Super fluffy ! Soufflé Pancake | MASA's Cuisine ABC
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Do you like fluffy texture dessert?
This time introduce a Soufflé pancake that are very happiness to eat !
It's suitable for brunch also, let's try it ~ ! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
Super fluffy ! Soufflé Pancake / Funwari Sufure Pankēki
Season 6 - Episode 15
[ 6cm x 3 pieces ]
[ Jam ]
Strawberries - roughly 150gm
Frozen berries - roughly 100gm
Sugar - 1/2 tablespoon
Lemon juice - 1/2 teaspoon
Rosemary - 1 stalk
[ Batter ]
Egg yolk - 1 piece
Sugar - 5gm
Vegetable oil - 1/2 tablespoon
Milk - 1/2 tablespoon
Cake / all purpose flour - 20gm
Egg white - 1 piece
Sugar - 10gm
Plain yogurt / Whipped cream - some
Honey - some
Icing sugar - some
-------------------------------------------------------------------
* MASA RUclips Channel (HD)：🍅 / masaabc1
* MASA Facebook： / masa.abc
* MASA Recipes Website：www.masa.tw
* Cookbook：📘www.masa.tw/masas-book
* Cooking Class：the4fcookingho...
* Cooking Class：the4fcookingho...
* Fry Pan：BEKA Titan Frying Pan (28cm)
* Gas Stove：Iwatani-slim
* BGM：Mu+Mo Channel
* BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
* BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
![NOSFERATU - Official Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/nulvWqYUM8k/mqdefault.jpg)
Masa 工作是職業廚師嗎？感覺真的很專業！很幸福可以在 跟Masa老師学習！謝謝MASA老師很用心的制作好的影片！繼續加油！💪
他是知名廚師喔！他也是詹姆士的姐夫喔！都好會料理喔！欽佩😀😀😀😀😀
本來有點懶不想動，看到你這麼enjoy, 我也來做個舒芙蕾 😊
喜歡MASA老師真實，“中文叫...我看一下喔 舒俗芙...(找查中文ing)” 很認真 也很誠懇
我是个男的而且第一次看，都感觉好喜欢masa老师的影片，要是女的我看肯定沦陷了😄
少年你可以弯的😄😄
都什么年代了 你可以的😂
我是大嬸，正在淪陷中 ！
帅呆了！沦陷中·.
我也好喜歡老師!!!!
老師 吃最後成品的樣子好可愛呀😍❤️❤️
好陽光的笑容
Masa老师是不是超级暖男啊。中文一级棒，而且只用Wisk手工打发蛋白的，我只见过Jacques Pépin，和Masa老师！牛🐂！我还是不要试了
老師 您是我看過日本人吃東西最好看的～美味！
看老師吃東西也是一種幸福的享受呢！嗯～太好吃啦！謝謝老師🙏
masa说话好治愈，中文真的太厉害了，辛苦你了🙏
謝謝Masa老師!，第一次作有成功唷，雖然沒有老師的那麼漂亮，但還是覺得很開心、幸福感😍，感恩老師出那麼多美味幸福甜點😋😋😋
超高水準的甜點教學💯！現學現做，一次成功 ！迫不及待想分享給更多人知道！
舒芙蕾真的超鬆軟濕度高，用煎的外皮更酥鬆，老師提供的配方一級棒👍👍👍
🥰🥰🥰
車輪餅 可麗餅
老师 你每次忘记中文的时候我都忍不住笑出声来 太可爱了
哇～太好了！我從Masa您的網誌上看到了這份食譜，正打算要做⋯連fruit sauce 也都弄好了呢⋯沒想到今天就看見您的影片介紹，實在太棒了！👏🏻👏🏻👏🏻
一直在偷偷看老師的頻道
今天看到這個影片後終於忍不住來留言
手動打發蛋白實在太厲害了！！！
我試過手打然後蛋白沒發我的手就受不了了(掩面
老師的教學都很好懂 難度也不高
上次試過做日式麻婆豆腐超好吃的
等下來做鬆餅當夜宵！
期待老師更多的菜式跟甜點教學(#^.^#)
果酱一顿捏碎的操作太强了！！ 喜欢MASA老师
Masa老師真的很可愛！作菜進度快速又簡單，讓人看了真的很療癒
開頭10秒直接訂閱 感覺是很不錯的頻道
歡迎訂閱！
謝謝～！
我也是酱紫，老师真的太可爱了😂
超棒!
masa老师太可爱了！！
原來新鮮的莓果果醬這麼簡單就可以完成！超方便的！
謝謝Masa老師！雖然手動打蛋白真的手超酸，可是鬆綁超好吃，非常值得！
餅
老师看你吃什么东西都是这样好吃哦👍👏🙏
老师毫不慌乱地忘词太可爱了o((*^▽^*))o
毫不慌乱地忘词😄😄😄😄😄
老師忘詞的樣子好可愛 ^^
超可愛😄講得很仔細很容易懂👏
笑容好親切
摆盘和配色已经达到星级酒店的水平。继续加油
看到你就很幸福💘🌷💞
1:15 捏碎这片段, 非常疼😅😅
第一次做舒芙蕾pancake，味道跟餐廳的一樣好吃，謝謝老師。只是下次再做要膨脹的高一點，可能蛋白打得不夠快。做完馬上吃是最棒😆
昨天因為要準備公會的測驗，所以沒能第一時間觀看，悵然，今天考完試馬上在在捷運上看，真是幸福。也學到了果醬製作新方式，開心，謝謝老師，非常喜歡的您的影片
一直很想做～～～感謝老師～～
masa老師感謝您每次都很細心講解料理的作法以及精髓，而且很開朗活潑，祝老師事事順心，天天開心
謝謝MASA老師，學會後每個週末都會做給爸媽吃，他們都很期待吃到，覺得很幸福
Masa老師的舒芙蕾教學是我目前看過最仔細的！謝謝老師：）
這個做綜合水果醬的方法太實用了，感謝Masa老師，又學到了：）
跟著MASA的食譜做成功了！切下去的時候滋滋的空氣感聲超療癒！好感動！😭
@106040李百怡 真的可以成功！試試看吧！（不過我太懶做了一次就沒再做了🤣
謝謝MASA老師的教學. 明天來做( 新鮮草莓舒芙蕾 )
Masa先生，我刚刚做这个当晚饭啦！第一次尝试，超级成功！真的好松软，好好吃😋 但是打发蛋的部分真的要花好久，我用了两颗鸡蛋，使用电动的机器都要打好久！而且真的要用最小的火，三分钟刚刚好！谢谢Masa先生的分享！
前后各三分钟吗
這有100萬訂閱水準的頻道
先知啊！
這個我去日本吃過一次
好吃到流淚
整了一次，超成功的！感謝masa🙏🏼🙏🏼
來自香港的小家廚
終於找到不用打蛋機的食譜(感動cry😭 謝謝你啊！！！
By家裡沒打蛋機的朋友
真的
Eunice C 臂力要夠強 耐心也要夠😅😅
其實這個還是需要打蛋機的. 除非你有像MASA老師一樣( 堅強的黃金右手 ). 否則要打發. 應該要吃點苦頭( 手酸酸酸... >口
我發咗20分鐘都起唔到泡， 隻手超攰，結果變咗pancake🤦
@@yl7831 老師說 : 用( 手動洗面乳起泡神器 ) 1個15台幣. 可以輕鬆發泡一個蛋白. 分次也很輕鬆. 經濟實惠. 蝦皮有賣 ^^
好好吃哦😋
題外話，男生如果不帥，真的要把自己弄乾淨，乾淨看起來就加分！
你意思是masa不帅吗😂
If i use a oven what is the temperature
And time to bake it? Thanks for your help.
簡單說就是把做蛋糕的麵糊拿去煎
这款pan cake 关键在于鸡蛋的处理，其他都可以按照个人口味配
是的
用手打發太強了😮😱
這要幫手臂多上點油呀！
超強臂力！ 黃金右手 ^^
还有，直接用手捞蛋黄，好原始😄
我也用手耶
因為家裡的蛋殼比一般的厚 很難直接分
用手分的話會分得很乾淨！
這是以前烘焙初學基本功，現在有打蛋器比較快。
想看ＭＡＳＡ做更多的日式甜點！！！！
單單看到您的專業態度, 就覺得很尊敬跟幸福了!
老师好有味道啊 品尝食物的时候好男人超级性感
Japanese Souffle Pancakes 🥞 english:
1.) 1 egg - split eggyolk and eggwhite into two bowls
2.) Whisk the yolk and add 5g sugar, until yellow. Than add 1/2 Tbsp Oil and blend. Than add 1/2 Tbsp Milk and blend. Than add 20g cakeflour with sieve and blend, in three portions (first add 10g than blend, repeat...) Blend / mix by hand.
3.) Whisk the eggwhite in the other bowl. Than add 10 g sugar, first the half, than blend, than the other half. Whisk till its sticky.
4.) Add some white to the yellow mixture. Blend. Than back to the white mixture. Blend. Use a spatula to mix.
5.) Use Non-stick pan. Make sure you have very low temperature. Use Oil. Than batter in. Lid on. Cook 3 minutes. Flip slowly and gently. Cook another 3 minutes with Lid on.
这是我看到的教做souffle pancake最好的一个视频了。谢谢
Can the sugar be lessen? It seems a bit too sweet. Anyway this recipe makes 3 pancakes only
做过了，牛奶的量需要加多一倍，否则面糊太干了。
D T 我做其他一個菜也是麵糊很幹
你也覺得？我也覺得很乾！
视频很有用，很好吃，谢谢分享👍👍👍
Would you make a video on how to make (your take) soufflé, please?
老師教的蠻簡單
Looks so good I’m going to try cooking them . Cheers mate
From Australia
New subscriber here!!
Loveee Masa’s recipes ♥️ He is so friendly and explains everything so well!!
I have a SUPER EASY souffle pancake recipe with homemade matcha ice cream recently, they are perfect together 🥰 Perhaps you would be interested 🙏🏻
If you would like more recipes from me, please encourage and support my channel by subscribing me 😊
好吃😋😋😋
Masa又帅教学又清楚，声音还好好听！
大爱❤️
第一次看到Masa老師，講解的很詳細，好活潑好可愛的老師，很棒喔
做了但锅子太热，有点焦了😅 不过甜度刚刚好，而且很容易做。😊😊 谢谢老师🌼
竟然有辦法手工打發蛋白.................... 這事我做過一次就再也不做了無敵累🤣🤣🤣🤣
你家沒打蛋器喔⋯⋯
他手上的肌肉不是盖的
肌肉就是这么练出来的吗
拿一个捞面条的漏勺，用比你的漏勺大一点的容器装蛋清，用正确的方式可以一分钟左右打出湿性发泡的蛋白，可以搜索视频试试看
我每次打發至少需要10分鐘😭😭
泡打粉是baking soda 还是 baking powder?
请教教怎样做加版松饼。
好可愛喔 ❤❤
這個食譜收藏了很久今天終於做了，這也是我們一家人的第一個舒芙蕾，雖然很好吃、但我是當早餐煮，時間效益好像有點不划算，哈哈哈
但是真的很好吃！
Greetings from Singapore! I love your recipes , it is easy to follow and you always give very precise explanations and instructions! Thank you!
最近想做舒芙蕾就來這裡看 mass老師在做法上講解的很清楚 謝謝😊
老師很厲害 特別點心類的都做得很美很好吃的樣子 讚
霸气的捞蛋 霸气的打发！ 最高！！！！
看masa 老師做菜講解好療癒喔！也學到好多好菜！謝謝老師
把淋上舒芙蕾的鮮奶油，可以換成優格也很好吃哦
看着Masa 的视频挺受启发。配料是戚风蛋糕的迷你版。用平底锅做，易操作。已经试过了，真的好吃。👍
很難😵做得不立體... 有沒有人像我這樣？扁扁的做不了鬆軟感，一放上煎 pan 立不起來。下一次再試！
学习做了Masa老师的舒芙蕾松饼，很棒！真的很好吃！谢谢！
請問，我只在蛋白中多加了些檸檬汁，煎出來卻會攤成像銅鑼燒那樣的鬆餅，是否是我蛋白打發程度不夠呢?
我沒加檸檬汁但也跟你一樣攤成像銅鑼燒那樣的鬆餅Orz
老师真的超可爱 哈哈
這就是想學的鬆餅類型，好棒耶！謝謝Masa老師!
好簡單好吃的樣子
喜歡！！謝謝老師的教學~~最喜歡無泡打粉料理~
你好,想问一下我做的有蛋白霜的糊糊特别的稀,放到锅里就像水一样散开了,这是为什么?谢谢!
打發得不夠？
Masa老师的食谱好神奇 跟着做就会成功 今早做这个又成功了 家人都好开心 谢谢老师
无意中看到老师的视频，太喜欢了😍
喜欢啊😘谢谢
很喜歡MASA老師做的點心，希望下次可以教一些簡單的酥皮點心~~
Hello. Do you know if these pancakes are popular in Taiwan and India?😍😍
真心佩服Masa老師，什麼都會做👍🏻
Masa! 有人在中国的app 知乎 盗用了你的视频 他ID是萝卜老师 请一定维权！
越來越喜歡MASA老師的頻道~很有質感♥ 已訂閱囉~
希望大家吃到您的舒芙蕾鬆餅~
I tried it and its DELİCİOUS😍😍☺️☺️☺️thank you
老师，我的发不起这样高呢……为什么？
因為貪心一次打了4顆蛋的量，結果蛋白跟蛋黃混合的時候開始消泡、平底鍋不夠大，只有馬上下鍋的兩個鬆餅有成功😅剩下都變成蛋餅😭😭😭
若沒有沙拉油其他油品可否取代，橄欖油可以嗎
超棒的!!超可愛(打開鍋蓋那一瞬間~) 也好簡單，周末來試試看>V
Masa老師，請問電陶爐可以嗎？它最低的數字溫度是150，已經是最低的了，可以跟你的示範燜鬆餅3分鐘嗎？謝謝指教🙏🙏
請問草莓醬可以換其他水果，請問只換掉草莓嗎？還是冷凍莓果也要一起換掉呢？
另外影片中的砂糖感覺不只1/2大匙？？
因為是新手，希望能更具體照著老師做，期待回覆，謝謝
看了MASA老師的舒芙蕾蛋糕，想起了我非常喜歡的日本起司蒸蛋糕，蛋糕非常細膩鬆軟，起司味濃郁，每次看到必買，一直想自己做，但是沒有配方很難成功，想請教老師是否可以教這種蛋糕的製作方法。謝謝🙏
我今天有做二次，二次都很成功很好吃，有飄上雲端的感覺，謝謝老師
您真的沒有用電動器打發蛋白嗎? 我在家裡做一直都失敗怎麼辦啊!! 五次啊!
Why no one mentioned about it will turn flat when I open the lid?🥺
New subscriber here!!
Loveee Masa’s recipes ♥️ He is so friendly and explains everything so well!!
I have a SUPER EASY souffle pancake recipe with homemade matcha ice cream recently, they are perfect together 🥰 Perhaps you would be interested 🙏🏻
If you would like more recipes from me, please encourage and support my channel by subscribing me 😊
今天跟著 Masa さん 的食譜做了鬆餅！爸爸媽媽都說很好吃！
可是如果因為室內溫度比較高（我住在熱帶國家）蛋白打發不起來的話怎麼辦？我的蛋白都不會立起來耶🤔
請問可以用脫脂奶嗎？
打擾了，想請教一下，配方中的二分之一大匙，是大量匙（T）裝一半的意思嗎？還是茶匙？非常感謝。