@@НиколайГолюхов Делаю на трёх литровую банку 43-45% ,литровую банку смородины раздавленной, стоит неделю или чють больше. Процежевую , отжимаю т.к. нету фальшдна. Вливаю 3 литра воды и прогоняю прямотоком до нужной спиртозности в приёмной ёмкости(именно в приёмной ёмкости) обычно получаю те же 3 литра но меньшей крепости, 38- 40% Вот посмотри про это на азбуке винокура ruclips.net/video/ek0Xw61eO34/видео.html
Отлично, надо попробовать. Только медная насадка, думаю не нужна - нет брожения, откуда сера? Как, кстати выглядела насадка после перегона? Оставшуюся барду вполне можно использовать для сахарной браги, как прикормку, да и сахара в ней должно быть не мало. Я после груши так делал, результат отличный.
Посмотрел видео, почитал комментарии..... Вижу народ любит и делает ароматные водки. Моё мнение? - Пожалуй я бы отжал жмых и перегонял только жидкую часть. Потому как - вареный виноград привнесёт только вареные тона.
@@HomeMoonshine Откуда ему взяться то после настаивания? Но мы же варим несколько часов виноград в кубе. Белки, из которых состоит оболочка - разрушаются и привносят новые запахи. Ведь запах свежего яблока совсем не похож на запах компота, сваренного из этого самого яблока...
Однозначно запах вареной половой тряпки будет! Не пойму накой он столько воды налил? Имел 15 литров сэма, развел почти в 2 раза 13кг винограда и потом еще 40 литров воды-нахрена??? А вообще афтару посоветовал бы почитать советскую литературу по алкогольной промышленности, в частности о фруктовых спиртовых морсах! Вот эти морсы потом перегонять самое оно:)
Полезный ролик.Не везде есть возможность купить нужное количество винограда или яблок по бюджетным ценам для приготовления чачи или кальвадоса.Мацерат из яблок или винограда напоминает кальвадос и чачу,попроще , бюджетный,и опыта приготовления данных напитков нужно поменьше.Лайк.
Все вроде бы хорошо. И аппарат серьёзный, и водитель тоже. Но почему емкость для готового продукта не закрываешь крышкой? Аромат по всей квартире, через вентканал к соседям идет.
привет. ты бы для начала посчитал сколько тебе надо жидкости для разбавления 15 литров 40% сортировки, ты сначала спирт сырец разбавил виноградом это примерно уже 12л жидкости, да ещё 40 л воды, это уже не 2л жидкости на 1л 40 %, а получается 3л, это перебор. время работы увеличивается в разы. +20-22 литров воды к ведру настойки, хватило бы с лихвой, а так видео познавательно для кого то.
Нету вареных ноток т.к. за то время что я говорил от сырья остаётся только тело если давно в этом деле то знаете что у спирта есть функция вытягивания с сырья всю ароматику!
Он вкусный виноград, у нас в этом году не уродился пришлось покупать привозной что бы рассказать про мацерат. Скоро выйдет ролик про черную сливу она в разы ароматней винограда. Яблоко грушу можно не настаивать но её нужно в мясорубке крутить и сразу перегонять. Об этом думаю сделаю позже ролики.
Здравствуйте. Вопрос про компотность. Ваши ответы ранее на подобные вопросы были внятны, понятны и убедительны. Про то, что при настаивании спирты вытянут все из сырья и компотности не будет. Но как произойдет с яблоками и грушами? Ведь пишут, что их можно гнать сразу? Спасибо за ответ
Здравствуйте, у Вас была возможность поработать на разных аппаратах, подскажите в выборе между люкстайл 7, 7м, 8м ? одинаковые напитки делают, по простоте управления и т.д. Это выбор первого аппарата, а цены разные, заранее спасибо
Вы открыли для меня мацерацию (после Вашего видео яблочном мацерате заново пересмотрел этот ролик). Заказал свою первую бочку у Ставбондаря (Александр). Не понял, на какой срок заливать виноградный мацерат в бочку?
Я делаю так, снимаю колонну, отверстие глушу заглушкой, к другому отверстию подключаю простой насос (для надувания матрасов), к крану для слива-шланг от стиральной машины который выведен сразу в каналью, включаю насос и откраваю кран. Всё быстро и без запаха.
Привет.Я начинающий винокур,если можно так сказать:) Подскажите пожалуйста !Перегонял спирт сырец (вторая дробная перегонка)В Тело зашли хвосты.Хочу перегнать .Аппарат собрать с укреплением или в режиме подстил?
Видос зачетный, коллега не лентяй однозначно, но смутило одно... Сколько не делал мацератов ,разбавлял до 10-14% водой(хорошей), на меди(купол+ сфера+ конус,далее Сu поворот и хододильник нерж., гоню до 45 %в струе... креп .на вых.получается 47-50% если разбавлял , если кто просил, хоть так хоть сяк и ничего не мутнело ... Отдых после погона 2-недели, далее фильтрация .Виноград разный ,абрикос, персик, кизил, барбарис ...,свежее сырье: 1,5кг/л , сухое 100-180г/л , до употребления после фильтрации отстой 2-3мес. В темном прохладном месте.
добрый день. Скажите, пож., из замороженной изабеллы можно так сделать? И еще, у меня обычный бытовой аппарат! Не навороченный. И, самогон выходит горячий. Может, через мой аппарат и не получится???? Спасибо.
Сахара интересно сколько осталось в "барде" ? на брагу поди можно ставить, дабы не терять сахара, как ни как килограмма два было изначально в винограде
Лайк! До какой крепости нужно разбавлять мацерат перед перегонкой? У Вас коепость получилась 8%. Почему нельзя сделать 15% или 20%, ведь обьемы перегонки будут меньше, т.е удобнее и быстрее.
@@новичок2016-ь3б Вообще нужно добавлять 1 к 2 т.е. 1 литр настойки к 2 литрам воды, если вы делаете для белого вида если для бочки то на 1 литр настойки 1.5 литра воды
@@HomeMoonshine Вы все равно не раскрыли вопрос. Но все равно спасибо. Почему именно 2 литра, а не литр. На других сайтах примерное разведение по крепости исходного продукта в пределах 14%. Якобы, при перегонке до 0% в струе, общий обьем конечного продукта получится 40%. Но никто конкретно не привел формулу расчета.
@@HomeMoonshine Спасибо вам большое за ответ. Я перегонял до 43%,было на попугае,а в общем получилось 63%. Надо было ещё до меньшего градуса гнать??? Хотябы до 38%???
Сколько хранится мацератный самогон, мне как то один говорит что такой мацерат превращается в кислоту, в моём случае мацерат из яблоко в яблочную кислоту..
Добрый день. Спасибо ща творчество. Вопрос есть мнение что при перегоне сладкого образуется фурфурол. Такие мацераты нужно гнать на вакууме. Как вы думаете. И к слову 50 л куб от сив мою такую же индукцию проломил. Дно у них в отличие от люкстайла не ровное, печалька.
Добрый день! Фурфурол температура кипения 161 градус он не может попасть в отбор. Каркас индукционной плиты выше чем плита нагрева. 85 кг в легкую у меня выдерживает.
Добрый день. У меня есть коньяк, качеством которого я недоволен (плинтусовка). Скажите, есле его по этому принципу с яблоками перегнать? Или лучше сначала в спирт, а потом в мацерат?
Был в Греции , там анисовую водку разбовлябт чуть водой именно потому что бы она помутнела. Нашим не нравится их вставляет. Как по мне - прозрачная рулит , и чем дольше мацерация - тем ароматнее , я бы до 42 в общем объеме тормазнул.
это-то я понял. но не появится то, что тут называют компотность? если нет, то почему? ведь спирты ничего не успели еще вытянуть, как в других случаях (в Вашем винограде например?) спасибо
Не хотел ругаться, но увидел 67 дезов, и не выдержал, автор уверяю тебя, дезы поставили неудачники, которые посмотрели видео, и не поняли вообще о чем оно. А самое главное они в этой жизни кроме как засирать эту землю ни чего не умеют, ТВАРИ. Спасибо огромное тебе, ЛАЙК, я с айвы делал, ароматное получилось "элитное пойло", я так называю свой продукт..
10:42 ох там уже шмурдяк течет, судя по неоднородным завихрениям в банке.. )) Я бы для себя процесс останавливал не по объему который нуна заполнить, а по качеству. Зачем мне лишние 2 литра, если от них потом голова будет болеть? 😉 Бочка кстати, и не долитая работает..
@@HomeMoonshine химию не подскажу )) Но раз добавил сырой виноград, дал настоятся на "водке", то можно предположить что в процессе экстракции душистых соединений, происходят и прочие физико-химические процессы, с выделением возможно не только полезных веществ.. На видео факт, что в банку льется уже жидкость с отличной от остального объема плотностью. Очевидно какие-то "хвостовые" фракции. ХЗ что оно такое, но для себя, я б его уже не пил. Я когда при перегонке вижу что пошли подобные "разводы", останавливаю отбор тела. И все остальное уходит в бутыль для последующих перегонок.
@@glinand При мацерации нету хвостовых фракций т.к. процесса брожения не было и им не откуда взяться. Это настойка с отделением спирта и аромата продукта.
@@HomeMoonshine сок виноградный свекольный дистилят кипяток компот аппетив получается. Виноград вино чача бочка получается коньяк. Вкус чачи и компота виноградного как то и рядом не стоят . Я против мацерата. Но каждому свое.
Оговорочка конечно! Но! Берем 10-литровую бочку, засыпаем 13,5 кг винограда и заливаем 15 литрами дистиллята, получаем 27 литров. Как? Как вместить это в 10-литровую бочку? И еще. Откуда головы взялись. Виноград в 40 градусном дистилляте бродить не мог. Так что и голов не могло образоваться.
Нет не оговорочка, для 10 литровой бочки. Внимательно смотрите ролик что бы не задавать вопросы на которые я ответил в самом ролике. При повторном нагреве образуются головные фракции в маленьком объеме.
Я делал яблочный и виноградный мацерат по рецептам популярных блогеров, может у меня со вкусовыми рецепторами что-то не так, но по мне эти мацераты ну не то чтобы совсем говно - но такое самогонное чудо на для меня...
Головы образуются при нагреве и НАЛИЧИИ ВОЗДУХА. При кипячении спиртовой жидкости в закрытой системе весь воздух вытесняется спиртовым паром в первые минуты.
Привет друже! Красава! Я аж через монитор запах чувствую! Слюни до пола! Быть добру!
Спасибо дружище! Ещё мацерат будет скоро на канале! Там вообще огонь! Если будет желание пиши в личку отправлю бутылочку для дегустации!
Кометарий за 100% супер .
Спасибо! Как всегда все четко коротко и только по делу! Лайк!
Спасибо!
После нового года осталось 5 литров сэма, завтра иду за виноградом, спасибо!
СЭМ!!! КАК ВСЕГДА ВНЯТНО И ДОХОДЧИВО!!! Спасибо
Спасибо!
Прикольно когда вы пробуете на вкус, чмокаете, как в старом мультике про домовенка кузю :-)
Молодец, делаю на чёрной смородине.
Получается как водка Финляндия , прозрачная и вкус оболденный.
Гоню примерно до 38 - 40 % в приёмной ёмкости.
Спасибо!
А пропорции смородины к спиртному? И крепость дистиллята какая? Можно поподробнее? Тоже интересен такой вариант.
@@НиколайГолюхов 50 на 50 крепость 40-43 отбор для белого вида до 40 процентов в струе
@@НиколайГолюхов Делаю на трёх литровую банку 43-45% ,литровую банку смородины раздавленной, стоит неделю или чють больше. Процежевую , отжимаю т.к. нету фальшдна.
Вливаю 3 литра воды и прогоняю прямотоком до нужной спиртозности в приёмной ёмкости(именно в приёмной ёмкости) обычно получаю те же 3 литра но меньшей крепости, 38- 40%
Вот посмотри про это на азбуке винокура
ruclips.net/video/ek0Xw61eO34/видео.html
Алколайк 👍 за труды!!!
Спасибо!
Всё Супер ,молодец !!!
Тоже забираю ароматные воды. Так сказать,для неожиданного застолья.
Хорошее дело!
У меня одного слюноотделение началось, когда автор виноград мял?)))
Мацерат - это масляная настойка какого-либо растения. Мацерат сочетает свойства базового масла - на котором делается, и растения, которое настаивается
Я СС раздавил яблочным соком и тоже получилось вкусно. Укреплял дифом по максимуму. Попробуй так же
Добрый! А сок магазинный или свой
@@АндрейГорбунов-б5ы добрый. Свои сок со своих яблок. Что дешевле для вас))
👌 да я в этом году даже соковыжималку приобрел, сш 1, но у нас в Красноярске яблони в этом году отдыхали
Интересно, спасибо.
Спасибо ,очень понятно и доступно.
Отлично, надо попробовать. Только медная насадка, думаю не нужна - нет брожения, откуда сера? Как, кстати выглядела насадка после перегона? Оставшуюся барду вполне можно использовать для сахарной браги, как прикормку, да и сахара в ней должно быть не мало. Я после груши так делал, результат отличный.
Спасибо! Насадка после перегона черная с одной стороны.
@@HomeMoonshine понятно, ну с одной стороны видимо из-за небольшого наклона царги.
@@-Sergun Царга стоит ровно в любом случаи после нагрева алкоголя взаимодействие с медью есть вот медь и темнеет
@@HomeMoonshineда конечно, темнеет, но равномерно, если царга стоит ровно.
@@-Sergun вы меня не поняли) пыж РПН с одной стороны скрутки) с нарастанием)
Классная тема братишка!!!!
Привет, спасибо!
какая крепость стала после настаивания через 2 недели очень интересно
В бочку желательно больше 40 спиртуозность. ангелы поедят градус и объём
Посмотрел видео, почитал комментарии..... Вижу народ любит и делает ароматные водки.
Моё мнение? - Пожалуй я бы отжал жмых и перегонял только жидкую часть. Потому как -
вареный виноград привнесёт только вареные тона.
После настаивания аромата вареного винограда нету.
@@HomeMoonshine Откуда ему взяться то после настаивания? Но мы же варим несколько часов виноград в кубе. Белки, из которых состоит оболочка - разрушаются и привносят новые запахи. Ведь запах свежего яблока совсем не похож на запах компота, сваренного из этого самого яблока...
Однозначно запах вареной половой тряпки будет!
Не пойму накой он столько воды налил?
Имел 15 литров сэма, развел почти в 2 раза 13кг винограда и потом еще 40 литров воды-нахрена???
А вообще афтару посоветовал бы почитать советскую литературу по алкогольной промышленности, в частности о фруктовых спиртовых морсах! Вот эти морсы потом перегонять самое оно:)
@@pasagreat8133 Разбавление водой обязательно иначе получится не мацерат а напиток который пить будет не возможно.
@@HomeMoonshine это понятно, но нахрена так много то воды?
Приветствую каклй толщины фальш дно ?
Привет,я с'с разбавляю и яблоком и ячменным напитком ,даю настояться пару недель и перегоняю,тоже ароматный сэм получается.
Полезный ролик.Не везде есть возможность купить нужное количество винограда или яблок по бюджетным ценам для приготовления чачи или кальвадоса.Мацерат из яблок или винограда напоминает кальвадос и чачу,попроще , бюджетный,и опыта приготовления данных напитков нужно поменьше.Лайк.
Все вроде бы хорошо. И аппарат серьёзный, и водитель тоже. Но почему емкость для готового продукта не закрываешь крышкой? Аромат по всей квартире, через вентканал к соседям идет.
А зачем закрывать? Аромат шикардос причём свой дом)
@@HomeMoonshine Свой дом это круто! Тогда почему в ванной? Тесно, скучно, клаустрофобия начнется.
@@VKUSneyechemDOMA Мне так удобней и дети не мешаю.
привет. ты бы для начала посчитал сколько тебе надо жидкости для разбавления 15 литров 40% сортировки, ты сначала спирт сырец разбавил виноградом это примерно уже 12л жидкости, да ещё 40 л воды, это уже не 2л жидкости на 1л 40 %, а получается 3л, это перебор. время работы увеличивается в разы. +20-22 литров воды к ведру настойки, хватило бы с лихвой, а так видео познавательно для кого то.
Все же лучше отфильтровать перед перегонкой! 👍
Чтобы не варилась мякоть. Будет меньше варенных ноток.
Нету вареных ноток т.к. за то время что я говорил от сырья остаётся только тело если давно в этом деле то знаете что у спирта есть функция вытягивания с сырья всю ароматику!
С виноградом обязательно попробую!
@@nashe_hobbi сорт выбирайте тот что любите тот что вам по душе
Я могу себе позволить только кишмиш =)
Он вкусный виноград, у нас в этом году не уродился пришлось покупать привозной что бы рассказать про мацерат. Скоро выйдет ролик про черную сливу она в разы ароматней винограда. Яблоко грушу можно не настаивать но её нужно в мясорубке крутить и сразу перегонять. Об этом думаю сделаю позже ролики.
И сколько в итоге в бочке напиток провел? что получилось?
Спасибо. Изабелла осталась. Нужно попробовать. С меня подписка.🤝
Спасибо!
С изабеллой нужно аккуратней быть, она слишком ароматная и может получиться притарно
Надо попробовать ,вот только медь можно и не ставить так как сера появляется в процессе брожения насколько я знаю ,а брожения с виноградом не было
На какой мощности делаем отбор тела
Здравствуйте. Вопрос про компотность. Ваши ответы ранее на подобные вопросы были внятны, понятны и убедительны. Про то, что при настаивании спирты вытянут все из сырья и компотности не будет. Но как произойдет с яблоками и грушами? Ведь пишут, что их можно гнать сразу? Спасибо за ответ
Всё верно! Яблоки и груши нужно измельчить разбавить по той же схеме и перегнать. Настаивать не нужно.
Будьте добры посоветуйте!
Делаю мацерации- запах бомбезный, а вкус горький. Почему, что не так??
Здравствуйте, у Вас была возможность поработать на разных аппаратах, подскажите в выборе между люкстайл 7, 7м, 8м ? одинаковые напитки делают, по простоте управления и т.д. Это выбор первого аппарата, а цены разные, заранее спасибо
Самый лучший 8м
@@HomeMoonshine спасибо
Вы открыли для меня мацерацию (после Вашего видео яблочном мацерате заново пересмотрел этот ролик). Заказал свою первую бочку у Ставбондаря (Александр). Не понял, на какой срок заливать виноградный мацерат в бочку?
Мацерат заливал не сильно крепленный уже 3 мес. стоит в бочке ещё буду держать т.к. вторая заливка
Скажите пожалуйста, а на вкус похожий на чачу, интересно?
Нет
А что лучше на ваш взгляд
Это разные напитки, у них разный аромат и послевкусие.
Здравствуйте до какой спиртиуозности В банке отбираем для белого питья?
По опыту лучше всего до 42-45%
Доброго времени,скажите как сливаете барду с куба когда он с увилечителем,тоже хочу эту насадку закать
Добрый вечер! Большой кружкой, остатки через кран.
Я делаю так, снимаю колонну, отверстие глушу заглушкой, к другому отверстию подключаю простой насос (для надувания матрасов), к крану для слива-шланг от стиральной машины который выведен сразу в каналью, включаю насос и откраваю кран. Всё быстро и без запаха.
Привет.Я начинающий винокур,если можно так сказать:) Подскажите пожалуйста !Перегонял спирт сырец (вторая дробная перегонка)В Тело зашли хвосты.Хочу перегнать .Аппарат собрать с укреплением или в режиме подстил?
Привет, обязательно с укреплением.
Видос зачетный, коллега не лентяй однозначно, но смутило одно...
Сколько не делал мацератов ,разбавлял до 10-14% водой(хорошей), на меди(купол+ сфера+ конус,далее Сu поворот и хододильник нерж., гоню до 45 %в струе... креп .на вых.получается 47-50% если разбавлял , если кто просил, хоть так хоть сяк и ничего не мутнело ... Отдых после погона 2-недели, далее фильтрация .Виноград разный ,абрикос, персик, кизил, барбарис ...,свежее сырье: 1,5кг/л , сухое 100-180г/л , до употребления после фильтрации отстой 2-3мес. В темном прохладном месте.
А зачем на мацерации вам медь? Это же не брага фруктовая, а на дистиляте настаивается, там бродить нечему
добрый день. Скажите, пож., из замороженной изабеллы можно так сделать? И еще, у меня обычный бытовой аппарат! Не навороченный. И, самогон выходит горячий. Может, через мой аппарат и не получится???? Спасибо.
Добрый вечер! Можно и замороженную изабеллу. Нагрев делайте меньше.
@@HomeMoonshine спасибо.
А из пластикового ведра тоже что то спирт вытянет?
Нет
*Дима привет как всегда всё классно хочу яблочный мацерат попробовать*
Привет, яблочный мой любимый.
сколько можно хранить мацерат, со временем не портится вкус?
Больше года, аромат после бочки остался без изменений.
@@HomeMoonshine спасибо
Сахара интересно сколько осталось в "барде" ? на брагу поди можно ставить, дабы не терять сахара, как ни как килограмма два было изначально в винограде
Так и сделал, остудил добавил сахару не много
А расчетная формула есть ? Для определения а/с , голов , тела, хвостов и ТД
В мацерате только тело и немного голов, т.к. при повторном нагреве спирта образуются головные фракции в очень молом количестве.
Лайк! До какой крепости нужно разбавлять мацерат перед перегонкой? У Вас коепость получилась 8%. Почему нельзя сделать 15% или 20%, ведь обьемы перегонки будут меньше, т.е удобнее и быстрее.
@@HomeMoonshine обьясните дураку по простому, ничего не понял.
@@новичок2016-ь3б Вообще нужно добавлять 1 к 2 т.е. 1 литр настойки к 2 литрам воды, если вы делаете для белого вида если для бочки то на 1 литр настойки 1.5 литра воды
@@HomeMoonshine Вы все равно не раскрыли вопрос. Но все равно спасибо. Почему именно 2 литра, а не литр. На других сайтах примерное разведение по крепости исходного продукта в пределах 14%. Якобы, при перегонке до 0% в струе, общий обьем конечного продукта получится 40%. Но никто конкретно не привел формулу расчета.
В инете есть калькуляторы
И всётаки, в куб залил ДЕСТИЛЯТ? или РЕКТИФИКАТ?
Ректификат
Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста,мацерат нельзя разбавлять водой??? Как тогда снизить градус в нем???
Перегоняйте до 43-45, разбавлять нельзя. Будет помутнение.
@@HomeMoonshine Спасибо вам большое за ответ. Я перегонял до 43%,было на попугае,а в общем получилось 63%. Надо было ещё до меньшего градуса гнать??? Хотябы до 38%???
до 43-45 общего нужно было гнать
@@HomeMoonshine Спасибо большое за ответ. На будущее буду знать. Это первый мацерат
Почему отбираются головы.если спирт двойной перегонки?
При нагреве образуются в малом количестве.
А если блендером?
И косточки подробить.
Не пробовали?
Или это актуально только для коньяка?
Нет так нельзя горчинка будет в напитке
@@HomeMoonshine понятно, в коньяке это допустимо, а тут другой "принцип".
Шуруповерт и венчик для кафельного клея. Косточки не повреждаются .
Здравствуйте, фальшдно надо устанавливать верхний .
И перегон не на полной мощности .
в итоге что в бочке-то получилось ???? есть видос??
ruclips.net/video/UZGzdgFw7oU/видео.html
Привет всем почему все думают что самагон легко гнать его легко пить
Вот и мои друзья думают то что у меня бухло из крана течёт!
@@Александрю-т4ю Ага и всем дай и ещё нахаляву
В бочку нужно заливать дистиллят спиртуозности не менее 60% иначе лигнины работать не будут.
что за бед????
Легнины даже в воде будут рабоать,вопрос во времени .
@@Сова77 Я ничего не придумывал, так в книгах пишут ))
А если все это через колпачковую колонну аромат не улучшится?
Будет хуже
А для чего воды заливать столько?
Извините, за вопрос, а зачем настаивать продукт, если его потом все равно кипятим при перегоне? И ароматика по любому будет на выходе!
Добрый день! Если не хотите получить компот, то нужно что бы получилась настойка, что бы спирты вытянули ароматику продукта.
Я вот тоже не понимаю. Зачем перегонять, если можно просто настоять.
Сколько хранится мацератный самогон, мне как то один говорит что такой мацерат превращается в кислоту, в моём случае мацерат из яблоко в яблочную кислоту..
Не превратится!
Лайк
Спасибо!
Здрасьте. 0:27 бочка 10 литровая?
Добрый вечер! Да.
Ничего страшного что сырец в пластике хранился? Пищевой пластик не взаимодействует со спиртом?
Хранить в пластике не стоит! Если спирт сырец собрать не на большое время то нечего страшного не будет.
@@HomeMoonshine у вас на видео видео сортировка настаивается в ведре. За 2 недели ничего ему не будет?
Нет.
Добрый день,а какой у вас аппарат (марка),если не секрет.И ещё вопрос сколько воды ушло ориентировочно!))
Добрый день! Аппарат Люксталь, мощный холодильник расход воды очень маленький.
Всё ясно и понятно,спасибо !интересует перегонный куб он сборный и где такой взять?
Добрый день! Куб на 50 литров от Люксталь, увеличитель на 30 литров от Добродел.
Домашний СЭМ спасибо!
Добрый день. Спасибо ща творчество. Вопрос есть мнение что при перегоне сладкого образуется фурфурол. Такие мацераты нужно гнать на вакууме. Как вы думаете. И к слову 50 л куб от сив мою такую же индукцию проломил. Дно у них в отличие от люкстайла не ровное, печалька.
Добрый день! Фурфурол температура кипения 161 градус он не может попасть в отбор. Каркас индукционной плиты выше чем плита нагрева. 85 кг в легкую у меня выдерживает.
Добрый день. У меня есть коньяк, качеством которого я недоволен (плинтусовка). Скажите, есле его по этому принципу с яблоками перегнать? Или лучше сначала в спирт, а потом в мацерат?
Добрый день! Сделайте для начало дистилляцию вашего испорченного напитка. Сделайте сортировку и смешайте для настаивания. Ну потом по схеме.
@@HomeMoonshine яблоки вроде можно без настаивания. Дистиляцию Вы имеете ввиду в режиме подстила?
@@новичок2016-ь3б Яблоки можно без настаивания. Да в режиме потстил
@@HomeMoonshine После перегонки коньяка остается запах?
@@новичок2016-ь3б Если дробную сделать с сильным укрепление то не останется.
Для бочки желательно 50-55%.Придется спирта добавлять?
Нет, для мацерата этого достаточно.
Чтобы потом не разбавлять после бочки.
А можно ли заменить виноград на сок или концентрат сс разбавить?
Для добавления в домашний ректификат или хороший самогон двойной перегонки нужно учесть одно правило, это только хороший продукт.
@@HomeMoonshine вы имеете в виду делать 3 перегонку, а настаивать сколько по времени?
Да нужен готовый продукт. А сколько и как все в ролике.
Надо было сусло подержать на мезге дня 3-4 потом заливать СЭМ
Доброго дня! А на тэне это можно перегнать? Не пригорит? Спасибо)
Доброй ночи! Только с фальшдном
Фальшдно обязательно) думаю может ещё мешок лавсановый на всякий случай)
Был в Греции , там анисовую водку разбовлябт чуть водой именно потому что бы она помутнела.
Нашим не нравится их вставляет.
Как по мне - прозрачная рулит , и чем дольше мацерация - тем ароматнее , я бы до 42 в общем объеме тормазнул.
Здравствуйте, можно ли использовать магазинский виноград?
да
Есть горчинка?
новичок 2016 нет
@@HomeMoonshine у меня почемуто после яблочного присутствует. Из за чего может быть?
А с сухопарником можно мацерировать!?
нет кто в интернете эти ролики выкладывает тот о мацерате нечего не знает
это-то я понял. но не появится то, что тут называют компотность? если нет, то почему? ведь спирты ничего не успели еще вытянуть, как в других случаях (в Вашем винограде например?) спасибо
Нет, не появятся в таких пропорциях!
а вторая перегонка прямотоком?
В ролике 3 перегонка
@@HomeMoonshine , я про получение спирта. прямотоком или с укреплением на колонне?
@@hronologion1522 в штатном режиме с укреплением и дробно
@@HomeMoonshine спасибо
Привет, подскажите откуда у тебя взялись головы если ты льёшь чистый самогон.
Привет, при повторном нагреве образуются в малом количестве головных фракций.
@@HomeMoonshine спасибо
Я,я два, раз,раз не повторяю повторяю 😂
Я бы купила канистру литров на десять виноградой водки. Можно?
Не хотел ругаться, но увидел 67 дезов, и не выдержал, автор уверяю тебя, дезы поставили неудачники, которые посмотрели видео, и не поняли вообще о чем оно. А самое главное они в этой жизни кроме как засирать эту землю ни чего не умеют, ТВАРИ. Спасибо огромное тебе, ЛАЙК, я с айвы делал, ароматное получилось "элитное пойло", я так называю свой продукт..
Спасибо! Всегда только проверенное выкладываю из за этого у роликов задержка большая по выходу.
@@HomeMoonshineКакие еще фрукты делали? или может ягоды?
@@Иосиф_Виссарионович Мацерат можно делать из чего угодно
@@HomeMoonshine Спасибо, делайте ещё видосы, посмотрю с удовольствием.
Спасибо!
Что за утеплитель на кубе и полосочки белые из чего? Спасибо.
Вот тут: ruclips.net/video/ALi4w_2PeBA/видео.html
Здравствуйте хотел узнать стоит бутыль десяти литровая . И куб на 30литров градусов примерно 50сколько воды добавить
1 к 5 разбавить нужно для мацерата
Я приложение скачал в плей маркете там их много выбираешь что понравится и нафиг считать
То есть вы заканчиваете отбор при ноле % в струе?
Нет, для бочки это 45% общего объема для питья в болем виде 40% общего объема
@@HomeMoonshine ну ты даешь!!! 45% и 40% это крепость или процент от объема залитого в куб?
Лайкос)!
Спасибо!
Прикольно, что я на вас обоих подписан!
10:42 ох там уже шмурдяк течет, судя по неоднородным завихрениям в банке.. ))
Я бы для себя процесс останавливал не по объему который нуна заполнить, а по качеству. Зачем мне лишние 2 литра, если от них потом голова будет болеть? 😉
Бочка кстати, и не долитая работает..
Какой шмурдяк в 3 перегоне?
@@HomeMoonshine химию не подскажу ))
Но раз добавил сырой виноград, дал настоятся на "водке", то можно предположить что в процессе экстракции душистых соединений, происходят и прочие физико-химические процессы, с выделением возможно не только полезных веществ..
На видео факт, что в банку льется уже жидкость с отличной от остального объема плотностью. Очевидно какие-то "хвостовые" фракции. ХЗ что оно такое, но для себя, я б его уже не пил.
Я когда при перегонке вижу что пошли подобные "разводы", останавливаю отбор тела. И все остальное уходит в бутыль для последующих перегонок.
@@glinand При мацерации нету хвостовых фракций т.к. процесса брожения не было и им не откуда взяться. Это настойка с отделением спирта и аромата продукта.
Дистиллят сахарный или зерновой?
Сахарный получше но лучше всего ректификат.
Компот. У чачи совсем другой вкус и запах. )) же))
компот)) с начало испробуйте потом пишите)))
@@HomeMoonshine сок виноградный свекольный дистилят кипяток компот аппетив получается.
Виноград вино чача бочка получается коньяк. Вкус чачи и компота виноградного как то и рядом не стоят . Я против мацерата. Но каждому свое.
Блин у меня тоже компот получился, может я что-то не так сделал.
впервые вижу нормальный куб с правильным расположением термометра
13 кг изабеллы залил 5 дней настраивается
плитка у тебя Gemlux GL-IC35PB? не боишься что поведет её от такого веса?
Да. Добрый день! 100 кг плитка без проблем выдерживает а может и больше выдержит. Это 100 кг производители только дают.
А почему на такой обьём,отбор голов мизерный?
Добрый вечер! Т.к. сырьё алкоголя готовое. При нагреве образуются головные фракции в маленьком объеме.
Домашний СЭМ понял,спасибо.
А почему мацерат??
А очень интересно косточки не испортят аромату???
нет проверено
Только без косточек,их в утиль
хочу понять, чтобы не получилось как в том Ералаше - я понимаю, что они не пересекаются. Но почему они не пересекаются !!! )))) спасибо
Надо попробовать сотворить такой напиток
Оговорочка конечно! Но! Берем 10-литровую бочку, засыпаем 13,5 кг винограда и заливаем 15 литрами дистиллята, получаем 27 литров. Как? Как вместить это в 10-литровую бочку? И еще. Откуда головы взялись. Виноград в 40 градусном дистилляте бродить не мог. Так что и голов не могло образоваться.
Нет не оговорочка, для 10 литровой бочки. Внимательно смотрите ролик что бы не задавать вопросы на которые я ответил в самом ролике. При повторном нагреве образуются головные фракции в маленьком объеме.
Я делал яблочный и виноградный мацерат по рецептам популярных блогеров, может у меня со вкусовыми рецепторами что-то не так, но по мне эти мацераты ну не то чтобы совсем говно - но такое самогонное чудо на для меня...
Попробуйте сделать мацерат на ректификате.
три недели спиртное в пластике?Это не вредно?
Пищевой пластик
дистиллят сколько градусов?
был 40
@@HomeMoonshine благодарю. попробую обязательно ваш рецепт.
Компотности в дистилляте не было?
нет
головы образуются при нагреве не только первые 10 минут, но в течение всего процесса. Так что твой отбор первых 50 мл пустая затея .
Головы образуются при нагреве и НАЛИЧИИ ВОЗДУХА. При кипячении спиртовой жидкости в закрытой системе весь воздух вытесняется спиртовым паром в первые минуты.
Лайк!
Спасибо!