazie sei carinissima Luciana un caro saluto 🥰
Nic nie rozumiem,ale robię przepis dziękuję
Coanto vino e coanto aceto?
Elena dipende dalla quantità che deciderai di fare, dovresti regolarti dopo averli pronti da cuocere, è impossibile darti una quantità e non farti sprecare poi gli ingredienti
Io ho fatto i carciofi l'anno scorso e mi è capitato che dopo 5 mesi alcuni parti dei carciofi erano diventati in po' bianchi ,forse muffa, come evitare ciò.
Grazie
Silvana ero sicura di averti risposto ma non vedo a distanza di due mesi il mio messaggio, fai molta attenzione a far asciugare bene i carciofi dopo la bollitura, se necessario aspetta anche di più prima di invasare. Mina
Va sempre fatto il bagnomaria per essere sicuri
Troppo buoni... ma la musica stordisce
Grazie Francesca, mi dispiace per il disagio ma i primi video che ho realizzato erano tutti una scommessa e non sempre ci si prende
Ho scoperto ieri che alcuni barattoli presentano dei punti neri nei carciofi credo siano ormai da buttare.....
Prova ad aprire un barattolo e vedi se intanto fa quel rumore che indicizza già che sia andato a male, se così non fosse prendi un carciofino elimina le prime foglioline ed assaggia, se il sapore è buono e non sono molli allora può trattarsi di un processo di inizio di ossidazione del prodotto, consumali velocemente eliminando queste parti. Tieni al corrente e buona giornata
@@LericettediminaIt il sottovuoto è perfetto odore strano non c'è posso provare a regalare qualche vasetto ai vicini di casa e vediamo cosa succede
@@royjohnson6623 certo fai presente anche a loro dell'inconveniente, e come si dice due bocche parlano meglio di una. Alla prossima Mina
@@LericettediminaIt scherzavo le butto anche se c'è voluto parecchio tempo per prepararli abbiamo salvato alcuni carciofi che sono stati messi nel congelatore ma sono pochi ne avevamo fatti 200 ....🤬
come mai nessun Aroma tipo menta Oregano o aglio.
Perché andrebbero messi freschi per avere la loro importanza e potrebbero poi sviluppare il botulino.
Bravissima 👍
Non mi piace, non si ottimizza lo spazio tra i carciofi, trovo inutile mettere olio alla fine di ogni strato, ma si può benissimo versare alla fine dopo avere sistemato bene i carciofi, e poi non usa condimenti tipo pepe, alloro, peperoncino, aglio, menta ecc. Ricetta un po' povera di contenuto ed idee.
Ciao Pino, l'olio si mette ad ogni strato per permettere ai carciofi di ungersi per bene e non ammuffire, inoltre non vedo come ciò possa compromettere lo spazio, per quanto riguarda gli aromi nessuno ti vieta di metterli, la mia è una cucina casalinga alla portata di tutti, non ho studiato e non mi vanto di essere cuoco quindi posso anche accettare le tue critiche alla fine del commento, in fondo sono costruttive. Ti auguro buon proseguimento e spero di rileggerti in ricette più interessanti. Mina
@@LericettediminaIt grazie per la risposta. Il mio era un appunto, un modo di vedere, non una critica...
Interessante è per esempio, far bollire qualche foglia di alloro nel vino-aceto dei carciofi, e poi mettere le stesse, nel barattolo dei carciofi.in quanto essendo state bollite, non creano conflitto coi carciofi. L'ho provato, buonissimi. Neanche io sono cuoco, uso solo la fantasia e qualche concetto naturalmente. Buon lavoro :)
@@pinoliberti7402 ottima l'idea della foglia di alloro, grazie, qui siamo per confrontarci, tranquillo, nessun problema !!
Quindi i carciofini non sono sottovuoto....
Ciao Angelo i sott’olio non sono sottovuoto
@@LericettediminaIt quelli che faccio io si, sempre
Li bai cuocere dunque?
@@LericettediminaIt certo, vanno in pentola con l olio a max 60 gradi e poi invasetto