De muchos videos de como hacer el queso...me encantó la explicación del señor con respecto al cuajó y que es... Muy buena información!!! Muchas gracias!!!...
Gracias por compartir los saberes y sabores de un producto tan especial y nutricionalme rico. Muy didáctica la enseñanza. En vivo y en directo. Felicitaciones.
Gracias ! Por compartir este proseso de la elaboración de este tipo de queso y mas que nada, su forma de explicarlo que siga el exito en su canal, saludos desde CDMX
porque no le hicieron proceso de pasteurización (normalmente es la continua a 65° celcius por 30 min) a la leche, quiere decir que el queso quedó con muchos microorganismos
Buenas tardes soy venezolano quiero saber cuántos k.l de queso salen de 20 l.t de leche de vaca pura gracias por su video y agradecido por su información
Discúlpa , pero no me esperaba esa respuesta, pensé me iba a decir lo que pregunté : si el queso ese se puede hacer con la pasteurizada y homogeneizada?
Una observación, el verdadero queso costeño no es salado. Soy de Montería departamento de Córdoba, criada con el delicioso queso costeño con sal pero, no salado como lo hacen creer en el interior de Colombia. Resido en Medellín hace casi 3 décadas y traen unos bloques de sal 😖 con sabor a queso haciéndole pasar por queso costeño 😂. Error, error, error. Gracias por vídeo
Y no será que en cada región la forma de prepararlo es diferente????? Ejemplo: el queso manchego, el único queso manchego es de la mancha España, pero eso no impide qué existan muchísimos quesos muy parecidos y por eso se les diga manchego.
@rgame369 El Queso Costeño Es Muy Distinto Al Queso Campesino Amig@😂 La Diferencia Es Que El Queso Costeño Si Lleva Sal Y El Campesino No O Ya Es Gusto De Cada Persona Si Quieren Adicionar Un Poquito Para Realsar El Sabor A Queso, Llevo Toda Mi Vida En El Campo Y Eso Lo Se Desde Antes De Nacer😂😂😂😂
De muchos videos de como hacer el queso...me encantó la explicación del señor con respecto al cuajó y que es...
Muy buena información!!!
Muchas gracias!!!...
Gracias
ese queso, con una arepa asada a las brasas!!!, uff!, no tiene precio!!
Completamente tiene toda la razón una delicia 😊😅 comida 🍱 nutritiva
Mi primero queso. Excelente. Gracias para este video
BELLA COLOMBIA!! MA APETECIDO UNA AREPA CON QUESITO Y UN CHOCOLATE CALIENTE! TE AMO COLOMBIA ❤️❤️❤️🙏🙏🙏🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Excelente trabajó me gustó mucho el proceso del queso 😋
Mil gracias 😊 por ver el vide y que las tradiciones no se pierdan
Gracias por compartir los saberes y sabores de un producto tan especial y nutricionalme rico. Muy didáctica la enseñanza. En vivo y en directo. Felicitaciones.
Mil gracias por su comentario
Excelente
Gracias ! Por compartir este proseso de la elaboración de este tipo de queso y mas que nada, su forma de explicarlo que siga el exito en su canal, saludos desde CDMX
@@ramonortiz179 1000 gracias por su buen comentario saludos desde Colombia
Delicioso, acompañando de diversas maneras. Qué mejor oedeñar las vacas. Muchas gracias. Bendiciones. Desde Colombia 🇨🇴
Gracias a usted por el lindo comentario; saludos
Agradecida vendiciones por sus enseñanzas
Me gustó mucho el vídeo porque don Wilson lo explica bastante bien. Muchas gracias por compartir 🥰🥰🥰🥰
Gracias a su merced por el comentario, saludos
gracias linda dama .
Tan bella la señora 😊
Gracias 🙏 saludos 👋
Gracias de verdad gracias
Bendiciones 🙏
Gracias por este video ❤❤❤
Que buen video. Gracias
Gracias a usted por verlo y por comentarlo, es un proceso muy bonito, saludos
gracias, muy buena la explicación :)
@@eduardokun00 gracias por tu opinión
Excelente video 👌
Muy lindo video saludos de Argentina.
Gracias Victor, por tu comentario, muy amable
Muy lindo me encanta ese trabajo xq,yo también algo.ese.trabajo Mirta de la provincia del Chubut, argentina
Saludos desde Colombia 🇨🇴 gracias 🙏 me alegra que conozcas el tema
que buen video mucha gracias 👍🏻
Muchisimas gracias Bendiciones ❤❤❤
Riquisimooo😊
SaluDos, Monterrey, México
Saludos de Colombia, gracias por ver el video, seguimos creando contenido
Buen video❤
Excelente
Porque tiene esos agujeritos el queso?que se le pone para que quede así? Porque si lo ponen en una prensa como se producen esos agujeros?
porque no le hicieron proceso de pasteurización (normalmente es la continua a 65° celcius por 30 min) a la leche, quiere decir que el queso quedó con muchos microorganismos
Buenas tardes muy buen video. Una pregu ta que podemos hacer son el suero q sale?
@@yolandablanco8525 en nuestro caso lo utilizamos para alimentar los marranos
Gracia lo voy aser mi pregunta que es lo que le ponen al queso seso blanco como harina y gracias ❤
Gracias por la explicacion. Pero...en que momento se debe hervir la leche?
La leche no se hierve solo se calienta un poco, saludos
Buenos dias quiero saber si hay que hervir la leche para hacer el queso
@@maribelrojassanchez3479 no hay que enviarla, solo calentarla un poco, un 10 o 15%
Que delicia! Buen video!
Gracias muy amable
Saludos desde Perú. O sea 20 litros de leche cuánto queso rinde eso seria interesante... Gracias
@@betsabebullon8397 son unas 4 Libras de queso ya listo y prensado por 20 litros de leche
Porque el queso me sale con manchas amarilla ?que debo.hacer para que no me salga manchado?
Ay alguna forma de que mande queso a Estados Unidos ?
Buenas tardes soy venezolano quiero saber cuántos k.l de queso salen de 20 l.t de leche de vaca pura gracias por su video y agradecido por su información
Unos 2.5 kilos
@@JaimeFajardoperez unos 4 kilos
Si la hago con leche pasteurizada y homogeneizada si sale ese queso? Me fascino y deseo hacerlo. Pero donde vivo no hay lecha entera 😢😢😢😢😢😢
Ummm, claro sin la leche es complicado, pero le envio un poderoso abrazo, gracias.
Discúlpa , pero no me esperaba esa respuesta, pensé me iba a decir lo que pregunté : si el queso ese se puede hacer con la pasteurizada y homogeneizada?
@@cornelivasquez3819 si se puede hacer pero no va a obtener la misma cantidad y calidad por litro, saludos 🖖
Q rico yo deco saber q si ese queso se puede rallar
Cada quien tiene su proceso
Dios mi comida preferida,y costoso en colombia😢
Como hagonpara que me queden esos agujeritos en el queso?
Saludos, trata de hacerlo siguiendo la fórmula o indicaciones que explico en el video, gracias 🙏
La leche debe estar hervida o cruda ?
Cruda, solo tibiar la leche un poco, saludos 🖖
Pero no dicen si hay que hervir la leche o calentar
no es necesario hervirla solo tibiarla, calentarla un poco.
@@arrobatvdigitalY para que ?
La leche de herve antes de cuajarla o se deja cruda
Cruda, sólo se tibia
Como se hace el queso de leche de bolsa
@@ElenaHoyos-g9t ese es posible que no de queso, ya que ha sido muy procesada, hervida etc
Cual seria el cuajo indicado
El que venden en la tiendas agrícolas es bueno
Solamente entibiar no hervir😊
Disculpe no isieron calentar ni hervir la leche ?
@@ShitaPaul-i2g es calentar un poco o tibial la leche no hervirla no hay que hervirla si no no funciona
Sería bueno mencionar si se calienta la leche previamente a incorporar el cuajo, y mencionar cantidades. Gracias.
La leche la cocina??
La leche no se hierve la leche se tibia o se calienta un poco nada más
Se necesitan tantos litros de leche para hacer casi 2kg de queso? Es demasiada leche
El rendimiento del queso depende de la cantidad de proteina de la leche
No entendí si había que poner a calentar la leche? La señora dice en algún momento que la leche estaba tibia. Hay que calentarla ?
Si hay que calentarla levemente, o tibiarla, saludos.
Y que hacen con el suero que salió??
En este caso se lo llevan una finca donde hay marranos para alimentarlos.
Se ve muy delicioso el queso , pero la receta no esta clara,
20 litros de leche, un pocillo de cortador hecho con media cucharadita de cuajo media cucharadita de sal
Una observación, el verdadero queso costeño no es salado. Soy de Montería departamento de Córdoba, criada con el delicioso queso costeño con sal pero, no salado como lo hacen creer en el interior de Colombia. Resido en Medellín hace casi 3 décadas y traen unos bloques de sal 😖 con sabor a queso haciéndole pasar por queso costeño 😂. Error, error, error. Gracias por vídeo
Mil gracias por la aclaración, muy edificante, saludos 👋
Y no será que en cada región la forma de prepararlo es diferente????? Ejemplo: el queso manchego, el único queso manchego es de la mancha España, pero eso no impide qué existan muchísimos quesos muy parecidos y por eso se les diga manchego.
@@melin1983 No. Para nada. Queso costeño es netamente costa atlántica colombiana. Saludos
@@rgame369 Gracias por la aclaración. Saludos.
@rgame369 El Queso Costeño Es Muy Distinto Al Queso Campesino Amig@😂 La Diferencia Es Que El Queso Costeño Si Lleva Sal Y El Campesino No O Ya Es Gusto De Cada Persona Si Quieren Adicionar Un Poquito Para Realsar El Sabor A Queso, Llevo Toda Mi Vida En El Campo Y Eso Lo Se Desde Antes De Nacer😂😂😂😂
👍👋🙏
Esa tiene más grasa que eso queso o menos grasa ?
La queda con la cantidad de grasa que tenga la leche, no se le hace extracción de gracias 🙏
osea que de 20 litros de leche salen 4 libras de queso
Correcto más o menos. 👍
@@arrobatvdigitaldemasiada leche para tan poco queso
Por lo mismo hay q darle el valor monetario justo al queso. Ya q lleva su trabajito y mucha leche
Menos de 2 kg de queso por 20 litros de leche? Es pérdida
4 libras son 2 kilos!!
Y xq le echan sal con el cuejo
Para que el queso no quede simple, el queso campesino por lo general es viene con sal, saludos 👋
Para 10 ho 20 litros d leche. Cuanto d agua caliente
@@asdrubalmarin2154 agua caliente no se le echa lo que se hace es calentar un poco o tibial la leche únicamente
OK. Muchas gracias
La receta no está clara, la leche antes del cuajo por ejemplo debe estar tibia
@@dianaconstanzaperezrojas1487 si
Me preocupa la higiene. Considero que todo alimento debe hacerse en un ambiente súper higiénico.
claro que si tiene usted toda la razón, gracias por el comentario.