CARCIOFINI SOTT’OLIO | fatti in casa | Lorenzo in cucina | artichokes in oil
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- Опубликовано: 18 май 2019
- Ciao a tutti!
Oggi vi propongo la ricetta di questa fantastica conserva.
I carciofini sott’olio sono perfetti per un aperitivo o magari un buffet, per condire pasta e riso, e non possono mai mancare nella pizza!
Mi raccomando provateli, io aspetto le vostre foto!
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Destinatario: Lorenzo Di Bartolomeo
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A: San Nicolò a Tordino (TE)
Cap: 64100
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INGREDIENTI 🍽️
(dosi indicative)
3 o 4 chili di carciofini
1 litro di aceto di vino bianco
1 litro di vino bianco
1 cucchiaino di sale grosso
olio di semi (a piacere) q.b.
*o se preferite olio di oliva
INGREDIENTS ️
(indicative doses)
3 or 4 kilos of artichokes
1 liter of white wine vinegar
1 liter of white wine
1 teaspoon of coarse salt
seed oil (to taste) q.b.
* or if you prefer olive oil
Grazie per ricetta carciofini sott'olio sempre bravissimo spiegazioni chiare sei n 1
Mia mamma li faceva esattamente come li fai tu , proverò anch'io a farli . Bella ricetta , bravo 👏
Ciao a tutti!
Oggi vi propongo la ricetta di questa fantastica conserva.
I carciofini sott’olio sono perfetti per un aperitivo o magari un buffet, per condire pasta e riso, e non possono mai mancare nella pizza!
Pure mangiarli cosi sono buonissimi ciao lorenzosembri molto giovane tanti auguri viva la vita
Bravissimo sei molto preciso e chiaro quando spieghi
Sempre bravo 🔝
Bravo. Lorenzo ricetta molto facile sicuramente la farò 👍👍😘
Bravissimo preciso ben fatto
Non mi stancherò mai di dirti quanto sei bravo!!!!!👏👏👏👏👏✌✌💚
Ciao Lorenzo, bellissima la tua ricetta, la farò sicuramente, poi ti farò sapere! 👍👍👍Bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Nel frattempo aspetterò la tua nuova ricetta! Ciao !
Sempre bravo Lorenzo!!👍👍
Molto belli proverò grazie
Sei bravissimo continua così 👏👏👏
Lorenzo sei bravissimooo!!! Complimenti..
Sei bravissimo complimenti in tutto quello che fai 👏👏
Sei veramente bravissimo bravo le farò al più presto
Ma quanto sei bravo complimenti
Bravo Lorenzo 😍
Grande Lorenzo, sono uno spettacolo !! 😘
❤️❤️❤️
Lorenzo sei semplicemente bravissimo...buonissimi
Grazie 👍😘🙏🏼🇧🇪
Guardando il video non ho potuto fare a meno di provare la tua ricetta. Ho preparato tre kg di carciofini, la ricetta è perfetta e le dosi perfette. Mi sono usciti due bei vasetti...ma non so se riuscirò ad aspettare il tempo di riposo prima di assaggiarli. Grazie per la ricetta 😊
Wow, bravissima! Sono contento ❤️
Ciao Lorenzo li farò sicuramente non pensavo fosse così facile! Grazie😍
Sisi, è molto semplice ❤️
Buongiorno 👋
Io non sono abituata a fare questi lavori. Però ci provero, in Belgio non si trovano i carciofi così belli 👍👏👏👏 Bravooooo a lei 😘👏🙏🏼🇧🇪
Li puo fare pure con quelli normali basta arrivare al cuore del carciofo perché sono gli ultimisono buoni pure loro provi che bel cagnino
💖
buon pomeriggio e grazie per la semplice ricetta, volevo solo chiederti i 3 vasetti da quanti gr. sono ?? complimenti
Sono da circa 500 grammi Marilena ❤️
Ciao Lorenzo, complimenti per la chiarezza e la precisione! Volevo chiederti: ma aggiungere qualche grano di pepe o qualche fettina di aglio?
Ciao Edy, allora spezie ed erbe secche puoi metterle tranquillamente, mentre l’aglio ti consiglio di bollito insieme ai carciofi nella soluzione di vino e aceto ❤️
Buongiorno, grazie del video e poi ho una domanda per quanto tempo si conservano?
Tranquillamente per tutto l’inverno, circa 6 mesi 😘
ANCORA TROPPO CARE APPENA POSSO LI FARÒ GRAZIE
Grazie! Domani li preparo con la tua ricetta. Quanto tempo si conservano così.? Al max?👍😁 sei davvero bravo... ciao
Ciao Stefania, si conservano per più di 6 mesi 😘
@@Lorenzoincucina grazie mille! Li ho cucinati questa mattina... adesso stanno ad asciugare. tra due tovaglie bianche...👍😉😁 stasera dopo cena li metto in vaso.... grazie...
Lorenzo li ho fatti sono davvero buonissimi.... Volevo chiederti, se volessi conservarli in dispensa per lungo tempo, potrei dargli qualche minuto dopo averli invasiti e tappati per bene in acqua bollente.....Graxie
Ciao Laura, non occorre bollirli, in quanto stando sott’olio si conservano a lungo 😘
Grazie mille Lorenzo....ok
Ciao Lorenzo, li faccio così anch'io, solo che io li metto quando l'acqua bolle, poi quando inizia a bollire di nuovo il tutto conto tre minuti, io però ci metto l'olio d'oliva quello abruzzese (di Notaresco )ti auguro una buona domenica, ciao Lorenzo.
Ciao Giancarlo, anch’io li metto quando bolle ☺️
@@Lorenzoincucina io li faccio a crudo nel barattolo aggiungo la mistura di vino e aceto , senza olio, si xké sono sempre adieta🤦poi li bollo a bagno maria x 4 minuti, ma li tolgo subito dalla pentola altrimenti continuano a cuocere. Così quando li uso li condisco a piacere.🤗😁restano croccanti!
Ciao Lorenzo. Complimenti!!! Però volevo chiederti:solo 5 minuti di bollore non sono pochi? Oppure è il tipo di carciofo che hai preparato e che necessita di così poca cottura? Le foglie non restano durette?
Si Valentina, 5 minuti bastano, altrimenti, poi si disfano ❤️
Posso mettere al posto del vino acqua bravissimo
Si sì 😄
Ciaooo Lorenzo , ti volevo chiedere...ma se al momento di invasettare aggiungessi spezie e aglio? Che dici?
Sisi, puoi farlo 😘
Complimenti come cuoco sei bravissimo Io è da poco mi sono iscritto in questo canale ma vedo che sei bravo e sei anche giovane non so quanti anni hai. Ma sei un giovane molto con talento complimenti
Grazie mille Simone, ho solo 18 anni 😁
@@Lorenzoincucina complimenti il doppio per avere così 18 anni sei bravo
@@simonenepi8880 18 a Giugno adesso ancora 17 anni.
@@sabatinodibartolomeo2861 a. Ok. Anche se ancora è presto ti auguro buon compleanno
Al posto dell'olio di semi, ci si può mettere l'olio di extra vergine?
Sisi va benissimo ❤️
@@Lorenzoincucina grazie 😀
Li faccio
Lorenzo che olio ai messo ? Bravissimo
Io ho usato l’olio di semi di girasole, ma se vuoi un gusto più intenso usa quello di oliva ❤️
Ciao grazie per la ricetta ma non fai il sottovuoto?
No io le conserve sott’olio preferisco non farle bollire per non denaturarle ❤️
😂😂😂TI dona il cappello da chef... Per essere uno di noi 😜😜😜meglio senza
Meno male che e demplice lo andro a cercare al mercato r li farò scusate gli errori o il dito come una pala quando mi accorgo ormai sono alla fine della scittura poi vi faro sapere dei carciofi salui a tutti
non me ne voglia ma secondo me 5' di cottura sono pochi...diciamo 12'
e la barba centrale?
Ciao, nei carciofini così piccoli e giovani c’è nè davvero poca e tenera 😊
Non metti gli aromi? Origano o basilico o peperoncino o aglio?mah! Punti di vista!
Se vuoi, puoi metterli Maria 🙂