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Bizcochuelos Esponjosos y Batidos Livianos
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- Опубликовано: 16 апр 2020
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En este video vas a entender toda la teoría de los bizcochuelos y que significan los batidos livianos en repostería . Importantísimos en las bases de postres y preparaciones dulces 😃🧁🧁🧁
#bizcochoesponjoso #repostería #esponjoso
INGREDIENTES:
5 huevos
150 gramos de azúcar
150 gramos de harina
8 gramos de fécula
DESMOLDANTE
60 gramos de aceite
30 gramos de harina
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Hola Juliana, es harina leudante o común ?
@@nataligarcia96 Hola!!! Es harina todo uso. Mil gracias. Saludos.
Hola estoy interesado en Las clases de repostería
@@justinquilessalazarvalle3712 Hola!!! Para recibir información de mis cursos te sugiero comunicarte a la linea whatsapp +(57) 300-3045678 Mil gracias
@Juliana, en algunas preparaciones veo que le agregan mantequilla, esta actúa igual que la fécula de maíz?
Gracias por pensar en la gente pobre que no tenemos para pagar clases de repostería y apenas pagamos la hora del ciber
Dios te bendiga y sigas así de consiente ya que muchas personas así empiezan ya que tienen mucha gente restringen su contenido y ahora debes de pagar....gracias por enseñar gratis
Gracias Juliana por enseñarnos con amor 🥰❤️
Que buena info muchas gracias!! Hermosa como siempre Juliana!!!
Muchas gracias Juli quedan increíbles tus recetas Dios te bendiga😘
Excelente en todo, mis felicitaciones
Muy explícita, con paciencia y con amor. Estoy encantada con tu canal y tu profesionalismo.
Dios te bendiga siempre, estoy súper agradecida por toda la información que nos das, te quiero 😍😉.
Gracias chef Juliana. Súper sus enseñanzas. Dios la bendiga.
Gracias por sus recetas y técnicas que nos enseña maestra.
Me encanta la forma en que te explicas! Eres muy clara y técnica pero sin pasar a lo incomprensible :D
Juliana: Tienes un carisma extraordinario, muy buena tus recetas, sobretodo me gustó mucho la receta del bizcochuelo; saludos desde Lima PERÚ.
Muchas grax x compartir tus conocimientos. Bendiciones.
Impecable tu explicación! Todos los detalles. Excelente! Gracias
No sabia lo de la fécula de maíz. Gracias por esa recomendación
Esta receta es lo mejor que me pudo haber pasado,lo utilizo siempre y es riquisimo😍😍
Amo sus videos 🥰😍 tan sencilla y clara para enseñar 😭😍😍😍
Gracias Juliana por compartir con nosotras tu conocimiento!!!!
Me hizo la madrugada con el final de su video. Y bueno, ¡de nuevo quedo sin palabras con su trabajo! Magnífico video, me fue de mucha ayuda. En especial éste de bizcochuelo esponjoso, ya que aquí en casa a todos les gusta éste tipo de bizcochuelo por el hecho de que va acompañado con la crema y ahora que ya tengo un poco más de conocimiento sobre éste bizcocho, puedo hacerlo aún mejor con los tips que nos dio. Le mando un abrazo desde México y mucha suerte a todo lo que haga. ❤️
Gracias Chef, como siempre espectacular. Bendiciones
Feliz día.💖
Dios te bendiga por tu generosidad al compartir tanto conocimiento.
Muchas gracias y Dios te bendiga grandemente!
Que grande eres Juli!!
Han pasado 2 años y todavía sigo amando profundamente a Juliana y sus trucos de repostería.
🥰
Hola que harina usas ? Soy de misiones argentina me encantan tus videos muchas bendiciones para vos juliana 😘
Muchas felicidades Juliana, tu canal con mucho estudio y práctica. Eres sensacional 🤩
Amo tus explicaciones🤗 saludos!!!
Me encanta, estoy aprendiendo muy bien con tus explicaciones 🥰❤️ Dios te bendiga mucho
Exelente..juliana enséñanos las cantidades de los moldes un molde de 22 cuáles son las cantidades
Que bendición contar con personas como usted, que comparten sus conocimientos y experiencia sin límites, le agradezco enormemente su transparencia, además me encanta escucharla hablar y el sonido de su risa es exquisita transmite y contagia felicidad, un fuerte abrazo desde Costa Rica.
Muchas gracias señorita hermosa x todos sus consejos me fascinan todos sus videos❤️❤️❤️❤️
Me encanta . excelente tu explicación.
Gracias por compartir tus conocimientos.
Un saludo de Perú te admiro mucho por tu humildad y sencillez tus recetas son excelentes muchas gracias por compartir bendiciones
Saludos 🥰
Eres impecable para todo,extremadamente profesional y sencilla y una sonrisa sincera.
😍 que carisma, vocación, una pedagoga, se aprende mucho gracias 👸Dios te pague 😘
Gracias Juliana siempre con los mejores consejos para que nos salgan bien.
Me encanto!!! Hoy lo intentare, espero me salga muy bien!! Eres la mejor muchas gracias 😘
Mil gracias.🥰
Holaaaa
JULI ..tan linda como siempre ..sin egoísmo ..eres especial.DIOS te bendiga
gracias por compartir tus conocimientos, muchos éxitos, Dios te bendiga
Muchas gracias me encanta como explicas...
Me encanta como explica parece que estoy en una clase en vivo
Tus recetas me encantan y recomiendas todos los ingredientes de primeras marcas eso me encanta bendiciones guliana
Gracias Juliana eres la mejor. Dios te bendiga. 🙏🙏🙏
Grasias x sus consejos Dios le bendiga siempre 💞😍❤️😍😘
Wow, perfectamente explicado!
Pregunta amiga, 150 gramos de harina equivale a una taza? Agradecería que me puedas responder
@@fannylopez6001 hola Fanny, son aprox 110 gr
Me encantó tu explicación, siempre me ha gustado la Repostería, pero la forma en que la explicas es genial y ayuda a entender mucho más lo que comúnmente se ve en la recetas.
Aunque te tengo una pregunta, ¿podría hacer un batido liviano de alguna fruta, por ejemplo el Guineo o zanahoria??
Ex ce len te...👍. Gracias Juliana por tantos aportes tan interesantes.
Hola buenas tardes July, agradezco los tips, cada vídeo es un aprendizaje nuevo, me encantan tus recetas
Hermosa como siempre 😘, aprendo más contigo que con las clases virtuales de gastronomía de la universidad Jajaa.
Un abrazo.😊
X2
@Guadalupe Vallejo hola en ollas essen!! Busca que en fuego corona es a horno, tienen tapas . Tengo de esas hacen años...
@@julianapostres por casualidad da clases virtuales ? 😬
Hola juliana como calcular la mezcla de biscochuelo según el porte de el molde? Saludos.
Como siempre, súper explicado! Saludos desde Guadalajara, Jalisco, Mexico.😀
Saludos. 😁
@@julianapostres Hola Juliana me gusta ver tus videos porque tienes la forma y paciencia para tu publico te admiro .
Siempre uno aprende cada dia algo mas y quiere seguir aprendiendo.
Muchas gracias por esas enseñanzas,Dios te ilumine y te de mucha salud.
Te amo 💖 Juliana desde Salta,Argentina eres pura INSPIRACIÓN 🥰
Los prepare por primera vez y me quedaron Hermosos
Hola que tipo de harina hay que usar 000 y polvo de hornear? O harina leudante?
Para que los postres no huelan a huevos, se pasan la yemas por un colador. La membrana de la yema es la que le da ese olor fuerte a huevo. Al colarla, la membrana queda en el colador.
Gracias por tu consejo.. Desconocia esa informacion❤
❤
Eres tan profesional y transmites de una forma estupenda ¡¡ gracias...🤗😑😑
Muchas gracias por todos tus consejos
Muchas gracias July,,,, ya tienes otra seguidora desde EEUU le envié tu página a una amiga que está desparchada y le gusta la pastelería 🎂 y quién más si no tu para que ella pueda entender muy bien 🤗🤗
Mil gracias.😊
Hola Juli, soy una gran admiradora🥰 tus trucos y tips son perfecto me ayudan un montón. Cumplo años en una semana y quiero hacer un biscochuelo pero solo tengo harina de almendras (por la cuarentena no puedo comprar harina de trigo). será que solo sustituyo y el resto igual? O hay algo que me aconsejes🤷🏼♀️
GRACIAS ‼️
Gracias eres excelente, para explicar estoy aprendiendo mucho de usted ☺️Dios te bendiga mucho juliana
Me encantan tus recetas muy bien explicado 👏👏👏 te felicito
Eres maravillosa vecina, me encanta tu página y tus clases. Un abrazo
Buenas tardes Juliana, a una torta liviana le puedo agregar semillas de amapola, gracias.
hola muy buenas tarde, me encanta tu contenido es excelente, paro me gustaría que cuando hicieras la preparaciones de batidos livianos o batidos pesados también nos dijeras el tipo de molde que estas utilizando o la medida, con el fin se saber que molde se puede utilizar cuando se hace una preparación doble
Gracias William por tu sugerencia, saludos. 😊
Gracias Juli. Contigo se aprende bastante. Explicas rápido y claro.
Gracias Juli tan linda 😃 eres muy especial explicando tus recetas 👌con mucha claridad 👏👏Saludos 🙋♀️
Me gustaria ver que hagas bombones originales, amo tu trabajo❤
Fantástica eres la mejor 😍😍xfa coloca receta básica de torta de vainilla 🙏
Hola Mileika aca te dejo este video, saludos ruclips.net/video/J17hen4ARG8/видео.html
Hermosa Julianita, que bien aprendo contico
Este video es oro puro, gracias!!
Tus recetas me encantan, he aprendido muchas cosas con tus vídeos. Tengo una pregunta, si soy alérgica a la harina de trigo puedo sustituirla por de harina de amaranto o garbanzo?
Cuando haras una torta de coco .me gustaría verla .gracias exitos
Gracias por tu sugerencia.💖
Me encanta tus videos , muy profesional , bien explicados , y sin perder el tiempo ., como admiro !!!! 👍🙏🌷
Juliana, estoy aprendiendo mucho.
Gracias por compartir tus experiencias y conocimientos.
Que lindo enseñas!!! Me.encanta tu detrás de cámaras 😊😆
💗
Hola Juliana..desde Quito
Ecuador me encanta tus recetas,tus tips..explicas muy bien👍
Acabo de hacerlo y efectivamente la maizena hace un cambio enorme!! gracias
Un abrazo.😊
Muchas gracias por sus consejos.
Muy excelentes todos los tips y consejos que has dado , muchas gracias 👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻🥰🥰
Juli acabo de hacer esta receta de bizcochuelo y me salio de lujo, lo mas lindo es que no se me hundio nada, te amo.
Le echaste polvo de hornear? O es harina preparada?
Hola Juli!, queria contarte que hoy hice la receta exacta y con desmoldante casero, me quedo perfecto el bizcocho, eres una genio!, muchísimas gracias por compartir tus conocimientos♥
Hola no te quedó sabor a huevo?
Sylvia Cevallos es normal, porque no tiene ningún tipo esencia. Recuerda que es un bizcocho el cual tú le pondrás relleno y sabor al final.. prueba con pasarle una cuchara de agua y licor☺️
Muy buena explicación, gracias y Dios te bendiga
Me encantan tus recomendaciones,me son muy utiles y aprendo muchisimo,gracias y no dejes de enseñarnos tus ideas y trucos
Gracias por todos esos tip, casi nadie los explica. Yo lo hago así. Sobre todo para mí torta de naranja solo que agrego polvo de hornear a la proporción que indicas en otro video y obviamente la naranja y aceite.
Lo que si aprendí es porque en otro horno que estoy usando se hunde al medio, ya que me quedé varada en usa ( por la pandemia) y estoy usando otro horno otra batidora etc, adaptándome.
Saludos. 🤗
Solo integra harina forma envolvente..Y checar la conversion grados *C a *F correca.
Correcta..perdon
Súper esa explicación Dios la bendiga gracias por compartir sus conocimientos me han servido bastante
Súper útiles todos estos tipos! Gracias Julián,eres espectacular!
Hola julii como estas?❤
En los biscochuelos nunca se me hunden pero, si le sale una montaña en el medio y se abre (como un volcán jaja) me sirve si le incluyo la fecula de maiz? Desde ya muchas Gracias! Amo tus vídeos 😄
Hace un año te descubrí.. Y hoy quise volver a hacer un bizcochuelo liviano, y aunque en otras instancias he hecho otras de tus preparaciones, me he percatado que hace un año tenias 100 mil o algo de suscriptores y ahora estas cerca del millón ! Wuuuuau, felicidades Juliana! Por tu compromiso, dedicación y cariño. 😘 Saludos ! Desde Chile 😊😘🥳
Mil gracias Carol por tus palabras y tu apoyo. Un abrazo.
@@julianapostres amor ese bizcocho me sirve para tres leche ?
@@patriciatremont8213 te sirve completamente para un tres leches
Excelente gracias por compartir tus conocimientos
Gracias Juliana eres un sol tus vídeos son geniales y muy prácticos que Dios te bendiga 🌹🌹🌹🌹
Hola Juliana, como siempre, impecable presentacion. Con esto del encierro me he convertido en el Chef de mi condominio, asi que tus videos me vienen GENIAL. Ya nos diste la formula para los batidos, mi pregunta es .... ¿Como calculo la cantidad de batido segun las porciones que quiero? Gracias y saludos desde Chile
Hola Gonzalo en este video te explico ruclips.net/video/wMUI5hb4fA0/видео.html
Magnifico, ya veo porque los bizcochos se me bajan yo creía que era por el cambio climático. jajaj Gracias Juli...
Saludos.🤗
Estos videos son geniales, se aprende y se disfruta en casa con la familia, gracias por compartir
Súper el vídeo, y los tips excelente. Gracias.
Que Barbara , no deja de sorprenderme usted , cómo
Decimos acá en Mexico . Usted es una chingona 😍😍😍, aparte de hermosa y linda , que más podría pedir ya no se si estoy enamorado de todo lo
Que aprendí con usted o si lo estoy de usted 🤣🤣🤣🤣🤣, saludos desde sinaloa Mexico bonita 💋
Gracias por tu apoyo. 😁
Prácticamente tomo tus vídeos como clases. :3
Sí, yo también, me compré un cuaderno y voy anotando todo 🤭
Eres "La Mejor"!!!! Gracias por todo 😘
Julianita, eres fabulosa explicando con tanto detalle la receta. Muchas gracias. Dios la bendiga.
Hola Juliana, sería posible sustituir el azúcar por un edulcorante como sacarina o stevia? Aprendo mucho contigo, gracias por compartir tus recetas 😘
Hola, yo la preparo con Alulosa y funciona super.
Perfecto como siempre, justo ayer hice uno de tu receta para un 3 leches fue mi primera vez y quedó perfecto, muchas muchas gracias 💓
Feliz día. 😁
Hola, pero no utilizo levadura?
@@idalinavera4819 en la receta por todo el aire que se incorpora al huevo no es necesario peeero yo por si o no le puse y me quedo perfecto 😊
💛🧡
@@yarabiaguilar5952 Gracias por responder
Me encantan tus trucos,recetas y explicaciones
Me alegran el día tus postcreditos!!!❤
Linda Juliana, mi maestra. Gracias. Dios te bendiga y te siga recompensando ❤
Gracias Juliana, eres excellent!. Duda: la harina es todo uso o harina self rising? Un abrazo desde Puerto Rico y muchas bendiciones.
Das talleres online?
Hola Carosa2000, por lo que veo en las recetas de Juliana usa harina todo uso o multi propósito. Nunca usa harina self rising, pq nos muestra que no es neceario usar polvo de hornear- Baking powder, todo está en la técnica de batido. Saludos
@@miza8516 gracias!
Estoy súper contenta 😍 acabo de sacar del horno mis bizcochos y quedaron hermosos. Hice la fórmula pero de 8 huevos para un pastel de tres bizcochos y doble relleno de crema con fresas 🍓 Gracias Chef Juliana por compartir sus conocimientos, bendiciones 🙏🏻 Saludos desde el Estado de México 🇲🇽
Tu formula fue para una torta de cuánto media libra ? 8 huevos ?
Muy bien explicado. Gracias. Gracias, gracias.
Hola! Juliana Gracias por tu receta me funcionó perfectamente 😍😍😍