這個讚！微苦咖啡馬林糖食譜 不會太甜的成熟風味～ Aroma果乾機食譜
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- 🔻食譜配方看這裡（往下滑）⤵⤵ #馬林糖 #咖啡馬林糖
新影片來啦！誰說馬林糖一定會超甜的？做做看這個吧！
微苦風味的咖啡馬林糖，喜歡喝咖啡的人一定會喜歡的小點心～
做起來顏色很優雅，吃起來很脆，可以吃到咖啡的濃郁香氣！
連我不愛喝咖啡的人都可以一口氣吃好幾顆～
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Aroma果乾機開團中：bit.ly/3fRU8t9
開團日期：10/7~10/23
開團規格：四層 2,390元｜六層 4,890元｜十層 8,290元
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🔻咖啡馬林糖材料：
即溶黑咖啡：5g
熱水：2.5g
(喜歡咖啡味更重，再苦一點的話比例可以多加一些）
蛋白：30g
檸檬汁：3g
細砂糖：30g
糖粉：20g
75度烘6小時/一般烤箱的話不建議烘多盤哦，因為離上下火太近都會導致蛋白霜上色變黃或焦黑，建議一盤即可，一樣烤到整顆變脆不黏手即可。
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謝謝Oreo！這馬林糖感覺不錯！
上次那個冰心奶油&流心餐包非常好吃不膩口，我媽說要我常做!!!❤️❤️❤️
哈哈哈那個餐包我真的很喜歡欸~😂飛機上的都瞬間被比下去😂😂
@@oreomachi對呀 真的很超好吃😋😋😋
這是升級版 大人的溶豆😂
請問老師 如果營業用的擠花袋 ，您會建議買大量一次性的，還是重複使用的？
許願其他口味～比菲多、Oreo⋯🙏🏻
雖然看起來好好吃! 但做這個東西感覺很浪費電ㄟ~ 要烤6小時!!!??? 好誇張~ 成本超高的~ 乾脆用買的 哈~
AROMA 果乾機，開機十小時，電費約15$$
真的好愛OREO的影片 好質感 !!
謝謝你喜歡❤❤❤
老師請問為什麼烤好放涼之後外皮會黏手呢？（裡面是脆的）
好美唷~~ 請問可以用氣炸烤箱製作嗎?
也可以哦 但是如果你的氣炸烤箱風力比較強就不太適合 另外一次只能烤兩盤 烤那麼久會有點浪費電就是
我用氣炸烤箱烤2盤，80度2小時~2.5小時，出來後馬上裝盒，打一顆蛋白可以擠到80~90粒
是馬林糖😍😍😍
🙆好吃又好玩
老師想請問一下溫度計是哪個牌子的 好漂亮？❤
日本dretec 紅外線手持型料理溫度計 蝦皮有賣喔
請問室溫密封保存 可以放幾天呀？
會再開團嗎～
也想知道如果用一般烤箱可以嗎🥲
請問包裝盒子哪裡買呢，有連結嗎，謝謝
老師請問這個配方也可以做造型的馬林糖嗎？
在b站也开个账号吧 那些搬你砖的UP主搬的不全 好些视频想收藏收藏不到 好可惜
感覺好可愛
請問一下為何我的馬林糖會越烤越小
看起來好美❤
也很好吃哦~
修但幾勒????
6小時！！！！！
恩哦不要懷疑
老師用幾顆蛋啊？
我烤75度6小時表面會黏手的，拿出來放在盒子裡一段時間才會不黏，想說是不是不夠乾，但是我改成7小時也一樣，請問有可能是什麼原因呢？
可能你擠太大顆哦 大小顆也會影響烘烤時間
直徑大約1.5公分會太大嗎？我感覺挺小顆的。有可能是我使用純糖粉的關係嗎？糖粉需要用防潮糖粉嗎？
擠花好療癒
還蠻療育的只是我拍影片手都會有點卡到
請問老師是用哪款的打蛋器呢？謝謝老師~
Praise God your talent is good!
English translation please! 😍
你好，请问鸡蛋要使用冷藏的还是室温的呢？
請問這個花嘴的型號是什麼呢?
請問烘王烤箱能做嗎？
一樣溫度烤到乾硬為止唷
感覺好好吃! 也想問背景音樂!
一樣的溫度用烤箱烤大概需要烤多久？很怕要烤很久😂😂😂
如果烤箱也有自帶果乾功能也行啊
不需要预热烤箱吗
請問老師🙇🏻♀️如果拿出來不黏手但咬下去不是脆脆融化的口感而是嚼一嚼有糖塊存在是打不夠發還是沒烘乾透的問題嗎？
同一盤有大有小，小顆的口感就很正常🤔
再繼續烘 那是烘不夠哦
跟着老师的方法我终于成功了！😊很香～很脆很好吃，😋含在嘴里流融化了❤
恭喜你成功呀！
@@oreomachi 谢谢😊
烤箱能做嗎？能用烤盤紙嗎？
一樣溫度烤到乾硬為止唷 不建議用紙 最後會凹凸不平
@@oreomachi 謝謝老師回覆
請問其他粉類（伯爵、抹茶、可可之類的）也像咖啡這樣用成液體適合嗎？感覺這樣好像比較好拌勻
茶類/可可粉 都會導致蛋白嚴重消泡 不太適合
老師請問，如果是義美乾燥草莓粉呢？可以直接加嗎@@oreomachi
請問大概放多久才算可以密封呢？謝謝
越快越好 放在裡面等機器散熱完就可以了
想請問可以教學焦糖口味嗎？
會甜死吧 直接掉牙齒😂馬林糖本身是高甜度的東西 我才用無糖咖啡去中和的 焦糖應該沒辦法
請問能減少糖量嗎？
不能 糖是硬性材料 少了會不挺/消泡導致做失敗~ 我這個已經不太甜了，是微苦的味道~
請問檸檬汁改用塔塔粉可以嗎？
不建議耶 蛋白需要去腥 可以用醋
請問如果用氣炸鍋大約幾度幾分鐘呢？
應該不行用氣炸鍋喔 風力太強會在裡面飛來飛去
請問一次只能烘一盤嗎？可以多層同時烘乾嗎？
可以啊 只有不要碰到上層的就好 烘乾機有六層.八層.十層的
我可以詢問歌名咪😍😍😍
資訊欄下面有寫哦😌
請問可以直接跟妳買嗎😂
看起來超好吃
哈哈 歹勢我沒有賣啦 我還得拍新的影片 沒有時間量產呢
能不能開發巧克力味呢？
巧克力和茶粉類都會使蛋白消泡有點可惜~我會再研究看看的
老師您好
我用果乾機烘了7小時後
放室溫約10分鐘 表面就濕黏了
請問要怎麼辦 謝謝
不能放著喔 在裡面降溫 拿出來就要馬上密封 不能接觸空氣太久 跟凍乾一樣這很會吸水氣
好的 了解 謝謝老師🫡
6小时？
對唷~
有份量嗎
為什麼焗出來每一顆都有裂痕？😂
溫度過高哦 你用幾度呢?
@@oreomachi 了解😊謝謝你的回覆，下次我會再留意溫度，應該我的爐溫度比較高。
請問一下有烤箱版本嗎
一樣溫度烤到乾硬為止唷
想請教果乾機除了果乾、馬林糖和糖霜餅乾還能有什麼用途呀~好想買，但又怕買了不常用到，謝謝
可以烘寵物零食肉乾/麵糰發酵/烘馬卡龍結皮/烘碗盤/六層的有紫外線功能可以消毒器具
請問老師，小台的烘果機，烤馬林糖一次只能放一盤嗎?
最多可以放4盤，但前提是馬林糖不會太高，像我用這台就只能放兩盤，這樣下面那盤才不會沾到上面那盤的底
老師妳好
我剛剛有試做
蛋白可能打不夠硬 擠花的尖端都垂下來了🥺🥺🥺
然後手腳太慢
剩下的咖啡液沒有辦法附著在表面
下次再試試看
請問用烤箱大約幾度？烤多久？謝謝
一樣溫度烤到乾硬為止唷
感覺好好吃☺️
還不錯欸欸欸欸
請問這款氣炸烤箱能做的出來嗎？
可以 有人做出來了 但很耗電
75度6小時，好久
您好，我也是用這台，它最高可到80度，不知道如果溫調高，時間是否可以簡短呢？ 例如80度只需要4小時這樣。
這樣可能會讓蛋白霜顏色烤上色變黃喔 蛋白的地方就不是白色了 但你還是可以試試看
您好～～請問測溫槍在哪裡購入呢?顏色好可愛🤎
dretec的
我感觉烤箱定型后可以加温吧，可以试试看，那样就快了
烤箱溫度太高會讓馬林糖發黃喔~而且烤箱風力循環不好 這樣會容易只有上面乾裡面沒乾 用烤箱反而要花更久的時間喔~
請問用一般烤箱也是75度6小時嗎？
一樣溫度烤到乾硬為止唷