고사리나물에 '이것'만 넣으면, 맛이 배가 된답니다
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 설날 명절 감칠맛 좋게 만드는 방법이에요. 참치액젓이 들어가 더욱 감칠 맛이 좋아져 맛있답니다 : ) 비빔밥에 넣어 먹어도 참 맛있게 먹을 수 있어 좋아요.
* 재료
- 손질전 고사리 400g, 참치액젓 1 1/2T, 국간장 1T, 깨 1T, 다진마늘 1T, 청주 1T, 후추 조금, 다시마육수 또는 물 50ml, 들기름 1T, 참기름 1T, 대파 1/3개, 소금은 기호에 따라 조절하세요.
- 참치액젓이 없다면, 양조간장 1T를 넣어 주세요.
- 1T = 밥숟가락 1스푼 기준
* 고사리나물볶음 만드는법
1) 고사리 뻣뻣한 곳과 꼬불한 부분을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 자르세요.
2) 물에 3번정도 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 물기를 빼세요.
3) 참치액젓, 국간장, 들기름, 마늘, 고사리를 웍에 넣고 조물조물 간이 배도록 해주세요.
4) 5분 정도 놔두고, '강불'에서 1분 정도 볶아 주세요.
5) 물을 넣고 뒤적이고, '중불'에서 뚜껑을 덮고 3~4분 정도 익히세요.
6) 뚜껑을 열고, 파, 청주를 넣고 '강불'에서 볶은 후, 불을 꺼주세요.
7) 후추, 깨, 참기름을 넣고 섞으면 완성!
* 청주가 들어가 고사리 특유의 비린맛을 잡을 수 있어요.
* 부족한 간은 소금으로 해야 색이 검게 변하지 않아요.
![[고사리나물] 국산 건고사리 삶는법부터 꼬들꼬들 맛있게 볶는법. 고사리 비린내 없는 요리법. 고사리볶음. 명절나물 ,명절음식, 명절요리, 추석, 설날](http://i.ytimg.com/vi/vNRBChL9ies/mqdefault.jpg)
고사리만들어먹을려고 전에 했던 방식이 아닌 최주부님 레시피대로 할려고 도마앞에 섰습니다 제가 늘 나물이 자신없었거든요 친정어머니 학교때 일찍 돌아가시고 시어머니에게도 못배웠어요 전에는 고기반찬만 좋아하고 야채를 손도 대지않았는데 그래서인지 몸상태가,특히 혈관병들이 있어 고생하다 언제부턴가 야채반찬이 너무 맛있는거에요 열무김치부터 시작해서 이것저것 따라해봤는데 저는 결국 최주부님하신게 입에 맞아서 열심히 만들어 먹고있어요 자녀들도 가끔 만들어주고해요 코로나가 다시 또번져서 집에있어야하니 식사라도 신경쓸까합니다 늘 감사하고 고맙습니다 건강하세요
도움이 많이 되신 것 같아 저도 기쁘네요
다른 반찬들도 맛있게 되시길 바랄께요~
감사합니다 : ) 건강 하세요!
말 많아 시끄러운 유튜브 채널은 보다가 나오는데 조용히 진행하시니 너무 좋으네요
감사합니다
별 말 없어서 정말 참 좋네요~~
감사합니다 : )
저도요
저도 그래요
고사리나물청주가들어가는군요맛있게볶아보아보겠어요~^^*
고기보다 맛있는 고사리나물^^ 👍👍👍
참 맛있지요 : )
고사리나물 영상 올려줘서 감사해요~~어떻게하면맛있게버물리고 볶아질지 궁금하며 따라해볼께용.
잘 봐주셔서 감사합니다 ~
맛나게 드시길 바랄께요! 즐거운 주말 보내세요 : )
고사리가 지천이라 요리법을 배우려고요.
1분볶고 3~4분, 마늘,
청주군요.
감사합니다.
감사합니다 ~
즐거운 주말 보내세요!
고사리좀 구입하고 싶어요
섬진강물 고사리 구입할수잇을까요??
이은우님 죄송합니다.
매매는 하지 않아서요.
뒷산에 먹을 정도로만 채취해서.
설대목에 행복한 시간 보내세요.
@@tvseumjinriver8375 네~~~^^
조용해서 집중되고 좋네요
잘 봐주셔서 감사해요 ~
고사리나물 참 좋아요..특히 국산은 맛이 다르더라구요..영상 감사합니다. 즐거운 시간 되세요..!!👍👍👍
감사합니다 : )
즐거운 주말 보내세요 ~
나물은 쉬운음식이 아닌데 ㅠ 청주가 포인트군요 👀
아하~고사리볶음에청주감사합니다~~~👏👏👏👍☕
감사합니다 : )
저가 원하던 고사리볶음 요리네요.잘보고 갑니다.
말없이넘 잘하시네요
이번명절에 꼭필요한 영상이네요.
자세하게 설명해주시니 실패할일 없을것같아요^^
고사리 볶아지는 소리가 너무맛있겠어요
좋은영상 잘보고갑니다.
구독한보람이 있네요😍
차례나 제사 음식엔 마늘 넣으면 안됩니당~
넣어도 상관 없어요..빨갛지만 안으면...
고사리나물 잘보고 갑니다 👍😊
감사합니다 : )
제가 자연인으로 육지 산골에서도 지금은 바닷가에 고사리를 많이 꺽어 지인들 나눔하니 아주 맛좋아 하더군요 환경에 따라 맛이 다르더군요
제배 고사리가 맛이 떨어지고요 거름주고 숲지지 않은 곳에 바로 빛을 보니 짧고 덜부드럽고요 같은 환경에 자라니 크기가 일정합니다
잔디밭 고사리 맛없듯이 숲이 우거진 속이 자연낙엽 거름과 그늘에서 자라 굵고 길고 맛있읍니다 모든 식물은 체질에 따라 안맞는 독성이 있읍니다
삶고 씻고 말리면 독이 없어지고 여러번 우려내면 고사리도 불어서 부드러워 집니다
냉이 조차도 독이 있어 안앚다고 하고 약초도 독이 있어 쪄서 말리는 겁니다
과일 조차도 복숭아 참외 배도 안맞는 체질이 있읍니다
특이 체질은 무엇이듯 가려 먹어야 겠지요
선조 들이 드시든 데로 골고루 먹으면 다 몸에 좋읍니다
내일 보름이라
영상보고 요리 합니다.
감사합니다^^♡
고시리나물 레시피 잘 배워 갑니다 행복하세요 👍👍👍
요즘음식하는것을보고해먹어요 너무좋아요
감사합니다 : )
잘 배우고 갑니다
감사합니다
인트로도 없고 음악도 없어 참 좋네요
청주 팁 감사드려요
감사합니다 : )
@@choijubu 청주없으면 소주넣면 안될까요?
술을 넣는게 포인트군요
말없음 한표!
영상 잘보고 갑니다
감사합니다 : )
감사해요.
고사리 맛있게 해 보겠습니다.
청주?
감사합니다
지금해보겠습니다
고사리는 발암성분이 있어서 한나절 정도 물을 바꿔주며 맑은물이 나올때까지 충분히 담갔다가 요리하라고 국립암센터 전문의가 쓴 글을 신문에서 읽었네요.
생고사리를 삶은다음 찬물에 하루정도 담가놓고 물을 갈아주는거를 말씀하시는것같네요
그럼 암환자는 고사리 안먹는편이 좋겠네요.
국립암센터 전문의가 하시는 말씀이 있으면 먹고 굳이 사서 먹는것은 조심하라고 하더라구요. 근데 저도 명절이면 제사도 없는데 꼭 사게 됩니다. 그대신 충분히 우려내구요. 직업으로 고사리삶는 분들은 3년내에 사망한다고 대부분 외국인 노동자가 그 일을 한다고 해요. 또 고사리가 자리는 땅은 다른 초목이 자라지않는다는군요.
매일 먹는것도 아니고 일년에 한두번이니 너무 신경쓰지 않으셔도 되지 않을까 싶어요. 저도 육개장에 수시로 넣어 먹다가 그건 중단했습니다.
생고사리에만 해당되는 이야기입니다 ㅠ
삶은 고사리는 90% 이상 해독이 되며 그정도는 먹어도 아무 지장이 없다고 다 나와있습니다
고사리를 '생식'하는 일부 중국 원주민들에 의해서 알게된 것이구요
하지만 알다시피 고사리,
우리나라에서 누가 생으로 먹습니까?!
삶은 고사리잖아요 이것도 ㅠㅠ
그래서 어설프게 아는 사람들이 제일 무서운법 ㅉㅉ
꼬꼬새/ 어설프게 신문을 읽어서 대단히 미안합니다. 그걸 읽은 내가 잘못이지요.
난 쌀뜬물도 약간 넣고 볶는데
이렇게도 해야겠네요
감사합니다
감사합니다 : )
많은 도움이됩니다^^
맛있게 다
삶아져있는 고사리 쓰신건가요?그리고 청주는 미림으로 대체가능 한지요?
일반 고사리 사용했어요~
소주를 대체해서 넣어주세요
청주가없을땐요
미향은있는데요
소주를 넣어주세요~
청주언제넣어셨나요?
레시피대로 고사리 나물 볶앗어요 감사 합니다
감사합니다 : )
진행이 빨라서 구독했어요
구독 감사합니다 ~
청주없으면 미림넣어도 되나요?
청주가 어떤것입니까~?
백화수복이라고.마트에가면다있어요.
토끼주사.
토끼당근.
거북이오이.
나무늘보넥타이.
나무늘보와이샤스.
칼.고사리.베스트안과.
칼.고사리.베스트안과.
거북이콜라.토끼초콜렛.
거북이콜라.토끼초콜렛.
청주 대신 소주를 넣어도 되나요?
네 소주로 대체해 주세요~
빨간색.파란색.초록색.노란색.주황색.
보라색.돌.파인애플.화분.화분만들기.
빨간색.주황색.초록색.노란색.주황색.
보라색.돌.파인애플.화분.화분만들기.
청주 대신 소주를 넣어도 될까요?
포인트는 곡주 입니다. 삶을때도 쌀뜨물에 삶는게 좋습니다.
토끼아플때.주사.토끼.티셔츠.치마.팬티.
바지.양말.신발.
토끼아플때.주사.토끼.티셔츠.치마.팬티.
바지.양말.신발.
거북이가 콜라를 들고있어요.거북이콜라.
토끼가 초콜렛을 들고있어요.토끼초콜렛.
거북이가 콜라를 들고있어요.거북이콜라.
토끼가 초콜렛을 들고있어요.토끼초콜렛.
사람이 청소차를 타고있어요.사람청소차.
사람이 청소차를 타고있어요.사람청소차.
주사있고.
토끼있고.
주사있고.
토끼있고.
토끼주사.
토끼당근.
거북이오이.
제사에.올릴.고사리.나물은..파는.들어가는게.아니래요.그냥.먹는거는.괞찮지만
마늘도안되죠
@@user-dm2ui6tz6m .네.제사음식.나물엔.거의다.마늘은.안넣어요.ㅡ그냥.반찬으로.먹는건.상관없지만.ㅎ.ㅎ
저희는 넣어요 ㅎ 지방마다 다 다르던데...
맛으로 명절에 먹긴하는데 요 성분은 좋다는 얘긴 없는편~
고구마깡.먹는것.
고구마깡.먹는것.
고사리볶음
고사리볶음
미니언즈청바지
미니언즈청바지
고사리를 칼로 잘랐어요.
대파를 칼로 잘랐어요.
고사리를 칼로 잘랐어요.
대파를 칼로 잘랐어요.
토끼아플때.주사.토끼.
주사있고.토끼있고.
토끼아플때.주사.토끼.
주사있고.토끼있고.
1.주사.2.토끼.
토끼주사들기.주사.토끼.
주사있고.토끼있고.
토끼주사들기.주사.토끼.
주사있고.토끼있고.
토끼가 주사를 들고있어요.토끼주사.
토끼가 당근을 들고있어요.토끼당근.
거북이가 오이를 들고있어요.거북이오이.
토끼가 주사를 들고있어요.토끼주사.
토끼가 당근을 들고있어요.토끼당근.
거북이가 오이를 들고있어요.거북이오이.
토끼가 주사를 들고있어요.토끼주사.
토끼가 당근을 들고있어요.토끼당근.
거북이가 오이를 들고있어요.거북이오이.
그것모르는 사람도있나요?
네
팬더가 가방을 맸어요.팬더가방.
불곰이 킥보드를 타고있어요.불곰킥보드.
북극곰이 청소기를 들고있어요.북극곰청소기.
팬더가 킥보드를 타고있어요.팬더킥보드.
팬더가 가방을 맸어요.팬더가방.
불곰이 킥보드를 타고있어요.불곰킥보드.
북극곰이 청소기를 들고있어요.북극곰청소기.
팬더가 킥보드를 타고있어요.팬더킥보드.
그렇게는누구다안는사실을무신
말씀이없어요
입술발르기,립스틱,입술,선생님,
입술발르기,립스틱,입술,선생님,
잔소리 없어 강추
ㄷ
수술하긴 무섭고 질수축 문제 때문에 걱정이였는데 우먼ㅅl크릿솔루션 덕분에 하루10분 2주만에 젊어진거같네요 ^^
우먼ㅅI크릿솔루션 유명하죠 ㅎㅎ 질통증이나 성기능장애는 어디가서 말도 못하구 ㅠ 그런데 프로그램 진행하니까 수술도 없이 완치되드라구요 ㅎㅎ
나이가 들면서 여기저기 스트레스도 많이받고 남편과 관계시에 너무 건조하고 원인모를 냄새도 많이 났는데 여자는 관리하기 나름이랬던가요 ㅎㅎㅎ우먼ㅅI크릿솔루션 덕분에 관리하기 힘들었던 고민들 싹~해결됐어용~
남편이 신혼 때의 혈기왕성함은 사라지고 시간이 갈수록 저를 귀찮게 생각하더라구요 ㅠ 그래서 수술까지 고민했는데 친구덕에 우먼ㅅl크릿솔루션을 접하게되고 Y존 청결부터 수축,탄력등 고민 한방에 해결 ㅎㅎ
젊은나이에 결혼하고 바쁘게살면서 남편과의 잠자리에서 오르가즘을 느껴보질 못했는데 친구가 우먼ㅅㅣ크릿솔루션 추천해줘서 2주정도 지나니 부끄럽지만 오르가즘 그게 느껴지더라구요 ㅎㅎㅎ완전 행복
아이들 키우고 나이가 들면서 점점 수축력도 떨어지고 남편과 잠자리 횟수도 줄었었는데 우먼ㅅ1크릿솔루션 덕분에 남편이랑도 다시 가까워지고 자신감도 얻었네요 ㅎㅎ
맞아요 진짜 폐경, 성기능, 갱년기등 여성분들한테 우먼시크릿솔루션 적극 추천드립니다 !! 저도 나이들고 자신감 뚝 떨어졌었는뎅 우먼시크릿솔루션 덕분에 잃어버린 자존심 되찾았지용 ㅎㅎ
부끄러운데 평소 관계시 질방구도 많이나오고 원인모를 냄새에 민망하기 까지했는데 우먼ㅅl크릿솔루션 알게되서 2주정도 사용하고 나니 관계시에 질방구도안나고 냄새도 싹 사라졌네용 ㅎㅎㅎ
토끼주사.
토끼당근.
거북이오이.
나무늘보넥타이.
나무늘보와이샤스.
토끼주사.
토끼당근
거북이오이.
나무늘보넥타이.
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고사리볶음
고사리볶음
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고사리를 칼로 잘랐어요.대파를 칼로 잘랐어요.
고사리칼자르기.
칼.고사리.칼있고.고사리있고.
토끼아플때.주사.토끼.주사있고.토끼있고.
토끼아플때.주사.토끼.주사있고.토끼있고.
코빼기.집게.코.집게있고.코있고.
3.집게.
4.코.
미니언즈아플때.청바지.미니언즈.청바지있고.미니언즈있고.
토끼주사.
토끼당근.
거북이오이.
토끼주사.
토끼당근.
거북이오이.
코카콜라.제로 레몬.