Дима огромное спасибо за рецепт. Сегодня сделал без всяких напрягов. Быстро и с душой. Супруге очень понравился аромат. Вот учусь на твоих рецептах. Я не давно сам собрал(сварил) колонну и купил бак на 37литров люкстайл. Так приятно с этим работать. Короче продолжай пожалуйста свои видеоуроки, а мы будем повышать свои знания в винокурении. 👍
@@HomeMoonshine здравствуйте!!!а подскажите пожалуйста, я делал ректификат и пропустил много хвостов.развёл до 40 градусов и мне очень не нравится запах сортировки.я смогу третьей перегонкой мацератом яблочным это всё исправить?
Всё-таки решил попробовать,классный вариант. На даче сейчас доделываю лабораторию свою,200 л браги уже поспело. Первым делом ананасовый сделаю, уж больше всего он мне нравится
Видео в поряде, палец вверх. Также отличный вариант с яблочным концентратом, только вчера выгнал. Запах прям свежего сока, с пюре все же получается "печеное яблоко"
После дегустации выяснилось: запах отличный, а на вкуса яблока почти нет, чистая водка. Хотя на 6л 40% ректификата я добавил 1.5л концентрата и 6л воды (эквивалент 7.5л сока), спустя 4 дня - вкус не изменился. Так что вариант с соком, либо концентратом мне не очень. Лучше было когда яблоко - в пюре или дольками на фальш-дно. P.S. после мацерации решил проверить что в кубе осталось. И к своему удивлению обнаружил что там остался чистый яблочный сок!!!! Слил 6л, и 3 дня пил его. По факту - сок - среднего ценового сегмента, стало ясно почему во вкусе нет яблока..
Яблочный пробовал по твоему рецепту понравилось а на виноградном как или на другом каком и сок потом можно пить вкус не теряется .Хотел вылить попробовал вообще норм ,водой очищенной разбовлял.
Спасибо за рецепт в закладки, этикетки как печатал, я на струйном HP печатаю фотобумага матовая с клеевым слоем, ставлю бутылку в холодильник текут чернила.
Привет, я печатаю на лазерном на простой бумаге, простой карандаш клей для бумаги. Можно ПВА. Легко отмыть и другую этикетку наклеить. Очень дешево и отлично.
Приготовить легко, отдыха минимум,заходит как здрасте я тут живу. Зашёл в Ашан постоял перед полками соков, выбирай на вкус, для экспериментов поле не паханное, по моему мнению мацератами открыли ящик пандоры для самогонщиков!!!!
Попробовал.. честно, мне не понравилось.. 😊. Сам этот напиток по себе не вкусный.. Попробую может из нормального сока сделать. Спасибо в любом случае за рецепт. Продолжаю Вас смотреть!)
Приветствую! Подскажи пожалуйста, попробовал сделать мацерат на клубнике, настоял спирт с ней 2 недели, перегнал все с фальш дном, отбирал до 40 градусов; затем дал спиртам отдохнуть в банке 2 недели- пробую- спирт горчит; пить невозможно. Какие причины могли повлечь такие последствия? Исходный спирт- ректификат на luxstahle 7. Кстати и сам ректификат тоже до мацерации пробовал пить- так же имеет какую то «химическую» горечь.
@@endorphinesss проверь прокладки. На клампах. Нагрей их отдельно и понюхай. У друга такое было. Две прокладки аж липкие были и с хим запахом. Замена всех решила проблему
Нравится. Интересно было бы посмотреть про виноградный сок. В чем отличие яблочного мацерата от кальвадоса по органолептике? Интересует вариант пригодности к дубовой бочке.
Доброй ночи! Недавно на 1 мая пили мацерат выдержанный в дубовой бочки 4.5 мес 10 литровой чернослива. Это сказка, был вкус и аромат чернослива с дубовой бочкой это нечно! У кальвадоса аромат не такой как у мацерата, мацерат точная копия фрукта.
Я гоню на прямотоке, делаю три перегонки. Если на прямотоке гнать до 40% в струе там будет ОЧЕНЬ много хвостов. Я гоню максимум до 67% в струе, это для белого питья. Это моё личное мнение.
Так по идее откуда там хвосты, если самогон двойной перегонки с отсечением голов и хвостов? Или получается теория мацерации не верна?) Сам мацерат делал пару раз только) и какой результат при перегонке до 67 градусов?
Я разбавляю соком, когда делаю настойку стрижамент, ещё после разбавления травы добавляю и стоит 2 недели. Потом добавляю мёд из расчёта 1 ст. ложка на литр настойки и выстаиваю пока от мёда муть не осядет на дно. Где то ещё 2-3недели. Потом профильтровать и можно употреблять. Вкус обалденный.
Привет. Искал сок но в банках нашел но ничего хорошего в нем нет. Сок казахстан. и азербайдж. Говорят есть натуральный концетрат в литровых пакетов. ИЩЮ.
@@ВикторЯковенко-у3й Ради спортивного интереса сделал именно из "ДОБРОГО" Прикольно,и аромат и вкус душевный,правда есть небольшое послевкусье.Посему КАРАМЫШ самое то,жаль он у нас пропал в магазинах.
@@TheArtsschool Подсластить воду сахарозаменителем по вкусу до уровня сахара, дешевле в сотни раз. По этому в дорогие напитки добавляют саха, а в дешёвые сахарозаменитель. Диетические напитки без сахара это просто рекламный трюк!
@@HomeMoonshine делал в этом году по твоему видео мацератты яблочный грушовый, очень всё понравилось. Но яблоки брал зеленые, да дорого, но в других не было запаха и косточки убрал, т.к. после выгнал до 25% для супруги.
@@HomeMoonshine расчетно так и получается. А вот сок + 40° + вода,тогда от спирта практически ничего не остаётся. И насыщение проходит хуже. На опыте получается так.
Не замерял по плотность возможно она покажет 0 как это бывает всегда при перегоне, но как я и сказал вкус напитка очень сладкий. Что касается косточек то в этом соке их нету, т.к. они дают горчинку во вкусе, уже проверено.
@@HomeMoonshine Нет брат, тут ты не прав. Сам подумай, как и кто на большом производстве, тебе из множества тонн яблок будет косточки извлекать. А горечь уберается легко, добавлением сахара.
Домашний СЭМ вчера сделал на фальш дне из карамельного солода белорусского. 0,5кг солода 1,3 литра ндрф остальное Вода до фальш дна. Бак люкссталь 37л. Это просто фантастика!!!!! Попробуйте не пожалеете
Напиток изготовлен на оборудовании LUXSTAHL, официальный сайт: lx9.ru/w/luxstahl-6
А на апарате с сухопарником такое возможно сделать?
Заранее спасибо.
@@Салютизвинегрета конечно можно, я делаю )))
А почему перегон так быстро, в основном советуют 08 - 1 литр в час?
Дима огромное спасибо за рецепт. Сегодня сделал без всяких напрягов. Быстро и с душой. Супруге очень понравился аромат. Вот учусь на твоих рецептах. Я не давно сам собрал(сварил) колонну и купил бак на 37литров люкстайл. Так приятно с этим работать. Короче продолжай пожалуйста свои видеоуроки, а мы будем повышать свои знания в винокурении. 👍
Спасибо!
@@HomeMoonshine здравствуйте!!!а подскажите пожалуйста, я делал ректификат и пропустил много хвостов.развёл до 40 градусов и мне очень не нравится запах сортировки.я смогу третьей перегонкой мацератом яблочным это всё исправить?
Всё-таки решил попробовать,классный вариант. На даче сейчас доделываю лабораторию свою,200 л браги уже поспело. Первым делом ананасовый сделаю, уж больше всего он мне нравится
Тоже хочу ананасовый!
Ещё не сделали? То же интересно про ананасовый
@@stigai01 ананасовый вкусный,пока что самый любимый мацерат. С сока не каких заморочек ,налил,перегнал,готово
Рецепт отличный. Утром ролик посмотрел, а сейчас заканчиваю перегонять. Аромат просто бомба.!
Спасибо!
Как всегда все грамотно и понятно.Лайк.
Спасибо!
Зачетно, надо попробовать.👍
Видео в поряде, палец вверх. Также отличный вариант с яблочным концентратом, только вчера выгнал. Запах прям свежего сока, с пюре все же получается "печеное яблоко"
После дегустации выяснилось: запах отличный, а на вкуса яблока почти нет, чистая водка. Хотя на 6л 40% ректификата я добавил 1.5л концентрата и 6л воды (эквивалент 7.5л сока), спустя 4 дня - вкус не изменился. Так что вариант с соком, либо концентратом мне не очень. Лучше было когда яблоко - в пюре или дольками на фальш-дно.
P.S. после мацерации решил проверить что в кубе осталось. И к своему удивлению обнаружил что там остался чистый яблочный сок!!!! Слил 6л, и 3 дня пил его. По факту - сок - среднего ценового сегмента, стало ясно почему во вкусе нет яблока..
Яблочный пробовал по твоему рецепту понравилось а на виноградном как или на другом каком и сок потом можно пить вкус не теряется .Хотел вылить попробовал вообще норм ,водой очищенной разбовлял.
Привет из Саранска С Наступающим тебя 9мая.
Привет взаимно!!!
Спасибо за рецепт в закладки, этикетки как печатал, я на струйном HP печатаю фотобумага матовая с клеевым слоем, ставлю бутылку в холодильник текут чернила.
Привет, я печатаю на лазерном на простой бумаге, простой карандаш клей для бумаги. Можно ПВА. Легко отмыть и другую этикетку наклеить. Очень дешево и отлично.
Надо брать принтер на пигментных чернилах
Приготовить легко, отдыха минимум,заходит как здрасте я тут живу. Зашёл в Ашан постоял перед полками соков, выбирай на вкус, для экспериментов поле не паханное, по моему мнению мацератами открыли ящик пандоры для самогонщиков!!!!
Добрый день. Если сильно сладкая получилась можно добавить 5 литров самогона . Получилось нормально!!!
Классссс - буду завтра делать
Спасибо!
Дима привет вот моё мнение,выгнал по рецепту отвращение но прошло 2 недели запах открылся и стал очень даже питким.Спасибо рецепт интересный.
Спасибо! У меня сразу всё отлично!
Реально открылся вкус, через две недели? Я вот тоже перегнал так же обычная водка. Не пойму в чем дело.
Супер ставлю лайк.
Спасибо!
Думаю, из своих яблок будет вообще огонь
Сок делают из порошка . Все производители . Видео есть на просторах интернета. Надо попробовать ваш рецепт .
Дима лайкоз ещё раз.Учился гнать у тебя на дефлегмато ре.Теперь я винокур спасибо.
Спасибо приятно! С праздниками Вас!!!!!
Золотые слова! Уровень Винокура!!!! Покупайте люди современные аппараты, и будет вам счастье!!!
Хорошо, что есть люди которые до винтика объяснят, как и почему... Спасибо вам, и крепких вкусных напитков!
Спасибо а то не знал чем утеплить
Этот способ называется - мацерация с помощью дисцилляции. Аромат получается лучше, чем когда вы перегоняли брагу из сока-концентрата для кальвадоса.
Все верно! За счёт эфиров!
Я перегнал в точности. Не какого намека на запах вкус и послевкусия. Не пойму что может быть не так. Получается просто водка.
Медный пыж нужен при этом перегоне?
И какая разница между напитками будет если ставить или не ставить?
Медь не нужна т.к. нету процесса брожения. На соке не нужно настаивать.
Я новый подписчик- очень все просто и понятно! Спасибо за Ваш труд!
Попробовал.. честно, мне не понравилось.. 😊. Сам этот напиток по себе не вкусный.. Попробую может из нормального сока сделать. Спасибо в любом случае за рецепт. Продолжаю Вас смотреть!)
Тоже не зашло... Пробовал с соком "Добрый"... Ни вкуса, ни запаха... По крайней мере ярко выраженного... Только деньги зря потратил (((
А если при второй дробной делать ндрф , разбавить сырец соком , вкус будет ощущаться ?
нет, не получите не чего, даже ароматный СС теряет всё.
@@HomeMoonshine спасибо
@@ГеннадийМ24 не соглашусь с автором... я пробовал на тарельчатой, первая треть погона тела имеет аромат, а далее аромата все меньше и меньше
Весь вкус и аромат останется в хвостах.
Вы делали из сока или нектара?
Здравствуйте, подскажите как укупорить бутылку как у Вас в видео?
Доброй ночи! Это такие бутылки называются гуала, к ним пробки идут одноразовые.
@@HomeMoonshine Спасибо
Дмитрий добрый день! Подскажите пожалуйста чем утепляли бак и как?
Добрый! ruclips.net/video/ALi4w_2PeBA/видео.html
Ребят, здрасьте всем! Я взял сады придонья 5л. Самогон 40% 5л. и воды 5л. Мацерат получился, но вкус не свежих яблок, а варёных. А это на любителя.
Сколько раз делал не разу вареных яблок и компота не было. Возможно что куб у Вас с тонким дном!
@@HomeMoonshine Да, точно, дно тонкое, а как это влияет?
Возможно что то вроде пригара процесс протекает и получаете компот.
Если куб позволяет, гони на индукционной плите.
Приветствую! Подскажи пожалуйста, попробовал сделать мацерат на клубнике, настоял спирт с ней 2 недели, перегнал все с фальш дном, отбирал до 40 градусов; затем дал спиртам отдохнуть в банке 2 недели- пробую- спирт горчит; пить невозможно. Какие причины могли повлечь такие последствия? Исходный спирт- ректификат на luxstahle 7.
Кстати и сам ректификат тоже до мацерации пробовал пить- так же имеет какую то «химическую» горечь.
Аппарат перед использование мыли?
Домашний СЭМ , ну разумеется. Рпн и спн так же; в чем причина разобраться не могу
@@endorphinesss проверь прокладки. На клампах. Нагрей их отдельно и понюхай. У друга такое было. Две прокладки аж липкие были и с хим запахом. Замена всех решила проблему
После перегона разбавляли до питьевой крепости?
А видео не пробовал смотреть повнимательнее?
Мацерат отбирают до 40% приёмной ёмкости, не в струе. Разбавлять не стоит, помутнеет.
Всё верно!
Теперь я знаю чем заняться на выходных.
Нравится. Интересно было бы посмотреть про виноградный сок. В чем отличие яблочного мацерата от кальвадоса по органолептике? Интересует вариант пригодности к дубовой бочке.
Доброй ночи! Недавно на 1 мая пили мацерат выдержанный в дубовой бочки 4.5 мес 10 литровой чернослива. Это сказка, был вкус и аромат чернослива с дубовой бочкой это нечно! У кальвадоса аромат не такой как у мацерата, мацерат точная копия фрукта.
@@HomeMoonshine Спасибо.
Владимир Беликов
.... используйте сок красного винограда... продукт выходит замечательный
Делал из магазинного виноградного сока запах Изабелла, на выходе продукт вонял жженой пластмассой, видимо сок не натуральный((
Здравствуй, а зачем воду добавлять если можно просто на соке ...
Спиртуозность нужно обязательно опустить до 12-13% что бы ароматика продукта было отличная!
@@HomeMoonshine Т.е конечная спиртуозность после всех смешиваний должна 12-13%? Не важно чем разводить сортировку, соком или соком и водой?
Подскажи чем утепляли куб
ruclips.net/video/ALi4w_2PeBA/видео.html
Я гоню на прямотоке, делаю три перегонки. Если на прямотоке гнать до 40% в струе там будет ОЧЕНЬ много хвостов. Я гоню максимум до 67% в струе, это для белого питья. Это моё личное мнение.
Так по идее откуда там хвосты, если самогон двойной перегонки с отсечением голов и хвостов? Или получается теория мацерации не верна?) Сам мацерат делал пару раз только) и какой результат при перегонке до 67 градусов?
@@MrWol4ok Я гоню по методу Габриеля. Вот как раз хвостов там ОЧЕНЬ МНОГО.
Приготовления мацерата соединения воды готового самогона или ректификата и продукта для аромата напитки!
А если воду не добавлять? Только сок и сэм???
А по итогу, что вкусней? Из яблок? Из сока? Или одинаково?
Одинаково.
Здрасьте. А ,если сэм 95,5% разбавить соком до 40%, будет менее вкусно?
Это будет не то! Будет вроде настойки!
Я разбавляю соком, когда делаю настойку стрижамент, ещё после разбавления травы добавляю и стоит 2 недели. Потом добавляю мёд из расчёта 1 ст. ложка на литр настойки и выстаиваю пока от мёда муть не осядет на дно. Где то ещё 2-3недели. Потом профильтровать и можно употреблять. Вкус обалденный.
@@ЮрийГоманенко , здравствуйте.подскажите рецепт своей чудо настойки.пробовал такую с Пятигорска заводскую - понравилось
А на аппарате с сухопарником получится?
Пробуйте... так как большая половина имеет данные аппараты ... удачи
Привет. Искал сок но в банках нашел но ничего хорошего в нем нет. Сок казахстан. и азербайдж. Говорят есть натуральный концетрат в литровых пакетов. ИЩЮ.
Делал я так,шо звиздеть что он сладкий и на вкус как с парфюмом мне пришлось его опять с брагой перегонять
Сладость от сахорозаменителя,оч.вредная хрень,сахара там нет,не портите себе здоровье
Как правило, сахарозаменитель довольно дорогая штука чтобы его в соки добавлять
Пробовал сделал ни какой сладости запах яблок еле чувствуеться деньги на ветер аппарат доктор градус сок добрый
@@ВикторЯковенко-у3й не делай из сока в коробках,ищи именно в банках.а именно карамыш самое то.
@@ВикторЯковенко-у3й Ради спортивного интереса сделал именно из "ДОБРОГО" Прикольно,и аромат и вкус душевный,правда есть небольшое послевкусье.Посему КАРАМЫШ самое то,жаль он у нас пропал в магазинах.
@@TheArtsschool Подсластить воду сахарозаменителем по вкусу до уровня сахара, дешевле в сотни раз. По этому в дорогие напитки добавляют саха, а в дешёвые сахарозаменитель. Диетические напитки без сахара это просто рекламный трюк!
С наступающим праздником 9 мая всех наших дедов и ветеранов!
Дим,ну теперь надо бы и пивной мацерат сделать! 👍
Хмм. ну если только из хмеля с добавлением солода
Интересно. Вкус сладкий из-за отсутствия косточки или прямо сахар прошел в отбор?
Думаю что сахар по любому, сам сок очень сладкий!
В соке очень много сахара.
@@HomeMoonshine делал в этом году по твоему видео мацератты яблочный грушовый, очень всё понравилось. Но яблоки брал зеленые, да дорого, но в других не было запаха и косточки убрал, т.к. после выгнал до 25% для супруги.
@@HomeMoonshine При дистилляции ни соль ни сахар не переходят в продукт.
@@HomeMoonshine лучше брать концентрат. он не такой сладкий
и гораздо дешевле,чем сбраживать его
и этот уважаемый мной человек говорит что в этой банке есть сок от яблок я в шоке
Это разбавленный концентрированный сок. Концентрированный сок это есть натур продукт!
@@HomeMoonshine ты до сих пор в это веришь, там ароматизатор краситель сахар и консервант
Объясни пожалуйста,почему так сильно надо разводить
Для мацерата нужно разбавлять сильно что бы больше было ароматики в напитке
@@HomeMoonshine делал два раза подряд мацерат яблочный. Первый раз 12 сока3,5 спирт и второй раз по твоей схеме. Результат первого ярче.
Значит спиртуозность у вас была перед перегоном 22%
@@HomeMoonshine расчетно так и получается. А вот сок + 40° + вода,тогда от спирта практически ничего не остаётся. И насыщение проходит хуже. На опыте получается так.
За видео лайк. С уважением.
Не разу не пробовал, готовлюсь🤗🎉✌
Прикольно, ингридиенты смотри качественные. Мне с яблок понравилось.
С праздником!!! 😀
Спасибо взаимно!
Когда делают сок, косточки не убирают. Как тебе удалось испарить и конденсировать сахар? Лайк за труды. Но вопросы остались....
Не замерял по плотность возможно она покажет 0 как это бывает всегда при перегоне, но как я и сказал вкус напитка очень сладкий. Что касается косточек то в этом соке их нету, т.к. они дают горчинку во вкусе, уже проверено.
@@HomeMoonshine Нет брат, тут ты не прав. Сам подумай, как и кто на большом производстве, тебе из множества тонн яблок будет косточки извлекать. А горечь уберается легко, добавлением сахара.
Это не сок, это ароматизированная концентратом вода с сахаром....
Концентрированный сок - это фруктовый сок, из которого извлекается большая часть воды.
Скорость перегона, поток...так можно?
Скорость любую
@@HomeMoonshine подробнее для получайника? Это при втором перегоне?
Димон даёшь стрим ждём.
Не как не могу собраться!
👍👍👍
Спасибо!
Да там не то что косточки убрали из сока но и яблоки не ложили поди ))))
У меня получилась просто водка, без малейшего намека на запах и вкус и послевкусия. Жалко сок и время.
Такая же херня, я даже больше скажу я брал не этот сок а концентрированный в канистре и то никакого аромата.
Отбери головы на 900 Вт. Потом отбери тело на 1200-1500, потом дай отдохнуть. Потом да, все попрет. Пока рано на свежаке ….)))
зачем было укупоривать бутылку чтобы в тот же вечер дегустировать?))
Для того что бы было по феншую!
Так пахнет,пока он свежий.
Потом ни запаха ни вкуса?
Лайкос.
Спасибо!
Сделайте мацерат из зерновых культур
Ок, планирую
Домашний СЭМ вчера сделал на фальш дне из карамельного солода белорусского. 0,5кг солода 1,3 литра ндрф остальное Вода до фальш дна. Бак люкссталь 37л. Это просто фантастика!!!!! Попробуйте не пожалеете
весь сок остался в кубе
Na zdrowie 👍🇵🇱
НЕ СОГЛАСЕН что холодным надо пить!
С праздником! Днём Великой Победы!!!
Спасибо взаимно!
Ставил из этого сока брагу,должен сказать что полная хрень - деньги на ветер.Сплошная химия.
ну а зачем ты химию покупал? ты же смотри, что нужно, а что нет
@@dodgevich натуральный сок не купить , просто не найти , а если и встретите то не захотите по такой цене покупать...
@@ТотсамыйИваныч концентраты есть это натуральный продукт
Чё только не сделаешь, что бы люкстайль пропиарить. Следующий ролик мацерат из варенья?
Товарищ делает как умеет.У тебя есть предложения?
@@user-lw3cp3zl8y Сделал мацерат с какао по рецепту - с 10 пробовавших 1 человек сказал что можно пить. Остальные 👎. Доверие пропало.
@@СашаТ-р5с "на вкус и цвет все фломастеры разные" , но по поводу рецепта с какао такое же мнение.. никому не понравился ))
По Вашему выходит, это можно сделать только на Люкссталь? Сам рецепт совершенно не важен?
Алексей Печенкин Алекс, привет! Уверен, что ты так делал, но со своими фишками. Опишешь?
Так нет там никаких ароматов на первых 1-2 литрах, нахер палец мочить и нюхать?🤣🤣🤣
Зелёная этикетка и жёлтая пробка, не комильфо.
Других бутылок не было!
Хейперы подвинтесь.
Парфюмер 😏
мне сдается что этим ""СОКОМ"" вы только испортили свой продукт!!
Продукт отличный, женщины в восторге!