I'm just wondering how much did she pay for 7 pcs of sashimi and 3 pcs of sushi? Looks great! Каждый день сашими не стал бы есть, но нужно лететь в Сеул.
어획지역의 위치랑 어획당시의 판매시세랑 그때마다 달라서 얼마다라고 정해져 있지는 않지만 한우보단 비싼거는 맞고요 내가 근무당시 최고가는 Kg당 2000불(일본하역시 판매가 기준) 훗가한적도 있어요 최고로 비싼늠은 흑해 홈마구로 이고 그다음이 위도(남위던 북위던) 40도 이상에서 잡힌늠들이죠 하루에 500Kg잡을때도 있는데 한마리에 배의 전선원(대략28~30 여명)이 매달리는겁니다 실수는 인사사고와 직결될수도 있고 며칠 수입금이 손해볼수도 있어 선장이하 모두 초긴장상태로 작업에 임한답니다 제일 싼것은 연근해에서 잡히는 통조림용 참치들 =일명 가쓰오 라고 불리는 가다랑어종류들= 배에서는 참치 한마리 처리하는데 20~30초미만에 끝나요 숙달된 처리사면 15초전후면 처리완료되고 냉동고에 넣는답니다 살아있는늠은 죽이고 꼬리지느러미 자를때 절대주의 해야함 실수하면 칼이 사람을 다치게할수도 있고 목숨이나 팔다리가 부러질수도 있음 나의 처리시간 기록은 13.7 초 죽여놓고 시~~~작해 임
![와우 푸드[wOw Food]](http://yt3.ggpht.com/R-F5g8gTVU6l1eCzbO_pHA5mIh6XAIhJ6lpK3Ps-RNxyGuAqUmDMFNxxrryWC0227yPbTxXF2w=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[4K] Real-time video without editing/ Bluefin Tuna Cutting show/ Korean seafood](http://i.ytimg.com/vi/2RRDQBuPxK4/mqdefault.jpg)
![[4K] Real-time video without editing/ Bluefin Tuna Cutting show/ Korean seafood](/img/tr.png)
![[4K]How To Fillet a Whole Scottish Salmon& How To Make Sushi,Sashimi_Japanese food](/img/1.gif)
수빙수에서 여기까지 온 1인
2인
3
4
5
6
조용히 해체쇼 볼땐
다큐를 보는듯 빠져들다
못해 엄숙하다
여자 출연자 목소리에
분위기가 6시 내고향으로
바뀜 , 멋진 영상 잘 보았습니다
Tawan 그러게 갑자기 분위기가 상큼하게 바꼈다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이뻐서 질투나서 그러지 쿵쾅아
@@kskddk8313 저게 이쁨?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@dltnals0503 줠라 이쁘신데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
6시 내고향 리포터 인정‥
해체하는 과정까지는 열심히 빠져들었지만 해체 후 시식부터는 여성분 리액션 및 콧소리때문에 재생 중단 했네요.........
곽한구 곽한구 ... 그딴거 하지마라... 주방장 열받아 다진참치 준다...ㅋㅋㅋ
여기 레스토랑은 노량진에
있나요?
와우! Fantastic!
위치 부탁합니다
근데 저런 참치해체 기술은 배우기도 어렵겠네요 ㄷ ㄷ워낙 참치라는 재료의 가격이 비싸니..연습도 어렵겠고 ㅠㅜ 멋진 참치와 멋진 명인이시네요
ㅋㅋㅋ 해체쇼 후 시식에서 음..? 이러면서 혹시나하고 댓글봤더닠ㅋㅋㅋ 나만 그렇게 생각한게 아니었..ㅠㅠ 다큐로 갔으면 좋았을.. 그래도 좋은영상 잘 보고갑니다!
유튜브 알고리즘에 끌려서 홀린듯 보다가 30:25초에서 시작된 오도방정에 바로 걍 정지함
ㅇㅈ.. 오도방정 눈쌀찌푸려짐..
me too
영롱하다는 표현만 계속.
김치 오도방정
미투
1번 뱃살 말이 필요한가요. 기름터지는 소리가 들리는거같아요.
28:39 저거슨....소고기인줄알았네요ㅋ 우아...진짜 맛있겠다!
블루핀은 비린내 없이 육회 같아요. 옐로핀은 기름이 있어 고소하고
잘넘어가요. 전 돈이 없어 못먹죠...
하...보다가 참치회 배달시켯네...맛은 비할바가 아니지만 대리만족을... 유투브 밤엔 먹방 금지해야되...반칙이야ㅜ
우리가 먹는 참치는100% 냉동만 먹는데 무슨소리 하시나요 생참치 그가격에 먹으면 안억울 하죠 우린 생참치가격에 썩은 냉동참치 먹고 있습니다 수십년전 동원에서 완전 똥값에 냉동참치 마음껏 먹게 판매한 이유를 생각 하세요
ㅇㅈ
기회가 되면 함 들리겠습니다
What happens to the bones? are they boiled to extract last bits of meat for a fish sauce or stew?
가족과 한번 꼭 가야겠습니다
여기 어느 참치 식당인가요?? 김씨마구로가 어디에 있나요?
노량진 수산시장2층에 있습니다.
나도 한국가면 노량진 수산시장 마구로 김
에가서 싱싱한 회좀 먹어야겠네..
잘보고갑니다 감사합니다 수고하셨어요.
와..물고기도 크니까 생선이 아니라 완전 육지고기같은 느낌이나네요 ㄷㄷ
หวัดดีค่ะน่ากินดีนะค่ะ ไว้มาเที่ยวหาน้องชมพูบ้างนะค่ะ
대뱃살을 일반인이 가서 1-2킬로그램 살수 있습니까?
다 바른 뒤 뼈도 토막내서 보관하네요?? 혹시 보관한 뼈는 어떨 때 먹나요?? 궁금..
Idk how this managed to pop up on my RUclips page ...but I like it. I like it a lot.
숫가락으로 캐낸건 무슨 부위라고 하나요? 왠지 맛나보이는데 양이 적어 비쌀거 같네요
갈비 사이에있는 갈비살입니다. 일본에서는 구경하는 사람들에게 나누어주기도하고 촬영한 매장에서는 잡는날 참치를 드시면 주시는 걸로 알고있습니다.
갈빗살입니다
여기위치가 어딘가요? 어느지역인가요?!
정말 한국가면 이집 찾아가봐야되네요!!
숫가락으로 긁은건 어찌 사용하요 ?
I'm just wondering how much did she pay for 7 pcs of sashimi and 3 pcs of sushi? Looks great! Каждый день сашими не стал бы есть, но нужно лететь в Сеул.
갑자기 이상한 여자가 나와 질렸다 자르는 기술은 그나마 좋았는데 식감없는 여자가 나와 조졌다 일솜씨와 정리는 아직도 족발이한테 더 배워야될듯
Eric shin 이상한여잨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 분위기가 바뀌긴 하네요...
곽한구한테 걸리면 개짤없이 어정쩡한 얼굴찍혀 개관광 당하죠ㅋㅋㅋ
저 큰거 한마리 잡으면 몇명에서 먹을수 있나요??
저참치! 크기가격은 얼마일까요~해채하는것이 중요하고 힘드시네요 대단하십니다 ~화이팅~
24:40
무슨 수박 쪼개는 소리 같네
Doesn't get any better than that ❤👍
좋은 정보 잘 보고 갑니다. 함께 정보 나누고자 합니다 . 건승하세요.
스페인에서 오는건 다 양식 참치입니다. 200킬로면 약 700만원정도.
Wow !! Muy buen gusto y profesionalismo. Muy buen video y exelente pescado.
기술도 기술인데 ㄷㄷ
칼 날이 진짜 좋네요 ㄷㄷ
Wow super great
Japan is world number #1 🇯🇵👍
짱!!앞으로도 좋은 영상 부탁드려요❤️
열심히 찍겠습니다. 감사합니다^^
냉동참치에비해 3배는 가격 차이 나는것 같은데 드셔보신분 차이가확날정도의 맛차이가 있나요?
김씨마구로 어디있나요?
먹으러 가고싶네요!
근데 200kg이면 얼마에 사셨을까요?!!!
노량진 수산시장에 위치하고있습니다. 김씨마구로 주소는 서울 동작구 노들로 674
참치는 그때 그때 시세에 따라 다른걸로 알고 있습니다.
엄청 비쌀거긔 참치 손질은 역시 일본사람들 한테 한수더 배워야 한다는..
50-60맘
참알못입니다. 저 숟가락으로 걷어내는 부분은 뭐에요? 저것도 맛있나요? 판매하는 부위 인가요?
갈비살입니다. 꿀맛입니다ㅎ
진짜 바다를좋아하고
회를좋아하는저로써는
제꿈입니다 .
혼자 참치회 작업이 ㅎ ㅎ
I'm addicted to tuna cutting videos 😀
참치 잘먹을줄 아는사람으로 교체하심이 ..
같은생각! 참치가 아까워요
ㅇㅈ
살다살다 참치잘먹는부심을 보네
점점 올라가면서 맛을봐야지 어째 내려가면서 맛을 보는 걸까요 ..
맛있는 부위는 아무때나 먹어도 맛있지만 공복에 아무것도 안먹은 상태에서 먹어야 진짜 1부터10까지
다 맛을 느낄수있는거같음
개인적으로 빈속에 등산갔다가
하산하고 슈퍼에서 사먹은 두유맛을 잊을수가 없습니다
신세계 구경 잘하고 갑니다 먹방 말고 해체 하는 모습에서도 침이 넘어 갑니다.
un magnifique travaille tout en précision avec des couteaux d'exceptions , des artistes les chefs
o
o
껍질자를때 소리가 살벌하네요~
谁能给我科普一下，这是什么鱼呀？？
金枪鱼
잘보고갑니다
굿~
혈합육은 버리나요?
참치 한 점 먹을때마다 저 많은 분들의 노고를 생각해야겠네요. 정말 지난한 해체과정이군요~~
잘보고갑니다 ^^♡
안녕하세요
선생님=와~대빵크네요 힘들겠어요 구독 좋아요 알람까지 꾹꾹 누림^*^...
참치와는 목소리가 영 아니네
와 뱃살 때깔보소~~~~~ 침이 그냥 아주 ~
저기초밥집은 어디죵?
노량진 김씨마구로 입니다.
아...!!! 입벌리고 봤네요ㅎ 펭수가 좋아하겠어요~ ㅎㅎ
숟가락으로 긁은살 한숟가락 푹 퍼먹고싶네요 휴 새볔에 이영상을보다니 술고파집니다.
잡을때 먹는 갈비살이 최곱니다.
참치 200kg이면 한마리에 2~3천만운 정도 할까요?
어획지역의 위치랑
어획당시의 판매시세랑 그때마다 달라서
얼마다라고 정해져 있지는 않지만
한우보단 비싼거는 맞고요
내가 근무당시 최고가는
Kg당 2000불(일본하역시 판매가 기준)
훗가한적도 있어요
최고로 비싼늠은 흑해 홈마구로 이고
그다음이 위도(남위던 북위던) 40도
이상에서 잡힌늠들이죠
하루에 500Kg잡을때도 있는데
한마리에 배의 전선원(대략28~30 여명)이 매달리는겁니다
실수는 인사사고와 직결될수도 있고
며칠 수입금이 손해볼수도 있어
선장이하 모두 초긴장상태로
작업에 임한답니다
제일 싼것은 연근해에서 잡히는
통조림용 참치들 =일명 가쓰오 라고 불리는 가다랑어종류들=
배에서는 참치 한마리 처리하는데
20~30초미만에 끝나요
숙달된 처리사면 15초전후면
처리완료되고 냉동고에 넣는답니다
살아있는늠은 죽이고
꼬리지느러미 자를때
절대주의 해야함
실수하면 칼이 사람을 다치게할수도 있고
목숨이나 팔다리가 부러질수도 있음
나의 처리시간 기록은 13.7 초
죽여놓고 시~~~작해 임
@@홍순국-h8j 그래서 한마리 얼마냐고
해체후 참치뼈는 어떻게 처리하나요? 진짜 궁금해서 여쭤봅니다....
그냥 버리십니다.
다큐보는줄알고 쭉 보다가 여자먹는거에서 아 유튜브구나하고 뭔가 깨졌다 35:52 홀리쉣~~
저 뼈에서 숟가락으로 긁어내는건 무슨 살인가요?
갈비살입니다. 참치 속살과 맛이 비슷합니다.
참치는 비늘이 없는 생선인가요?
비늘은 안쪽에 있습니다.
비늘은 당연 있고요
껍질위에 있는데 달라붙다시피 겹쳐있지요
아 저여자 오도방정에 맛표현은 하나없고 끝까지 부산스러운 모습만 보여주는군요..
HS Jin ㅋㅋㅋ 너도 이뻐서 질투나서 그러냐 쿵쾅아
공감합니다.
전 남잔데도 공감되는데요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 참치 해체 잘 보다가 여자가 너무 오도방정 맞는다는 생각을 했는데 다들 똑같이 생각하는군요.. 영상 보기가 싫어졌네요
HS Jin
그리 오더방정은 아닌거 같은데?
다만 젖가락질 좀 배웠으면 더 좋았겠다 싶음
참치에 대해 전혀 몰라서 그러는데 블루핀 과 엘로우핀 맛 차이가 많이 나나요? 가격은 어느정도 차이나는지 궁금 합니다..
블루핀은 참다랑어고 엘로우핀은 황다랑어입니다. 가격차이도 많이나고 맛도 차이가 납니다. 당연히 참다랑어가 비싸고 맛도 좋습니다. 국내에서는 황다랑어 횟감으로 잘 쓰지않습니다.
첫 칼질이 고수라하기엔 너무 ...
역시 베는 일본식검보다 중식도로 해체한게 깔끔한듯,
Nhìn ngon quá em ơi 👍
오마카세? 실장스페셜? ㅋㅋ인당얼마일까요
영상에는 참치만 코스로 보여드린것입니다. 각종 숙성회와 요리가 나옵니다. 인당 10만원입니다.
참치 한마리 통으로 얼만가요?먹어보게요.
아 맞다. 돈이없네 참 담에요
ㅎㅎ 200키로면 천만원이 훌쩍 넘는다고 합니다~ 저거 냉장고나 냉동고에 넣어두실려면 또 몇백만원이 더 필요하겠죠 ㅋㅋ 그냥 먹을만큼 사드시는게~~
영업시간 부탁드려요 그리고 좋운참치 들어온날
먹을때 가장 좋은 2번 3번 오도로 안주넹 ㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 비싸서 ㅋㅋ
여긴 어디에요?ㅎㅎ와이프랑 가보고싶네요ㅎ
노량진 수산시장 김씨마구로 입니다!
여성분완전 귀욥게 잘드시는데 왜다들 그리 불편한지... 영상잘봤습니다
꺽는게 기술이넹
내가 할수있는건 숟가락질은 하는거ㅋ
Indonesia negri bahari berlimpah ikan tapi jarang yang makan ikan bukan tidak mau makan ikan tapi faktor ekonomi
해체 부위 몸통 옮기다 떨어트리면 어케 됩니까? 죽빵 각 나옵니까?
노량진 어디에 가계인라요?
노량진 2층 김씨마구로 입니다.
참치해체는 아직 많이 부족해보입니다. 둥근칼 하나면 스스삭~ 인데....
참고로 일본어가 나와서 불편한 사람 있을까봐 적어둠. 와사비는 와사비임. 고추냉이랑 다른 종임;
고추냉이 학명-Cardamine pseudowasabi
와사비 학명-Eutrema japonicum
저건 전세계적으로 Wasabi라고 불림.
뭐 그래도 실생활에서는 고추냉이라고 부르는게 일본인들 보기에(?) 듣기에 좋을 것 같긴 함.
미국에선 구찮아서 뼈에 붙어 있는 살도 버림 .
저리 1개 2개 아니리 블루핀 옐로핀 주먹만한거 4덩이 놓고 고추장 뿌려
마구 먹음. 뼈에 붙어 있는 살은 냉면 그릇으로 가득 나옴.
참치 비빔밥이 아니라, 밥 비빔참치임.ㅋ
저 여자분의 소리~ 깜놀! 귀가 아플 정도 뭐지
여기 위치가 어떻게 되나요?
노량진 수산시장 2층 오우가시 입니다.
Nice video’s ,👍👍👍👍❤️
가게어디예요?
노량진 김씨마구로 입니다.
@@wOwFoods 👌
맛표현은 없고 귀척만... 아쉽네요
영~롱~해~
통영낚시
서울가면 김씨 마구로 1순위 노량진이네유
서울 동작구 노들로 674지번복사지도내비게이션거리뷰
91노량진역6번 출구에서846m
수요일 11:30 - 23:00
목요일 11:30 - 23:00
금요일 11:30 - 23:00
토요일 11:30 - 23:00
일요일 11:30 - 23:00
월요일 11:30 - 23:00
화요일 11:30 - 23:00
😍😍😍😍😘
참치 먹는 순서 맞는거임?
참치 한마리 손질하면 진이 다 빠지겠네요
왜 다음영상에 수빙수님이 대기를 타고있지?
와 디게크네.. 저게 참다랑어 인가요?
처음부터 소리없이봐서 일본인가 하고보다가 메뉴판보고 아..한국? 어디지 찾아가봐야지 하고 소리켰다가 여자목소리에 다시 소리끄고봄 소리끄고보는거 추천이요^^
여기가 어디여요 가고싶네
노량진 2층 김씨마구로 입니다.
Cá ngừ đại dương to béo ha ,họ hay ăn gỏi sống hầy
아 참치회 먹고파요 ㅋㅋ
오.. 비늘이 제법 있구나.. 그냥봤을땐 몰랏는데.
Good clip ^^
아. 진짜 드시는분 너무 안타깝다. 1000만원짜리가치의 영상이 200만원으로 떨어진 느낌...
칼 종류 도대체 몇가지인겨?