Виноградный мацерат легко и просто. Виноградная водка.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 27 сен 2019
  • Друзья, всем привет! Рецепт приготовления виноградного мацерата, в ролике расскажу, как приготовить мацерат для дубовой бочки и как сделать для белого вида.
    Наша группа в Контакте: homemoonshine
    Ссылка на увеличитель куба: dobrodel.pro/komplektujushhie...
    Ссылка на добродел ВК: dobrodel5
    Пожертвования на развитие канала www.donationalerts.com/r/homesem
    Для удобства я разделил все видео по группам:
    Самогоноварение:
    • Самогон из подсолнечно...
    Hard дрожжей:
    • Hard тест дрожжей. Ang...
    Настойки
    • Hard тест дрожжей. Ang...
    Дегустация
    • Дегустация пива "Светл...
    Пивоварение
    • Готовим пиво за 20 мин...
    Индукционные плиты обзор
    • Ricci JDL-C21E51A инду...
    Все видео "Домашний СЭМ"
    • Video
    Хештеги
    #спирт, #коньяк, #чача, #кальвадос, #вино, #сидр, #виски, #ГОС, #ХОС, #концентрированныйсок, #меласса, #самогон, #какгнать, #самогонизэкстракта ,#самогонный #аппарат, #брага, #перегонбраги, #спиртсырец, #головы, #тело, #хвосты, #какотобратьголовы, #какотобратьтело, #какотобратьхвосты, #делениесамогонанафракции, #пиво, #дрожжи, #вода, #сахар, #дробная, #перегонка, #какгнатьсамогон, #каксделатьсамогон, #очисткасамогона, #сивушныемасла, #сивуха, #наливка, #настойка, #бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная, #настойка, #обзор, #самогонныйаппарат, #хард, #медовуха, #самогонщик, #хмель, #солод, #дубовыебочки,#эль, #лагер, #каксделатьпиво, #домашнеепиво, #каксваритьдомапиво, #брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучениепивоварению, #дегустация, #индукционнаяплита, #подготовкадубовойбочки,#отборхвостовиголов, #водка, #абсент, #текила, #дубоваящепа, #дикиедрожжи, #делаемдомашний, #пшеничное, #ячменное, #полуга, #хлебноевино, #ром, #пивоварня, #перцоваянастойка, #кодзи, #ферменты.

Комментарии • 368

  • @user-jz8eo5yo7n
    @user-jz8eo5yo7n 4 года назад +11

    Спасибо! Как всегда все четко коротко и только по делу! Лайк!

  • @dr.watson8366
    @dr.watson8366 4 года назад +2

    СЭМ!!! КАК ВСЕГДА ВНЯТНО И ДОХОДЧИВО!!! Спасибо

  • @SamogonshikVitalson
    @SamogonshikVitalson 4 года назад +7

    Привет друже! Красава! Я аж через монитор запах чувствую! Слюни до пола! Быть добру!

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +2

      Спасибо дружище! Ещё мацерат будет скоро на канале! Там вообще огонь! Если будет желание пиши в личку отправлю бутылочку для дегустации!

    • @andreassturmer687
      @andreassturmer687 Год назад

      Кометарий за 100% супер .

  • @Andronik_Metlin
    @Andronik_Metlin 4 года назад +4

    После нового года осталось 5 литров сэма, завтра иду за виноградом, спасибо!

  • @user-ux4nk9qo2f
    @user-ux4nk9qo2f 4 года назад +8

    Алколайк 👍 за труды!!!

  • @user-bi9uq1hm8i
    @user-bi9uq1hm8i 4 года назад +1

    Всё Супер ,молодец !!!

  • @vlad-mir7434
    @vlad-mir7434 4 года назад +1

    Интересно, спасибо.

  • @user-ch2uy3pr2x
    @user-ch2uy3pr2x 4 года назад +1

    Классная тема братишка!!!!

  • @bandierarossa1072
    @bandierarossa1072 4 года назад +1

    Спасибо. Изабелла осталась. Нужно попробовать. С меня подписка.🤝

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Спасибо!

    • @user-dl6my7nn6q
      @user-dl6my7nn6q 4 года назад +4

      С изабеллой нужно аккуратней быть, она слишком ароматная и может получиться притарно

  • @_argonafft48rus_55
    @_argonafft48rus_55 2 года назад

    Прикольно когда вы пробуете на вкус, чмокаете, как в старом мультике про домовенка кузю :-)

  • @user-cw7br4is7o
    @user-cw7br4is7o 4 года назад +5

    Привет,я с'с разбавляю и яблоком и ячменным напитком ,даю настояться пару недель и перегоняю,тоже ароматный сэм получается.

  • @mityi-bp3rv
    @mityi-bp3rv 4 года назад +3

    Надо попробовать сотворить такой напиток

  • @user-tc1sv4jq4u
    @user-tc1sv4jq4u 4 года назад +9

    У меня одного слюноотделение началось, когда автор виноград мял?)))

  • @Vulkan314
    @Vulkan314 4 года назад +3

    Молодец, делаю на чёрной смородине.
    Получается как водка Финляндия , прозрачная и вкус оболденный.
    Гоню примерно до 38 - 40 % в приёмной ёмкости.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Спасибо!

    • @user-vq1fd5tj3w
      @user-vq1fd5tj3w 4 года назад

      А пропорции смородины к спиртному? И крепость дистиллята какая? Можно поподробнее? Тоже интересен такой вариант.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      @@user-vq1fd5tj3w 50 на 50 крепость 40-43 отбор для белого вида до 40 процентов в струе

    • @Vulkan314
      @Vulkan314 4 года назад +2

      @@user-vq1fd5tj3w Делаю на трёх литровую банку 43-45% ,литровую банку смородины раздавленной, стоит неделю или чють больше. Процежевую , отжимаю т.к. нету фальшдна.
      Вливаю 3 литра воды и прогоняю прямотоком до нужной спиртозности в приёмной ёмкости(именно в приёмной ёмкости) обычно получаю те же 3 литра но меньшей крепости, 38- 40%
      Вот посмотри про это на азбуке винокура
      ruclips.net/video/ek0Xw61eO34/видео.html

  • @user-os7kx9jz5h
    @user-os7kx9jz5h Год назад

    какая крепость стала после настаивания через 2 недели очень интересно

  • @uvar5445
    @uvar5445 4 года назад

    *Дима привет как всегда всё классно хочу яблочный мацерат попробовать*

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      Привет, яблочный мой любимый.

  • @Alexpich1
    @Alexpich1 2 года назад +1

    Тоже забираю ароматные воды. Так сказать,для неожиданного застолья.

  • @user-qw6nn4jz1d
    @user-qw6nn4jz1d 2 года назад

    Будьте добры посоветуйте!
    Делаю мацерации- запах бомбезный, а вкус горький. Почему, что не так??

  • @krasilovkonstantin
    @krasilovkonstantin 4 года назад +10

    В бочку желательно больше 40 спиртуозность. ангелы поедят градус и объём

  • @user-jt7gx7uh1p
    @user-jt7gx7uh1p 4 года назад +1

    Здравствуйте. Вопрос про компотность. Ваши ответы ранее на подобные вопросы были внятны, понятны и убедительны. Про то, что при настаивании спирты вытянут все из сырья и компотности не будет. Но как произойдет с яблоками и грушами? Ведь пишут, что их можно гнать сразу? Спасибо за ответ

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Всё верно! Яблоки и груши нужно измельчить разбавить по той же схеме и перегнать. Настаивать не нужно.

  • @user-tv5hs4of3x
    @user-tv5hs4of3x 3 года назад +1

    Надо попробовать ,вот только медь можно и не ставить так как сера появляется в процессе брожения насколько я знаю ,а брожения с виноградом не было

  • @kaymovar3110
    @kaymovar3110 4 года назад +1

    Я СС раздавил яблочным соком и тоже получилось вкусно. Укреплял дифом по максимуму. Попробуй так же

    • @user-ym7hf9oy6b
      @user-ym7hf9oy6b 4 года назад

      Добрый! А сок магазинный или свой

    • @kaymovar3110
      @kaymovar3110 4 года назад

      @@user-ym7hf9oy6b добрый. Свои сок со своих яблок. Что дешевле для вас))

    • @user-ym7hf9oy6b
      @user-ym7hf9oy6b 4 года назад

      👌 да я в этом году даже соковыжималку приобрел, сш 1, но у нас в Красноярске яблони в этом году отдыхали

  • @tiger161rus
    @tiger161rus 2 года назад

    И сколько в итоге в бочке напиток провел? что получилось?

  • @user-ql1wb6lg3n
    @user-ql1wb6lg3n 4 года назад +6

    Полезный ролик.Не везде есть возможность купить нужное количество винограда или яблок по бюджетным ценам для приготовления чачи или кальвадоса.Мацерат из яблок или винограда напоминает кальвадос и чачу,попроще , бюджетный,и опыта приготовления данных напитков нужно поменьше.Лайк.

  • @user-ok2fs1xy9i
    @user-ok2fs1xy9i 4 года назад

    Всё ясно и понятно,спасибо !интересует перегонный куб он сборный и где такой взять?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Добрый день! Куб на 50 литров от Люксталь, увеличитель на 30 литров от Добродел.

    • @user-ok2fs1xy9i
      @user-ok2fs1xy9i 4 года назад +1

      Домашний СЭМ спасибо!

  • @user-nj3jy2ri7x
    @user-nj3jy2ri7x 3 года назад

    На какой мощности делаем отбор тела

  • @Ksimetazolin
    @Ksimetazolin 4 года назад

    Что за утеплитель на кубе и полосочки белые из чего? Спасибо.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Вот тут: ruclips.net/video/ALi4w_2PeBA/видео.html

  • @user-vo6yb5zf7i
    @user-vo6yb5zf7i 4 года назад

    Добрый день. Спасибо ща творчество. Вопрос есть мнение что при перегоне сладкого образуется фурфурол. Такие мацераты нужно гнать на вакууме. Как вы думаете. И к слову 50 л куб от сив мою такую же индукцию проломил. Дно у них в отличие от люкстайла не ровное, печалька.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Добрый день! Фурфурол температура кипения 161 градус он не может попасть в отбор. Каркас индукционной плиты выше чем плита нагрева. 85 кг в легкую у меня выдерживает.

  • @user-ei1du8xk5g
    @user-ei1du8xk5g 2 года назад

    Здравствуйте до какой спиртиуозности В банке отбираем для белого питья?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  2 года назад +1

      По опыту лучше всего до 42-45%

  • @user-hd1je2iu1q
    @user-hd1je2iu1q 10 месяцев назад

    Приветствую каклй толщины фальш дно ?

  • @sergeymarkov4973
    @sergeymarkov4973 4 года назад

    Здравствуйте, можно ли использовать магазинский виноград?

  • @PAWEL_OPEXOB.
    @PAWEL_OPEXOB. 4 года назад +2

    Лайк

  • @valerakleban3147
    @valerakleban3147 4 года назад +1

    Добрый день,а какой у вас аппарат (марка),если не секрет.И ещё вопрос сколько воды ушло ориентировочно!))

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Добрый день! Аппарат Люксталь, мощный холодильник расход воды очень маленький.

  • @user-ej7kp8xg6y
    @user-ej7kp8xg6y 3 года назад +1

    А расчетная формула есть ? Для определения а/с , голов , тела, хвостов и ТД

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  3 года назад

      В мацерате только тело и немного голов, т.к. при повторном нагреве спирта образуются головные фракции в очень молом количестве.

  • @Stilaga64
    @Stilaga64 3 года назад

    Привет.Я начинающий винокур,если можно так сказать:) Подскажите пожалуйста !Перегонял спирт сырец (вторая дробная перегонка)В Тело зашли хвосты.Хочу перегнать .Аппарат собрать с укреплением или в режиме подстил?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  3 года назад

      Привет, обязательно с укреплением.

  • @user-wb3sx3xi1p
    @user-wb3sx3xi1p 2 года назад

    Здравствуйте, у Вас была возможность поработать на разных аппаратах, подскажите в выборе между люкстайл 7, 7м, 8м ? одинаковые напитки делают, по простоте управления и т.д. Это выбор первого аппарата, а цены разные, заранее спасибо

  • @svetlanau9755
    @svetlanau9755 3 года назад

    добрый день. Скажите, пож., из замороженной изабеллы можно так сделать? И еще, у меня обычный бытовой аппарат! Не навороченный. И, самогон выходит горячий. Может, через мой аппарат и не получится???? Спасибо.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  3 года назад

      Добрый вечер! Можно и замороженную изабеллу. Нагрев делайте меньше.

    • @svetlanau9755
      @svetlanau9755 3 года назад

      @@HomeMoonshine спасибо.

  • @-Sergun
    @-Sergun 4 года назад +2

    Отлично, надо попробовать. Только медная насадка, думаю не нужна - нет брожения, откуда сера? Как, кстати выглядела насадка после перегона? Оставшуюся барду вполне можно использовать для сахарной браги, как прикормку, да и сахара в ней должно быть не мало. Я после груши так делал, результат отличный.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Спасибо! Насадка после перегона черная с одной стороны.

    • @-Sergun
      @-Sergun 4 года назад

      @@HomeMoonshine понятно, ну с одной стороны видимо из-за небольшого наклона царги.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      @@-Sergun Царга стоит ровно в любом случаи после нагрева алкоголя взаимодействие с медью есть вот медь и темнеет

    • @-Sergun
      @-Sergun 4 года назад

      @@HomeMoonshineда конечно, темнеет, но равномерно, если царга стоит ровно.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      @@-Sergun вы меня не поняли) пыж РПН с одной стороны скрутки) с нарастанием)

  • @nashe_hobbi
    @nashe_hobbi 4 года назад +2

    Все же лучше отфильтровать перед перегонкой! 👍
    Чтобы не варилась мякоть. Будет меньше варенных ноток.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Нету вареных ноток т.к. за то время что я говорил от сырья остаётся только тело если давно в этом деле то знаете что у спирта есть функция вытягивания с сырья всю ароматику!

    • @nashe_hobbi
      @nashe_hobbi 4 года назад

      С виноградом обязательно попробую!

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      @@nashe_hobbi сорт выбирайте тот что любите тот что вам по душе

    • @nashe_hobbi
      @nashe_hobbi 4 года назад +1

      Я могу себе позволить только кишмиш =)

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      Он вкусный виноград, у нас в этом году не уродился пришлось покупать привозной что бы рассказать про мацерат. Скоро выйдет ролик про черную сливу она в разы ароматней винограда. Яблоко грушу можно не настаивать но её нужно в мясорубке крутить и сразу перегонять. Об этом думаю сделаю позже ролики.

  • @polakzgrodna4138
    @polakzgrodna4138 4 года назад +6

    Лайк!

  • @user-vt3ye4gn9i
    @user-vt3ye4gn9i 4 года назад +1

    Добрый день. У меня есть коньяк, качеством которого я недоволен (плинтусовка). Скажите, есле его по этому принципу с яблоками перегнать? Или лучше сначала в спирт, а потом в мацерат?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      Добрый день! Сделайте для начало дистилляцию вашего испорченного напитка. Сделайте сортировку и смешайте для настаивания. Ну потом по схеме.

    • @user-vt3ye4gn9i
      @user-vt3ye4gn9i 4 года назад

      @@HomeMoonshine яблоки вроде можно без настаивания. Дистиляцию Вы имеете ввиду в режиме подстила?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      @@user-vt3ye4gn9i Яблоки можно без настаивания. Да в режиме потстил

    • @user-vt3ye4gn9i
      @user-vt3ye4gn9i 4 года назад

      @@HomeMoonshine После перегонки коньяка остается запах?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +2

      @@user-vt3ye4gn9i Если дробную сделать с сильным укрепление то не останется.

  • @user-jt7gx7uh1p
    @user-jt7gx7uh1p 4 года назад +2

    хочу понять, чтобы не получилось как в том Ералаше - я понимаю, что они не пересекаются. Но почему они не пересекаются !!! )))) спасибо

  • @user-nn8tq4yf4z
    @user-nn8tq4yf4z 4 года назад

    Доброго времени,скажите как сливаете барду с куба когда он с увилечителем,тоже хочу эту насадку закать

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      Добрый вечер! Большой кружкой, остатки через кран.

    • @user-bb9zt8ur7q
      @user-bb9zt8ur7q 4 года назад

      Я делаю так, снимаю колонну, отверстие глушу заглушкой, к другому отверстию подключаю простой насос (для надувания матрасов), к крану для слива-шланг от стиральной машины который выведен сразу в каналью, включаю насос и откраваю кран. Всё быстро и без запаха.

  • @user-mf6ki4zl5i
    @user-mf6ki4zl5i 4 года назад

    плитка у тебя Gemlux GL-IC35PB? не боишься что поведет её от такого веса?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Да. Добрый день! 100 кг плитка без проблем выдерживает а может и больше выдержит. Это 100 кг производители только дают.

  • @andreassturmer687
    @andreassturmer687 Год назад +1

    Спасибо ,очень понятно и доступно.

  • @valera16071981
    @valera16071981 4 года назад

    Здравствуйте хотел узнать стоит бутыль десяти литровая . И куб на 30литров градусов примерно 50сколько воды добавить

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      1 к 5 разбавить нужно для мацерата

    • @user-vl6ug2vm7r
      @user-vl6ug2vm7r 4 года назад

      Я приложение скачал в плей маркете там их много выбираешь что понравится и нафиг считать

  • @seroff79
    @seroff79 4 года назад +1

    лайк

  • @Rurikovich117
    @Rurikovich117 4 года назад +1

    А если блендером?
    И косточки подробить.
    Не пробовали?
    Или это актуально только для коньяка?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      Нет так нельзя горчинка будет в напитке

    • @Rurikovich117
      @Rurikovich117 4 года назад +1

      @@HomeMoonshine понятно, в коньяке это допустимо, а тут другой "принцип".

    • @user-my4dl6if8p
      @user-my4dl6if8p 7 месяцев назад +1

      Шуруповерт и венчик для кафельного клея. Косточки не повреждаются .

  • @user-sx3yp4qm6p
    @user-sx3yp4qm6p Месяц назад

    Я,я два, раз,раз не повторяю повторяю 😂

  • @user-rk3pf6ir5t
    @user-rk3pf6ir5t 4 года назад

    А можно ли заменить виноград на сок или концентрат сс разбавить?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Для добавления в домашний ректификат или хороший самогон двойной перегонки нужно учесть одно правило, это только хороший продукт.

    • @user-rk3pf6ir5t
      @user-rk3pf6ir5t 4 года назад

      @@HomeMoonshine вы имеете в виду делать 3 перегонку, а настаивать сколько по времени?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Да нужен готовый продукт. А сколько и как все в ролике.

  • @user-vt3ye4gn9i
    @user-vt3ye4gn9i 4 года назад +1

    Лайк! До какой крепости нужно разбавлять мацерат перед перегонкой? У Вас коепость получилась 8%. Почему нельзя сделать 15% или 20%, ведь обьемы перегонки будут меньше, т.е удобнее и быстрее.

    • @user-vt3ye4gn9i
      @user-vt3ye4gn9i 4 года назад

      @@HomeMoonshine обьясните дураку по простому, ничего не понял.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      @@user-vt3ye4gn9i Вообще нужно добавлять 1 к 2 т.е. 1 литр настойки к 2 литрам воды, если вы делаете для белого вида если для бочки то на 1 литр настойки 1.5 литра воды

    • @user-vt3ye4gn9i
      @user-vt3ye4gn9i 4 года назад

      @@HomeMoonshine Вы все равно не раскрыли вопрос. Но все равно спасибо. Почему именно 2 литра, а не литр. На других сайтах примерное разведение по крепости исходного продукта в пределах 14%. Якобы, при перегонке до 0% в струе, общий обьем конечного продукта получится 40%. Но никто конкретно не привел формулу расчета.

    • @user-fn9rb4mg4n
      @user-fn9rb4mg4n 6 месяцев назад

      В инете есть калькуляторы

  • @wiskariy
    @wiskariy 4 года назад +5

    Лайкос)!

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Спасибо!

    • @user-rb5hk3xd5y
      @user-rb5hk3xd5y 4 года назад +2

      Прикольно, что я на вас обоих подписан!

  • @user-db4lr4gn3u
    @user-db4lr4gn3u 4 года назад

    Вы открыли для меня мацерацию (после Вашего видео яблочном мацерате заново пересмотрел этот ролик). Заказал свою первую бочку у Ставбондаря (Александр). Не понял, на какой срок заливать виноградный мацерат в бочку?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      Мацерат заливал не сильно крепленный уже 3 мес. стоит в бочке ещё буду держать т.к. вторая заливка

  • @user-fk1uq9vk7k
    @user-fk1uq9vk7k 3 года назад

    Привет, подскажите откуда у тебя взялись головы если ты льёшь чистый самогон.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  3 года назад +1

      Привет, при повторном нагреве образуются в малом количестве головных фракций.

    • @user-fk1uq9vk7k
      @user-fk1uq9vk7k 3 года назад

      @@HomeMoonshine спасибо

  • @user-vk8vc3kg8u
    @user-vk8vc3kg8u 4 года назад

    Для бочки желательно 50-55%.Придется спирта добавлять?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Нет, для мацерата этого достаточно.

    • @user-vk8vc3kg8u
      @user-vk8vc3kg8u 4 года назад

      Чтобы потом не разбавлять после бочки.

  • @Sashko22rus
    @Sashko22rus 4 года назад +1

    впервые вижу нормальный куб с правильным расположением термометра

  • @user-eu6mi5tv7d
    @user-eu6mi5tv7d 4 года назад

    Дистиллят сахарный или зерновой?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Сахарный получше но лучше всего ректификат.

  • @user-wr2pt8do1v
    @user-wr2pt8do1v 4 года назад +8

    Мацерат - это масляная настойка какого-либо растения. Мацерат сочетает свойства базового масла - на котором делается, и растения, которое настаивается

  • @VKUSneyechemDOMA
    @VKUSneyechemDOMA 4 года назад +1

    Все вроде бы хорошо. И аппарат серьёзный, и водитель тоже. Но почему емкость для готового продукта не закрываешь крышкой? Аромат по всей квартире, через вентканал к соседям идет.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      А зачем закрывать? Аромат шикардос причём свой дом)

    • @VKUSneyechemDOMA
      @VKUSneyechemDOMA 4 года назад +1

      @@HomeMoonshine Свой дом это круто! Тогда почему в ванной? Тесно, скучно, клаустрофобия начнется.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      @@VKUSneyechemDOMA Мне так удобней и дети не мешаю.

  • @sergeyprivalov4350
    @sergeyprivalov4350 4 года назад +5

    Посмотрел видео, почитал комментарии..... Вижу народ любит и делает ароматные водки.
    Моё мнение? - Пожалуй я бы отжал жмых и перегонял только жидкую часть. Потому как -
    вареный виноград привнесёт только вареные тона.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      После настаивания аромата вареного винограда нету.

    • @sergeyprivalov4350
      @sergeyprivalov4350 4 года назад +3

      @@HomeMoonshine Откуда ему взяться то после настаивания? Но мы же варим несколько часов виноград в кубе. Белки, из которых состоит оболочка - разрушаются и привносят новые запахи. Ведь запах свежего яблока совсем не похож на запах компота, сваренного из этого самого яблока...

    • @pasagreat8133
      @pasagreat8133 4 года назад +3

      Однозначно запах вареной половой тряпки будет!
      Не пойму накой он столько воды налил?
      Имел 15 литров сэма, развел почти в 2 раза 13кг винограда и потом еще 40 литров воды-нахрена???
      А вообще афтару посоветовал бы почитать советскую литературу по алкогольной промышленности, в частности о фруктовых спиртовых морсах! Вот эти морсы потом перегонять самое оно:)

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      @@pasagreat8133 Разбавление водой обязательно иначе получится не мацерат а напиток который пить будет не возможно.

    • @pasagreat8133
      @pasagreat8133 4 года назад

      @@HomeMoonshine это понятно, но нахрена так много то воды?

  • @user-jt7gx7uh1p
    @user-jt7gx7uh1p 4 года назад

    это-то я понял. но не появится то, что тут называют компотность? если нет, то почему? ведь спирты ничего не успели еще вытянуть, как в других случаях (в Вашем винограде например?) спасибо

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Нет, не появятся в таких пропорциях!

  • @PrinceCorwinRus
    @PrinceCorwinRus 4 года назад +3

    13 кг изабеллы залил 5 дней настраивается

  • @PASSATIGE
    @PASSATIGE 4 года назад

    А с сухопарником можно мацерировать!?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      нет кто в интернете эти ролики выкладывает тот о мацерате нечего не знает

  • @dimnad8618
    @dimnad8618 3 года назад +1

    сколько можно хранить мацерат, со временем не портится вкус?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  3 года назад +1

      Больше года, аромат после бочки остался без изменений.

    • @dimnad8618
      @dimnad8618 3 года назад

      @@HomeMoonshine спасибо

  • @oleglagola288
    @oleglagola288 3 года назад

    Видос зачетный, коллега не лентяй однозначно, но смутило одно...
    Сколько не делал мацератов ,разбавлял до 10-14% водой(хорошей), на меди(купол+ сфера+ конус,далее Сu поворот и хододильник нерж., гоню до 45 %в струе... креп .на вых.получается 47-50% если разбавлял , если кто просил, хоть так хоть сяк и ничего не мутнело ... Отдых после погона 2-недели, далее фильтрация .Виноград разный ,абрикос, персик, кизил, барбарис ...,свежее сырье: 1,5кг/л , сухое 100-180г/л , до употребления после фильтрации отстой 2-3мес. В темном прохладном месте.

    • @user-fu1fs3ri1o
      @user-fu1fs3ri1o 9 месяцев назад

      А зачем на мацерации вам медь? Это же не брага фруктовая, а на дистиляте настаивается, там бродить нечему

  • @rdsv_drinks_studio
    @rdsv_drinks_studio 4 года назад

    Доброго дня! А на тэне это можно перегнать? Не пригорит? Спасибо)

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      Доброй ночи! Только с фальшдном

    • @rdsv_drinks_studio
      @rdsv_drinks_studio 4 года назад

      Фальшдно обязательно) думаю может ещё мешок лавсановый на всякий случай)

  • @user-ss8ke5fg3q
    @user-ss8ke5fg3q 3 года назад

    А если все это через колпачковую колонну аромат не улучшится?

  • @user-mq3pv3qm4h
    @user-mq3pv3qm4h Год назад +2

    привет. ты бы для начала посчитал сколько тебе надо жидкости для разбавления 15 литров 40% сортировки, ты сначала спирт сырец разбавил виноградом это примерно уже 12л жидкости, да ещё 40 л воды, это уже не 2л жидкости на 1л 40 %, а получается 3л, это перебор. время работы увеличивается в разы. +20-22 литров воды к ведру настойки, хватило бы с лихвой, а так видео познавательно для кого то.

  • @user-fe9po2ll4j
    @user-fe9po2ll4j 3 года назад

    А из пластикового ведра тоже что то спирт вытянет?

  • @user-kb9tj7ph7i
    @user-kb9tj7ph7i 4 года назад

    Почему отбираются головы.если спирт двойной перегонки?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      При нагреве образуются в малом количестве.

  • @LangeDhu
    @LangeDhu 4 года назад +2

    Сахара интересно сколько осталось в "барде" ? на брагу поди можно ставить, дабы не терять сахара, как ни как килограмма два было изначально в винограде

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Так и сделал, остудил добавил сахару не много

  • @user-rb5hk3xd5y
    @user-rb5hk3xd5y 4 года назад

    Что у вас за плита?

  • @user-wk3vg6gv5o
    @user-wk3vg6gv5o 4 года назад

    Здрасьте. 0:27 бочка 10 литровая?

  • @crashap897
    @crashap897 4 года назад

    Сподвигнул!

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Чем?

    • @yakakashimnurukami4824
      @yakakashimnurukami4824 4 года назад +1

      @@HomeMoonshine попробовать сделать

    • @crashap897
      @crashap897 4 года назад +1

      Видео своим, чем...Пойду сегодня за виноградом)))) Сейчас стоит на брожении паста виноградная от всеми известного винокура, если не получится, тогда как раз прибегну к вашему методу. Да и просто интересно поэкспериментировать)))

  • @user-wp5qe8hr4l
    @user-wp5qe8hr4l 3 года назад

    Сколько хранится мацератный самогон, мне как то один говорит что такой мацерат превращается в кислоту, в моём случае мацерат из яблоко в яблочную кислоту..

  • @user-zg3en1eq1b
    @user-zg3en1eq1b 4 года назад

    Дада лайкаускас

  • @user-em3zi3ie5h
    @user-em3zi3ie5h Год назад

    И всётаки, в куб залил ДЕСТИЛЯТ? или РЕКТИФИКАТ?

  • @user-je2tm2jj5x
    @user-je2tm2jj5x 2 года назад

    Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста,мацерат нельзя разбавлять водой??? Как тогда снизить градус в нем???

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  2 года назад

      Перегоняйте до 43-45, разбавлять нельзя. Будет помутнение.

    • @user-je2tm2jj5x
      @user-je2tm2jj5x 2 года назад

      @@HomeMoonshine Спасибо вам большое за ответ. Я перегонял до 43%,было на попугае,а в общем получилось 63%. Надо было ещё до меньшего градуса гнать??? Хотябы до 38%???

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  2 года назад

      до 43-45 общего нужно было гнать

    • @user-je2tm2jj5x
      @user-je2tm2jj5x 2 года назад

      @@HomeMoonshine Спасибо большое за ответ. На будущее буду знать. Это первый мацерат

  • @user-fp5tz3vm3y
    @user-fp5tz3vm3y 4 года назад

    Ждём с вкусняшкой в Тольятти)))

  • @user-wf3sm5wu1v
    @user-wf3sm5wu1v 2 года назад

    Скажите пожалуйста, а на вкус похожий на чачу, интересно?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  2 года назад

      Нет

    • @user-wf3sm5wu1v
      @user-wf3sm5wu1v 2 года назад

      А что лучше на ваш взгляд

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  2 года назад +1

      Это разные напитки, у них разный аромат и послевкусие.

  • @user-bc4kk4un4l
    @user-bc4kk4un4l 2 года назад

    А для чего воды заливать столько?

  • @user-og4ob2se9g
    @user-og4ob2se9g 4 года назад +1

    Извините, за вопрос, а зачем настаивать продукт, если его потом все равно кипятим при перегоне? И ароматика по любому будет на выходе!

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      Добрый день! Если не хотите получить компот, то нужно что бы получилась настойка, что бы спирты вытянули ароматику продукта.

    • @user-jw3ig4qr2h
      @user-jw3ig4qr2h 4 года назад +2

      Я вот тоже не понимаю. Зачем перегонять, если можно просто настоять.

  • @seroff79
    @seroff79 4 года назад

    дистиллят сколько градусов?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      был 40

    • @seroff79
      @seroff79 4 года назад +1

      @@HomeMoonshine благодарю. попробую обязательно ваш рецепт.

  • @Zelensk
    @Zelensk 3 года назад

    Компот. У чачи совсем другой вкус и запах. )) же))

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  3 года назад

      компот)) с начало испробуйте потом пишите)))

    • @Zelensk
      @Zelensk 3 года назад

      @@HomeMoonshine сок виноградный свекольный дистилят кипяток компот аппетив получается.
      Виноград вино чача бочка получается коньяк. Вкус чачи и компота виноградного как то и рядом не стоят . Я против мацерата. Но каждому свое.

    • @slava.173
      @slava.173 2 года назад

      Блин у меня тоже компот получился, может я что-то не так сделал.

  • @user-ju8zm5ih2x
    @user-ju8zm5ih2x 4 года назад

    Куб 50 литровый от Шульмана?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      Куб от люкстали на 50, увеличитель от Добродела.

  • @user-vl9mp9ky5s
    @user-vl9mp9ky5s 4 года назад +1

    Я бы в стекле делал

  • @user-pb6vq2ye9c
    @user-pb6vq2ye9c 4 года назад

    А почему на такой обьём,отбор голов мизерный?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Добрый вечер! Т.к. сырьё алкоголя готовое. При нагреве образуются головные фракции в маленьком объеме.

    • @user-pb6vq2ye9c
      @user-pb6vq2ye9c 4 года назад +1

      Домашний СЭМ понял,спасибо.

  • @user-sp7bw4ob5b
    @user-sp7bw4ob5b 4 года назад +4

    Привет всем почему все думают что самагон легко гнать его легко пить

    • @user-vm3ff4zd7m
      @user-vm3ff4zd7m 3 года назад

      Вот и мои друзья думают то что у меня бухло из крана течёт!

    • @user-sp7bw4ob5b
      @user-sp7bw4ob5b 3 года назад +1

      @@user-vm3ff4zd7m Ага и всем дай и ещё нахаляву

  • @djin_68
    @djin_68 4 года назад

    А очень интересно косточки не испортят аромату???

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      нет проверено

    • @user-bb9sc9rg3g
      @user-bb9sc9rg3g 4 года назад

      Только без косточек,их в утиль

  • @user-sc8qv8yb1n
    @user-sc8qv8yb1n 3 года назад

    Был в Греции , там анисовую водку разбовлябт чуть водой именно потому что бы она помутнела.
    Нашим не нравится их вставляет.
    Как по мне - прозрачная рулит , и чем дольше мацерация - тем ароматнее , я бы до 42 в общем объеме тормазнул.

  • @user-jm2sn8sb3i
    @user-jm2sn8sb3i 4 года назад

    Не уловил, почему отобрать нужно именно десять литров?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      В моём случаи для бочки бочка на 10 литров!

  • @user-ho1gp5tj7t
    @user-ho1gp5tj7t 4 года назад

    Компотности в дистилляте не было?

  • @user-yf4gk2ym9f
    @user-yf4gk2ym9f 13 дней назад

    Я бы купила канистру литров на десять виноградой водки. Можно?

  • @user-mj8yr3lx1b
    @user-mj8yr3lx1b 3 года назад

    в итоге что в бочке-то получилось ???? есть видос??

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  3 года назад

      ruclips.net/video/UZGzdgFw7oU/видео.html

  • @Albertonas
    @Albertonas 2 года назад

    Ничего страшного что сырец в пластике хранился? Пищевой пластик не взаимодействует со спиртом?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  2 года назад

      Хранить в пластике не стоит! Если спирт сырец собрать не на большое время то нечего страшного не будет.

    • @Albertonas
      @Albertonas 2 года назад

      @@HomeMoonshine у вас на видео видео сортировка настаивается в ведре. За 2 недели ничего ему не будет?

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  2 года назад

      Нет.

  • @user-ws3eh8hr9b
    @user-ws3eh8hr9b 4 года назад

    Здравствуй Домашний Сэм попробуй сделать мацерат из солода будет вискарик.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      Вискарик не будет не как! Если сахарный дистилят. Только ароматика будет.

    • @VKUSneyechemDOMA
      @VKUSneyechemDOMA 4 года назад +3

      на Таз приклей звезду от мерса, такой же вискарик будет.

    • @VKUSneyechemDOMA
      @VKUSneyechemDOMA 4 года назад

      @@HomeMoonshine согласен

    • @1023insh
      @1023insh 4 года назад +1

      из зерна мацерацией ещё ничего путного не получалось..Проводил экскременты..А потом и коллеги-бухловары тоже подтвердили )

    • @VKUSneyechemDOMA
      @VKUSneyechemDOMA 4 года назад +2

      @@1023insh Как художник художнику говорю: Зачем переводить солод на мацерацию? Проще взять зерно и осахарить солодом. Будет нормальный зерновой сэм.

  • @smail6416
    @smail6416 4 года назад +1

    Я делал яблочный и виноградный мацерат по рецептам популярных блогеров, может у меня со вкусовыми рецепторами что-то не так, но по мне эти мацераты ну не то чтобы совсем говно - но такое самогонное чудо на для меня...

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад

      Попробуйте сделать мацерат на ректификате.

  • @vinodelbeer
    @vinodelbeer 4 года назад +2

    В бочку 63-68 надо заливать! Голос как у меня! Я аж испугался, особенно во второй половине твоего фильма ))) Зайди ко мне послушай ))) Лайк и подписка )))

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      Для мацерата не нужна такая спиртуозность.

    • @vinodelbeer
      @vinodelbeer 4 года назад +2

      @@HomeMoonshine тут дело в работе самой бочки, потом конечно разбавится.

    • @HomeMoonshine
      @HomeMoonshine  4 года назад +1

      @@vinodelbeer бочка второй залив будет, думаю 46% спиртуозности будет самое то, конечное будет питейное не нужно будет разводить

    • @vinodelbeer
      @vinodelbeer 4 года назад +1

      @@HomeMoonshine 46 долго настаивать придется, отсюда будет увеличение потерь. но 46 лучше 40 ))) 68 не блокирует отдачу у бочи... а вот выше затвердит поверхность и будет плохо отдавать. Я стараюсь хотя бы 60 заливать.

    • @andreyvladimirovih3901
      @andreyvladimirovih3901 4 года назад +1

      @@vinodelbeer А если бочка новая, ну допустим второй залив, то все равно недолго надо держать, спиртуозность снизится совсем на чуть чуть, что потом делать? Коньяк разводить водой до 40?(я имею в виду конкретно когда виноград в вино сброжен и перегнан) Первый залив в подготовленную по всем правилам бочку был 45 градусов, через четыре месяца классный коньяк получился, но крепкий, меньше чем на один градус спиртуозность понизилась, а коньяк должен быть ровно 40%. Может дело в бочках, у моей при первом заливе воды ни капли нигде не просачивалос, даже промоканий в виде мокрых пятен не было, бочка класс, а то видел видосы как у людей ручьем течет при первой заливке воды, в ванну бочку ставят на ночь, что бы сырости не было.

  • @ViacheslavMakarov
    @ViacheslavMakarov 4 года назад +7

    В бочку нужно заливать дистиллят спиртуозности не менее 60% иначе лигнины работать не будут.

    • @user-hy6xc6dh4c
      @user-hy6xc6dh4c 4 года назад

      что за бед????

    • @user-zw9jw5qg3f
      @user-zw9jw5qg3f 3 года назад

      Легнины даже в воде будут рабоать,вопрос во времени .

    • @ViacheslavMakarov
      @ViacheslavMakarov 3 года назад

      @@user-zw9jw5qg3f Я ничего не придумывал, так в книгах пишут ))

  • @user-xd1cg2cx1k
    @user-xd1cg2cx1k Год назад

    Здравствуйте, фальшдно надо устанавливать верхний .
    И перегон не на полной мощности .