Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Рецепт приготовления шоколадной водки на аппарате Люксталь 7
HTML-код
- Опубликовано: 16 фев 2020
- Друзья! При покупке аппарата Люкссталь 7м по моей ссылке luxstahl.com/?promo=homesam с моим промокодом для Вас в подарок запасной комплект прокладок + запасная прокладка на куб и бесплатная доставка! Медная и стеклянная царги в комплекте с нержавеющей спн.
Наш Instagram: / home_moonshine
Оригинал рецепта шоколадная водка: • Шоколадная водка. Удач...
Пожертвования на развитие канала: www.donationalerts.com/r/homesem
Наша группа в Контакте: homemoonshine
Всем привет! Рецепт приготовления шоколадной водки путем мацерации.
Для удобства я разделил все видео по группам:
Самогоноварение:
• Самогон из подсолнечно...
Hard дрожжей: • Hard тест дрожжей. Ang...
Настойки: • Hard тест дрожжей. Ang...
Дегустация:
• Дегустация пива "Светл...
Пивоварение:
• Готовим пиво за 20 мин...
Индукционные плиты обзор: • Ricci JDL-C21E51A инду...
Все видео "Домашний СЭМ": • Video
Хештеги: #спирт, #коньяк, #чача, #кальвадос, #вино, #сидр, #виски, #ГОС, #ХОС, #концентрированныйсок, #меласса, #самогон, #какгнать, #самогонизэкстракта ,#самогонный #аппарат, #брага, #перегонбраги, #спиртсырец, #головы, #тело, #хвосты, #какотобратьголовы, #какотобратьтело, #какотобратьхвосты, #делениесамогонанафракции, #пиво, #дрожжи, #вода, #сахар, #дробная, #перегонка, #какгнатьсамогон, #каксделатьсамогон, #очисткасамогона, #сивушныемасла, #сивуха, #наливка, #настойка, #бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная, #настойка, #обзор, #самогонныйаппарат, #хард, #медовуха, #самогонщик, #хмель, #солод, #дубовыебочки,#эль, #лагер, #каксделатьпиво, #домашнеепиво, #каксваритьдомапиво, #брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучениепивоварению, #дегустация, #индукционнаяплита, #подготовкадубовойбочки,#отборхвостовиголов, #водка, #абсент, #текила, #дубоваящепа, #дикиедрожжи, #делаемдомашний, #пшеничное, #ячменное, #полуга, #хлебноевино, #ром, #пивоварня
Друзья! При покупке аппарата Люкссталь 7м по моей ссылке luxstahl.com/?promo=homesam с моим промокодом для Вас в подарок запасной комплект прокладок + запасная прокладка на куб и бесплатная доставка! Медная и стеклянная царги в комплекте с нержавеющей спн.
СЭМ привет. Спасибо тебе! Обязательно попробую!
А можно с осадком перегонять или будет не вкусно ?Может и за этого и потери такие?
Приветствую друже .
Интересует два момента ?:
1)Ваниль или ванилин надо?
2)Коммунарку ненашел,золотой ярлык пойдет какао,или другая марка ?
Заранее спасибо
@@BilliBons7777 Осадок тогда нужно перелить в ёмкость поменьше и установить на фальшдно
@@user-wo5tz1go4r Доброе утро! Ванилин нужен берите самое хорошее какао что есть на этом не нужно экономить
После слов - какая вкуснотища я понял придётся делать .)
Сделал по вашему рецепту. Получилось реально шикарно. Как сказал один "дегустатор" на работе:"Как будто кусочек шоколада съел!". Кто сомневается - не бойтесь, делайте. Закусывать вообще не надо, настолько мягко и вкусно.
Спасибо за рецепт.
Всем привет я сам на вахте посмотрел ролик и домой захотелось к своей игрушке 6 ке попробовать быстрей.
Отличный рецепт, делал как в видео! 👍👍👍👍👍
Шикарный рецепт надо повторить, вам отдельное спасибо :)
Спасибо!
Молодцом! Надо попробовать такую смесь приготовить! Тебе удачи!
Спасибо!
За рецепт спасибо и Лайк Буду пробовать!!!
Прикольно. Какао ладно, карамель тоже. А зачем сахар в настойку? Сахар не переходит в спирты при перегонке. Просто перевод сахара. И что бы меньше потерь, перегон можно делать не сцеживая с осадка. Зачем? Там же просто какао, без дрожжей и прочих добавок. Да и вкусоароматика ещё больше добавится от порошка.
Это когда не подключая голову слепо следуешь кем-то придуманный инструкции...
Сахар нужен для смягчения напитка, добавляется в конце прямо в продукт
@@S_t_E1 В уже готовый продукт да, сахар или его заменители- фруктоза, глюкоза, декстроза.. Но перед перегоном он не нужен.
@@S_t_E1 Это понятно, когда добавляют в конце... Зачем его сыпать в банку с какао до перегонки, вот загадка для человечества?
100% согласен
Огонь, надо делать, по любому!
Прикольный рецепт. Обязательно повторю. 👍
Благодарю за рецепт.Буду делать и угощу друзей)
Нужно попробовать! Спасибо 👍
Так не пробовал. Ставил брагу с какао. Ну и двойная дробная перегонка. На выходе, после дефа 92%. Разбавил до питейной крепости 40%. Вкус неяркий, но вкусный. А вот послевкусие - огонь! Стойкое, шоколадное. Сахар не добавлял и так мягко и вкусно. Надо добраться, сделать по Вашему способу.
Класс !!!надо попробовать.
Спасибо. Видео в закладки!
Рецепт класс надо попробовать
Прочитал все коменты мнения разные но интересные,автору спасибо за идею.
Интересный мацерат, надо попробовать.
по поводу сахара с какао порошком ..предполагаю, сахар способствует выделению ароматических масел из какао, а карамель для обогащения вкуса
Респект тебе и уважение за такие видио 👍👍👍👍👍
Спасибо!
Шоколадный коктель😊😊😊 нада было пол литра молока туда ещё добавить😊😊😊
Здравствуйте. Вот решил приготовит данный рецепт. И вот мои размышления. Значит снял я вчера с осадка. И дабы не терять спирты залил осадок водой. За сутки какао выпало в осадок, а вода взяла на себя спирт и ароматику. Завтра перегоню, посмотрим что выйдет.
Результат какой получился?
@@HomeMoonshine Значит перегнал я. В итоге. По спирту потерял всего 150 мл. это если 40% продукт брать. Но делал я на 4.5 литра. Запах интересный, не противный но думаю как отдохнет то измениться в лучшую сторону. На вкус хорош в принципе можно и сейчас употреблять хотя и резковат. Пускай отдохнет. Но схема с водой рабочая однозначно.
В магазинах для кондитеров продаётся алколизированный какао для тортов и прочего. В отличие от обычного обладает более сильным и ярким ароматом. Надо с ним попробовать сделать.
@Ясен Пень нет, я не пробовал. Спасибо за подсказку
Надо попробовать.
Здравствуй, ладно карамель запах даёт, а сахар для чего в настое?
Так же как и в яблочном мацерате, когда яблоки сладкие конечный продукт мягкий получается!
@@HomeMoonshine , сомнения меня терзают, что сахар перегону мягкость придает
сахар для фурфурола в продукте
сахар? аааА? А сахар - шоб был и пошли все нах....., если я не прав...... Слушай, а нахера сахар-та?
Нужно замерить сахар до перегона и после. Тогда наглядно будет видно смягчает ли сахар до перегонки)))))))
Супер
если я правильно понимаю жженый сахар добавляется для придания цвета конечному напитку а зачем в данном случае понадобилось жечь сахар? Я пока теоретик покупка аппарата планируется в ближайшее время вот собираю рецепты.
Решено надо сделать
Мацерат - СИЛА! :-)
Добрый день. Я настаиваю на шоколоде горьком. Отстаиваю, фильтрую добовляю глюкозу и разливаю настойку по бутылкам. Цвет и вкус напитка обалдеть.Всем нравится. А гуща ,что осталась с нескольких настоев на таком баке как у тебя переганяю на водяной бане. В бак ставлю кастрюлю на 12 литров.
Хорошая идея!
Чтобы не изобретать велосипед. Я взял друшлаг из нержавейки вырезал отверстие под ТЭН , ставлю кастрюлю . Густые зерновые браги так гоню. На кран одеваю силиконовый шланг отслеживать уровень жидкости над ТЭНами.
Надо по пробовать
Расскажу прикол: повторил рецепт, только одну порцию 2 недели настаивал, а вторую 1 сутки. Перегнал: аромат одинаковый. Особенность в том, что вместе с какао заливал в куб. На низкой скорости, чтобы не поднималась пена. У кого есть диоптр легко определят
Молодец!
Попробуй я 150 гр какао делал 150 напиток какао несквик дороже конечно но там уже есть сахар. Запах после выгонки классный. Что получилось ещё не пробовал, отдыхает.
Надо попробовать без сахара сделать, он мне кажется не какой функции в данном случае не несёт
А сахар зачем? Для мацерата?
к шоколаду надо чай на закуску))
Сделал все также один в один,пенится ужасно отбираю на тэне 800 ватт ставлю периодически отключаю потому что все равно пенится,может есть смысл в куб боботика накапать.Отбирется покапельно как будто головы отбираю.Уже царгу поставил полтора метра,а в середину диоптр,чтобы брызгоунос не профукать((((.В общем,заканчиваю перегон,запах вначале был оболденный а к концу в емкости как будто рригорел тэн,остынет буду разбирать и смотреть(.Но запах продукта неахти(.В общем ребят все вырубил,слил барду запах была чума,шоколадом,тэн не пригорел вообще.Продукт отбирал до 60 градусов в продукте.В итоге разбавил до 41 просто водой,попробовали с женой.Очень понравилось,пожалел что не догнал до спиртуощности в 40.Всем рекомендую,но пенится просто пипец(((Без диоптра ловить нечего...Спаибо за рецепт...👍
Купи какао бобы чуть размельчи и в царгу,иничего лишнего мутить ненадо.
Да интересно надо попообоваь
Как то в 94 году делали кофейный напиток бануа кофе расворимый на ведро спирта ,охуенно покупали
300 грамм сахара можно заменить декстрозой и можно ли перегнать с сухапарником?
Я однозначно попробую. Но настаивать до перегонки считаю излишне, поскольку это моцерат.
возник вопрос - для чего добавлять сахар перед перегоном, он ведь в пар не переходит и остается в кубе ?
А есть ли какой то смысл добавлять сахар? В конечный продукт он же не попадет да и ароматику не даст, может он помогает какау раскрыться? кто знает ответьте, и как тэн себя чувствует после перегона.
Спасибо.. Будем!
Добрый день, а можно ускорить настаивание вакумной крышкой? очень хочется до нового года сварганить)) лайк обязательно))
Можно в 3 раза быстрей под вакуумом!
А нельзя с использованием джин-корзины сделать как делал Счастливчик на приме?
Спасибо за рецепт! Скажите сколько по времени выгоняли?
В районе часа - двух
сахар после перегона остался? чувствуется? а может без сахара?
Я пробовал отбирать до 40% в приемной ёмкости и до 60-65% с последующим разбавлением. Второй вариант мне кажется более ароматный получился
Что будет через месяц очень интересно!
@@HomeMoonshine ну уже недели 2 стоит, все норм. Делал с домашним натуральным яблочным соком
Здравствуйте! Подскажите пожалуста, для чего здесь столько сахара?
Аппарат с сухопарником на нём получиться?
Интересно. На днях делал кофе с грейпфрутом, попробуйте
Делал тоже кофе потом на дубовых кубиках сильного обжига настоял. Вкуснотища пооучилась
Все равно не понимаю, для чего сахар, он же в конечный продукт не попадает, ладно бы в продукт готовый уже добавил, для мягкости, загадка однако алхимии.
Да что ты мать твою творишь) у меня кровь из глаз чуть не хлынула😂🤪
Нужно девчонкам на 8 марта сделать!
Девочки любят мацерат но за такой продукт они Вас ещё на руках будут носить!
Здравствуйте, Дмитрий, а в подстиле вы всё в одну банку от первой до последней капли и выгоняете до общей спиртуозности 40 или начал с 80 изакочил 40 и потом разбаил. Спасибо.
Всё в одну
Не один раз делал мацерат, но 45, а потом идёт муть, не знаю как до 40 в ёмкости, у меня не получается.
Добрый день! А если использовать пеногаситель, чтобы не снижать мощьность перегонки, как думаете?
Зачем? У вас 100 литров?
Здравствуйте.Хочу сделать по вашему рецепту,но т.к. я начинающий боюсь пригара на тэне.У вас не пригорает?И второй вопрос- на сахарном 95-96 гр.(разбавить конечно) можно получить достойный продукт?Спасибо заранее.
Добрый день! На ТЭНе на 1/3 мощности
Здравствуйте! Головы отбирали?
К такой водке подойдут орешки фундук,грецкие орехи , фисташки,арахис ,фрукты-яблоки ,груши ,сливы ,как закуска,но в России ,вроде не очень принята такая закуска!Можно к сладостям !
Добрый день, а на дубовой щипе или кубиках не пробовали этот продукт настоять ?
Добрый вечер! Продукт сладкий, его нужно пить свежим и без дуба моё мнение!
Поставил ждемс
Приветствую.Есть ли условия настаивания?Имеется в виду по температуре,и тёмное место или нет?Или всё равно?За ранее спасибо.
В комнатной температуре минимум 2 недели
Это правда вкусно, приеду домой налью стаканчик, и выпью!!! Есть она у меня в закрамах!!!!
Володь знаю что ты сейчас отдыхаешь, приятного отдыха дружище!
@@HomeMoonshine уже домой лечу)))
Привет. А если поставить под вакуумную крышку, время настаивания думаю уменьшить я в два раза. Не пробовал?
Всё верно
На той неделе в саотировку 3 литра добавил мелассу 300гр разбавил до 15 . Зачем я раньше мучал себя ? Вкус обычный ром запах насыщенный. Бочки нет поставил на бруски . Через месяц будем посмотреть
Если перегнать все содержимое, с какао и осадком？Естествено на индукции, ароматика мне кажется еще сильнее будет. Как думаешь？
Не скажу не делал
Не пойму для чего сахар добавлял, все равно перегонял??????
а что сахар дает?
У меня чё то не оседает, стоит пеной))) если так гнать то какао сварится, будет не очень я думаю.
2е недели настаивания многовато для такого продукта, не?
Завтра попробую ваш рецепт, через 2 недели перегоню и скажу как на вкус
Я сделал, мне не понравилось! Пахнет очень вкусно, а на вкус, сильно горчит. Придётся перегонять...
@@aleksstockings5609 жаль, я уже залил алколь
Тут все зависит от какао.
@@HomeMoonshine то есть, если я купил дорогой и высоко качественный то вкус будет в порядке?
Да
Сколько голов отбирали?
Дима,привет,а в рецепте идёт ванилин или сахар ванильный?
Без разницы!
Здравствуйте. Уже поставил. Мешать надо, пока настаивается? Спасибо.
Да изредка, что бы сахар растворился.
При моем первом опыте в самогоноварении, увидел это видео, даже купил ингредиенты все, но сегодня вспомнил... поставил настаиватся с пустя полтора года😂. Посмотрим что выйдет😊
Ну и как, получилось?
@@Chuffhjh да получилось, запах как у дорогова шоколада. Поётся тоже хорошо, послевкусие шоколадом но неназойливо а где то там вдалеке...
Добрый вечер. Сделал по вашему рецепту, какао только такого не нашёл , купил другое, после перегонки пахнет варенным какао. Наверно, что то пошло не так.
Та же история, не получилось почему-то , гадость редкая вышла ...
На закуску надо тортик
Всё сделал по рецепту не получилось, запах горелого зерна. Порошок был золотой ярлык зелёная пачка😔
А каким способом можно будет заколеровать этот напиток в соответствующий цвет?
Пережженый до почти черноты сахар, в зависимости от добавленного количества можно получить цвет от "типа яблочного сока" до "крепкого чая" для такой водки думаю такая гамма подойдёт
@@otsy7947 Да, думаю закрасить колером из фруктозы. Начитавшись мнений про выделение фурфурола, не стал добавлять сахар и карамель на первоначальном этапе.
Сэм сахарный использовался?
Да
Как себя тэн чувствует после такого сиропа? Сахар к нему не пригорал?
Добрый день! Отлично!
Подскажите у меня выходит продукт цвета какао, все делал по рецепту аппарат лукссталь6
мощность убавьте
Что думаете на счёт того, чтоб данный продукт на дубовой щепе настоять?
Добрый вечер! Не стоит. Лучше фруктовый мацерат!
пробовал ваш рецепт с яблоками ! по запаху круто но вкус сильно семечками отдаёт
семечки надо убирать из яблок!!!!!
семечки вырезал . получился огонь
У меня с яблоками получилось так се, отдает детской пюрешкой яблочной и хвостами но это видимо моя ошибка.
Добрый день! А, чем промывал аппарат перед перегоном, а то у меня он пахнет изоамиловым спиртом.
Добрый день! Сода с фери.
Спасибо!
Можно ли сократить время настаивания под вакуумными крышками?
Да, в 3 раза быстрей!
Спасибо. Уже поставил. Но на 50%. Может лучше вытянет аромат. Думаю дня через 3 снять с осадка а в осадок воды и ещё дня на 3. Должно сработать.
кажется что потом очень голова болит. а так лайк
Дак на какао похоже или на шоколад?
Добрый день! Перегон без отбора голов?
Головы на дробной отобрали, это 3 перегон.
Так, сахар и жженый сахар зачем добавлял?
Для вкуса и мягкости конечного продукта!
@@HomeMoonshine так каремь и так мягчит🙄
@@HomeMoonshine лучше добавлять фруктозу, "ромовая нотка" будет ярче.
А что мешает пропустить ч-з джин корзину с какао-бобами?:)
Это будет совсем другой напиток
А еще такой вопрос какую воду лучше использовать для браги!?
Любую т.к. это не пиво и не вино но без хлора для того что бы было комфортно дрожжам.
@@HomeMoonshine я пробовал из под крана она с хлором и самогон не очень получается ((( а вот бутилированная вода и с источника святого одинаково хорошо получается ☺👍
Добро, обращайтесь!
Сахар с ванильным сахаром настаивать лучше отдельно от какао, непосредственно смешивая их в кубе при перегонке, напиток на выходе получается более интересней . Но все таки ванилин лучше заменить на натуральную ваниль!
отдельнло настаивал.......но аромата на всю квартиру не было......так оттенок.....
Какова крепость СЭМа в 9 литровой банке перед загрузкой ингредиентов?
40%
Домашний СЭМ спасибо. Конечный продукт имеет сладость или нет. По твоему мнению это больше женский напиток или нет?
Сладость есть, женщинам вообще мацераты на ура заходят, а такой подавно!
Домашний СЭМ спасибо за рецепт, будем экспериментировать
А если это все добавить в спирт сырец и перигнать второй раз ?
Тоже идея не плохая, спасибо!
Для мацерации, нужно использовать только хороший продукт ! Спирт сырец не желательно.
Вы же добавляете воду ,что если её вскипятить и разбавить в ней какао и настаивать не придется
Нужно что бы спирты вытянули аромат с какао, а на это нужно время
Здравствуйте) А головы и хвосты надо убирать? А то в видео лилось всё подряд в банку..
Нет
Спасибо)