El Mejor Pastel para Tres Leches Paso a Paso - Esponjoso, Ligero y Absorbente │Club de Reposteria
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- Опубликовано: 12 июл 2024
- www.clubdereposteria.com el Bizcochuelo, también conocido como Pastel Esponja o Bizcocho Esponjoso (Sponge Cake) es ideal como base de pastel para elaborar el Tres Leches.
Se caracteriza por ser ligero, esponjoso y muy absorbente. Tiene una textura similar a una esponja. De ahí que su mayor propiedad sea absorber y retener muy bien los líquidos.
El Bizcochuelo combina con todo tipo de rellenos y cubiertas cremosas. Además de ser la mejor opción de pastel para armar el Tres Leches, el bizcochuelo también es ideal para todo tipo de tortas frías y postres que lleven pastel.
Algo que sorprende es que NO se hace con grasa. Al no llevar grasa no se endurece cuando se refrigera y esto lo hace especial para tortas y postres que deben permanecer refrigerados. Tampoco lleva levadura química (polvo de hornear o bicarbonato de soda). El crecimiento y esponjosidad de este pastel depende solo de los huevos.
En este video se desglosa el proceso a seguir para elaborar un Bizcochuelo, Bizcocho Esponjoso o Pastel Esponja con éxito, que inicia desde la selección de ingredientes y finaliza con recomendaciones para conservarlo por varios meses.
Texto completo de este tutorial en clubdereposteria.com/el-mejor...
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Хобби
Cualquier persona que llegue a este video y lea este comentario VEANLO COMPLETO. Está mujer enseña todo lo que necesitamos saber de forma ordenada, detallada y no quedas con ninguna duda. Gracias señora por su tiempo y dedicación
Señora Rosa,mil felicitaciones por ser tan detallada y clara en sus enseñanzas.
Se nota el amor en todo.
Como siempre gracias , por sus consejos, 👏💕💝
Mil gracias x sus consejos 👏👏👏👏🙏
Excelente. Muy buenas recomendaciones 👌
Wow gracias sra Rosa. Bendiciones
Exelente la información, muchas gracias por compartir
Uno de los mejores videos que he visto. Gracias mil.
Excelente vídeo gracias!
Muchas gracias,usted es muy amable
Gracias,excelente vídeo,muy completa y bien detallada la información
Excelente información, gracias por los concejos...
Bendiciones 🙏
Felicitaciones por él tutorías desde Bogota
Excelente video, nadie explica tan bien como tú Rosa.
Gracias x compartir su gran conocimiento no sabe cómo me alluda
Como siempre excelente.
EXCELENTES CONSEJOS!!! Felicitaciones 👌
Gracias por explicar de manera detallada precisa ....
Gracias muy buena su información, saludos desde Cancún México
Gracias por Compartir sus conocimientos Saludos desde Venezuela 👌 👍 🌷
Excelente explicación. Gracias por compartir sus conocimientos.
Excelente explicación.
Sra Rosa, ud es sencillamente excelente. Dios la bendiga. Gracias.
muchas gracias
Q dios te bendiga eres maravillosa gracias
Excelente enseñanza la felicito por su canal la verdad e aprendido mucho gracias
Gracias Sr Rosa.
Me encantan sus videos son de los mejores y muy bien explicados.
La extrañamos en Miami Fl.
Muy bien explicado
Genia!! Muchas gracias por explicar todo el procedimiento.
Excelentes explicaciones, muchas gracias por compartir cada detalle para lograr el bizcocho esponjoso y su conservación.🙂
DIOS la bendiga lo hise y me quedo muy bien y eso q ya avia probado con distintas respetas
Bendiciones muy buena clase Dios la bendiga desde República Dominicana
De muchas recetas wue he visto la mejor , enseña super claro,paso a paso y con detalles, gracias
Me encanta tú página gracias éxitos 😚👏👏👏🇻🇪
Usted tiene un nuevo subscriptor señora. Muchas gracias por compartir su conocimiento 🙏 sin duda lo haré y le compartiré como me quedará
Sra. ROSA le escribi desde Barranquilla..le doy las gracias por tanta claridad en sus video..explica súper bien. Me gustan sus video..Dios la bendiga
Que gran explicación. Muchísimas gracias. Dios le Bendiga por enseñar al que no sabe. Le saludo desde Noruega.💐
Muy buena su reseta saludos desde Tarapoto t
Señora quiero que sepa que la amo. Qué nivel de conocimiento el suyo
Excelente
Que tal. Ya he preparado en una ocasión el pan y me salió genial pero la última vez ya no me salió, no identifiqué el error, espero que con sus recomendaciones no vuelva a suceder, muchas gracias por la manera de explicar. Saludos, Dios la bendiga.
Hola buenas tardes. Gracias por la receta. Puede hacerse sobre la hornilla o estufa??
Será posible agregar algún tipo de fruto seco como nueces a este batido? Mil felicitaciones excelente receta
Ayer encontré este canal ....
Excelente como explica Sra Rosa ....me encantó y me saco de muchas dudas
Muchas gracias Sra Rosa , Dios la bendiga, un gran abrazo desde Ibague
Dónde puedo ver los ingredientes de las tres leches ....
Hola Ana Cristina. La mezcla de las tres leches se prepara con igual cantidad de leche condensada, leche líquida y crema de leche. Leche evaporada se puede usar en vez de crema de leche. Dulce saludo
Buenos días sra Rosa, me gusta muchísimo su contenido, soy de Colombia y le quería preguntar: qué pasa si hago este batido con una harina que lleva leudante? Gracias por su respuesta. Bendiciones 🙏
🎂🍰 Sí valoras y agradeces el esfuerzo de hacer esta receta y también explicada, No olvides darle like 👍🏼 y mira todo el video de principio asta el final, sin saltar los anuncios o por lo menos míralos por 30 cegados si son muy largos, porque son los qué pagan éste trabajo de hacer vídeos y compartirlos. Todos merecemos una recompensa por nuestro trabajo. Saludos para todos les deseo buena Salud y muchas bendiciones, cuídense mucho 🙏🏼😘💕🤗🌺🌻👍🏼
Se los digo por qué yo lo sé 🤔😉
Muchas gracias por sus consejos. Me da mucha confianza hacer las recetas con sus consejos.
Quiero preguntarle: cómo sé si un huevo es fresco? O eso lo pregunto al comprarlos?
Checando su fecha de caducidad, si ya está próxima a vencer ya no es fresco. Saludos!
Muy bien explicado! Una pregunta, se le puede agregar alguna esencia?
Claro, esencia de vainilla por ejemplo, también se le puede agregar un poco de brandy o poquito vinagre blanco para que no sepa mucho a huevo, yo solo he utilizado la vainilla y el brandy en otras recetas pero sin duda le a de dar un delicioso toque y lo del vinagre lo acabo de ver pero ha de ser efectivo.
En qué parte de su blog están las recetas de los moldes en tendencia por favor
Sra exelente explicación solo una pregunta no queda el olor a huevo?? O tendré que agregar vainilla y si es así no altera la receta???
Acabo de preparar uno, le puse vainilla y aún así huele mucho a huevo 😓
Yo a mi receta le pongo crema dulce, polvo para hornear y vainilla, bato los huevos separados y queda cero sabor a huevo.
Rosa quienteros ... valla que se aprende con usted llevo años viendo sus tutoriales y ese tipo de bizcocho es el principal para mis preparaciones de pasteles pero sabe me gustaría si me puede ayudar o algun amigo lector que me Oriente tengo un molde de 20×20 cm cuadrado y me gustaría saber que cantidad de huevos es la que se necesita para obtener un bizcocho alto y parejo y que tiempo es el adecuado de horneo... mis felicitaciones para usted la saludo desde Chile un abrazo gigante 😊
Hola ella da la cantidad en el minuto 2:48 sale la proporcion para un molde redondo de 20 cms lo menciona, si el tuyo es cuadrado saldra un poco mas bajo, he escuchado que en los moldes cuadrados la mezcla se dispersa un poco mas, espero te sirva :)
Lo voy hacer y regresaré a dejar la respuesta
👍👍👍👏👏👏😊😊
Gracias por la receta! Tengo un pregunta si quiero hacerlo de cocoa, cuánta sería la cantidad a usar?
Le agradezco mucho su atención ❤️
Hola Pamela. Encuentra la receta de bizcochuelo de chocolate en clubdereposteria.com/corazon-de-pastel-tres-leches-de-chocolate/ . Dulce saludo
@@clubdereposteria muchas gracias ❤️❤️
Sería tan amable d decirme si se puede agregar grenetina a ese batido y cuánto x fis es que donde vivo hace mucho calor gracias
Hola Silvia. Respondo ampliamente tu pregunta en clubdereposteria.com/como-estabilizar-crema-montada-crema-chantilly/ Dulce saludo
Interesante la información.
A manera de consulta: ¿Es conveniente poner a la masa aceite, después que se incorporó la harina?
Otra pregunta: con la cantidad de ingredientes que se usó en el video, en una un horno que no tiene fg, ni centígrados, sólo nivel bajo, medio y alto. En qué nivel se debe poner y en cuánto tiempo dejar hornear?
Hornealo en lo mas bajito
@@yuliandrea3916 Gracias.😀👌
Muchas gracias por compartir excelentes tutoriales donde aprendo demasiado
Para un molde de ½ plancha de 28X38 cm cuanto sería la receta si me puede ayudar por favor soy principiante y aún desconozco los batidos saluditos desde Sinaloa México Bendiciones
Hola, yo horneo 2 veces, 9 huevos, 270 de harina y 270 de azúcar
@@dianeygallagher8551 Muchas gracias 🌻
Se le pone bandeja de agua o no al hornearlo
Hola! Es bueno ponerle vinagre para que no quede holiendo tanto a huevo?? Gracias!!
Hola Titi. No queda oliendo a huevo, pero puedes agregarle ralladura de cascara de limón o de naranja, o alguna esencia al gusto como vainilla, almendras, etc. Dulce saludo
@@clubdereposteria eres muy amable al responder, muchas gracias 😘🙏🏻
Y para una torta que lleve líquido como cálculo la leche el polvo??
He visto muchas receta con polvo de hornear y algunas no, por que esto es asi, cual es la diferencia con polvo de hornear o sin el??
Bendiciones le tengo una pregunta ya yo le había preguntado pero no sé si voy a chequear por favor yo hago helado Magnum pero aquí en República Dominicana no aparece la chipita de chocolate Mi chocolate que no sea el Duro que uno lo cocina yo lo he hecho con cocoa le echó un poquito de gelatina natural y no me ha quedado mi cocoa tiene azúcar y tiene leche me recomendaron que hiciera cocoa y cmc Pero quiero saber si es que es festivo o cómo lo hago gracias
Me queda una duda entonces éste pan para 3 leches no lleva aceite ni mantequilla saludos sra
Bendiciones por favor Cómo elaborar elaborar la cobertura de chocolate para el helado Magnum con cocoa y cmc ya que yo estoy en República Dominicana y no consigo chipita de chocolate me chocolate en cuadro sólo chocolate duro y cocoa con leche y azúcar por favor
Hola te falto la temperatura para hornear el pastel
Hola y la receta? pensé que nos ibas a enseñar hacerlo porque a mi nunca me sube no he logrado que me salga bien. Por eso quería ver como se hacía 😔
en el minuto 2:48 sale la proporcion de la receta o visita su pagina ahi amplia mas el tema espero te sirva saludos..:)
Hola Caleña Tafur. La receta y otras especificaciones las encuentras en clubdereposteria.com/crema-chantilly/ Dulce saludo
Graciassss dinapp por responder a caleña Tafur. Dulce saludo
@@clubdereposteria si con gusto maestra Rosa saludos y bendiciones explica muy bien :)
Usted usa huevos de amor o huevos de granja
Se le puede echar vainilla??sabe mucho a huevo
Como le quito el olor a huevos a un biscocho
Y que hay del olor a huevo? Eso simplemente no lo soporto
En lo personal, yo le retiro la capa transparente que envuelve la amarilla del huevo y con eso se le elimina su olor característico.