Sr. Christian hace ud un buen trabajo al enseñar a todos sus seguidores como se sacan los distintos cortes de carne!!! Lo felicito por su excelente trabajo que lo hace con mucha dedicación y las explicaciones se entienden muy bien!!! Saludos desde Venezuela.
Muchas felicidades es Usted Sr. Muy profesional y se vee que su oficio lo disfruta al 100 es un gran ejemplo a seguir por su dedicacion a sus tareas. Felicidades. Grs. Por compartir sus conocimientos, Dios le siga bendiciendo a Ud. Y a su gran familia !!! Y yo tambien ya me suscribi. 👋
Mi respeto antes saludo cordial un gusto ver su video y la sencillez de saber lo q se sabe y mostrar gracias por ser mexicano también se sabe se hace y se enseña
Wow mi estimado! Pocos carniceros conozco como tu, que tienen pasion por lo que hacen y se preocupan por darle un buen servicio al cliente por todo lo que se ve que sabes, con tipos como tu uno le buscaria llamarle diferente al mundo de la carnicerìa casi a un nivel profesional. Saludos.
Mejor compralas en Costco las venden por separadas las puedes pedir como arrachera out side Arrachera inside Y vacio Argentino. Hay de muchas calidades
me suscribo por que me interesa la carnicería mas nunca e trabajado en una y e estado buscando canales donde expliquen el desarme de cortes mexicanos y americanos SIGUE ASI!
Es bueno q dice como lo yaman y cortan en otros países también y nos encantaría q uviera un carnicero q hiciera asados por ejemplo asi como corto la arrachera q mostrará como la hace el y así sucesivamente con cada corte
Me parece un gran video, por supuesto que me suscribo. Yo no soy carnicero, pero entiendo que de una región a otra y más de uno a otro país cambie la forma de destazar y por supuesto también los nombres de los cortes. Ánimo y adelante.
Felicidades , hace falta que los mexicanos ya demos a conocer lo excelentes tablajeros que somos a nivel mundial , buen video pero no le veo el caso que menciones los cortes argentinos en mexico somos mucha pieza para cortar y trabajar la carne felicidades y saludos del D.F .
Muy buen video y buena explicación yo tambien tengo toda mi vida de ser carnicero pero no habia visto a nadie k explicara todo tan boen para las personas k no conocen tanto
Excelente video, saludos desde La Paz, Baja California Sur, México. Podrás hacer un vídeo de lo siguiente: Falda, gallito, candonga y costilla 3 huesos gracias
Ahi la lleva, vi sus promeros videos y me da gusto que cambió la camara, muy bien explicado. El suadero en que lo usan? Para carne desebrada? Y la arrachera aquí en sonora le dicen outside e inside. Interna y externa. Según la.inside es mejor. No se si se refieran a la negrita. Saludos desde Caborca.
Antes que nada muchas gracias algo que andaba buscando apenas surgió en mi esto de las carnes asadas sabes como se le conoce en México por lo qie se conoce en Argentina al bife de chorizo
Esta muy bueno el video pero nosotros trabajamos diferente . los cortes nos rejimos los que nos marca el ministerio d agricultura y la diferencia que trabajamos mucha carne de vaquillona . son mas chicas y mas tiernas la carne . desde uruguay un abraso colega .
No... regularmente la arrachera de cerdo la fabrican con los filetes ( solomillos) de cerdo ,llamados también lomitos y las puntas de los lomos... se tenderizan y se marinan
Disculpe yo vivía en California y la ranchera allá es muy limpia y blanda, me moví a Texas y cuando pido ranchera me dan una que se llama para fajita pero esa cosa es bien dura y trae muchísimo pellejo. Mi pregunta es porque es tan dura aquí?
Muchas felicidades mi estimado amigo es Ud muy hábil en su oficio, una pregunta en cuanto me daría un medio kilo de ese gordito que tira es que tengo una perrita y es para ella.....
Que tal e visto tus videos y muy buenos puede hacer un vídeo como sacar los bisteces de la concha y arrachera gruesa esas me cuesta bistecearlas saludos desde chiapas
Soy un carnicero de Argentina que acaba de aprender nuevos cortes. Muy lindo video gracias!
Sr. Christian hace ud un buen trabajo al enseñar a todos sus seguidores como se sacan los distintos cortes de carne!!! Lo felicito por su excelente trabajo que lo hace con mucha dedicación y las explicaciones se entienden muy bien!!! Saludos desde Venezuela.
Muchas felicidades es Usted Sr. Muy profesional y se vee que su oficio lo disfruta al 100 es un gran ejemplo a seguir por su dedicacion a sus tareas. Felicidades. Grs. Por compartir sus conocimientos, Dios le siga bendiciendo a Ud. Y a su gran familia !!! Y yo tambien ya me suscribi. 👋
Justo el reloj marcando la una de la tarde,, felicidades maestro carnicero
Desde argentina, exelente carnicero, mucha pasión tiene usted!
Yo soy carnicero acá en el norte de chihuahua me gusta ver sus videos para aprender cortes
Mi respeto antes saludo cordial un gusto ver su video y la sencillez de saber lo q se sabe y mostrar gracias por ser mexicano también se sabe se hace y se enseña
Wow mi estimado! Pocos carniceros conozco como tu, que tienen pasion por lo que hacen y se preocupan por darle un buen servicio al cliente por todo lo que se ve que sabes, con tipos como tu uno le buscaria llamarle diferente al mundo de la carnicerìa casi a un nivel profesional. Saludos.
Eres un gran carnicero amigo. Saludos desde 🇪🇸
Sabrías decirme como se llama la arrachera en España?gracias de antemano un saludo
Gracias brother por compartir tus conocimientos, explicas muy bien
Excelente explicación, salu2 desde Torreón, Mx!!
Qué habilidad, andaba yo buscando de qué parte de la res salía la arrachera y me encontré éste video. Me gustaría saber cortarla así.
Este video demuestra como se corta ruclips.net/video/TN--mgjOiM0/видео.html
Mejor compralas en Costco las venden por separadas las puedes pedir como arrachera out side
Arrachera inside
Y vacio Argentino. Hay de muchas calidades
Eres muy bueno amigo gracias por tus enseñanzas tienes un seguidor más
Nose mucho de carnicería,. Mis respetos para usted mi amigo,, tienes un nuevo suscriptor
Exelente sus videos no se de carnes pero m gusta mucho sus videos
saludos,mi carnicero de chocolate,veo que los consejos dados a ud. rindieron frutos,felicidades y gracias por tu aportacion e interes al oficio .
Que buena explicación, rápida y sencilla sin adornos innecesarios, saludos.
me suscribo por que me interesa la carnicería mas nunca e trabajado en una y e estado buscando canales donde expliquen el desarme de cortes mexicanos y americanos SIGUE ASI!
Q gran carnicero..al saber los cortes de otros paises,
GRACIAS MAESTRO. ES UD. MUY HABIL PARA CORTAR Y PARA EXPLICAR. SALUDOS
Calidad carnicero saludos de un colega de Costa Rica
Muy bien representante a México ay talento mexicano saludos
Excelente vídeo buen trabajo colega aquí en Venezuela ese corte lo llamamos, entrañas, larga o delgada, falda y sobrebarriga o mata hambre.
Buenas enseñanzas amigo soy carnicero pero en usa acá se trabaja muy diferente saludos
Excelente y muy objetivo. Gracias por compartir un saludo al equipo...
POR USTED APRENDÍ DE DONDE SALE LA ARRACHERA GRASIAS 😉😆😅
Gracias*
Muy bien explicado colega saludos desde texas
Gracias...sigue subiendo videos tan profecionales...para saber pedir cortes en la carniceria..podria explicar el corte new york..porfabor
BRAVO HERMANO MEXICANO EXCELENTE VIDEO, MATAMBRE AL VERDEO, ARROLLADO DE MATAMBRE, A LA PARRILLA, EMPANADAS DE MATAMBRE AHA
exelente gracias muy buena información porque luego hay carniceros que le quieren dar gato por liebre
Saludos desde chihuahua
no habia mirado su canal pero bien explicado sobre todo saber como les llaman en otros países saludos desde new york
Gran trabajo saludos desde Tampico
Así como va sin tanta pinche crema!! Buena explicacion
Excelente, corto , bien explicado 👍
Saludos desde Israel gracias maestro
Excelente tu trabajo me a dado idea para mi pequenio negocio gracias desde Montemorelos N.L saludos
Exelente trabajo,amigo...
Solo un consejito amigo,ay que usar guantes de látex y cubrebocas,por eso de la higiene saludo desde el estado de durango🖐️
Muy bien vídeo felicitaciones
Mis respetos eres un verdadero carnicero
Buenísimo, saludos desde Bolivia
Excelentes videos, muy bien explicados. Al final deberían agregar fotografías de las partes ya finales. Saludos ✌🏼
Ya me suscribi mis respetos para el sr
Gracias por la explicacion, y muy buenas vibras :)
que buen corte saludos desde ECUADOR
Es bueno q dice como lo yaman y cortan en otros países también y nos encantaría q uviera un carnicero q hiciera asados por ejemplo asi como corto la arrachera q mostrará como la hace el y así sucesivamente con cada corte
Felicitaciones x la rasurada compa , la higiene del carnicero es muy importante
Grosoooo!!! Saludos desde Argentina!
Suscrito, que buenos videos, al grano, muy bien
Me gusto que explica como se llama cada pieza en otras partes espero aprender mas con sus videos
Muy buen video sinceramente te felicitamos
Me parece un gran video, por supuesto que me suscribo. Yo no soy carnicero, pero entiendo que de una región a otra y más de uno a otro país cambie la forma de destazar y por supuesto también los nombres de los cortes. Ánimo y adelante.
Hiciste una excelente explicacion, pero me mataste el vacio!!! saludos!
Felicidades , hace falta que los mexicanos ya demos a conocer lo excelentes tablajeros que somos a nivel mundial , buen video pero no le veo el caso que menciones los cortes argentinos en mexico somos mucha pieza para cortar y trabajar la carne felicidades y saludos del D.F .
Excelente video muchas gracias!!!!
Ya hacia falta un canal así pero de México buen vídeo y ya tienes un nuevo subscriptor
Espero sigan subiendo vídeos.
Muy buen video y buena explicación yo tambien tengo toda mi vida de ser carnicero pero no habia visto a nadie k explicara todo tan boen para las personas k no conocen tanto
La arrachera.....la conosco como fals
Falda de arrachera....y las demas faldaas...delgada y gruesa..la ultima concha....saludos
Buen trabajo, bueno por mencionar otros paises. Hay hermanos residentes de otros paises.
Excelente video, saludos desde La Paz, Baja California Sur, México. Podrás hacer un vídeo de lo siguiente: Falda, gallito, candonga y costilla 3 huesos gracias
Gracias por este vídeo, hasta que en contre sobre estos cortes, saludos
Ahi la lleva, vi sus promeros videos y me da gusto que cambió la camara, muy bien explicado. El suadero en que lo usan? Para carne desebrada? Y la arrachera aquí en sonora le dicen outside e inside. Interna y externa. Según la.inside es mejor. No se si se refieran a la negrita. Saludos desde Caborca.
BuenísimoSeguimos aprendiendo GraciasSaludos
Que tal canijo soy tu nuevo subscriptor saludos desde Zitácuaro Michoacán 💯💯
Ojalá pudieras hacer un video para mirar donde sale el hanger stake? Y como se le conoce en mexico
Saludos desde tijuana mis resperos sabrs chambear y quisiera trabajar con ust3d
Que bueno mi amigo gracias
Saludos y gracias Cristian y Óscar ..... bendiciones para ustedes ..pues aquí trabajando en la matanza de cerdos un saludo y un abrazo muy fuerte
A huevo que sí me suscribo......!
Saludos mi estimado ....!
En algunas partes de sonora al suadero se le dice fresada
Antes que nada muchas gracias algo que andaba buscando apenas surgió en mi esto de las carnes asadas sabes como se le conoce en México por lo qie se conoce en Argentina al bife de chorizo
Es el lomo de la res
Si, sigan haciendo videos
Me ubiese gustado verte limpiandolas a ver cuánto tradavas. Yo soy carnicero...... Saludos
Excelente exposición, perdón donde se encuentra?
Esto está genial
Esta muy bueno el video pero nosotros trabajamos diferente . los cortes nos rejimos los que nos marca el ministerio d agricultura y la diferencia que trabajamos mucha carne de vaquillona . son mas chicas y mas tiernas la carne . desde uruguay un abraso colega .
Este compa si se la sabe
Buen día y feliz año nuevo .
Que marca de maquinaria (vitrina, molino, sierra, etc.) recomienda que no falle tanto
Saludos desde Chile. Muy bueno su video . Por favor ayúdeme con las temperaturas y áreas dentro de un frigorífico, los termómetros... muchas gracias
Lo ideal son 4 grados centigrados
Chingon 👍🏼👍🏼👍🏼compa
Exelente!! 👍 Cómo o de dónde puedo sacar una arrachera comercial ! Me podría decir porfavor
Hola, que bien explicado!, me gustaría saber ¿la arrachera de cerdo se obtiene de la misma parte que la de la res?
No... regularmente la arrachera de cerdo la fabrican con los filetes ( solomillos) de cerdo ,llamados también lomitos y las puntas de los lomos... se tenderizan y se marinan
@@carnesycortesdemexicochris3642 ¡Gracias!
Disculpe yo vivía en California y la ranchera allá es muy limpia y blanda, me moví a Texas y cuando pido ranchera me dan una que se llama para fajita pero esa cosa es bien dura y trae muchísimo pellejo. Mi pregunta es porque es tan dura aquí?
Excelente trabajo y explicación, podrías decirme donde puedo tomar un curso de Carniceria ?
La delgada es la entraña.
la entraña es mi favorita, lo digo como carnicero
Muchas felicidades mi estimado amigo es Ud muy hábil en su oficio, una pregunta en cuanto me daría un medio kilo de ese gordito que tira es que tengo una perrita y es para ella.....
En sonora se llama faja
Buen video , Soy nuevo en esto ,,mi pregunta es ,, así la pido en la carnicería?????
Buenos días una pregunta cuál es el mejor corte para asar puerco
Que tal e visto tus videos y muy buenos puede hacer un vídeo como sacar los bisteces de la concha y arrachera gruesa esas me cuesta bistecearlas saludos desde chiapas
mejor explcado imposible
Para arrachera la de la San Juan en mty
Pura arrachera y onde fregados quedó La FAJITA
Pregunta.;
¿No es mas fácil quitar el abanico completo y luego separar?
Puedes subir un vídeo de todo el despiece de la media res. Saludos de puebla
La arrachera es el diafragma de la res propiamente no es un corte es tejido conectivo.que separa la cavidad torácica.de.la.abdominal
Excelente saludos
Gracias Ricardo Saludos!!
Hola y cuál de todas esas arracheras es la que utilizan los taquero?
Exelente video