Carciofi sott'olio alla contadina. La conserva fatta in casa. Ricetta spiegata passo passo.
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- Опубликовано: 30 июл 2024
- Ingredienti per 4 barattoli da 500 ml:
25 carciofi
30 spicchi d'aglio
aghi essiccati di rosmarino q.b.
origano secco q.b.
un litro di acqua, un litro di vino bianco
750 ml di aceto di vino bianco
2 cucchiai di sale grosso, 1 cucchiaio di zucchero
mezzo litro di olio extravergine d'oliva
un altro litro di olio evo per i barattoli
Mamma mia che sveltezza
Si vede che è molto pratica in queste cose beata lei non le manchera mai niente nella sua dispenda ci proverò grazie👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Domani compro i carciofi e li farò subito sei grande io adoro i carciofi😋❤
grazie mille Tina
Ciao ho visto il tuo video 😊 piacciono molto i carciofoi domani li voglio fare pure io.. 👍 Buoni grazie 🌞♥️😘💐
Ciao grazie! Sto facendo i carciofini sei stata bravissima! Completa e scrupolosa
grazie mille. anche io li ho rifatti oggi
@@tatadomizi sai che mi è uscito un pochino di olio quando li ho capovolti bollenti da 2 vasetti ho un po' paura che sia entrata acqua, il sottovuoto si è creato però e li lascerò capovolti fino a domani... Secondo te è un problema? Forse troppo olio o tappi non perfetti...🥺
Buongiorno Tata, ottima ricetta e naturalmente ottimo lavoro💯👍👏👏. Le conserve richiedono tempo, ma il risultato è fantastico. Grazie per le informazioni utilissime. Bravissima come sempre. Un abbraccio affettuoso e buona giornata. Ciao 🤗🙋♀️💯😋👍♥️♥️♥️
Ciao Antonia. grazie mille . avevo paura di essere stata troppo lunga nel video e di aver annoiato molto. E' un video molto lungo , rispetto al mio solito ....ma per le conserve bisogna spiegare bene. ciao e grazie mille di avermi guardata. buona giornata
Ciao,puoi dirmi come mai si formano dei bruscoli neri?quest anno li ho buttati tutti.più o meno uso lo stesso procedimento.forse colpa dei tappi che a contatto con l aceto formano questi bruscoli?Grazie x la risposta
@@tatadomizi hai perfettamente ragione riguardo le spiegazioni. Ti assicuro che non annoi mai. Ciao e complimenti ancora. 😊🙋♀️👍😘♥️♥️♥️
@@claudiamariagagliardi920 è difficile dirti qualcosa. Se non lo vedi è difficile capire il problema . Io comunque faccio come te . Se ci sono cose strane butto tutto ma ti dico la verità per fortuna non mi è mai successo
Bravissima mi sono iscritta così da non perdere i prossimi video
Grazie mille. Abbiamo la stessa passione? Cucini anche tu?
@@tatadomizi siii 🥰
Complimenti ottima procedura
Grazie mille
Complimenti, sto aspettando l'esito del voto del senato con uno sconforto... Menomale che ci sono persone brave come te, la vera Italia è questa!
grazie ....questo proprio non me l'aveva detto mai nessuno. grazie ciao ;))
Come è finita al senato?
Ciao tata ti ho conosciuta da poco con tanto piacere ma vedo che sei presente da tanti anni ❤❤❤❤❤❤❤❤
Grazie 😘😘
Bravissima Tata...👏
grazie infinite Piero
Buonissimi
Grazie. Adoro i carciofi e poterli prearare in casa così conservati e preparati con tanto amore è una vera ricchezza
si è vero Anna. Pensa che io ne sono gelosa....non voglio che mio marito li apra per mangiarli. Per me è sempre troppo presto perchè poi, come apri il primo barattolo, finisci che nel giro di pochi giorni li finisci tutti.
Buongiorno Tata, io faccio sempre i sott'oli, non li faccio mai bollire i vasetti (una volta riempiti) e mi durano sempre un anno. La tua ricetta mi è piaciuta tantissimo la farò senz'altro!!!!!Grazie ⭐💕💪💪💯
grazie sei gentilissima. grazie
TATA SEI BRAVISSIMA🌸❤
grazie mille Loredana
@@tatadomizi ❤❤❤😘
Brava
grazie mille
grazie zia
Brava!
Grazie mille Mirella
L'olio l'aceto il vino ecc. Usati x far cuocere 10 minuti i carciofi puo' essere riutilizzato per altri carciofi? Grazie comunque
Buoni. Ma è vero che siccome c'è l'aceto non c'è bisogno di bollire i barattoli?
Io li faccio bollire....sai perché io non metto tantissimo aceto come fanno in altre ricette....e preferisco bolliti. Ciao
Ho appena finito di bollire i carciofi, ora riposano😁
Siccome ho altri carciofi, posso usare la stessa "salamoia" per la bollitura?
Oppure butto tutto?
Grazie 🙏😘
Antonella mi dispiace tanto ho letto solo adesso. Mi dispiace. Se hai usato la stessa salamoia va bene no ti preoccupare
@@tatadomizi Grazie ❤️
Perche usi carciofi cosi grandi che hanno gia il pelo dentro quindi duri. Queste conserve si fanno con i carciofini piccoli.
Come mai metti lo zucchero
Bellissima ricetta... 10 minuti dal bollore o da quando li butti giù 😅
Ciao. Io 10 minuti li calcolo da quando li butto giù 👋👋
Quanto tempo si mantengono
una volta fatti bollire 7/8 mesi senza problemi.
si cucinano con vino bianco secco ed aceto, non acqua
Ho scoperto ieri che alcuni barattoli presentano dei punti neri nei carciofi credo siano ormai da buttare.....
Roy non mi fiderei . Le conserve possono essere pericolose e quando vediamo qualcosa che non ci convince è meglio non rischiare. Mi dispiace probabilmente è entrata dell'aria e si sono rovinati.
@@tatadomizi aria non proprio perchè ho fatto bene il sottovuoto saranno stati invasati senza aver asciugato bene, non fanno puzza di muffa o cattivo odore provero' a regalarne qualcuna ai vicini vediamo cosa succede