제가 발견한 괜찮은 올리브유 구입링크에요. 여기 가면 좋은 조건에 구입하실 수 있을 겁니다. ㄴ wcuisine.app.link/7o2zYRBe6Lb 1탄. ruclips.net/video/aifDisGyWbA/видео.html 2탄. ruclips.net/video/NGUyxg7ZK2I/видео.html 3탄. ruclips.net/video/4UKVcqveysA/видео.html 4탄. ruclips.net/video/aCUorrOhBg0/видео.html
올리브유를 마치 다른 기름보다 좋은 고급기름처럼 이야기 하시는데 올리브 기름은 사실 좋은 기름이라고 할 수는 없어요. 오메가 9비율은 높고 현대인에게 부족한 오메가 3비율은 낮기 때문에.. 오메가3비율이 높은 식용유를 고르시는게 건강에 더 유익합니다^^ 볶음요리건 튀김요리건 올리브유가 다른기름보다 건강에 좋을 이유는 하나도 없습니다 정말 ㅋ 올리브유는 오메가 9비율이 높아서 다른 식용유보다 좋다고 할 수 없다,.. 화학적 용매제를 사용해 지방산을 분리해낸 것이 아니라 물리적 방법으로 정제한 기름의 차이점 가공과정의 차이점이라면 모를까 올리브기름은 절대 다른 식용유보다 좋은 기름이라고 할 수 없다.
조곤조곤 정확하게 버릴 단어 하나없이 직관적으로 짚어주는게 개인적으로는 최고인듯. 두 세군데에서 얻어야하는 정보를 여기서 한번에 해결되고, 과거에도 "아맞다 이거 궁금했었지.." 하면서 과거에 미쳐 깜빡잊고있던 궁금점을 해결해주고 현재 궁금한점도 해결해주고 미래에 궁금할것 같은것까지 다 해결해주는 정보컨텐츠중 최고인듯. 편집도 군더더기없고..
선생님, 너무 감사합니다. 남편이 당뇨인데 당뇨식으로 조리한다해도 반찬 하다보면 어쩔 수 없이 단맛을 내야하는 경우가 있는데 비정제설탕, 수크랄로스, 조청, 꿀, 스테비아, 올리고당...등 많은게 있더라구요. 언제 감미료, 소금도 정리 한번해주세요. 저희는 비정제설탕과 핑크솔트 사용합니다. 선생님이 안좋다면 바꿀 생각이구요.
@@9189boys 기름양의 섭취는 개인에 따라 달렸습니다. 쓸개에서 즙이얼마나 나오느냐 그리고 간이 얼마나 건강한지에 달렸어요... 당연히 당뇨있고 몸 다 망가진사람들은 키토식을 하더라고 몸에게 무리를 주지 않으려면 조절을해야겠죠. 저같은경우는 운동을 일주일에 4-5번간다 그럼 주당 버터 2블락정도 섭취합니다.. 단식을 거의 맨날 하고 일주일에 2번정도 24시간이상 단식을 하기때문에 문제가 없죠 참고로 제가먹는 식품들은 80%가 유기농입니다. 버터도 유기농 방목 풀먹인 제품들만 섭취합니다
@@futureramatb2443 Only a refined avocado oil can reach a 500degree smoke point. Virgin avocado oil comes in at 350-375 degrees, similar to olive oil. There is a big difference between virgin one and the other. you got it? ayyy Don't be pretend to be the person who teach.
화학적으로 맞는 말이지만 요리의 관점에서 보면 엑스트라버진 올리브오일을 계란후라이에 쓰지않는 이유는 맛과 향 때문입니다. 참기름 들기름을 계란 후라이에 안쓰는이유도 지방산과 타는점 기타등등 보다도 그 맛이 해당요리에 필요 없기 때문입니다. 샐러드나 파스타에 넣는 이유도 이미 그 맛을 내기위한 레시피가 확립이 되어있어서이고, 자기 자신이 올리브 특유의 맛과 향을 좋아하는게 아니라면 굳이 모든 요리에 쓸 필요는 없는 것입니다. 개인적으로 올리브유가 가장 맛있을때는 빵 찍어먹을때, 오일파스타에 넣을때, 기름을 기반으로 만드는 샐러드 드레싱이고... 계란후라이할때 올리브오일 쓰면 간장계란밥도 너프되는 느낌... 무려 간장계란밥인데...
사실 확인을 위해 질문드립니다. 그렇다면 같은 160도 환경에서 우리가 일반적으로 쓰는 해바라기유, 포도씨유, 카놀라유, 콩기름보다 올리브유애서 유해물질이 더 나온다는 말씀이실까요? 어차피 일반적인 용도에서 식물성 기름을 쓰고 있기 때문에 현실적으로 그 안에서 나은 기름이 무엇인지 궁금하네요. 제 생각엔 올리브유가 그나마 나을 것 같은데. 어떤가요?
제가 써봤던 수십종 올리브유 중에 괜찮았던 것들 추천해볼게요! 1. full moon 산도 0.1% - 굉장히 산뜻합니다 샐러드용으로 먹기에 좋아요! 가격 약 1300원/10ml 2. D.O.P 키안티클라시코 산도 0.17% -엄청 눅진한 기름맛이 납니다. 좋은 올리브유에서 맛볼수있다는 생으로 먹었을때 목이 타는 듯한 느낌이 매우 강렬합니다 샐러드용 볶음용 둘다 추천 가격 약 1500원/10ml 3. 오로 엑스트라버진 산도 0.2% -시중에 산도 0.2%이하 올리브유 찾기가 정말 엄청 힘든데요. 0.2프로면 정말 무지무지하게 낮은편입니다. 그중에서 가격과 맛 모두 잡은 녀석이라고 생각되는 제품이구요. 감바스나 알리오올리오 같이 대량조리시에 주로 사용하고 있습니다. 가격 264원/10ml 엑스트라 버진 기준이 0.8%이하 인걸로 알고있는데 마트에서 구입할수 있는 엑스트라 버진의 90프로가 딱 0.8프로 기준에 맞춘 제품들일거예요( 제품 뒤에 산도 안써져 있는 애들은 거의 0.8%고 마트에서 파는 애들은 거의 안써져있습니다) 체감상 0.8짜리랑 0.2는 정말 다릅니다...!
![올리브유로 계란후라이 해도 될까 안될까? 올리브오일로 전부치기, 튀김은? [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/ugfg9q_fII8/mqdefault.jpg)
제가 발견한 괜찮은 올리브유 구입링크에요. 여기 가면 좋은 조건에 구입하실 수 있을 겁니다.
ㄴ wcuisine.app.link/7o2zYRBe6Lb
1탄. ruclips.net/video/aifDisGyWbA/видео.html
2탄. ruclips.net/video/NGUyxg7ZK2I/видео.html
3탄. ruclips.net/video/4UKVcqveysA/видео.html
4탄. ruclips.net/video/aCUorrOhBg0/видео.html
올리브유를 마치 다른 기름보다 좋은 고급기름처럼 이야기 하시는데 올리브 기름은 사실 좋은 기름이라고 할 수는 없어요. 오메가 9비율은 높고 현대인에게 부족한 오메가 3비율은 낮기 때문에.. 오메가3비율이 높은 식용유를 고르시는게 건강에 더 유익합니다^^ 볶음요리건 튀김요리건 올리브유가 다른기름보다 건강에 좋을 이유는 하나도 없습니다 정말 ㅋ 올리브유는 오메가 9비율이 높아서 다른 식용유보다 좋다고 할 수 없다,.. 화학적 용매제를 사용해 지방산을 분리해낸 것이 아니라 물리적 방법으로 정제한 기름의 차이점 가공과정의 차이점이라면 모를까 올리브기름은 절대 다른 식용유보다 좋은 기름이라고 할 수 없다.
8
749ㄴ711ㅂㅁ007
@@올인-f3b.
1
제가 본 유튜버 중에 "설명"을 제일 잘하시는 분이네요. 다른 동영상에는 어떤 내용이 있을지 궁금해집니다. 거기에 구수한 목소리는 금상첨화네요.
중독성 있는 목소리~~아주 좋아요 ^^
박사님 안녕하세요 ? 저희집은 콩기름으로 돈까스 등 부침요리 를 많이 사용하고 있어요 안심하고 먹을수 있는지 말씀부탁드림니다
~라고 해도 이거들 이미 주년나부랭이 실시간 급조 안 이어지는 벌레만도 못한 아홉시 불가촉 천민 홀로그램인 걸 자각하며 즈네가 이어지고 스스로 마무리하는듯 갑톡튀 망상 한번 시도하는 중일뿐이고 그 자체가 이득인 듯 망상 조작 당하는 매크로임
이해쫙쫙됨
오늘 처음 만났습니다. 말투 톤 너무 고급지다...
박사님 목소리를 들으면 왠지 기분이 좋아져요...^^
오! 저도 그생각했어요 ㅋㅋㅋ소름
글쎄
의사가 되기위한 공부와 과정이...얼마나 힘든지 일반인들은 상상 못하지요...그런데 이렇게 친절 겸손하신분은 천사수준이죠...
그져 은쟁반에 옥구슬같은 남자 목소리임.
저도..ㅋㅋㅋ
여러가지 설명보다 중요한 요점을 정확하게 설명해주는 말투와 목소리에서 더 좋은 정보를 얻고 갑니다
저도 엑스트라버진 올리브유로 계란 후라이 볶음 요리 다 해먹는데 일반 기름보다 훨씬 맛있고 좋아요 좋은 올리브유 특유의 올리브유 향도 안나는 것 같더라구요 ^^
나이는 저렇게 매력적으로 먹어야. .
목소리에 강약이 집중력업인데 . . 목소리까지 . .
느끼함
너무 시건방지고 인위적인 목소리로 들리는데요
전달력 좋고 액션 좋아요 나름 컨셉 잘 잡으신거 같아요ᆢ
@@Yuzie498 느끼하실때 김치 한입 먹으면서 보시면 됩니다
집에 올리브유밖에 엄써서 그냥 어쩔수 없이 후라이팬에 두르고 계란을 부쳤는데요. 잘한 일이었네요.^^ 말씀하시는 걸 들어보면 말투에 기름이 잔뜩 묻으신 것 같은데, 전혀 느끼하게 들리지 않습니다 그 기름이 고급 올리브유라 그런가요...
좋은 정보 감사드립니다.
이태리에선 튀김에도 포머스나 버진이 아닌 엑스트라를 씁니다
온도를 잘 맞추면 훨씬더 퀄리티가 나온답니다 가장쎈불을 하면 절대안된다는 정도만 알려드리지요
영상 하나 보자마자 구독 누르긴 처음입니다. 좋은 기름 고르고싶어서 들어왔다가 영혼 치유받고가는느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋ 특유의 톤으로 "괜찮아요" 하시는데, 정말 엿같았던 오늘 하루도 , 별 거 없는 제 인생도 다 괜찮아지는느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이재성 박사님 좋은말씀 감사합니다
안되는게 아니라 아까운거에요 정말 호감가는 말씀입니다
조곤조곤 정확하게 버릴 단어 하나없이 직관적으로 짚어주는게 개인적으로는 최고인듯. 두 세군데에서 얻어야하는 정보를 여기서 한번에 해결되고, 과거에도 "아맞다 이거 궁금했었지.." 하면서 과거에 미쳐 깜빡잊고있던 궁금점을 해결해주고 현재 궁금한점도 해결해주고 미래에 궁금할것 같은것까지 다 해결해주는 정보컨텐츠중 최고인듯. 편집도 군더더기없고..
아휴 다행이에요. 저도 올리브유 많이 썼거든요. 감사합니다
말에 전달력이 장난아니예요 ㅋㅋ 1.5배속으로 듣는데 넘 듣기 좋음..
귀에 쏙쏙 들어와여~~
유튜브가 나를 여기로 인도했고 나는 그의 목소리를 듣고 매우 만족하였다
최고!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
👍
맞는말
저 또한 매우 그렇습니다^ ㅋㅋ
선생님, 너무 감사합니다. 남편이 당뇨인데 당뇨식으로 조리한다해도 반찬 하다보면 어쩔 수 없이 단맛을 내야하는 경우가 있는데 비정제설탕, 수크랄로스, 조청, 꿀, 스테비아, 올리고당...등 많은게 있더라구요. 언제 감미료, 소금도 정리 한번해주세요. 저희는 비정제설탕과 핑크솔트 사용합니다. 선생님이 안좋다면 바꿀 생각이구요.
그냥 사카린이 가장 안전합니다.^^
감사합니다. 엑스트라버진 올리브유 사 놓고 계란후라이나 볶음밥 해 먹을땐 사용 못하고 있었어요.
명쾌! 통쾌! 상쾌! 이재성
이양반 지식으로 사람을 널리 이롭게 한다
현대판 신농씨
선생님 말씀이 맞다고 생각합니다 한데 TV나오는 요리연구가들은 올리브로 후라이나 뽁음에 사용하면 암에걸린확율이 높다고 하더라고요 전올리브오일을 많이사용하는데 선생님의 말씀에 공김합니다 좋은정보 감사드립니다
좋은 목소리에 세세한 설명 자꾸자꾸 들어도 속이 뻥뚤리는 정보 감사합니다
이영상 우연히 보게 됐는데 목소리와 발음 차분함 때문에 설명하시는 게 귀에 촥촥 감기네요. 아깝잖아요~ 구독 누르고 갑니다.다른 영상도 챙겨 볼게요
박사님 목소리에 마성이 있어요 너무 편하게 하시어 자꾸 반복해서 듣게됩니다 또한 소개해 주시는 영상도 짱입니다..
통들깨 밥에 넣어서먹을때 볶아서 하나요
하도 올리브에 대한 의견이 분분해서 헷갈려서 오리무중이었는데, 이젠 스트레스 받지않고 올리브를 안심하고 사용할 수 있게 되어서 좋습니다. 박사님~감사합니다♡
99프로 전문가란 작자들이 무지성 올리브 가정조리 부적절ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 생각 하고 살아가야함을 다시 느낌ㅋ 올리브유나 들기름이나 발연점 160도~ 이상인데ㅋ
결론은 해도된다고하나요 안된다고하나요 정보제공영상임에도 결론을 나중에 말하더라구요
@@_Tidian 사용해도 됩니다ㅡ♧
엑스트라버진 올리브유로 웬만한 요리는 다했었는데 잘한거였네요 😊
약한불에 올리브유 넣고 계란후라이 해먹으면 정말 계란후라이가 고소고소 해요 아 그리고 기름은 기름일뿐입니다 식용류 뭐 이런거 보다 좋다는거지 과하게 드시면 안된다고 하내요
올리브유는 염증을 낮추는 효과가 있습니다
@@choco-to8js 님이 쫌만 찾아보시면 님이 알고계신 지방에대한 잘못댄이해가 바로 풀릴거에요.
좋은포화지방, 폴리지방 몸에 좋아요. 탄수화물 설탕이 독이지
이 말 맞는데 반박하려하시는 분도 좀 더 찾아보시길... 아무리 좋은 기름도 기름. 과용은 금물이예요.
@@9189boys 기름양의 섭취는 개인에 따라 달렸습니다. 쓸개에서 즙이얼마나 나오느냐 그리고 간이 얼마나 건강한지에 달렸어요... 당연히 당뇨있고 몸 다 망가진사람들은 키토식을 하더라고 몸에게 무리를 주지 않으려면 조절을해야겠죠. 저같은경우는 운동을 일주일에 4-5번간다 그럼 주당 버터 2블락정도 섭취합니다.. 단식을 거의 맨날 하고 일주일에 2번정도 24시간이상 단식을 하기때문에 문제가 없죠
참고로 제가먹는 식품들은 80%가 유기농입니다. 버터도 유기농 방목 풀먹인 제품들만 섭취합니다
기름 섭취를 안할려고 하니 식생활이 제한적이고 되도록 이면 적게 할려고 하는데 이또한 어려움이 있네요.
서양식으로 올리브유를 빵에 찍을수도 있고 아니면 야채에 뿌려서 섭취하면 그나마 조금은 낫겠죠.
편안하게 요점만 딱 짚어주는 강의... 형 정말 짱인듯.
좋은정보 올리브유 아낌없이 먹어야겠어요.
박사님 목소리 넘 좋아요~^^ 건강하세요
전 국민이 봐야할 건강 채널! 감사합니다 박사님
박사님! 강의가 쏙쏙 들어와요. 구독 콕 ~
올리브유.. 요리를 천천히 약불로 하시면 최상의 오일이라고 봅니다. 고급진 식감이 티가 납니다. 다만 너무 세게 급하게 하시면 쏘는 맛이 나고 별로더군요. 계란후라이 요리만 해봐도 차이가 납니다.
엑스트라버진 올리브유로
하면되는건가요?
제목보고 깜짝 놀라 들어왔다가 휴~~~다행이네 하고 나갑니다 ㅎㅎ
너무잘들었읍니다
저도 늘 서양에서 파스타할 때 올리브유로 하는데 왜 볶을 때 쓰면 안된다고 하는 건지 이해가 안 가서 그냥 맘대로 썼는데 ㅋㅋㅋ 이제 확실히 알고 쓸 수 있겠네요!! 넘 유익하고 설명도 잘해주셔서 구독해야겠어요 😁
말씀하시는 톤이 매력적입니다 질리지않고 끝까지 든게되는 호소력 있읍니다 잘 들었습니다
박사님
말씀 조용하게 참 잘하십니다
주부들의 꼭 알아야할 정보 주시니 감사~^^
더 좋은 정보 기다립니다
벌써부터 식용유 다 치우고 올리브오일 먹고 있어요 설명에 믿음이 갑니다
"그런데 말입니다..." 자꾸 들리는건 뭐죠!?!? ㅋㅋㅋㅋ
음식계의 그것이 알고싶다?
너무 웃겨 습니다^^^♡
@@Akdiwq ㅂ.
.
ㅋㅋㅋ 조여사님 환영이~~~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
학생때 많은 인강부터 성인되고 수많은 유투버 영상 봤지만 이 박사님 설명력이 역대급 탑임... 고맙습니다
목소리에 그냥 치여버려서 녹아버렸습니다..
좋은정보감사합니다
올리부유 먹기
부담스러웠어요
이젠 마음놓고
계란후라이 해먹을
수있어 다행입니다
감사합니다
건강하세요
와 정말 좋은 정보 주셔서 감사합니다.
말씀을 너무 잼있게 해 주시고 정말 좋습니다. 처음 시청에 구독누릅니다.
감사합니다^^
진짜 이재성박사님은 최고로 설명을 잘 해 주십니다.
1.깊이있는 지식
2.그러나 쉽고 간결.쪽집개 방식
3.목소리 좋고 호남형 얼굴
4.대중의 마음을 잘 이해하고 파악하여 가려운곳은 긁어주고 아픈부분은 다정히 감싼다는게 느껴진다
호남형 이면 전라도에 많이 보이는 얼굴 이라는 겅가여?
아 박사님 얼굴 보니 기분이 좋아져요
좋은 정보고 주시고 :)
박사님 건강하세요!
왜 선생님 음식단어를 들으면 배가 고프죠. 음식단어를 맛깔나게 표현
스페인에 살아서 제일 좋은건 엑스트라 버진도 싸다는 겁니다. 2리터에 15유로 이하니까요. 그래서 스페인 인들은 튀김에도 넉넉히 사용하고 한번 튀기면 버리는 습관을 가지고 있습니다.
엑스트라버진이 가열해도 되는 올리브유인가요?
@@황부연-i4p 순도에 따라서 달라지는데 거의 가능합니다.
이재성 박사님은 어떤 성우 보다도 더 음성이 멋져요 한마디로 너무 맛깔스러워요 이제부터 저는 맛깔 박사님 이라고 닉 네임 부쳐 드릴려고 해요 오늘도 몰랐던 올리브유 잘 들었습니다
스페인 남부 안달루시아 10년 거주자 경험으로 박사님 말씀 넘 맞고 명쾌하게 설명해 주셨네요. 의견이 분분한 데,
전문가분의 확실한 정리 올레!
젤믿음이가요
진짜박사님이세요
귀에쏙쏙들어오게하시는마법같은설명
최고예요
오호 이제껏 제가 잘못 알고 있었읍니다 좋은 정보 감사드리구요 목소리 너무 좋네요 ㅎㅎ
호감가는 목소리네요
믿음이팍 가네요 늘궁금했는데 정말 감사합니다
와.. 백대표님도 올리브유로 튀김하지말라그래서 이유도 모르고 안썼는데, 그 이유가 아까워서였다니.. 이렇게 궁금증이 해결될줄이야... 구독갑니다~~
저도 올리브유 볶음용으로 쓰는데 주위에서 의아해해서 답답했어요ㅎㅎ 이 영상 바로 공유합니다!!
그 이상한 눈초리..ㅋㅋ 저도 그맘 알지요
이 매력적인 말투는 뭐지 자꾸 듣고싶네🤔
저는 올리브로 계란후라이도 해먹구 야채도 볶아먹었는데 궁금했는데 자세히 알려주셔서 감사해용~^^
모든 기름중에 제일 좋은 게 올리브유라고 알아요. 아보카도오일, 해바라기씨 유 등등 전부 안좋아요
@@어케했누-h8n 안좋지는 않아요. 아보카도 유는 애초에 올리브유처럼 올레인이 많으면서도 발연점이 매우높아 상급 오일로 취급받습니다. 건강식품 취급받는걸.. 모르면서 아갈털기는..
@@jpd9953 ?? 제대로 알기는 하시는건가 인터넷보면 다 나와있고 의학박사님들 유튜버 찾아보면 다나옵니다. 일반 가정에서 조리하는 게 180~200도 입니다. 아보카도는 제가 알기로는 260도 이상으로 알고 있고, 그 정도로 요리하면 아보카도유도 안좋습니다.
@@어케했누-h8n Avocado oil has a smoke point of 270°C. Being dumb is not a sin but spreading it becomes a sin. Just google yourself.
@@futureramatb2443 Only a refined avocado oil can reach a 500degree smoke point. Virgin avocado oil comes in at 350-375 degrees, similar to olive oil. There is a big difference between virgin one and the other. you got it? ayyy Don't be pretend to be the person who teach.
올리브오일 계란후라이 해서 먹는데요.좋은 올리브유 고르는법 잘 보겠습니다.
다른얘기해서 죄송한데 목소리가 머랄까 넘나 편안하게 만들어주는 목소리를 가지고 계세여....
칭찬 고맙습니다. ㅎ
대단한 목소리에 감성까지 가지신 숨은 보석 같으세요
화학적으로 맞는 말이지만 요리의 관점에서 보면 엑스트라버진 올리브오일을 계란후라이에 쓰지않는 이유는 맛과 향 때문입니다. 참기름 들기름을 계란 후라이에 안쓰는이유도 지방산과 타는점 기타등등 보다도 그 맛이 해당요리에 필요 없기 때문입니다.
샐러드나 파스타에 넣는 이유도 이미 그 맛을 내기위한 레시피가 확립이 되어있어서이고, 자기 자신이 올리브 특유의 맛과 향을 좋아하는게 아니라면 굳이 모든 요리에 쓸 필요는 없는 것입니다.
개인적으로 올리브유가 가장 맛있을때는 빵 찍어먹을때, 오일파스타에 넣을때, 기름을 기반으로 만드는 샐러드 드레싱이고... 계란후라이할때 올리브오일 쓰면 간장계란밥도 너프되는 느낌... 무려 간장계란밥인데...
오늘도 박사님과 함께 굳모닝 시작합니다 감사해요.
이 분 동영상은 2배속으로 보면 엄청 재밌음. 꿀잼
볶음이나 튀김에 올리브유 사용 안 하는 이유가 발연점 하나때문은 아님. 향이 다른 오일에 비해 강해서 음식의 맛과 향에 영향을 줘서 그럼. 그래서 샐러드나 오일파스파에 주로 사용하는건데...
올리브유 쓰면서도 은근히부담스러웠는데 이렇게쓰면 산폐될까봐서....
오늘 이박사님이 잘설명해주셔서 이젠 불의 온도가 높지않게해놓고 음식하면되겠다라는 안심을하게되었어요
고맙습니다 꾸벅
그리고 어쩜그렇게 말씀을잘하시는지요
부드러운 음색 매끄러운설명 누가들어도 다 쉽게이해할수있는 언변 이박사님의 능력 참 부럽습니다 ~ ~
맞아요 저도 그렇게 생각합니다 머리에 쏙쏙들어와요
목소리만듯다 물론 사진이 같이나와 보긴했는데요 목소리보다 훨신 젊으시네요 어쩜 귀에 쏙쏙 들어오게 설명하시는지 미소지으며 보네요 구수한 목소리로 성우하셔도 되겠어요
저는 엑스트라 버진 올리브를 소주잔 반잔정도 먹기도했어요. * 올리브 * 잘 알고 사용해야만 하는것을 오늘 확실히 배우고갑니다. 감사합니다.
박사님 좋은 정보 감사해요 저는 기름이 필요한 음식에는 올리브유를 써서 음식을 만들어요, 잘 했군요.
건강하게 살수있는 너무 좋은 강의입니다
우연히 새벽에 잠이안와서 들어와봣는데,
너무 재밋게 귀에 쏙쏙~들어오고
내가 고지혈증이잇어 관심잇게 듣게되고
도움이 마니됩니다
부드러운 목소리, 정확한 발음에 집중력 향상, 머리에 쏙쏙 들어오네요.
볼매남 박사님 귀한 정보 얻어갑니다.😊
안녕하세요박사님
오늘도좋은정보감사해요
오늘도목소리에힐링되고가요
올리브유살때꼼꼼하게따져보고사야겠네요
ㅋㅋ말씀 다 맞아유 😍
엑스트라 버진 올리브유 중
산도 0.1인 스페인산 올리브유를 비싸도 사먹죠~스테이크 구울때 살짝 넣어 구우면 얼마나 맛있게요^^ 감사합니다 😍
박사님 정말 올리브유로 뭘해먹어야 할지 궁금했는데 박사님 강의듣고나니 후련합니다 잘 듣고 실천할께요 감사합니다
간단 명료하게 정리해주신 영상 감사합니다.
최근에 말도 안되는 200도 6시간 가열한 논문가지고 뭐가 좋네 안좋네 하는 영상봤는데.... 이 영상보고 불안감이 해소됐습니다 ㅎㅎ
감사합니다
정말 많은 도움이 됩니다
감사합니다 부탁드립니다
음악이 아니면 더 많은
도움이 되겠읍니다
항상 평안한 날 되세요
네 요즘 발행하는 영상에는 배경음악을 깔지 않고 있습니다.
영상 틀린 점: 발연점은 눈으로 연기가 보일 때의 온도이지. 실제로 발연점 아래라고 유해물질이 나오지 않는 것은 아니다. 즉, 발연점이 높을수록 튀김에 적합한 기름입니다. 발연점이 180도니까 160온도 환경에서는 안전하다? 잘못된 말입니다
사실 확인을 위해 질문드립니다. 그렇다면 같은 160도 환경에서 우리가 일반적으로 쓰는 해바라기유, 포도씨유, 카놀라유, 콩기름보다 올리브유애서 유해물질이 더 나온다는 말씀이실까요? 어차피 일반적인 용도에서 식물성 기름을 쓰고 있기 때문에 현실적으로 그 안에서 나은 기름이 무엇인지 궁금하네요. 제 생각엔 올리브유가 그나마 나을 것 같은데. 어떤가요?
제가 영상 보다보니 튀김요리할 때 올리브유를 쓰려면 발연점 높은 올리브유를 쓰라고 하는데요. 이렇게 되면 다른 식용유하고 발연점의 차이도 없어요. 영상... 끝까지 보신것 맞져?
조근조근 설명 하시는데 카리스마가 대박이다!
👍👍👍
정확한정보 알려주셔서 정말정말감사합니다
앞으로 올리브유 아끼지않고 열심히 먹어야겠어요~^^
헉!!! 성우이신 줄.....
게다가 조곤조곤 찰진 설명까지...
정말 멋지시네요...
계속 계속 영상 열심히 보고 건강 챙겨야 겠네요...
감사합니당😊😊
와 박사님~ 매력있으시네요..... 건강한 정보 감사합니다. 엇저녁 아들한테 올리브오일 넣어 계란후라이 두개 해 줬는데 ㅋㅋ 음~ 뭐 좋아요 ㅎㅎ
박사님! 덕분에 생활상식 쑥쑥 자라고, 똑똑해져서 현명한 소비생활할수있게 되었습니다.감사드립니다. 스승님!
우연히 들리게 된 채널인데 너무 유용한 채널을 찾았네요. 박사님 말씀대로 이탈리아 사람들은 거의 모든 요리에 올리브 오일 씁니다
말씀대로 아까워서 튀김에 안쓰는거죠.
너무 유용한 채널이네요. 자주 들리겠습니다.
반숙계란후라이 자주 하는데요 올리브유 두르고 대충 중간불로 부쳐먹는데 탄냄새가 난다거나 그런건 전혀 없었어요. ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다!
지난번 박사님이 추천해주신 올리브유 구입해서 그거로 먹고 있어요 간장도요 .. 양파나물도 잘해먹고 있구요 우엉도 열심히 먹고 있답니다 ~ 이정도면 우등구독자이지요 ?^^ 영상은 늘 감사히 잘보고 있습니다
솔레르로메로 오일입니다
논리력, 강의력, 몰입력 최고 입니다.👍👍👍👍👍👍👍👍👍
'그것이 알고싶다'의 유튜브 버전같아요 ㅎㅎ 목소리가 너무 좋으시고 내용도 좋아요~!!
말씀딱입니다 정답^^
글구 저두 볶거나 후라이에 안좋다하여 유기농 압착 올리브 쓰다가 지금은 샐러드에 맞다하여 그리쓰려구 안쓰고있고 생토마토에 뿌려먹으려구요ᆢ그건 샐러드
드용이라하기에 압착은 앞으로그런데 쓰려구 합니다
한살림가서 유기농 러시아산 콩기름샀어요ㆍ유전자변이 아니라해서 쓰고 있는데
참 헷갈리더라구요
방송에서는 명확하게 쓰면 안좋고 써도 되는 기름 자세하게 방영 없더라구요
국민들만 혼란스러워요
저는 대장에 선종 발견되서 더욱 신경쓰입니다
그게다 튀긴요리ㆍ육식 종종 먹어서 암의 씨앗인 선종이 생긴거죠ᆢ확실한 기름사용법을 방송에서 좀 알려주고 공공의 이익 알권리로
홍보좀 해주지 국민 소비자도
알권리가 있기에ᆢ암이 무섭습니다
진짜 현미기름ㆍ생들기름ㆍ볶은들기름ㆍ포도씨유ㆍ올리브오일 엑스트라버진 ㆍ올리브유기농엑스트라버진
안써본거 없습니다
발연점 문제로 도대체
안심하고 쓸수있는 기름은 있는건지 지금 쓰고있는 러시아산 유기농 콩기름은 후라이나 ㆍ전부치기ㆍ볶음용으로 문제는 없는지등등 ᆢ휴 ᆢ괴롭습니다ㆍ
참고로 볶은참기름ㆍ들기름
생으로 짜낸거 아님 진짜 발암물질덩어리라 안좋은지
집에서 1년에 들기름 볶은거로 짠거3말은 먹고 참기름도 한말은 먹는데 찝찝하네요ㆍ
박사님 말씀 믿고 올리브유 사다 써도 정말 문제가 없는건 맞는지 ㅜㅜ모 치킨 자주 아들이 배달시켜 먹는데
사장님 말씀으론 외국서 유통안되는 튀김용 기름 이며
안전하니 일반 올리브랑은 틀리니까 튀김용 올리브라 믿고먹으라고는 하지만ᆢ여튼
튀김 많이 먹으면 암이 무섭다는~~
저는 토마토를 구워 올리브유 한숟가락에 꿀한스푼 ...남편과 먹어요~ 그러면 건강해지는 느낌이 드네요~
진짜 궁금하던건데 좋은 영상 감사드려요
항상 좋은정보,전문지식에 감탄이 절로나와요.감사합니다.😃👍👍👍💕
제가 써봤던 수십종 올리브유 중에 괜찮았던 것들 추천해볼게요!
1. full moon 산도 0.1%
- 굉장히 산뜻합니다 샐러드용으로 먹기에 좋아요! 가격 약 1300원/10ml
2. D.O.P 키안티클라시코 산도 0.17%
-엄청 눅진한 기름맛이 납니다. 좋은 올리브유에서 맛볼수있다는 생으로 먹었을때 목이 타는 듯한 느낌이 매우 강렬합니다 샐러드용 볶음용 둘다 추천
가격 약 1500원/10ml
3. 오로 엑스트라버진 산도 0.2%
-시중에 산도 0.2%이하 올리브유 찾기가 정말 엄청 힘든데요. 0.2프로면 정말 무지무지하게 낮은편입니다. 그중에서 가격과 맛 모두 잡은 녀석이라고 생각되는 제품이구요. 감바스나 알리오올리오 같이 대량조리시에 주로 사용하고 있습니다.
가격 264원/10ml
엑스트라 버진 기준이 0.8%이하 인걸로 알고있는데 마트에서 구입할수 있는 엑스트라 버진의 90프로가 딱 0.8프로 기준에 맞춘 제품들일거예요( 제품 뒤에 산도 안써져 있는 애들은 거의 0.8%고 마트에서 파는 애들은 거의 안써져있습니다)
체감상 0.8짜리랑 0.2는 정말 다릅니다...!
그럼 ᆢ구매는 주로 어디서 하나요 ㆍ구매 사이트 좀 알려주세요
저도 올리브 구매 싸이트좀 부탁해요
산도 0,1 0,2 구매좀 하고싶은데요
도움 받고 싶어요 ~~^^
캐나다 토론토에서 열심히 경청하고. 있어요.
명쾌하신 만물 박사님 감사합니다.
건강한 삶에 참으로 유익한 채널입니다.
진짜 도움됐습니다. 감사합니다. 일부 주부들은 퓨어가 좋은줄 알고 볶음용으로 쓴다는데, 안좋은 거였군요.
유익한 정보들...이해하기 쉽게 설명을 잘해주셔서 ~~ 항상 감사드려요. 👍🙌😊
혼자 올리브유에 대해 열심히 찾아보고 근데속시원한 답을 못찼았는데 박사님이 저의 사이다👍
박사님은요
영상을 끝까지 보게 만드는 마력이 있어요
와 정보가 이렇게 사이다라고 느껴질수가 있다니 명쾌하고 깔끔하네요 좋은 고급 올리브유를 선물 받았는데 어디다 써야하나 고민중이였어요 감사합니다
목소리랑 억양이랑 소리크기 너무 좋아요 집중도 잘되고 감사합니다~^^
ㅎㅎㅎ궁금했는데 한번에 정리해주셔서 감사합니다~ 목소리 너무 좋으세요~^^
와... 넘 빠져드네요.. 선생님 인상과 목소리톤과 포즈들이 ~ 구독 과 좋아요 누르고 앞으로 팬이 되렵니다~^^
음식에 대해 관심 없었던 제가 이재성박사님의 식탁보감을 어쩌다가 보고나서 재밌게 음식공부 하고 있네요! 이제 직접 해먹는 것만 남았네요^^
박사님!!
스쳐 지나가려다 박사님 자상하신 정보와 차분한 목소리와 넘 정신을 매료케 하네요 ㅎㅎ
구독 누르고 갑니다!!!
올리브 정보 굿굿!!!!
박사님 말씀이 너무나 귀에 쏙쏙 들어오네요
앞으로도 열심히 들어야
겠습니다 목소리도 넘좋으시네요
귀에 속속 들어오네 ᆢ학교다닐때 선생님이 요렇게 설명해 쥤으면 나도 대학 갈을텐데 ᆢ젠장 ᆢ
박사님이 제 고등학교 선생님이셔야했다
넘나 쏙쏙ᆢ착착 감기는 👍👍👍
박사님
설명 조근조근
쉽습니다.
박사님의 말씀이 넘 신뢰가 갑니다
건강에 도움되는 말씀만 해주시니
정말 감사할 따름이네요^^
정말 알고싶었던 내용이었는데 너무 잘 설명해주셔서 감사합니다.. 정말정말 도움이 됩니다 ...올리브유로 과감하게 계란후라이 해먹을수 있겠네요^^