【打卡甜品】Pavlova 巴伐洛娃蛋白餅🍰｜Pavlova個名點解？ [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
蛋白 3 Egg Whites
他他粉 5g Cream of Tartar
砂糖 50g Sugar
糖霜 100g Icing Sugar
雲呢拿香油 ½ tsp Vanilla Extract
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
砂糖 10g Sugar
生果 適量 Fruit
1.分開蛋黃及蛋白
2.用電動打蛋器將蛋白,他他粉及砂糖打勻
3.分次加入糖霜器打發至挺身
4.加入雲呢拿香油打勻
5.焗盤放上牛油紙,加入蛋白霜用湯匙壓出凹洞及花紋
6.以130℃焗10分鐘,再以100℃焗90分鐘,放涼冷藏一晚
7.打發淡忌廉及砂糖後冷藏備用
8.生果洗淨去皮切細
9.加入已打發的淡忌廉,再放上各種水果,完成
---------------------------------------------------------
📺更多影片📺：
【蒸蛋糕】天然vs化學？唔用泡打粉得唔得？｜Steamed Cake [Eng Sub]
• 【蒸蛋糕】天然vs化學？唔用泡打粉得唔得？｜...
【香港手工】自製XO醬｜$100夠做4罐？｜ XO Sauce [Eng Sub]
• 【香港手工】自製XO醬｜$100夠做4罐？｜...
【懷舊小食】香蕉糕🍌｜其實係糯米糍｜Banana Mochi Rolls [Eng Sub]
• 【懷舊小食】香蕉糕🍌｜其實係糯米糍｜Bana...
【網上爆紅】毛巾蛋糕卷｜其實係簡化版千層蛋糕？｜Towel Cake Roll [Eng Sub]
• 【網上爆紅】毛巾蛋糕卷｜其實係簡化版千層蛋糕...
---------------------------------------------------------
食譜:
dimcookguide.co...
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
RUclips channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
/ @dim_cook_guide
本片關鍵字:
#巴伐洛娃 #Pavlova #蛋糕 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@ws1794]

我自己都曾經用咗好多時間 鑽研點樣可以把這款蛋糕做好。睇完條片，就知道馬田私下做了多少功課。
讚！👍👍👍

[@vforvendetta-408]

聽馬田教整蛋糕好似上化學堂咁😂😂

[@lokyikwong9589]

因為烘焙就係科學🤣

[@irenewong120]

感謝馬田。這個功夫太多，自己不是太喜歡甜品，所以今次「睇咗當做咗」
最近太累，但睇到馬田個靚仔樣，感覺治療。馬田着黑定白色都好睇，但點解今次白衫片對眼咁累？多點休息☺️

[@ABc-ng2ry]

睇馬田真的賞心樂事，長者如我，未必樣樣學懂，佢吾同其他教主，佢真的有自乙風格，認真又愉快資訊絡你，年青人欣賞你，獨特的教煮

[@melissaloveslolo]

Pavlova is my All Time favouriteeeeeeeeeee dessert!!!!! ❤️ 💖 🤩
I found it's difficult to make a perfect pavlova with HK oven.
Thanks Martin for sharing the video!!!!!!

[@tnjasper]

1:12 心跳一下差點叫出來
以為即將一地碎玻璃😅

[@hoyin796]

好鐘意聽 馬田 教學，清楚詳細，資料豐富。我想要問既問題，佢都會解答到！

[@suzu_Leung]

識整甜品嘅男人真係好charm😍 特別打蛋白嗰part好型😂

[@tammychor7110]

澳洲嘅 Pavlova 係配 Passion Fruit嘅，因為Pavlova太甜, Passion Fruit 嘅酸味會中和返個甜味 😊

[@Jeffffrey0902]

而passion fruit，係橙色嘅……

[@RYAN_TAM]

真心好靚。同市面連鎖店買到既蛋糕，完全高出幾個層次

[@tnjasper]

7:34 我查過了，提拉米蘇的蛋白霜也不是用煮融糖漿打的，所以想知道的還是看馬田的書囉！還沒買？趕快去買啦！

[@carcar3461]

之前係澳洲有現成蛋白霜餅賣，果時食係加希臘乳酪同生果，一酸一甜無咁漏～

[@marylucychan]

用打蛋機打蛋白的確係快啲，但喜歡睇馬田用手打，因為好 man ！😍😍😍

[@Lovememore8899]

按你配方整了，沒有回縮崩塌👍🏻但真的太甜…..

[@RYAN_TAM]

嘩，好靚喎 好叻喎。
睇個名都知高級野黎。氹女一流

[@hahagini92]

Pavlova最極致嘅食法係又酸又甜，又凍又熱，焗一焗熱，加Passion fruit ，雜果同埋芒果雪糕 😋一試
難忘

[@mrs_kong]

濕度高嘅天氣，好難整得好食～ 所以多謝你代勞～

[@mandyfung2481]

八婆besties岩岩介紹完一間台灣甜品店有得食，馬田就即教，正啊🥰

[@ayd6311]

已經唔洗食已經知道好甜了，我都係比較喜歡食手掌Size中粒或細粒的蛋白餅(全脆嗰款中粒蛋白餅配生果或細粒整個食的蛋白餅)，甜程度的全脆嗰款蛋白餅會比馬卡龍易入口唔太甜又脆。

[@chiufranz]

我第一次識係 N 年前 RTHK 有個專題系列係講整蛋糕時認識的，未食過但係好記得話個 texture 好輕因為只係靠蛋白支撐個餅。

[@brendalam7194]

加lemon curd同杏仁薄片會更加好食🤤

[@JK-qj3zv]

Pavlova is my favorite, thanks for sharing

[@ttp6356]

我地呢邊超市都有得賣，自己整簡直晒電！甜到糖尿，十年唔食一次😂

[@emilyhk6299]

記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕💕

[@sauleung3912]

做到好靚呀！😋

[@lexileung7377]

终于睇到新枱👏🏻

[@jessyfoo]

解釋得好清楚，謝謝

[@RMJIN9492-zx3sn]

好靚呀

[@chewcollection]

我最喜欢的甜品啊。曾经吃过一次觉得它的口感怪怪的又变黄变硬原来那家店是火太大真的做失败了…我问店家为什么跟之前不一样他都不敢答…

[@daisychiangchiang4849]

看似很美
但我點進來看了製作過程了😂
吃蛋白是否又像空氣一樣😂

[@yeesan2004]

會挺滯的。我整過類似的東西，吃兩口就滯了，晚餐都不用吃。

[@hueeng4375]

還是喜歡看馬田做蛋糕甜點類的

[@ming3417]

又靚又好味 加上馬田 100分😉☺️🤣💖

[@tnjasper]

好靚😍

[@bensonma3615]

馬田 可唔可以教整 干燒伊麵 同 胡椒牛肉餅？🙇🙇🙇

[@tszkwanso1021]

可以淋啲百香果汁，酸酸甜甜冇咁膩

[@999mrdevil]

馬田。。原來你冇整過泰式酸辣鳳爪，可以教下嘛？？🙏🙏

[@sawong5135]

好靚吖

[@gcrhaacnechan6138]

澳洲C9 食足三十幾年的生日蛋糕，加油💪。
水果太重了，澳洲會用熱情果，我會再放幾片薄荷葉。

[@MP-fj7vd]

2.04 ~小得黎好夠，甜得黎又無可避免

[@Three.123-v6u]

好靚喎！

[@winglamlam89]

好好味

[@GoGo384go]

靚喎！

[@steven-660]

好吃啊~

[@e7ephant]

今日條片好長，簡稱粵語長片

[@chungngawong4567]

見到食譜個糖份，睇左當食左

[@annac2992]

終於肯用機打蛋

[@petralam3872]

想問如果屋企冇焗爐，可唔可以可唔可以用氣炸鍋嚟代替🤪

[@Ivy-cu4co]

如果唔係咁多糖,會試做,可以用羅漢果糖代替嗎?

[@jewysuen]

以前好鍾意去pizza exxxxss點呢件嘢～

[@leungtomy2927]

如果 車d乳酪落個火山口度會太搶味？？

[@mico4ever]

澳洲人表示👍👍👍👍👍👍👍

[@shihkhoon]

Woolies 9个 $5.50

[@harleylem121]

我喺new zealand食過🥰🥰

[@shihkhoon]

@@harleylem121 圣诞甜品

[@jlq2781]

我的至爱 谢谢分享

[@ambrose899]

上集講過梳打粉泡打，今集又有補充番~

[@cawai28]

好靚喎！個名😂

[@tiffanyleung6812]

特色黃豆鮮奶咖啡 想飲但網上找不到,馬田大師應該點做💦

[@tc8525]

拍多d蛋糕片please

[@mindfulnesskitchen2898]

花塔餅係咪同佢一樣？好想食

[@bbyu0206]

馬田想問上面放乳酪得唔得？會唔會冇咁甜？

[@User-vz4xm]

Yes you can or use sour cream, or mix 50/ 50 whipped cream and yogurt.

[@lifebitter]

雲石枱面終於造好了 ?

[@賈絲鈴]

好想吃啊~

[@MIKE-kx5ri]

疫情完咗係咪可以去《搞神馬》嗰度

[@tnjasper]

這個季節在台灣可以用鳳梨，遲點就可以用芒果

[@KC_1020]

你本書係有兩個做蛋白霜嘅方法，無三不成幾呀～

[@De_De_B]

👍🏻

[@張伊萱-w3t]

哈哈哈哈哈這是發泡蛋白蛋糕吧
蛋白餅會直接想到蛋白糖霜餅

[@katiechowchow5474]

以前喺ig上睇到有人share呢個甜品，都好想做，但係
冇焗爐
算數

[@羅沁辰]

說到蛋...久違的在小七買一顆茶葉蛋，
蛋白吃起來卻很像用吉利丁凝固的豆花？
跟印象中的茶葉蛋完全不一樣...

[@sandykhk]

呢個係食空氣😆😆😆
🤭巨大版蛋白餅

[@GoldsCatcher]

Wow!

[@hoixox]

馬田好靚仔ʘvʘ

[@zorozoro133]

片長廿分鐘 正啊

[@pollyhhh]

14:41轉頭返黎換埋衫～

[@gabrielaian4487]

Missing some cream on top, very common in Australia

[@meilee6212]

竟然看到马田做新西兰的国民甜品🤣🤣未睇先评论了🤛🏻

[@tracytong7379]

繼續睇完當整咗🤣

[@wgertrude]

你地有無咁快啊！3

[@sanwong6644]

bayfare social have pavlova as well

[@hueeng4375]

7:17 馬田說的的另外的蛋白霜做法好像就是'粟米片檸檬批'食譜里做法

[@tnjasper]

對欸！你找到了👍

[@pierrebourdieu]

今日好靚仔👽🐺👽

[@salinachan9144]

咩係塔塔粉
邊度買到

[@ronnieip33]

馬田瘦咗

[@demoklesss1398]

用嚟氹女一流😍
可以整俾女朋友食啦

[@瓜瓜瓜瓜叔]

馬田居然知點整pavlova！！

[@almohada888888]

我知仲有種方法, 90度, 焗爐打開條罅, 焗一晚...

[@onnacheong2313]

你認識Arno tv這個頻道嗎？

[@jasonbig1353]

“I invented Pavlova!“ said Australia
“Please...” said New Zealand

[@yanyuleung3580]

一粒一粒出現喇

[@jackwong8754]

有D似梳乎里

[@hkgaaaaa836]

18:07 字幕大佬搞緊笑？😂

[@丢雷楼某-n2j]

柠檬汁是碱性的。

[@kenleung5538]

來留言CLS
支持腩田

[@roanly1380]

出书那么麻烦，
不如出DVD。

[@seria4692]

100%心機

[@janlee6137]

最尾淋少少枫糖浆或者蜂蜜应该会更加正

[@JOJO-jg1cp]

花塔餅

[@cawai28]

心機錢

[@winnie000070]

八婆今天的影片也吃了😂

[@AkAk-vz9ej]

5:45

[@willylau1212]

食晒一個會唔會糖尿病

[@jasonbig1353]

咁你聽林鄭月娥講兩句說話會唔會即刻有耳癌

[@ashleytsoi5555]

一條片五個ad.....