日式厚鬆餅 完美不塌陷的秘訣！？輕鬆疊三層 免烤箱甜點

日式厚鬆餅在廚藝競賽中登場，成品不盡理想
苦心鑽研，終於找到不塌陷秘訣，準備一雪前恥！！
日式厚鬆餅材料表
麵糊：
低筋麵粉55g/泡打粉4g/牛奶30g/香草籽醬些許/雞蛋4顆/砂糖50g/玉米粉15g
裝飾：
有鹽奶油一小塊/防潮糖粉/楓糖漿/各式水果切片
份量約10公分直徑模具3~4個
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[@energydessert2019]

資訊補正：
影片材料表「玉米粉15g」
謝謝觀眾提醒❤

[@changken0619]

看到食譜有玉米粉就知道，這個鬆餅絕對穩如泰山💪🏻

[@armylin]

@@changken0619 😮

[@aa5691]

@@changken0619玉米粉是否要五勺

[@JhouLi]

依然是黃腔跟職場關（霸）心（凌）滿滿的一集😂😂😂恭喜拿董雪恥成功🎉🎉

[@mamoru321]

純屬意外的翻車測試🤣🤣🤣 詼諧的開車言論依然讓人回味無窮(什麼形容)
厚鬆餅看起來超棒！讓我懷念起去日本咖啡店吃的厚鬆餅了，自己也來做做看❤

[@taco8133]

真的是硬敲挺久的鬆餅 畢竟經過翻車測試（？

[@user-py1hv1te4g]

8:17 對不起..我笑了好久還重看好多次...🤣🤣

[@chrislin-chihtang5998]

心臟漏跳一拍😂

[@avi4221]

超喜歡吃這種 也謝謝厭世甜點店一直改良的食譜！😍

[@mr.dabaid]

國門開放，可以出國考察了吧
趕快推薦各國必吃甜點，讓拿董見見世面（畫大餅

[@kiwi19760725]

沖繩幸福鬆餅

[@AngelineHung]

有經費可以去墨爾本的話我熱情推薦😆

[@susan50131]

來韓國！！！！（可是沒有好吃的甜點）

[@smcelia0531]

好細緻，好專業，好完美的教學

[@user-bm6tt9xb5n]

鬆餅飛出去的時候，手機前的我也跟著慘叫一聲（是要看得多投入啦！）
看切面時，感覺口感好像偏乾？但其實在日本吃到的好吃厚鬆餅裡面是偏濕潤的，比戚風還濕潤一點的程度。

[@sunnychiu453]

我超喜歡你喔！太可愛太搞笑了❤～請多多出影片，我會一直追的👍👍👍

[@sashalin8888]

8:17 堪稱本集精華!! 🤣🤣
感覺堅挺的程度直逼食物模型等級了吧？😏

[@user-kw6vx9bf4g]

重複次數最多，謝謝提及。

[@gwenliu7529]

鬆餅的形狀真的很漂亮，這樣才敢嘗試做做看

[@user-nu1co8hs5r]

那一集一起做鬆餅超好笑🤣恭喜拿拿雪恥成功！！每一次都很期待裝飾環節～讓點提升一個檔次

[@user-bi7du2sz8t]

開場音樂好聽，喜歡:)

[@阿爾]

完成的時候 開心得像個孩子~ 超棒的

[@user-cw5iv3ob9c]

拿董真的超級厲害😍😍👍👍👍

[@joancomt67]

拜託，挑戰一下醒獅酥，您一定可以的，期待期待🤩🤩🤩🤩

[@nosemnmnmn]

滑手part忍不住重看五次🤣

[@linmimi4282]

賣相不錯喔

[@siaoya2011]

你說說看 是不是古早味蛋糕!
拿董身材也變好了🤩

[@24cling]

突然想到，用鐵環的方法，看過影片是一家日本老店製作紅茶舒芙蕾，也是這樣子做，每一個都同一個爸媽生的樣子

[@meowthk]

好想吃

[@tsubasa_chan]

聽到嚨吼蕊拉就想到阿辰師XDDD
希望以後有機會合作☺️

[@jene664]

Taco好厲害知道瑪卡！(咦)

[@0975527172]

好美喔（尖叫）我一定要來試做！！！

[@evenlee8570]

滑出去的那剎那 忍不住笑了😂

[@stevenshih7880]

其實蛋白中加檸檬汁或塔塔粉也是可以⋯😆

[@user-wb5he3kz2t]

膽戰心驚那邊超好笑ＸＤ
可以順便做個厭世國文小教室了吧！

[@user-je9pb9ez8j]

哈哈哈，真的是來雪恥的，內容讚爆🎉

[@user-it1rl8nj2h]

taco什麼時候要露臉 真的好可愛

[@diannejian7560]

想問一下，跟戚風的差別是？

[@user-cw5iv3ob9c]

越來越喜歡拿拿摳了❤️❤️

[@user-fv9pf4rf7b]

第三個翻跟斗，超搞笑🤪🎉🎉

[@fon-el7cs]

果然很堅強😂😂😂

[@user-yp1xv5if2j]

中間要翻面的時候大家都好安靜，可以感覺真的緊張哈哈哈

[@conniesnoopy1053]

看的我好緊張

[@user-ye9xc4qs5q]

這個好做，但不容易站穩，要多試幾次看看~
話說灑出來時，拿拿摳在掃桌子時，有那麼一瞬間，是不是想把灑出來的放回去?果然勤儉持家🤣

[@energydessert2019]

這樣你也看得出來😂

[@micklin5042]

鳥取這次對得起了🤣

[@caka7201]

雞蛋是用冷蛋還是室溫蛋。

[@user-xv3xq5dj5g]

老師想了解鬆餅的所有配料克重比謝謝您！

[@energydessert2019]

日式厚鬆餅材料表
麵糊：
低筋麵粉55g/泡打粉4g/牛奶30g/香草籽醬些許/雞蛋4顆/砂糖50g/玉米粉15g
裝飾：
有鹽奶油一小塊/防潮糖粉/楓糖漿/各式水果切片
份量約10公分直徑模具3~4個

[@user-jg4sb7ib7f]

蓋子在哪～

[@owmanipadmehum8524]

熟了之後❤請帶套😅🤫

[@user-jw3jn5cv5i]

拍拍手！

[@TezuFuji1029]

日式鬆餅超難做的…每次都忙手忙腳的，最後麵糊都消泡了😢

[@WhiteMikecrophone]

鳥取part2要寫進排程了嗎ฅ^•ﻌ•^ฅ 大白婚姻還願之旅w(怎麼聽起來有點可怕)

[@energydessert2019]

許願的不是他啊啊啊啊

[@oksoyang]

5勺玉米粉!!!
原來不是蘋果派(誤)

[@lingling6638]

讓我回播個幾次學起來～～

[@seungri503]

白PD趕快帶拿拿摳去國外見世面啊！

[@wadelin3565]

老師老師～這個液體做好可以冰到隔天再煎嗎？

[@energydessert2019]

不要喔 會消泡

[@wadelin3565]

@@energydessert2019 謝謝😄

[@anniewang8499]

想請問拿師 怕消泡的東西為什麼有時候一開始攪拌用切半有時候用打蛋器？不影響嗎

[@energydessert2019]

打蛋器因為接觸面積多，操作不熟容易消泡，初學者建議用刮棒，手法熟悉之後，工具可自由運用

[@ellyyang96]

低筋麵粉換成鬆餅粉的話 泡打粉要減量嗎?

[@EVANEVIJ]

不適用這個配方 鬆餅粉本身就有泡打粉跟糖 至於比例每家不同 可以依照廠商建議的做法就好

[@Lalalalalalayo]

8:11😂😂😂

[@user-gu7fj1km4u]

拿拿摳真的有變帥到😍

[@aaaac4260]

剛誇完口就差點翻車😂

[@Justin-oo8lx]

這是⋯杯子蛋糕吧😄

[@user-xw4xg2qz2y]

3:04 打是用中速嗎?

[@energydessert2019]

是

[@nickwu3699]

看到玉米粉就想到經典的六勺玉米粉XD（跑錯棚

[@mingyangko1]

讓拿拿摳報公帳去見世面阿XDD

[@user-je6ih4rv1q]

要不要來一集拿拿摳指導生疏的丙級師Taco做蛋糕？然後一直挑剔冷笑一娘教子，欸，南一中的餒～

[@peipei6443]

感覺吃起來是小蛋糕

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍💯💯💯

[@camiachang3322]

8:17真的在家跟著大叫😂

[@birdkako7290]

哪邊可以看前恥？

[@energydessert2019]

前一集在這
ruclips.net/video/9IutAqkmzMo/видео.htmlsi=eoAebQWqDvuyHfN5

[@jimmy670780299]

是玉米粉 ？？？还是玉米淀粉？？？

[@energydessert2019]

玉米澱粉

[@jimmy670780299]

@@energydessert2019 谢谢

[@kkmis6257]

嗯……好像雞蛋糕啊！

[@hong6591]

笑死 竟然真的乖乖的放到頭上 如果手滑 頭頂會變麵糊派對

[@linangel1979]

玉米粉要加多少啊

[@energydessert2019]

玉米粉15g

[@masakiwu4308]

玉米粉的量好像沒寫到

[@energydessert2019]

感謝提醒，玉米粉15g

[@Jing.lun._]

黃腔依舊不能少🤭

[@annl.5142]

翻車那邊笑死! 綜藝神降臨

[@rita_6399]

這種是法國甜點而日本模仿吧

[@user-cf7mw4hm1o]

感覺像一般蛋糕😅