793 - Carciofini sott'olio, e farò l'avvoltoio (ricetta carciofi sott'olio fatti in casa dal Bocca)
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- Опубликовано: 22 май 2022
- 2022 - IlBoccaTV - 793 - Carciofini sott'olio, e farò l'avvoltoio (ricetta carciofi sott'olio fatti in casa dal Bocca)
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Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta Italia oppure disponibile online: editorialeprogramma.it/shop/c...
✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬
Ricette toscane: t.ly/hP6G
Piatti tipici di Livorno: t.ly/X2Jp
Antipasti di pesce: t.ly/wOOT
Antipasti di terra: t.ly/bSyc
Crostini, crostoni e bruschette: t.ly/3OR2
Primi di pesce: t.ly/vIme
Primi di terra: t.ly/8DSC
Risotti: t.ly/JwC8
Zuppe e minestre: t.ly/GpL8
Secondi di pesce: t.ly/yAId
Secondi di terra: t.ly/4zGT
Frittate: t.ly/2xF8
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Dolci e dessert: bit.ly/3dyGuIe
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✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione di XXX
✔Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
Carciofi
Quarche foglia di alloro
pepe nero 'n grani
Mezzo bicchiere d'aceto di vino bianco
'n bicchiere di vino bianco
Olio di vello bono
✔Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
Carciofi
Qualche foglia di alloro
pepe nero in grani
Mezzo bicchiere di aceto di vino bianco
Un bicchiere di vino bianco
Olio extravergine di vello bono
✔Ingredients for 4/5 persons (english):
Artichokes
A few bay leaves
black peppercorns
Half a glass of white wine vinegar
A glass of white wine
DiVello Bono extra virgin olive oil
✔Ingredientes para 4/5 personas (Español):
Alcachofas
Unas hojas de laurel
granos de pimienta negra
Medio vaso de vinagre de vino blanco
Una copa de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra Di Vello Bono
✔Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
Artischocken
Ein paar Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Ein halbes Glas Weißweinessig
Ein Glas Weisswein
Vello bono natives Olivenöl extra
✔Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
Artichauts
Quelques feuilles de laurier
grains de poivre noir
Un demi-verre de vinaigre de vin blanc
Un verre de vin blanc
Huile d'olive extra vierge Vello bono
✅WEUSETV:
✔ Sito web: www.weuse.tv
✅RINGRAZIAMENTI
✔ Big thanks to "La Comba" for the music of Tina Andrei
LA COMBA F.LLI SNC
LAMPADARI DISCHI RADIO TV
27, Piazza Grande - 57123 Livorno (LI)
tel. 0586 883431
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Хобби
Oggi non avevo fato la cena, o visto il video e me sono andato a cucinare perché mi a venuto là fame, carciofi buonissime.
Bravo un altra volta Bocca!!👍🏻👏👏👏👏👍🏻
Ottimo, mi fa un branco di piacere esserti stato d'ispirazione ciao e buona cucina
Super!!! E grazie anche per quei piccoli consigli che hai dato che mi sono molto utili! Sei sempre il migliore!!!!
Grazie mille bruna ciao
Ciao Bocca, complimenti per i tuoi video. Scrivi per fare una puntualizzazione tu hai detto che lo strato d'olio serve per proteggere l'alimento dall'ossigeno,perché in questo modo si evita la nascita di problemi come il botulino. Purtroppo per il botulino è esattamente l'opposto,perché è un batterio che si riproduce in assenza di ossigeno,per evitarlo è fondamentale COME HAI DETTO ANCHE TU,di eliminare tutta l'acqua dagli alimenti e di sterilizzare per bene i contenitori. Ancora complimenti per i tuoi video
Scusa l'ignoranza, mi hanno detto un sacco di balle allora comunque grazie mille per la puntualizzazione che ne farò tesoro ciao
@@IlBoccaTV ma scusa di cosa, tranquillo,e continua cosi che fai delle ricette incredibili e super gustose
Bomba atomica!!!!💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻👊🏻🤟🏻🤟🏻🤟🏻🤟🏻🤟🏻👊🏻😜😜😜😜💪🏻💪🏻👍🏻👍🏻😌😌👊🏻 sempre il numero uno!!!! Grandissimo 😜
Grazie mille Mauro ciao
Buoni buoni..!! messi nel vaso.! buoni anche di Inverno..!! ciao Simone.!!
Certo ai dovrebbero mangiare anche dopo sei mesi
Ricetta semplice e gustosa.Complimenti Bocca!
Grazie stefano
Io mi fido...buoni sicuramente...poi magari tra 2/3 settimane li assaggiamo. Grazie per i consigli su come conservare...e meglio ricordarlo spesso.
Michele anche un paio di mesi son più saporiti ciao
Molto apprezzato questa conserva di carciofini..
Se e possibile ripescare altre ricette di sott'olio o sistema di conservazione che usavano nelle case contadine della Tua regione...
Buona giornata
Ciao Giulio prossimamente quando è il periodo dei pomodori mi cimenterò
Io ho fiducia caro Simone saranno buonissimi.....io li faccio come te però non sapevo che si possono grigliare.....imparo sempre qualcosa di nuovo.grazieeeee saluti e abbraccio ragazzacci!!!!!!😘😘😘😘😘😘😘😘
Cara Luana fossero tutti come te sarebbe troppo facile ti ringrazio di cuore e ti mando un bacione
Io faccio aceto e acqua econdimenti pepe in grani origano e agio a fettesono al cilento con olio de olva fatto da noi
Bravissima teresa ognuno a il suo modo e se va bene perché cambiare, ciao e grazie mille
Caro Bocca. Saluti dal Venezuela da un LIvornese Venezuelano. Boia
Ciao roberto un abbraccio fino in Venezuela boia de
carciofini.per i campioncini di domani...sott'olio dolci come il rosolio...complimenti li fai come me ciao n1
Ciao bruni mi fa piacere che tu condivisa con me questa conservazione
Me li immagino dentro un panino sopra a una fetta di porchetta...😋😉
Nemmeno da piccino avevi questa immaginazione 😜😜😜😜
Spettacolo!perché non vendete anche questi??
Marco solo produzione interna 😜
Caro simone te lo dico alla burina: so 'gnuti bè, munto bè. Non sono molto da conserve ma quelli grigliati mi stuzzicano. Un abbrraccio, Bocca!
Un abbraccio a te caro Marco e buona grigliata
Si chef... Ma il sale?? Non andrebbe messo nel liquido di sbollentamento? A parte la funzione conservante che svolge il sale, ma non si deve dare un po di sapidita' al prodotto?
Io li faccio senza sale
So boni!!🔝👏👏
Alla grande
Facci vedere anche le olive in salamoia. X la prossima ricetta ok💪💪💪💪😋😋😋😋😋
Sicuramente dopo settembre
Ciao Grande Bocca... nn si fanno bollire i vasetti poi?
No almeno io non li bollo
🤗🤗🤗👌
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍
Grandi
👍👍💪👋👋🙏🏻🙏🏻🙏🏻
❤️❤️❤️😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻
🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍👋
SEI IL NUMERO UNO
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻💪👍
Bravissimo
🙏🙏🙏🙏👋👍
scusa Bocca ,io lo so rompo le scatole, ma il vino bianco era frizzante quello che hai messo ? comunque i carciofi sott'olio per me sono il top ,bravo grigliati non lo sapevo , la prossima volta li faccio anch'io 😜👍
Avevo un po di prosecco avanzato allora ho usato quello ma va bene anche fermo
Ti ringrazio ciao e buona cucina
P. S allora non hai mai conosciuto uno che rompe i coglioni 🤣🤣🤣🤣
oh Bocca spettacolo di goduria...ma cosi piccini in dove tu li ha trovati? nell'orto dei sette nani ?? ciaooooo
🤪🤪🤪🤪😁😁🤣🤣🤣🤣👍
Bella,Bocca... Levami una curiosità: bollire l'aglio nella soluzione dei carciofi si può fare per aggiungerlo alla preparazione? Grazie mille se vorrai rispondermi! 🤩👍😋
Chi non ha il microonde...
Basta bollire il vasetto per 5 minuti
Non ho mai provato Loris non saprei
Carciofini sott’olio, tanto gusto senza portafoglio.
Insomma fra olio carciofini e mazzi un po di portafoglio bisogna averlo 🤣🤣🤣
Bavissimo 😘
Grazie mille simona ciao
TOSCANOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!
100%
e senza sale non vengono sciapi?
Sono saporiti con l'olio di vello bono e il pepe non c'è bisogno del sale
ho letto i commenti...probabilmente ci sono persone che non hanno conoscienza di come si possa sviluppare la spora del Clostridium botulinum...auguri...
Hai ragione anch'io credevo che fosse un batterio aerobico invece è anaerobico e solo con una adeguata bollitura in aceto o una soluzione altamente acida si uccide le spore l'olio a protezione serve solo per i batteri aerobici l'importante è anche asciugare bene il prodotto dopo averlo fatto bollire
E come fare per essere sicuri?
E bollire il vasetto per almeno 50 minuti
troppo lavoro li compro
🤣🤣🤣🤣👍
Bbbbbbboniiiii
Tanta robba
Tanta si!!!!
carfiofini sott'olio e poi se caca il rosolio
😂😂😂👍
Basta avecci il pannolone
E il sale?
Io non lo metto mettendo l'olio toscano bello saporito non c'è bisogno
Però se vuoi aggiungi circa 5 gr di sale quando bolli i carciofini
T'hai preso un viziaccio è la 793 no la 807...che ti ci vorrà un pò di riposo? 😈🤣🤣
Caro Luciano tutta colpa di Andrea la sera da leoni e il giorno da coioni 😜😜😜
Ma sale niente?
Il sole è dentro l'aceto quando bolle
non c'è la rima
Davide che ti devo dire Andrea è colui che mette in rima si vede che era poco in forma
@@IlBoccaTV 😘