Невозможно узнать сахар в сусле | Ошибка новичка | Ответы на вопросы подписчиков
HTML-код
- Опубликовано: 18 апр 2022
- Одна из главных ошибок новичка винодела - это невозможность измерять сахар в сусле. Поэтому и нужен в арсенале такой прибор как рефрактометр! Более подробно в ролике....
К сожалению пока вас не можем порадовать актуальным и новым видео. Не в тех мы условиях. По этому пока так:(((
Невозможно узнать сахар в сусле | Ошибка новичка
Фейсбук: / glinianoeshato
Одноклассники: ok.ru/glinyanoe.shato
Не забываете про наши другие видео:
Виноградарство - • Виноградарство. Как по...
Виноделие - • Все о виноделии. Как с...
Строим дачу - • Строим наше Шато. Виде...
Готовим на Шато - • Готовим на нашем Шато....
#вино #домашнеевино #виноделие #глиняноешато #каксделатьвино #прокисаетвино
👍Мир твоему дому. Будь здоров.
Спасибо. Держимся. Виноградник охраняем
Советую всем л
Бителям делать вино обзавестись рефрактометром и ph метром !
Да это необходимым инструмент винодела. Но тут зависит от объемов. Если ставить 10 литров. То не вижу смысла:)))
@@glinashato 10 литров оч мало ) у нас делают минимум 100-150 литров
Вот и мы о чем. Мы в прошлом году 300-350 сделали. При таких как у нас и вас такое оборудование необходимо
Все правильно. У меня есть все взрослые игрушки, токо они лет так 10-ть в серванте, как раритет. Домашние демоны их даже бояться тронуть, а только протирают. А так работаю чисто по вкусу.
Вот и мы про это говорим, всегда, доверяйте вкусу. Многим могут свой продукт годами даже не пробовать, потом открывают, пробуют и не понимают почему не вкусно.
@@glinashato , согласен
Узнать сахар в сусле возможно. Об этом рассказано в видео "Как измерить содержание сахара и алкоголя в вине".
ДВС. Поставил брагу на чачу. Началось тихое брожение. Попробовал - лёгкое светлорозовое сухое вино очень даже вкусное. Но все говорят что вино если отобрать часть браги и поставить под затвор и провести все остальные этапы тихого брожения вино пить нельзя будет. Вредно. Почему? И ещё вопрос. Можно ли получить лёгкое сухое вино с винограда Изабелла без добавления воды и сахара? Ведь многие говорят что добавлять воду и сахар это уже не вино а брага. Ну без сахара понятно если сахаристость сусла норм для получения сухого вина а как быть с водой? И с кислотностью.
Насчёт браг не знаю, знаю что народ пьёт все подряд. Если у вас брага имеет вкус приятный и аромат, то и самогон будет приятным . Что касается вина с Изабеллы, как его сделать лёгким, так это запросто. Подробить, настоять да начала заигрывания несколько дней, отпрессовать. Для снижения кислотности можно добавить мед.
Ви ще вдома???..... Відчайдушно. Бережіть себе.
Ви б розповіли, що у Вас відбувається...
Та ні. Ми більший час у сховищі. Це мій напарник наробив відео та поставив їх на автоматичне викладання. А відбувається різне то на нас летить, то від нас. Гуманітаримо трошки у своєму районі та інше.
@@glinashato тримайтесь. Дуже у Вас гаряче...
Узнать плотность сахара, просто взвесить на весах 100 грамм сока и отнять 100 и вы получите плотность сахара, потому что сто грамм воды весит ровно сто грамм. В соке вода и сахар, можете затем проверить АС 3 и будет результат, а рефрактометр покажет на одной грозди разный результат - это полный бред.
Ежу понятно что плотность воды единица. Полный бред измерять сахаристость сока винограда на весах, с помощью мерного стаканчика в полевых условиях если вы об этом..... Если вы не вкурсе, то сахаристость сока ягоды в нижних ягодах меньше (или равно при полном созревании) чем в верхних. Точность вашего метода такая же как и у рефрактометра, если речь идёт о соке. Если вы измеряете сахаристость воды, то ваш метод вполне рабочий, только сок все же имеет другую плотность чем вода, больше чем единица. Спасибо, что не предложили метод выпаривания, тоже очень рабочий способ. Но я не химик, мне достаточно знать, сахаристость ягоды для того, что бы определить кислотность согласно описанию того или иного сорта. Опять же для изготовления сухого вина в домашних условиях достаточно только зрелых кистей винограда и ни чего более. Не имеет смысла измерять сахар с точностью до 0,0001% в бытовых условиях это не возможно и бессмысленно.