《不藏私，甜點教學》烤牛奶🥛
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- 《不藏私，甜點教學》烤牛奶🥛
----👇🏻「食譜在文章內」👇🏻----
家裡有牛奶雞蛋，試試這樣做！
外焦內嫩，奶香濃郁超級好吃。
簡單易學，瞬間變高檔甜品❤️
⚠️「標記妳身邊愛吃烤牛奶的朋友」⚠️
趕緊來看看我們的「不藏私，甜點教學」影片🤗
只要跟著我們的「不藏私教學影片」～
你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️
有烘培上的疑問⁉️
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都歡迎留言給我們喔😜
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/ lai0713
食材🍞
牛奶600克
蛋黃2顆
細砂糖25克
玉米粉60克
起士片一片（可用10公克奶粉做取代）
建議烤培溫度🔥上火230-240🔥下火0
烤培時間⏲️10-15分鐘
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《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻
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創立這個社團，是為了讓大家在教學影片外的作品，烘培製作上有任何疑難雜症，都歡迎提出來，也歡迎大家分享自己的烘培作品喔🍞
是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們，大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔😘
#畫質模糊記得開影片秒數右邊的HD喔😜
我第一次看到這麼有耐心回覆大家的😆太優秀啦
謝謝❤️
己按讚~~太讚了!
@@lin61730 謝謝喜歡教學影片❤️
成品好QQ好靚，謝謝老師不私藏暖心公開啊！☺
Jeanie Wong 不客氣❤️
最近很夯！
謝謝師傅分享👍
星諾亞 跟上流行😜😜😜
好棒喔 這禮拜來嘗試~我需要更多零失敗食譜 😆
不藏私教學有很多喔❤️
可以放在冰箱裡保存多久呢？
3-4天左右唷❤️
玉米粉可以用麵粉袋替嗎😅
不適用唷，性質不太相同😅😅😅
請問沒有起司也烤的成功嗎？
可以呀，味道輕一點
氣炸鍋可以烤嗎？
190度15分
可以唷
請問糖和玉米粉幾克，牛奶多少
食譜在資訊欄內唷
不好意思 有一些問題想請教您請問為什麼您是用玉米粉不是用麵粉？烤箱有3層的話要放在哪一層呢？為什麼只開上火？烤好後食物底部是熱的嗎？
請問奶粉要幾g
食譜在資訊欄內唷
請問奶粉要幾公克?
食譜都在資訊欄內唷☺️
可以冰一個晚上嗎？
可以，冰一個晚上狀態最好
麵糰怎麼做？
這個能放多久啊？
3-4天
細沙和玉米粉要多少
食譜都在資訊欄內喔❤️
不烤直接吃可以嗎？
可以跟雪花糕差不多、煮收冷卻就可以切了
@@vitadolce8214 謝謝
能否把牛奶换成豆奶呢？
請問假如要另加煉乳，要多少克才合適？
可以加10-20克唷
Thanks 😊
我做完之后，不能定型，从冰箱拿出来，外面有感觉有定型，但切开里面还是流体的。。。。。
请问烤箱预热吗
需要喔☺️
是的，你是對的，你的評論引起了我的注意，你好嗎?..
烤箱先預熱嗎?
需要喔😊😊😊
是的，你是對的，你的評論引起了我的注意，你好嗎?..
請問可以放冷凍嗎？
做好像卡士達醬的感覺要冰冷藏時，可以放冷凍嗎？
不建議冷凍唷
你好, 想請教老師，如果攪拌完倒入一杯一杯的鋁箔杯冷藏，冷藏完拿出一杯一杯直接烤上色是否也可以，想說可以做好，讓小孩生日帶去學校分享。烤完上色後可以在冷藏嗎？會影響口感嗎？放常溫可以放多久時間？
可以，口感不影響，常溫2-3小時沒問題
@@vitadolce8214
感謝回覆😚
我在加熱的過程中一直攪拌但一直出現結塊是什麼問題呢？
煮過頭就會結粒唷😅😅😅
請問如果家裡沒有奶粉也沒有起司的話 可以直接省略這個步驟嗎？
可以，口感奶味會少
@@vitadolce8214 好的 謝謝
請問烤箱要如何預熱？要預熱多久呢？
就是開到你要烤的溫度，溫度到達唷
試吃的時候拍近一點
觀眾比較有感覺
請問一下阿維師烤完後可以在冰起來嗎？烤牛奶可以吃冰的嗎？
可以的☺️
@@vitadolce8214 謝謝阿維師
請問配方重量個別要多少？
食譜在資訊欄內喔❤️
Cheese有好多種，是要用哪種？Cheddar (medium?Sharp?) or American (fake cheese...haha) or ...
沒有玉米粉，可以用麵粉嗎？
在冰牛奶的時候可以冰兩到三小時超過嗎？然後細砂糖可以換成紅糖嗎？
小麥色女孩 時間冰越久越好喔，紅糖就是不一樣的風味
Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 謝謝你
請問起司可以用作披薩的那種起司嗎
不能唷，性質不一樣
請問是放烤箱中層還是最上面那層
最上層哦，只需烤到表面上色即可
@@vitadolce8214 好的，謝謝
請問能放冰箱冷藏然後想吃在拿出來烤嗎?
能
但是會變質，小心壞掉
如果烤完之後放涼之後冰冰箱 會影響口感跟味道嗎？
我想自己做然後再拿到公司請同事吃 看起來蠻香的
差不多喔😊😊😊
Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 謝謝～🙏
請問要等冷卻再冰入冰箱？還是盛起後可以直接冰？
可以直接冰唷😊
感谢师傅分享👍
❤️
只能用鮮奶嗎 不能使用調味乳嗎？
可以用低筋麵粉ㄇ
請問蛋黃需要蛋白嗎
只需要蛋黃喔😊😊😊
請問奶粉要加多少克呢？
涂漢娜 資訊欄內有詳細完整食譜唷
Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 謝謝你🙏🏻
請問玉米粉可以用中筋麵粉代替嗎？或是可以省略玉米粉？
不建議唷，效果不一樣
請問一下，我用500cc牛奶、50克玉米粉、20克糖、2顆蛋黃、起士一片
未啥冰了一晚
結果拿出旯還沒烤就發現他無法真的擬固阿
是哪裡的比例有問題還是缺了甚麼???
鄭世杰 有煮到稍微濃稠嗎？
我的也是沒凝固失敗了！
請問沒有烤箱可以用炸的嗎？
周奕文 可以使用氣炸鍋唷。
Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 感謝
我嘗試用太白粉做做看，結果如何在跟你們分享☺️
太白粉做出來也很成功！
口感上會有什麼差別呢？
@@linsuan7863 沒有差別喔
@@highj4243 好的 謝謝你🙏
我用木薯粉 失败😭
大請問可不可以給一下各需幾公克
食譜在資訊欄內唷
@@vitadolce8214 Ok
請問蛋黃能用其他東西代替嗎？(對蛋過敏)
表面的蛋黃嗎？ 可以不烤喔
@@vitadolce8214 內容物的蛋可以替換嗎~
想知道烤牛奶的保存方式，如果做太多吃不完，怎麼保存呢？謝謝。
蕾蕾 冷藏保存哦☺️☺️☺️
請問可以冰幾天？
蕾蕾 冷藏3-4天
有什么可以代替玉米粉？
请问冰在放冰淇淋那个格还是普通冰就好？
普通冰唷😊
我第一次做是用面粉，失败了。没有Q的感觉，变成了泥巴一样的浆糊。
請問600g的鮮奶可以改成用奶粉泡的嗎？
可以☺️
玉米粉可以用木薯粉代替嗎
楊若以 性質不一樣唷
請問烤不硬怎麼辦
烤到上色即可，沒有烤到硬唷
@@vitadolce8214 嗯嗯謝謝
家裡的是最簡單的那種小烤箱，不能定溫，也沒有上下火之分， 要怎麼辦
烤到上色就可以唷，不烤不擦蛋液也能直接吃了😊
玉米粉可以用麵粉取代嗎
只能使用玉米粉喔，效果不一樣唷。
不好意思
請問氣炸鍋
可以用一樣的材料跟操作方式嗎
可以呀😝😝😝
請問份量？
食譜在資訊欄內唷
請問模具需要抹油避免沾黏無法脫模嗎？
不用唷。不會沾黏
如果没有烤箱可以用什么代替？
氣炸鍋
@@vitadolce8214 平底锅能吗
也可以不烤唷
可以不切直接烤嗎？烤完在切
無桐語 可以，但是烤好在切比較不會漂亮唷。
可以用小烤箱烤嗎？
可以的，烤到上色即可😝
請問可用糖粉嗎
可以用起司粉嗎
巧克力牛奶可以代替牛奶吗？求回复😶
可以啦
请问牛奶要用什么种类的牛奶呢？
都可以唷☺️☺️☺️
@@vitadolce8214 谢谢！😊
阿維師傅請問牛奶可以用煉乳取代嗎，謝謝
牛奶是液態，煉乳比較濃稠且較甜，完全取代不能喔，可以少量取代。
焦脆可以用平底鍋煎嗎？
NIAN 口感會不太一樣唷，有氣炸鍋也可以用氣炸鍋喔。
感覺如果我想要吃冰的甜點. 就只要撒糖粉. 或是抹茶粉. 花生粉. 草莓糖粉. 玫瑰糖粉 就好啊！
星空喵姐 正確✅
可以不用烤嗎
請問可以用氣炸鍋替代烤箱嗎？
ffjj8439 可以唷👍🏻
請問時間溫度也是照上面的教學嗎？
溫度180 時間約5-10分
是玉米粉還是玉米澱粉？
Leon WCK 玉米粉
谢谢你😘
Ng Sook Bee 訂閱就是我們分享甜點教學的動力唷❤️
@@vitadolce8214 早就订阅了😍
Ng Sook Bee 妳很棒唷❤️
蛋白不能加進去是嗎？
不能喔😉
那如果蛋白進去了會怎麼樣嗎？
做完的烤牛奶可以冷藏多久不會壞
冷藏3-4天唷😊
蛋黃要和蛋白分開嗎
要唷😅😅😅
使用氣炸鍋要先預熱嗎？謝謝
要
我覺得只要有上色就好
不用特別預熱
可以烤完放冰箱, 我想吃的時候再拿出來烤嗎
劉嘉欣 不用在回烤就能直接食用喔😊
@@vitadolce8214 看到煮那片段讓我想到考西點蛋糕丙級裡泡芙哈哈
放到冰箱時可以久放嗎
小廖 可以冷藏保存3-4天唷
放進烤箱前是需要預熱好的嗎?
JellyCony 需要先預熱好唷
請問沒有白糖可以用黃糖嗎？
欸我剛剛也在做，我就是用黃糖的🤣🤣
做起來沒什麼差別啦，只是要記得過篩，我忘記過篩，有顆粒
請問起司片可以奶粉代替，有建議用什麼奶粉好嗎
吳孟桂 食譜有提到可以用奶粉代替唷，不限任何奶粉喔😌
如果沒有起士片，是否可改加奶油乳酪....
披星戴月Déjà vu 建議加奶粉
没有玉米粉怎么办？
去買玉米粉😅😅😅
@@vitadolce8214 ，哈哈我看到这问题我醉了
請問三顆蛋黃 兩顆煮 一顆刷表皮嗎
王小韻 是的☺️☺️☺️
@@vitadolce8214 謝謝你
請問蛋黃而已 不可以有蛋白？
如何修邊？
加起司除了增加奶香還有什麼作用嗎？
加糖只能加砂糖嗎？，紅糖黑糖冰糖之類的可以嗎？
切
營養滿分
導致成品味道與硬度不同
就是烤卡士達醬
師傅 事600cc 還是600g?
陳雅涵 克
600g看起來比影片的牛奶多好多😂 知道了 謝謝
想請問一下
如果家中沒有烤箱
可以用微波盧、氣炸鍋或是其他工具代替嗎?
楊鴻謙 可以使用氣炸鍋喔❤️
@@vitadolce8214 那溫度跟神間要怎麼調整呢
楊鴻謙 180度 上色即可
切好裡面感覺沒有固定，這樣是正常的嗎
請問：沒吃完的放回冰箱保存嗎？ 😋 謝謝！
沒吃完要冷藏保存喔😝😝😝
請問老師，因為烤箱最高只能170度，時間要增加幾分鐘比較好呢？謝謝
時間要依照您現場判斷喔，有上色即可
請問能多加幾片起司片嗎？
可以呀
是放冰格里冰，还是冷箱而已？
大家我幫忙試做過了 600克牛奶太多了
出來像嘔吐物一樣沒開玩笑：）
冰冰箱凝固不起來 請各位改到500克🙂
煮收一點啊🤣🤣🤣
@@vitadolce8214 沒欸 煮到已經很濃稠了 稠到攪拌不太動
放冰箱真的沒辦法凝固
師傅好厲害👍
Siao ling Wu 謝謝❤️
可以用全蛋吗？