[올리커플러스] 퐁당케이크 조은진 셰프 바닐라크림마들렌 래시피

안녕하세요. 퐁당베이크샵 쉐프 조은진입니다.
구움과자와 케이크 먹는게 마냥 좋아서 시작한 베이킹인데
그 매력에 너무 깊게 빠져 학교에서 제과과정을 수료했습니다.
지금은 평택 용이동에서 쉽고 맛있는 레시피와 취미로
베이킹하던 시절에 겪었던 경험을 바탕으로 꼼꼼하게
진행하는 수업으로 많은 관심을 받고 있습니다.
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2015 퐁당케이크 베이킹스튜디오 운영
2015 나카무라아카데미 제과과정 초급수료
2019 에꼴 벨루에꽁세이 연수
2021 퐁당베이크샵 운영
복잡하지 않은 공정으로 베이킹입문자나
카페사장님들이 베이킹에 접근하기
쉽게 강의합니다.
생산과 판매, 보관방법을
배울 수 있고 가장 중요한 맛까지
사로잡는 레시피를 배우실 수 있습니다.
대표적인 클래식한 구움과자종류들을
일상에서 쉽게 접할 수 있는 재료와
간식등에서 영감을 받아
그 맛을 구현해냈기 때문에
대중적인 입맛을 사로잡았습니다.
강의구성​
"퐁당케이크" 잘 태운 버터풍미와 고로케의 맛을 녹여 만든 반죽에 크리스피한 식감이 매력인 크럼블을 잔뜩 올려구운 베이컨고로케휘낭시에
"퐁당케이크" 쌉싸름한 말차쿠키반죽에 초콜렛과 오독하게 씹히는 마카다미아를 아낌없이 넣어만든 아메리칸식쿠키 말차마카다미아쿠키
"퐁당케이크" 달큰한 사과, 새콤한 루바브, 쌉싸름한 캐러멜이 들어간 파운드 반죽위에 고소하게 씹히는 피칸크럼블을 올려 굽는 애플캐러멜크럼블
"퐁당케이크" 짙은 바닐라풍미의 마들렌에 부드럽고 달콤한 바닐라버터크림이 채워진 바닐라크림마들렌
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조은진셰프 영상 단품 구매 가능 하시며 전체 구매시에는 30% 자동 할인 적용 됩니다
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[@인천의아들]

잘보고갑니당