Моя бабуся з Полтавщини завжди коала пшоно, а в кінці помирала кропом. Добра ложка сметани, і насолоджуйся. А сусідка бабусі тіста Килина готувала капусняк дуже дивно- вона складала в чавун зразу всі інгредієнти: м'ясо, картоплю, цибулю, квашену капусту, що три помідора, трішки присолювала й ставила чавун в піч. Через годину- півтори витягувала, додавала пшона та часнику, накривала і ставила не в піч, а в припіччя. (Якщо хтось пам'ятає що воно таке) Хвилин через п'ятнадцять капусняк був готовий. Килина пригощала бабусю капусняком, який був дуже смачний. А взагалі, в ті часи сусіди обмінювалися різними "вкусняшками" наприклад, коли моя бабуся пекла пироги, то частину роздавала сусідам, а якщо хтось із сусідів пік хліб, книгі, то приносили моїй бабусі. Була колективна злагода й підтримка.
Татьяна Вы правы ! Это у автора просто борщ с квашеной капустой ! Один вообще выставил капустняк заправленный мукой !!! В погоне за контентом , какую только ересь не выставляют ! И в добавок в капустняк используют только утиное или гусиное мясо !
Капустняк готовят с пшеном, а не с пшеничной крупой, без томата. Капуста немного притушивается на сковороде с жиром и только тогда опускается в бульон после зажарки.
Кожен готує по-своєму.Наприклад,моя матуся в капусняк додавала рис,замість пшона,бо я пшоно з дитинства не люблю.І томат додавала.А капусту перемелювала на м'ясорубці.В нашій родині так варили ще від пра-пра бабусі,тільки капусту дрібно шаткували,майже до каші.
Добрий день. Вибачте ,але ніхто не кладе пшеничну крупу,коли зварилася картопля. Треба класти,або разом з картоплею,або окремо її зварити. І капусту треба притушити. Ваш капусняк не буду готувати . Кращі рецепти в коментарях.Бажаю успіхів.
@@ВераПлачкованекоторые бездари и в зелёный борщ кладут томат.видимо не хватает ума понять что это лёгкий летний суп и зажарка из томата там ни к чему
На кой там томат..это зажарка..к чему она там?В Донбассе варили капусняк без томата изьгрудинки когда разделывали свинью и вырезали грудинка чтобы вычерпать кровь. Потом бойщики перекусывали .по стопочке и шли разделывать дальше..никто с томатом не возился
Але ж Украинський капусняк готуеться з перекрученои на м’ясорубци капусти та й пшено треба додать. Приготуйте. Думаю вам сподобаеться. Так готувада моя бабуся Мотря Порфиривна, та моя Мамочка , з Сумськои обл. с. Гущи( ранише Полтавська обл. с. Гущи) Ангела вам за трапезою, мои ридни, дороги , найкращи Украинци.
Это не капустняк !!! Это борщ с квашеной капустой . На капустняк используют мясо утки или гуся !!!! Пшено растирается в ступке , и варится целая картошка а затем перед выключением её достают и толчут до состояния пюре и всыпают обратно в капустняк !!!
Рецепт може й смачний, але хіба ж можна так "тягти резину"?! Вчиться монтувати відео і не крадіть час у глядача! Навіщо нам бачити, як Ви хвилину натираєте морквину?!😢
Дуже добре,що готуються українські народні страви. Дякуємо.🎉
Всё правильно, сколько хозяечек,столько и рецептов.И осуждать нет смысла)
Очень мне все понятно и без перевода, красота а еще в печи это просто неповторимо.❤
Моя бабуся з Полтавщини завжди коала пшоно, а в кінці помирала кропом. Добра ложка сметани, і насолоджуйся. А сусідка бабусі тіста Килина готувала капусняк дуже дивно- вона складала в чавун зразу всі інгредієнти: м'ясо, картоплю, цибулю, квашену капусту, що три помідора, трішки присолювала й ставила чавун в піч. Через годину- півтори витягувала, додавала пшона та часнику, накривала і ставила не в піч, а в припіччя. (Якщо хтось пам'ятає що воно таке) Хвилин через п'ятнадцять капусняк був готовий. Килина пригощала бабусю капусняком, який був дуже смачний. А взагалі, в ті часи сусіди обмінювалися різними "вкусняшками" наприклад, коли моя бабуся пекла пироги, то частину роздавала сусідам, а якщо хтось із сусідів пік хліб, книгі, то приносили моїй бабусі. Була колективна злагода й підтримка.
А, моя бабуся на Полтавщині запускала сало з часником і ставила на припіччя! Смакота була!
Картофель варится целиком а затем разминается вилкой и конечно же пшено.
Татьяна Вы правы ! Это у автора просто борщ с квашеной капустой ! Один вообще выставил капустняк заправленный мукой !!! В погоне за контентом , какую только ересь не выставляют ! И в добавок в капустняк используют только утиное или гусиное мясо !
@@ВалераКонуш В капустняк кладут любое мясо, по желанию ! А вот капусту - обязательно только квашеную !
@@НинаРуденко-ч5с Так в любую еду кладут по желанию!!! Для чего тогда рецептура????
@@ВалераКонуш Капустняк варят на бульоне любого мяса ! При чём тут рецептура !?
@@НинаРуденко-ч5с Нет не на любом!!! Утка или гусь!!!!!
Пресмачний.капусняк.це.моя.найулюблна.їжа.капусняк.абажаю.вкуснятіна.люкс.
В капусняк даю пшоно, а грузинські трави сюди не ідуть, це ж украінський капусняк, моя бабуся ще так готувала.
Смачно ситно. Завжди так готую.❤
ocen vkusno.bravo, NAPOLI
Як вміла так приготувала,головне смачно
Як мішати цибулю в сковороді ми знаєм.
Так, дуже затягнувся з зажаркою😊
Капустняк готовят с пшеном, а не с пшеничной крупой, без томата. Капуста немного притушивается на сковороде с жиром и только тогда опускается в бульон после зажарки.
Існує безліч рецептів капусняка, класичний рецепт з пшоном, особисто мені пшоно не до смаку.
Так это уже не капусняк
Кожен готує по-своєму.Наприклад,моя матуся в капусняк додавала рис,замість пшона,бо я пшоно з дитинства не люблю.І томат додавала.А капусту перемелювала на м'ясорубці.В нашій родині так варили ще від пра-пра бабусі,тільки капусту дрібно шаткували,майже до каші.
Добрий день. Вибачте ,але ніхто не кладе пшеничну крупу,коли зварилася картопля. Треба класти,або разом з картоплею,або окремо її зварити. І капусту треба притушити. Ваш капусняк не буду готувати . Кращі рецепти в коментарях.Бажаю успіхів.
@@ВераПлачкованекоторые бездари и в зелёный борщ кладут томат.видимо не хватает ума понять что это лёгкий летний суп и зажарка из томата там ни к чему
А я додаю в капустнчк сушені білі гриби, а моя родичка додає гриби опеньки. З грибами дуже смачно!
кто как любит. Мы тоже с мамой искали грибами, и с фасолью и с картошкой и без нее
Пост, поэтому варим постное.
Так картоплю варять целіком, потім разминають. СМАЧНІЙШЕ, ще з свіжим салом
Блін, ну які ж усі "вумні"...Та готуйте як ваші бабусі, дідусі, прабабки, мами...чого чіплятись до рецепту, який подає автор...(((
То кожен ділиться своїм рецептом.
Чого сваритЕся?
Мені наприклад цікаво як інші люди готують
Моя мама не ложыла томат капусняк варется без томата с спшеном и квашеная капуста у нас на Чернигове варили так
Із томатом смачніше...
Ну, якщо в капусняк класти грузинські прянощі, то вже буде не капусняк - скоріше "харчо"!!! Щось ви перемудрували...👎
Прянощі можна класти будь-які, від того він харчо не стане, це дві зовсім різні страви.
Вы читали что такое хмели-сунели? 🙃 как раз в капустняке это просто пальчики оближешь.. попробуйте сначала.. а потом пишите...
Вам музика не подобається?Ви що на дискотеку припхалися?
А где пшено?
Дуже довго. Навіщо купу часу дивитись як хтось перемішує інгридієнти на сковорідці?
Интересно на какой объем кастрюли варить капустняк
У мене каструля на 3 літри
В нас сім'ї теж варили такий капусняк з томатом і без Тому навіщо стільки писати негативу
На кой там томат..это зажарка..к чему она там?В Донбассе варили капусняк без томата изьгрудинки когда разделывали свинью и вырезали грудинка чтобы вычерпать кровь. Потом бойщики перекусывали .по стопочке и шли разделывать дальше..никто с томатом не возился
❤
Але ж Украинський капусняк готуеться з перекрученои на м’ясорубци капусти та й пшено треба додать. Приготуйте. Думаю вам сподобаеться. Так готувада моя бабуся Мотря Порфиривна, та моя Мамочка , з Сумськои обл. с. Гущи( ранише Полтавська обл. с. Гущи) Ангела вам за трапезою, мои ридни, дороги , найкращи Украинци.
В нашій сім'ї до капусняка додавали подрібнену кукурудзяну крупу.
Мій дід так готував
Цікаво. Треба скоштувати
Вы что, лук экономите ?
Извините какой томат ложится в капустняк?
Можна будь-який, я кладу фірми "Чумак"
Ложится? 😁😁😁😁
Почему капусняк, а не капусТняк?
Зайдіть в Google і почитайте як буде капусняк чи капустняк 😅. Вчіть українську мову.
Капусняк -це українською, а капустняк- то по кацапськи
@@LaraChista22.03.То пишіть уже що капусняк, то по хохляцьокому, раз капустняк по кацапські.
Ще в кулінарних рецептах шовінізму не вистачало
Это не капустняк !!! Это борщ с квашеной капустой . На капустняк используют мясо утки или гуся !!!! Пшено растирается в ступке , и варится целая картошка а затем перед выключением её достают и толчут до состояния пюре и всыпают обратно в капустняк !!!
У нас в Полтавской области тоже так варили, так как вы пишете 👍
@@СветланаПаева я из Полтавы. Так , что знаю , как вкусно у нас панночки умеют готовить!!!
ТОЛЬКО НЕ ПЕРЕДЕРИТЕСЬ
Ну як оце борщ може бути без буряка та ще й з кислої капусти?
@@svitlanamonteggia3814 Потому что это капусняк! Он не всегда делается даже с томатом!!
Капустняк-старинное блюдо. Варится только с пшеном,картошку потолочь надо. И хмели-сунели,итальянских трав и в помине не было.
УТОМИЛАСЬ СМОТРЕТЬ. МОЖНО И ЗА 2 МИН. ПОКАЗАТЬ.
В капусняк ложу пшоно
КапусТняк .
Українською капусняк.
ужасная музыка!
Для цього існує кнопка ВИКЛ. звуку
КапусТняк от слова капуста
Навіщо тягнути кацапські правила до української мови?
В укр.мові ця літера випадає Серце-серцевий... Якось так
Довго й нудно! Для чого повністю показувать нарізу, натирку,обжарку! Цінуйте час глядачі
Музыка неудачная смотреть не приятно
Рецепт ц!кавий. Але Ви не дв! ложки крупи поклали.
Рецепт може й смачний, але хіба ж можна так "тягти резину"?! Вчиться монтувати відео і не крадіть час у глядача! Навіщо нам бачити, як Ви хвилину натираєте морквину?!😢
Блюдо отличное, но музыка дурацкая.
Традиційний капустяне з пшоном,але знаю,що варять навіть з манкою.
Не вижу необходимости пихать в этот суп томат...
Почему капусняк,а не капусТняк?
Тому що це українська мова!
@@СвітланаЯлковська ага.но только пишется и говорится капусТа.т куда потеряли?замойвили?