Кокосовая водка рецепт приготовления на аппарате Люксталь 7.
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2024
- Напиток изготовлен на оборудовании LUXSTAHL, официальный сайт: lx9.ru/w/luxst...
Наш Instagram: / home_moonshine
Пожертвования на развитие канала: www.donational...
Наша группа в Контакте: homemoo...
Друзья всем привет! Сегодня новая новинка рецепта приготовления кокосовой водки. Весь рецепт в видео и дегустация напитка!
Для удобства я разделил все видео по группам:
Самогоноварение:
• Самогон из подсолнечно...
Hard дрожжей: • Hard тест дрожжей. Ang...
Настойки: • Hard тест дрожжей. Ang...
Дегустация:
• Дегустация пива "Светл...
Пивоварение:
• Готовим пиво за 20 мин...
Индукционные плиты обзор: • Ricci JDL-C21E51A инду...
Все видео "Домашний СЭМ": • Video
Хештеги: #спирт, #коньяк, #чача, #кальвадос, #вино, #сидр, #виски, #ГОС, #ХОС, #концентрированныйсок, #меласса, #самогон, #какгнать, #самогонизэкстракта ,#самогонный #аппарат, #брага, #перегонбраги, #спиртсырец, #головы, #тело, #хвосты, #какотобратьголовы, #какотобратьтело, #какотобратьхвосты, #делениесамогонанафракции, #пиво, #дрожжи, #вода, #сахар, #дробная, #перегонка, #какгнатьсамогон, #каксделатьсамогон, #очисткасамогона, #сивушныемасла, #сивуха, #наливка, #настойка, #бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная, #настойка, #обзор, #самогонныйаппарат, #хард, #медовуха, #самогонщик, #хмель, #солод, #дубовыебочки,#эль, #лагер, #каксделатьпиво, #домашнеепиво, #каксваритьдомапиво, #брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучениепивоварению, #дегустация, #индукционнаяплита, #подготовкадубовойбочки,#отборхвостовиголов, #водка, #абсент, #текила, #дубоваящепа, #дикиедрожжи, #делаемдомашний, #пшеничное, #ячменное, #полуга, #хлебноевино, #ром, #пивоварня
Напиток изготовлен на оборудовании LUXSTAHL, официальный сайт: lx9.ru/w/luxstahl-6
Привет как сомочувствия после вчерашнего стрима? Как можно с тобой свизатся в личку по поводу люкссталь?
Добрый день! Отличное! В ВК в личку!
Домашний СЭМ брат сделай пожалуйста тест дрожжей дабл снейк с углём (чёрная пачка вроде),хотелось бы увидеть сравнение этих дрожжей и обычных с добавлением кокосового на органолептику и вкус.
Мужики! Делал саке(рисовую водку) на Кодзи.Приелась быстро.И я на 3литра саке настоял мякоть 2 х кокосов .
Друзья назвали напиток ,, Баунти".
Ушла на ура..!👍👍😎
брагу рисовую перегонял в ректификат ?
@@ssemsei саке есть разной крепости))) 40 градусов вином трудно назвать!)))
Я наверно старомоден, водка это напиток огурца, картошечки, сальца с чесночком. С трудом представляю как закусываю салом фруктовый аромат 😁. За видео спасибо, посмотрел полностью, буду знать что к чему если вдруг решусь настоять какоса. 😁
Еще одну банку сделайте на какао смешайте и перегоните....точно Баунти будет.....запилите ролик,мне кажется,многим будет интересно...за идею не благодарите ))) ......
ДРУЗЬЯ! поделюсь ньюансами в мацерации, подкрепленными печальным опытом.
Во-первых: советовал бы фильтровать экстракт, делал шоколадную водкук, бахнул всё в куб , итог - запах и вкус сушеных окуней. Делал с фильтрацией - всё ок. Кто знает, при варке на что разлагаются ингредиенты - одному Богу известно!
Во-вторых: на всякий случай - используйте медь. Есть не просит, в отбор не попадёт, а если что, серу какую нибудь соберёт, ведь помимо мацерации идут и химические реакции, спирт среда агрессивная, и качество ингредиентов всегда и везде разное. И какие химические соединения образуются во время настаивания - опять же одному Богу известно. Вот у него получилось, а у второго при таком же рецепте - тухлые яйца, и я не удивлен. Ловил из какао запах сушёной рыбы) Это чисто имхо!!! На днях попробую сделать кокосовый мацерат, но экстракцию буду производить на НДРФ неразбавленном. Ведь в парфюмерии мацерация эфирных масел происходит на чистом спирте, в этом процессе вода не нужна. Да и спирт - текуч, фильтруется в разы лучше. Всем добра!
Хочу поделиться своим методом настаивания, который ускоряет этот процесс. Сортировка с ингредиентами в банке просто ставится на батарею (естественно в период отопительного сезона). Нагрев мягкий, не агрессивный, ускоряет настаивание хоть кокосовой стружки, хоть лимонной корки, и далее по списку.
Спасибо!
@@HomeMoonshine !Метод горячей мацерации- на водяной бане вода до 50 град.разогревается процесс идёт быстрее в разы чем на батарее. Когда вода остынет, под вакуумную крышку, что также усилит и ускорит процесс, Проверено многолетней практикой..
Христос воскрес!!!
Давно небыло видосов.Лайк.
Спасибо!
Отличный рецепт молодец!!!!
Спасибо!
Приветствую! Хороший рецепт, буду делать👍Лайк👍
Ну, вот никак не пойму чем перегнанная настойка лучше самой настойки. Ведь по идее при перегоне ароматика обдирается. Обьясните логику!
Отбираются только эфирные масла. Вкус другой немного выходит, нежнее и алкоголь прозрачный)))
Не обязательно ни чего настаивать.В этом и фишка мацерата. Накидал на фальш дно фруктов или сок смешал и через несколько часов готова ароматная водка.Если намечаются гости к вечеру,то можно с утра обговорить с каким вкусом они хотят попробовать,и к их приходу все будет готово
@@Dahnik75 Мацерат нужно ещё неделю а то и две выдерживать .
@@BilliBons7777 гости об этом не знают:) я под вакуум ставлю
Ну,вот не знаю, ребята. Как-то это от лукавого - ароматная водка, хотя уже и не водка, если ароматная... . А в настойках и витаминчик всё же присутствует, условно говоря, вот клюквенная например и т.п. А процеживать по 6 раз это ж, что надо такое замутить, какую настойку настоять? Но поробовать наверно надо.Но всё-таки не настойку перегонять, использовать джин-корзину буду.
Дима, и ты будь здоров! Радуй и дальше нас своими видео🎥
Спасибо!
Пока в рот попадет.раз 6 придется процеживать.Поэтому не люблю настойки.Мацерат поэтому гораздо лучше.
Подскажите пожалуйста! Сделал почти также, только ваниль не добавлял. Пахнет какими то яйцами... Так и должно быть?
Попробуй охладить в холодильнике
Что вы сделали с самогоном с запахом яиц,у меня такой-же результат? Охладил,постояло пол дня ничего не помогло.И ванилин добавил,правда кокоса чуть меньше было.
Тоже пахнет тухлыми яйцами)
skylark omyt ну и что вы решили с яйцевым мацератом делать ?
@@antonantoha2495 Короче говоря эту партию, благо она не большая, оставил... После охлаждения пахнет приемлемо, на вкус мягкая. Оказывается необходимо добавлять медь при данной дистилляции так как выделяется сероводород. И все будет в порядке
Палец вверх как всегда!!!
Спасибо!
настаивать лучше на крепком,не разбавленном спирте.
по желанию
А сильно отличаются по вкусу мацераты (настаивание и последующая перегонка) от перегона потстил ректификата с добавлением в джин корзину тех же ингридиентов?
Как всегда лайк👍
Мацераты вообще бомба!!!!!!!!!!Мне лично больше всего ананасовый нравится,очень нежный получается.Хотя они все уходят на ура.Делал как то мацерат с обычного сока из Магнита.Вообще без заморочек,купил,смешал,перегнал,вкуснятина готова:)
какой сок использовали, какие пропорции?
@@MrNikitakis брал в Пятерке сок global village(он по акции был за 60 руб).Делали с ананасом и яблочный.Жене с яблоком понравился,мне ананас.Но больше всего всем нравится мандариновый,там я и сок и фрукты добавлял.А пропорции 3л спирта 95гр,4 коробки сока и 6л воды.Выход стабильный 7,8л питьевой 40гр продукции.
Надо пробовать!
@@Dahnik75 а с яблоком, запах яблок есть? А то я вот покупал сок сады придонья, самого что ни наесть холодно отжима, в составе только яблоки. И даже он из пачки не пахнет яблоком. Или после настаивания и перегонки запах яблок появится?
@@MrNikitakis жена сок выбирала, моё дело сумки таскать:) Сказала что сок вкусный но дорогой,а по акции надо взять. И да, запах есть,особенно в конце погона когда вода ароматная идёт.Я в начале расстроился,запаха вообще не было,потом появился аромат в конце. С мандаринами какой-то запах не приятный в конце начинает идти,видать фрукты всё отдают. А с соком нет такого
А зачем перегонять,нельзя процедить и пить?
Привет! Жду моцерата из клубники и из малины!
Как нибудь попробую просто люблю вкус и запах кокоса 😏😏
👍👍👍👍👍
Под вакуумом просто быстрее настаивается? Или ещё что то?
Да быстрей в 3 раза.
@@HomeMoonshine Спасибо, буду знать
Привет с Кувандыка это Оренбургская область, от тебя 500 км
привет!!!
Подскажите, что за индукционная плита используется??
Iplate
привет а какой водой разбавляешь из под крана или нет
Да водопроводную воду беру.
что за масло в конце перегона? это так должно быть?
Эфиры от настаивания, ароматика.
Если если есть ванильный сахар сколько его можно добавить на 3 литра?
Не больше 1 грамма
Посмотрел, и пошёл перегонять ананасовую
Привет Дима, всё сделал по рецепту, получилось, как говорится на запах-варёные тряпки, ужас даже пробовать не хочется, Бак помыл с фейри, содой, откуда эта мерзость взялась? Но когда открыл куб (luxstahl) после перегона, запах вообще балдёвый, выпечка с кокосом. НЕ ПОЙМУ ВРОДЕ НДРФ НЕ ПЛОХОЙ, И ОБОРУДОВАНИЕ ПРОМЫТО. НО есть ОДНО, НО, КОКОС. ВЗЯЛ ТАМ ЖЕ НА wildberr..., но у другого производителя. Так вот и не пойму где ошибка? Отбирали до 40% в струе, да хотя изначально по запаху шняга шла.???
Добрый день! Странно что аромат такой был.
Всем Здравствуйте! У меня такая же проблема. Вся ароматика кокоса осталась в кубе а дистиллят пахнет не пойми чем....
Может кто подскажет что не так и как исправить..?
Всем привет не много не по теме, но все же. Как и где выбрать сетку пантчекова(сталь) для люксстайл 6
Любой специализированный магазин по продаже самогонных аппаратов
Спасибо за ответ уже заказал
Привет, попробуй сделать мацерат под бурбон или виски
Добрый день! Есть такая задумка.
Есть ли возможность на ЛС7 сделать кокосовую или шоколадную водку без настаивания при помощи фальшдна (вместо джин корзины)?
Можно, но если не настаивать то спирт не вытянет аромат и результат будет не такой как у мацерата
@@HomeMoonshine, логично, но производитель позиционирует фальшдно как способ горячей мацерации и альтернативу настаивания.
@@HomeMoonshine, с фруктами и травами на фальшдне все понятно - положил и перегнал. А как быть с сыпучими продуктами? Они ведь провалятся
Режим потстил? Сколько высота колонны?
Царга 450 мм. общая высота 600 мм.
А если использовать спирт сырец?
нет
И ещё - водка это ректификат пропущенный через уголь или нет?
Не только. Активированный уголь, разумеется, дает свой водочный вкус, но в то же время добавляет и жесткость напитку. Поэтому в рецептах водок, а их много, используются и другие вещества: глицерин, декстроза, бонификаторы, ароматизаторы и многое другое. Рецепты фирменных водок хранятся в секрете.
@@user-ih5iz3lq4k в основном согласен. Но " в секрете" - вы серьёзно? Что такое секретное за 100 с лишним лет придумано с ректификатом, чего никто не знает. Да ещё в пром масштабе?! Фоменко в помощь.
Сделайте хард этих дрожжей пожалуйста Bragman Industrial 200L, 520 г
Добрый день! В нашем городе их нету.
@@HomeMoonshine эх жаль
нормальные дрожжи, хороший выход, я готовлю 65 литровой бочке заливаю 40 литров воды 10 кг сахара, дрожжей 103 грамма, норм все
А на аппарате германия 2 можно сделать
да
А кто-то из уважаемых в нашем хобби утверждал, кокос не для настаивания - ароматика нулевая. Из своего опыта с этим пожалуй соглашусь. Помоему это грабли...... А, Кулиничь - забавный экпериментатор.
отличная там ароматика, и смягчает конкретно
Привет! А видео про черносливный мацерат есть?
ruclips.net/video/ZCiuqcptrO8/видео.html
@@HomeMoonshine спасибо
Хороший ролик,но кокос не заходит,правда я пробовал не алкагольные напитки.
Не хрена там не чего не раскрывается один сероводород, перед тем как делатьподумайте
Новости не смотрел, дома не сидел, говно- ящик не смотрите. Щаболелькороной этим летом 2022привитый.
крепость сортировки не рассказал
40%
А если её в бочку залить🤔
Фруктовый мацерат в бочке получается отличный напиток.
Головы отбирать не надо?
Там голов нет ,но тридцать миллилитров для подстраховки можно отобрать.
Когда стрим будет?
Могу сегодня только с iphone
@@HomeMoonshine запускай
)))вопрос так и просится - нафига настаивать если перегоняешь ?)))...лишняяя трата времени !!!...закидывай в куб и перегоняй сразу !!!
а шо кокосов несанкционных нету .. нахрена та стружка..
Просто проуглевать ваш самогон перед настаиванием.
Его не нужно угревать, использую ректификат если нету то недоректификат!
Головы отбирали при перегонки
Нет
Царга для чего
для малого затрата воды
Ты пробовал без царги
Она не нужна воды так же израсходуеш
согласен,царга тут не нужна и достаточно одного холодоса.Если ставить на 1квч как рекомендует ЛС,то расход воды можно струйку чуть ли не со спичку сделать
Добри Ден мандаринови мацерат получилос слабим вкусом разбавил вадой добавил мандарини начел перегонять получилось очень горким как можно убирать Горич спасиба
значит корки добавили
странный ролик
Чем странный?
А чё без закуски )))
закуска не нужна для этого напитка как и говорил