玉葱のチュイルのレシピと作り方
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- よく玉葱を薄くスライスして乾燥させるタイプのチュイルを見かけますが、
今回はそれとはちょっと別物で一旦ピュレにしてからそれを乾燥させてチュイルに仕立てます。
カットの仕方で様々な形にすることができますのでアミューズなどにもぴったりです。
ぜひプロの方やホームパーティー大好きマンの方は試してみてください。
ブログ「玉葱のチュイル」↓
lau-dela-cuisi...
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このような動画、細かな説明や注意ポイント有難いです！
付け合わせのバリエーション増やす参考になるから嬉しいです！
この要領で野菜チップスみたいなの作るのもアリだと思いました。
ロドゥラさんのレシピは材料もシンプルで再現性高いのが多くて助かります！
そのままスナック菓子感覚で食べてみたい😋
視聴してたらお腹空いてきた…美味しそう。
いつも拝見させて頂いております。
参考になることばかりで感謝の気持ちでいっぱいです。
ご質問なのですが、このようなチュイルをマドレーヌ型に流して貝殻の形をしたチュイルを作ることは可能でしょうか？
いつも勉強してさせて頂いてます。
ありがとうございます。
最後の盛り付けの際に飾られていたお花はなんというお花なのでしょうか？
コーンスターチじゃなくて、小麦粉やじゃがいもデンプンでできるのか気になる
片栗粉、タピオカ粉などで代用できますが、小麦粉ではうまく作れないと思います！(´･ω･｀)
@@laudelacuisine 返信ありがとうございます！片栗粉で作ってみます！