烤牛奶蛋糕/Custard Cake | MASAの料理ABC
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- Опубликовано: 21 сен 2024
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大家有看過網路上
介紹的很有趣的甜點嗎？
看起來很好吃
而且用到的材料不會很多
道具也不需要很多種類
想到隨時可以做的樣子
如果你還沒有看過
沒有關係！
我這裡跟大家一步一步
慢慢介紹一下
連不是常常做甜點的朋友們也
應該可以容易成功喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
烤牛奶蛋糕/簡単焼きカスタード
[1個份]
蛋黃 Yolk-2個
砂糖 Sugar-50g
玉米粉 Corn starch-50g
牛奶 Milk-500cc
起司 Cheese-20g
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#蛋糕
#甜點
#烤牛奶
#雞蛋
這個做法跟炸牛奶的內餡其實很接近 只是炸牛奶沒有放蛋黃而已。
另外如果怕切壞，刀子先沾水後再切可以避免沾黏喔
MASA做起來簡直是個藝術品,看起來又很簡單，一定要學起來😍
1:00 對螞蟻來說，不會考慮減糖的事情。所以等下來查全糖版的食譜😎
5:21 這隻叉子怎麼拿不起來？ 😜
超喜歡Masa老師的這個岩盤，超有質感的！
今天按照masa老师的教程做了，还蛮简单的。厨艺小白也可以做。我没有视频里的cheese，直接用了cream cheese，还加了一把白巧克力，做出来很好吃！
我不得不佩服你的细心和耐心，连摆盘都简单又漂亮！
嘩，真的很簡单，而又容易做，材料不多，非常好，胙天看見你教的煎雞肉豆腐餅，容易而不需要太多時間，很好食。謝謝你。
老師的製成品就好比一件藝術品呢！每次看完你的視頻，都使我有一種衝動，想立刻跟着做。🙏
😍😍😍ＭＡＳＡ説中文真的好可愛好好聽～～～
天！！我最近才想做這個ಥ_ಥ
這是什麼默契！感謝老師♡
蛋黃 Yolk-2個， 砂糖 Sugar-50g， 玉米粉 Corn starch-50g， 牛奶 Milk-500cc，
起司 Cheese-20g
500ml 一樣的嗎？
500ml就是500cc
Masa出品，必是精品！
今天做了 成功啦！很好吃 多謝Masa 😊！
感謝教學作法...
這個用烤的很不錯
感覺Q軟好吃
不過這讓我想到夜市裡賣的"炸鮮奶"
配方應該會有點相似
只是它不是用烤的
是切成小方塊再包裹一層麵糊去油炸
吃起來外酥內軟嫩
而且可以在材料裡加入其他調味
巧克力、抹茶、草莓......
就可以做出不同口味的牛奶點心
超級簡單又好吃 😁
我會撒上砂糖再出動火槍
做成焦糖脆面 也是很正啦 😋
請問可以不用烤箱嗎? 家裡沒有烤箱
@@pran2849 我是沒試過。但可以考慮用蒸的、或裹麵粉炸
@@pran2849 如果沒有烤箱，也可以直接做成雪花糕
直接入模冰一個晚上後脫模，切成一塊塊，裹上椰蓉
看起来好赞呀，等烤箱回来就跟着做试试，MASA讲话节奏听起来很舒服
感謝Masa，這個真的是看起簡單又美味。
好羡慕masa先生，可以找到自己喜欢做的事情并且专注于此。感觉生活滋养了你，整个人都散发着幸福和安静。怎样才能和你一样呢？
就是不斷嘗試，總會找到自己喜歡的！
超级喜欢MASA老师的这个黑色盘子，撒上面粉叉真是太有感觉了😍
糖粉
多謝Masa示範這甜點做法。
👍謝謝 MASA老師 分享，看起來不會很難，有空來學做看看。
牛奶糕很簡單，
習慣在上面加一點自製的果醬
更添美味噢！👍🏻
看起來很好吃 好想吃啊 😍😍😍
颜值和做法爆棚👍
这个摆盘👍厉害
我们这里叫“奶糕”，我最爱切条后挂糊油炸然后做“拔丝奶糕”
炸鲜奶！！
之前也有跟着网上的教程做过，真的很容易成功，而且味道不错，推荐尝试一下内
甜度很好，吃几口也不会有负罪感。好吃~
看起來超好吃！我要叫我老公做給我吃🤣
🤣🤣
老公: 淦
你真是个好老婆！😁😁
你为什么不做给你老公
@@SockerH713 大概是人家长得俊，有才又有财，老公才会这样宠她，给她做点心吃。🤣🤣🤣
Masa食谱绝对靠谱
謝謝主播分享！我用400cc椰奶+100cc牛奶。超好吃😋
请问我的不会凝固是什么原因啊
@@limtze2700 估計是沒煮到火候或者是澱粉沒放夠。請注意看煮到多濃才關火。
@@Lucky-oj7yv 好吧 谢谢
@@limtze2700 我也是最後我是丟蒸籠解決的哈哈哈
@@lizh8189 可以？
做法好簡單 看起來很美味，學起來做給家人吃，謝謝分享
烤過表面超漂亮!
好好吃，不烤其實就很美味了，但烤過（看起來）更好吃了
MASA 太会做了！！
摆盘台漂亮了，顿时提高了好几个档次👍
非常非常好的配方👍👍beautiful and delicious 😋 thanks for sharing 🤝
老師 請問烤箱要烤幾分鐘？
就是蛋撻嘛⋯⋯😂👍感謝🙏分享👍❤️ ありがとうございます😊😊
我家住台灣台北市。臨近有食品店。麵包蛋糕店。超市。簡單來說直接買一個又方便。又省事。又不用刷洗模具。盆子…….
我喜歡這個背景音樂，跟某個小品黃遊同一個，好聽
Follow Masa 先生‘s recipe to cook this item. It’s really delicious!! My family like it very much!!
獨立精神，想吃就自己做來吃。
Yummy, I love Custard 🍮 😋 Thanks for showing us ❤❤👍👍
最後用焦糖也不錯 在用點果醬😂
这个很好吃我们在过节的时候有这道甜点
完全適合手殘的我, 下周末的看劇甜點就是它了,材料除了糖也都有. 謝謝老師影片教導
簡單易做看起來很好吃😊
取蛋黃只需要一隻匙羹便可以，用匙羹不起蛋黃，凌空一陣，蛋白自然滴下不會黐住蛋黃，不妨試試。
Love to watch your cooking video. Simple and easy to cook / follow. I have a request, do you think you can show how to make a quiche? Something easy that one can cook on stove top (pan fried ?) instead of baking it? Thanks!
碟的擺設好美
看上去很好吃，装盘也很漂亮。有个问题，最后烤的时候，屏幕标记上火250度，可是一般家庭用烤箱最高温度都是230度，我特意切了一下屏幕，您的烤箱也是230度的，是不是打错了？还是确实需要这么高温度？
感覺好好吃😋 而且不會太難
老大 可否介紹個抹茶曲奇的配方，最近超級愛吃抹茶產品：）
Thank you, Masa teacher!
Simple yet elegant! Got to make it. Grateful for your sharing and teaching!
擺盤好美呀！
牛奶是要用冷藏的紙盒裝的那種嗎？還是指動或植物性奶油？
好簡單一定要試試看
看了MASA老师的视频，就做了出来。好吃！谢谢Sensei
冷藏后才凝结成形，再入烤箱烤不会化滩掉吗？
像雪花糕 炸鮮奶 烤了看起來更好吃了
中文说得很好!!
擺盤好美！
好像在餐廳用餐，主廚特製的精美蛋糕。
乍看之下，像起司蛋糕條。
Masa老師，找天教如何沖不同的靚咖啡好嗎？
看起來， 也很吸引。已想試試
明天就來動手做yummy❤
雞蛋要冷藏新鮮，不然打開會散黃。天氣熱蛋黃很容易散掉
成功了, 小朋友好喜歡吃, 謝謝
太好了，馬上學起來，謝謝老師的分享。
沾面包糠炸也是很好吃
擺放太精緻了！
請問玉米粉可以用其他麵粉代替嗎❤
哇啊啊看起来超好吃！但是我暂时只会烤饼干😂这个好像有点上级
我反而覺得會烤餅乾的你更厲害哈哈哈
我對桿均勻平有障礙🤣🤣🤣
請問玉米粉可以用玉米澱粉代替媽?
MASA老師,早上好!玉米粉可以用低筋或高筋麵粉代替嗎
不適合 麵粉質地粗 吸水性強容易結塊
@@tzulonglai9465 OK,收到,謝謝您
哇，易學的食譜，讚👍🏻謝謝分享喔
I will do it during this long weekend. Thanks
超好吃
下次做看看~看起好好吃
Can I ask two questions, please? 1) Is it okay to bake this cake in a microwave rather than in an oven? 2) do you think using jam to replace egg yolks as a topping of the cake can deliver another attractive flavor? Thanks a lot.
1) microwave doesn’t bake - it can only heat up by vibrating water molecules so you can - but it won’t be bake and won’t have golden color, the result would be the same as if you ate it right after cooking it on day one. 2) the jam replacement is great idea but the result would be a completely different dessert
感謝老師～～試做了滿快的甜點，
請問沒有玉米粉的話能改用低筋麵粉嗎?
看起來超好吃
請問玉米粉可以用太白粉或地瓜粉取代嗎？
看起來好好吃Thanks for sharing. 👍👍👍👍🤝😍😍😍
看起來就是美味 ♥️♥️♥️
這個好！簡單又方便！
好好吃的樣子！
感覺好好吃哦🥰
期待的甜點來了～趕緊來做做看～～
請問這個可以室溫放多久？讓小孩帶到學校放整天可以嗎？
謝謝MSA老師
請問你的意見, 如果用杏仁粉代替玉米粉, 你認為可以做到嗎?
不会，只有淀粉和水加热的时候会糊化，这样才能让撑住蛋糕。杏仁粉油脂蛋白质含量大，不能做到一样的效果，估计会容易开裂
好正，有時間一定要試做
看完已經餓了
You are a genius!!!
如果在上面撒糖然後用火槍烤成脆脆的焦糖的話也是可行的嗎？還是那個Custard會融掉？
點心美，連擺盤也超美的啊！😍
Cake looks wonderful, but when we add 20g cheese?
Fantastic video. Thx for sharing. 👍👏👏😀
谢谢masa老师的分享
可不可以放在煎鍋上，用牛油和糖去做個脆皮的呢？