고사리나물 독성을 반드시 이렇게 빼고 요리해주세요! / 고사리나물맛있게 볶는법, 명절음식, 추석요리

#고사리나물 #명절음식
첫째아들입니다!
여러분, 고사리에 독성이 있다는것 다들 아시죠?
맛도 중요하지만 몸에 해롭지 않은 음식이 더 중요하죠
그래서 오늘 고사리 독에 대해서 깊게 파헤쳐 보았습니다!
[재료]
고사리 40g
쌀뜨물
국간장 2숟가락
들기름 2숟가락
설탕 1/3숟가락
참기름
깨
추가간은 소금간으로 해주세요
참고문헌
Lee, Hyang-Hee, Ae-Gyeong Kim, Min-Gyou Lee, Su-Yeon Choi, Jin-Jong Seo, Eun-Sun Kim, Kye-Won Seo, and Bae-Sik Cho. “Study on Processing Methods to Remove Toxic Ptaquiloside from Bracken Fern.” Journal of Food Hygiene and Safety. The Korean Society of Food Hygiene and Safety, June 30, 2017. doi:10.13103/jfhs.2017.32.3.217.
고사리의 독성물질 Ptaquiloside 제거방법 연구 원문보기 OA 원문보기 인용
Study on Processing Methods to Remove Toxic Ptaquiloside from Bracken Fern
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/ @첫째아들

[@fullhappy4168]

자세하고 이런저런 방법도 비교해주는 유툽은 처음~
최고~~자주 보러 옵니다

[@user-ib3lz3gy8c]

“고사리 나물” 검증된레시피네요!!, 전처리과정! 완벽하게“독성”잡은레시피 고사리비법, 굿.

[@첫째아들]

시청해주셔서 감사합니다~~!

[@user-xs7gk5dw7y]

첫째아들님 오늘영상 최고예요 감사함니다 응원할깨요 ~

[@첫째아들]

감사합니다!!

[@user-vy8nb7vj1i]

고사리독 제거방법 처음 알게되었어요. 요리법까지 완벽합니다. 마음놓고 맛있는 고사리나물 확실히 배우고 갑니다, 감사합니다. 승승장구 하세요❤

[@user-uy1bi1tz3m]

고사리독도 없애고
볶는방법까지 진짜 감사합니다😅

[@첫째아들]

시청해주셔서 감사합니다!!

[@sookwoo7749]

좋은 거 배웠어요 감사합니다 플로리다에서🏖🌴

[@user-fv9fo9gx3w]

고사리나물 확실하게잘배웠읍니다 삶고그뒤과정확실하게설명감사합니다

[@첫째아들]

시청해주셔서 감사합니다!

[@melodiKim-qn9gq]

쌀뜯물이 흡착율이 좋아서 독성 빼는 데 좋네용 중불 10분.
두가지 독설 티아미나제 정력 기력에 안좋아짐. B1분해
발암성분... 제거는 열에 약하해서 가열하먄 60 % 제거. 물에 담가서 불리기 12시간 불리기 .... 중간에 물 교체하기. 그럼99% 발암성분 사라짐.

[@user-ui2uj4mb2u]

잘보고갑니다 감사합니다

[@첫째아들]

도움이 되셨다니 감사합니다~!

[@user-kn6fk4zz1l]

고사리
볶음 레시피
참고 하겠습니다
감사합니다,

[@첫째아들]

시청해주셔서 감사합니다!

[@user-nr5dh5kn3z]

방가방가 요 올려줘서 고맙소

[@첫째아들]

시청햐주셔서 감사합니다!

[@user-ho6mo7iy2y]

오호 인물이 훤하시고
요리도 짱이시네요?
고사리 쌀뜸물이 포인트네여 ~한가위 잘
보내세요 ~🤗

[@첫째아들]

감사합니다ㅎㅎ
추석 잘보내세요-!!

[@Recipe_piano]

유익한 정보 감사합니다~~^^*

[@첫째아들]

감사합니다!!

[@user-hv5om1zt4r]

우아 어제 데친 고사리 사려다 연근만 샀었거든요! 데친거 말고 말린거 사다가 손질해야겠군요
꿀팁 고마워요❤

[@첫째아들]

시청해주셔서 감사합니다!

[@jennycho3192]

에궁~
목요일에 물고사리라고 팩으로 되있길래 사왔는뎅. 이럴 줄 알았으면 말린 걸 살걸 그랬어용.
고사리에 대해서 자세히 잘 설명해주셔서 감사합니다.

[@첫째아들]

도움이 되셨다니 감사합니다~!

[@KKhyun1215]

고사리 너무 좋아하는데 짝꿍이 안좋아해서 안하게되더라구요..
그러다보니 식당에서나 가끔 먹게되고...ㅠㅠ
여자들은 왜 자기가 좋아하는건 안하게 될까나...ㅎ
사실 고사리를 할지 안할진 잘 모르겠지만 그래도 배워두면 받드시 써먹을 일이 있겠죠??
오늘도 열공하고 갑니다.
늘 감사합니다 선생님..^^*
명절 잘보내세요.

[@첫째아들]

남편분은 좋으시겠습니다ㅎㅎ
추석에는 조금만 만드셔서 비빔밥으로 드셔보세요!
시청해주셔서 감사합니다😁😁

[@user-ww3vo3jn1o]

쌀뜨물에 삶는건 처음 알았네요😄좋아요~~

[@첫째아들]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@user-ol4mm2sn9o]

울셰프님 자세히도 고개위해 신경많이쓰신 모습 굿입니다👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🥰💞

[@첫째아들]

시청해주셔서 감사합니다!

[@user-tq5fl5ug7g]

먼저 물에불리고 뜨거운물에 삶는걸로 알앗는데 아닌가요 ㅎㅎ 새로운거 배웟네요 😊

[@첫째아들]

불리고 삶으셔도 좋습니다ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다!

[@user-tv8vd7qo8g]

쌀뜨물에 쌂는 방법 처음 알 았습니다~좋은 요리방법 많이 알려주세요~👍💯

[@첫째아들]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@user-ol4mm2sn9o]

들께가루는 ?

[@user-hu9tz4yw2g]

국산 고사리는 쪼까 비산편이고 대부분 식당에선 중국산 고사리를 사용 합니다~ 중국산 고사리를 영상과같이 하면 되는지요 ~ 😊구독은 무조건 눌러 습니다 🙏

[@첫째아들]

네 중국산도 똑같이 만들어주시면 됩니다!

[@user-zw8vz2em3w]

마늘은 넣지 않나요?

[@user-kg7uj6dd2y]

☺️늘 수고가 많으십니다~
방금 밥해서 쌀뜨물이 곤란하다면
밀가루 한스푼 풀어서 삶아도 될까요?ㅎ;

[@첫째아들]

좋습니다!

[@user-xh7kc6uh6d]

전기밥통에넣어.보온상태로24시간담가두면조아요.

[@첫째아들]

꿀팁 감사합니다~!

[@user-dx2do3rk8e]

삶을때 뚜껑 닫나요? 열고 하나요?😅

[@첫째아들]

열고 삶아주세요~!

[@user-iq5uu6gg6x]

마늘 파는 안넣으시네요?

[@첫째아들]

제사용이어서 다빼고 기본만 해줬어요!