Despiece completo de pierna de ternera.

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  • Опубликовано: 7 июл 2019
  • Tutorial de despiece completo de pierna de ternera.
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Комментарии • 463

  • @alfredobernalesguibo8410
    @alfredobernalesguibo8410 Год назад +5

    Éste es el mejor video de información y despiece de cuarto trasero de ternera felicitaciones a los creadores de éste video gracias.

  • @williamnarvaez7094
    @williamnarvaez7094 2 месяца назад +1

    Te felicito porque eres un gran artista en despresar carne me encanta como vas cortando y bien explicado gracias 🫂 un abrazo y un lak

  • @AS-ur2bd
    @AS-ur2bd 4 года назад +14

    WOW ! Gracias por compartir este vídeo con nosotros. Felicitaciones para Ud. 👍😃✌🏻👏🏻

  • @TecnologiaAvanzadaComoLoHacen
    @TecnologiaAvanzadaComoLoHacen 22 дня назад

    ¡Qué excelente video! El despiece completo de la pierna de ternera está explicado de manera muy clara y detallada. La calidad de la imagen y los ángulos de cámara permiten ver cada corte perfectamente. Es un recurso valioso tanto para profesionales de la carnicería como para aficionados que quieren aprender más sobre el arte del despiece. ¡Gracias por compartir este contenido tan educativo!

  • @jorgemacias4215
    @jorgemacias4215 4 года назад +3

    Un placer como siempre se aprecia el arte de los cortes como en este caso la pierna sacando top sirloin, picanha,top round,eye round ,bottom round, gracias sr. Ramón saludos desde california soy carnicero de cortes en un mercado americano solo corte no deposte gracias

  • @mariajesusyllanberrocal2533
    @mariajesusyllanberrocal2533 4 года назад +2

    Muy bueno el vídeo. Estoy aprendiendo para ir a la compra y entender las piezas de carne. Me parecen muchas y difícil de recordarlas todas. Se ve que es un carnicero con muchos años de oficio. Volveré a ver el vídeo más veces. Gracias.

  • @enriquerodyriosanderson699
    @enriquerodyriosanderson699 4 года назад +7

    Muchas gracias Ramón. Un profesional de maravilla. Felicitaciones

  • @pedroyoelbeltransarria1479
    @pedroyoelbeltransarria1479 Год назад +2

    Ud es un crack, me quito e l sombrero. Gracias por enseñarnos todos lo sabe con tanta maestría. Pedro Yoel de 🇨🇺

  • @tobiquintero9223
    @tobiquintero9223 3 года назад +1

    Wow 🤩 e mirado muchos vídeos iguales y ninguno se compara como este señorón 👏👏👏👏👏 muy bien explicado I los cortes súper limpios 🤌 saludos desde Queretaro mexico 🇲🇽

  • @carechaverri3875
    @carechaverri3875 4 года назад +3

    Gracias por compartir conocimientos de carnicería gracias y Saludos desde Costa Rica c.a

  • @AlfredoGarcia-ie2jv
    @AlfredoGarcia-ie2jv 2 года назад +4

    Muy buena explicación , de muy buen talante, ha demostrado su oficio. Saludos !!

  • @albahafliger5815
    @albahafliger5815 3 года назад

    Exelente video. Gracias felicitaciones desde Cancún México.

  • @JulioGonzalez-zg5mm
    @JulioGonzalez-zg5mm 5 лет назад +4

    Gracias por su demostración amigo un verdadero Profesional de la carne , gracias por los consejos cuando vaya a comprar la carne 👍

  • @JoseVazquez-zh5tv
    @JoseVazquez-zh5tv 5 лет назад +3

    como siempre ,un auténtico profesional.cuanta razón tienes respecto a lo de los clientes!gracias

  • @davidsolomon8203
    @davidsolomon8203 4 года назад +4

    Such skillful hands! Such a humble spirit!!! Such marvelous separation of the muscles!!!

  • @4400776699
    @4400776699 5 лет назад +2

    Gracias por compartir su profesionalidad

  • @lilianalealricardo302
    @lilianalealricardo302 5 лет назад +4

    Cuanto me ha gustado su video ,ha dado una clase sencilla ,clara y explicita de cómo tratar la carne

  • @carlossilva-ob6uw
    @carlossilva-ob6uw 3 года назад +3

    Amigo vc não é um açougueiro, é um cirurgião rsss Parabéns 👏👏👏👏🇧🇷🇧🇷

  • @tokososasosa3536
    @tokososasosa3536 4 года назад +1

    Muy bonito video gracias por compartir su experiencia

  • @antonioocampo7812
    @antonioocampo7812 4 года назад +3

    Excelente forma de trabajar muy limpio y bien esplicado bendiciones

  • @abdelhafidhafid2128
    @abdelhafidhafid2128 3 года назад +2

    You are just a professional, really work of art, I've watched so many videos about boning a beef and too much mistakes... Nothing like your works.. amazing work..🎉💯💯

  • @iloneclezar
    @iloneclezar 5 лет назад +4

    Me encantaran sus conocimientos y explicaciones.

  • @JoseAntonio-xx2sx
    @JoseAntonio-xx2sx 4 года назад +1

    Buenas noches ...irmáos amigos argentinos..muito bom seu trabalho ficou muito bem feito .muito obrigado por ensinar sua arte para nos que gostamos muito de comer carne de gado.... ..muchas graçias saludos desde brasil furte abrazo dios lê bendiga.....

  • @raisk.3670
    @raisk.3670 4 года назад +5

    The cut of the dream, thank you very much.

  • @joseluisvazquezdiaz8633
    @joseluisvazquezdiaz8633 4 года назад

    Me gusto cada detalle de lo que explicaste,saludos desde chiapas mexico

  • @georgestayed4947
    @georgestayed4947 4 года назад +4

    Excellent, beautiful cuts. You are an amazing guy

  • @joselemnuz9641
    @joselemnuz9641 4 года назад +4

    Digno trabajo de un especialista en carnes,,,muchisimas felicidades..como se nota la profecionalidad..me encanta👍👍

  • @luisantoniosotelorizo7315
    @luisantoniosotelorizo7315 4 года назад +2

    El mejor de lo mejor, excelente documental.

  • @esperanzavarela8780
    @esperanzavarela8780 5 лет назад +2

    Hola Ramón!..se ve que disfruta, ama y conoce bien su trabajo..para mi es un gusto verlo y aprender..saludos

    • @lacarniceriaderamon
      @lacarniceriaderamon  5 лет назад

      Muchas gracias por sus comentarios celebro que sean de utilidad
      Un abrazo

  • @miguelguijarrocadiz2471
    @miguelguijarrocadiz2471 8 месяцев назад +1

    Gracias por compartir el vídeo.
    Gran profesional. 👍

  • @Sor00
    @Sor00 4 года назад +4

    Super! Ни когда не видел такой разделки ноги.

    • @simi5170
      @simi5170 3 года назад

      Супер мясник 👍👍👍

  • @joseluisespinoza4910
    @joseluisespinoza4910 3 года назад +1

    Eres un fenomeno, aparte de tener una excelente pedagogia para explicar su conociminto

  • @sergioulloa524
    @sergioulloa524 5 лет назад +3

    Gracias por los consejos y muy buenos cortes y explicacion.

  • @jorgebarroso5276
    @jorgebarroso5276 4 года назад +2

    Muy bien. Tremendo profesional, gracias me gustó mucho tu maestría.

  • @rhmiguin8240
    @rhmiguin8240 4 года назад +1

    Saludos maestro no soy carnisero pero megusta muy informativo saludos desde Ecuador

  • @ramonestrelaSA32
    @ramonestrelaSA32 4 года назад +3

    Belos cortes! Bem habilidoso! Parabéns!!

  • @elnegrojulian3183
    @elnegrojulian3183 3 года назад

    Excelente explicación Gracias!!

  • @enriquegudino6990
    @enriquegudino6990 4 года назад +1

    Excelente explicación maestro

  • @carmenescobargonzales3472
    @carmenescobargonzales3472 3 года назад +4

    Hola sr: Explica y enseña muy bien, muchas gracias.

  • @angelmrh
    @angelmrh 4 года назад +4

    Exelente amigo eres un maestro de maestro

  • @davidsolomon8203
    @davidsolomon8203 4 года назад

    Ramón is a master!!!

  • @perrobravo1824
    @perrobravo1824 4 года назад +1

    grande maestro saludos desde chile

  • @inesascuna4662
    @inesascuna4662 4 года назад +5

    ok ... buena la explicación . Saludos desde Arequipa - PERÚ a la carniceria de Ramón .

    • @delfinalipa4300
      @delfinalipa4300 4 года назад

      En arequipa se utiliza otra forma de trozado de pierna

  • @susanasusana8257
    @susanasusana8257 Год назад

    Muy bien explicado,buen trabajo, gracias.

  • @juliocerna507
    @juliocerna507 3 года назад +2

    Muy bueno el canal desde chile un gran saludo y abrazo a la distancia...

  • @carlosfuentes1694
    @carlosfuentes1694 4 года назад +1

    Extraordinario , es usted un profesional en esta materia, jamás había visto despostar una pieza así y que tuviera tantos cortes diferentes.
    Gracias por compartir su trabajo.
    Saludos cordiales desde mi querido Chile......

    • @lacarniceriaderamon
      @lacarniceriaderamon  4 года назад +1

      muchas gracias por su comentario
      un abrazo para todo Chile
      desde Alicante España

  • @pastoraldeano
    @pastoraldeano 3 года назад

    Muy buen video, saludos desde Panamá

  • @kravmagapersonaldefensesys1603
    @kravmagapersonaldefensesys1603 3 года назад

    Eso está muy bien cuando tienes tiempo amigo Ramón para la carniceria

  • @gastonaguilera2730
    @gastonaguilera2730 3 года назад +2

    Un maestro... acabo de descubrirlo. 👏👏

  • @pelopo1000
    @pelopo1000 5 лет назад

    un maestro en toda regla , gracias

  • @salmanmansoor6673
    @salmanmansoor6673 4 года назад

    Superb beef cutting tutorial. Excellant video quality. 👏👍💯

  • @nenaddespotovic3822
    @nenaddespotovic3822 4 года назад +2

    El maestro es el maestro. Bravo, aprendí mucho de ti.

  • @sebastiancarrillo9469
    @sebastiancarrillo9469 2 года назад

    Gracias Ramón eres lo máximo 😊

  • @marisolaflor
    @marisolaflor 3 года назад

    Que maravilla de video, gracias por compartirlo

  • @jeanpierreberode3703
    @jeanpierreberode3703 3 года назад

    Bravo ombre un travail tout en délicatesse et en précision Merci pour cette belle démonstration

  • @leonardoruizgonzalez7466
    @leonardoruizgonzalez7466 4 года назад

    !!Hola Me ha gustado el vídeo y el Trabajo un saludo.

  • @vladimircastrillo2678
    @vladimircastrillo2678 4 года назад

    Soy carnicero de Uruguay, te felicito, sos muy prolijo

  • @luisnelsonescobarcastro1783
    @luisnelsonescobarcastro1783 3 года назад

    Gracias por esa enseñanza muy bonito video abrazos

  • @elio9554
    @elio9554 3 года назад +4

    Muy claro don Ramón , gracias por esa explicación!! maestro!! con paciencia nos ha abierto un poco los conocimientos sobre su diestra manera de algo que desconozco.... saludos desde Venezuela!!!

  • @waltergiardino6697
    @waltergiardino6697 4 года назад

    Mui bien es plicado cada corté exelente maestro

  • @davidsolomon8203
    @davidsolomon8203 4 года назад

    BRAVO!!! What a marvelous butcher!!!

  • @manuiglesias5238
    @manuiglesias5238 2 года назад

    Muchas gracias Ramón es un profesional en la carne

  • @rubensilva1586
    @rubensilva1586 3 года назад

    Muy bien explicado maestro

  • @jorgejimenezm.2396
    @jorgejimenezm.2396 4 года назад

    Muy bueno, Execelnte. Saludos desde Costa Rica

  • @rallymovil7992
    @rallymovil7992 4 года назад +5

    Un artista, carnicero nivel top
    Y que cuchillo digno de un cirujano

  • @lautarorua4916
    @lautarorua4916 Год назад

    sabe mucho... es muy prolijo en su forma de cortar el animal👍. saludos desde argentina

  • @felipesanchezmartinez8865
    @felipesanchezmartinez8865 4 года назад

    Que he aprendido como se le llama a los cortes de la pierna en España, algunos un poco similares a los de el Noreste de México, yo vengo de una generación de carniceros (soy 3era. Generación y durante 15 años aprendí a amar y realizar este hermoso oficio, saludos desde Monterrey, Nuevo León, México.

  • @ibangomez9423
    @ibangomez9423 2 года назад

    Muy buen video y muy bien explicado.

  • @andreabelinoacosta9281
    @andreabelinoacosta9281 2 года назад

    saludos desde Argentina, buena enseñanza

  • @guillemendez9033
    @guillemendez9033 3 года назад

    Que buen video! Gracias

  • @claudioalejandromelian8390
    @claudioalejandromelian8390 4 года назад +2

    Señor carnicero! Exelente

  • @juancarloszamora8104
    @juancarloszamora8104 3 года назад

    Que profesional eres 👏

  • @tlacuachito18tlacuachito25
    @tlacuachito18tlacuachito25 3 года назад

    Gracias por las recomendaciones.
    Saludos

  • @nando7432
    @nando7432 4 года назад

    Enhorabuena por su buen trabajo, me ha gustado mucho y se nota que le pone cariño. Saludos

  • @carlosruiz2712
    @carlosruiz2712 4 года назад +1

    Gran explicación

  • @abdesefiani9013
    @abdesefiani9013 3 года назад

    Muchas gracias por la mejor explicacion

  • @Forlax19Oficial
    @Forlax19Oficial 6 месяцев назад +1

    Q gran trabajo... 🙏🏻

  • @Salim-tk2qw
    @Salim-tk2qw 4 года назад +2

    Professionnels. Merci .

  • @josebarria2983
    @josebarria2983 5 лет назад +5

    Un maestro., Felicitaciones por demostracion.

  • @colittoa1
    @colittoa1 4 года назад

    Que genio, me gustaría hacer eso.

  • @edmilsondossantos6453
    @edmilsondossantos6453 3 года назад

    Muy bien hombre esta muy bien hecho!

  • @davidtarquino4780
    @davidtarquino4780 Год назад

    Muy bien detallado felicitaciones

  • @EdgarfloresFlores-dj9zo
    @EdgarfloresFlores-dj9zo 3 года назад

    Excelente explicación!!!!

  • @a.c.g1142
    @a.c.g1142 3 года назад

    Ere un profesional de la Carniseria un Saludo .

  • @pabloaguilar5229
    @pabloaguilar5229 4 года назад +5

    Lo único k puedo decir k usted es un profesional campeón p separar la carne del hueso ,saludos de Virginia USA

  • @davidsolomon8203
    @davidsolomon8203 3 года назад +2

    Masterful separation of muscles!!!

    • @joselucio879
      @joselucio879 2 года назад

      Maestro , lo que es saber , carne argentina , por algo , el mundo la elige , lastima que para l0s argentinos sea inalcansable

  • @pverdesoto
    @pverdesoto 4 года назад +2

    Lo mejor que he visto...muchas gracias por compartir...

  • @robertonascimento8002
    @robertonascimento8002 4 года назад +2

    Boa aula🇧🇷

  • @juliogonzalesbarajas5311
    @juliogonzalesbarajas5311 Год назад

    Que bonito destasas Ramon la bola como si fuera mantequilla te felicito Ramon 🙋‍♀️🙆‍♀️🙋‍♀️🙆‍♀️🙋‍♀️

  • @123lattes
    @123lattes 3 года назад

    Felicidades maestro...!!

  • @sapunaroaiaionel2456
    @sapunaroaiaionel2456 4 года назад +1

    Bravo maestro.

  • @constantinbrinza9217
    @constantinbrinza9217 4 года назад +1

    Bravos maestro .

  • @amadorgarcia3353
    @amadorgarcia3353 4 месяца назад +1

    Videazo!! En mi país 🇵🇦 la babilla es de los mas económicos 🖐

  • @izarrplc1199
    @izarrplc1199 2 года назад

    Muy bueno y bien explicado

  • @ivanpinto830
    @ivanpinto830 8 месяцев назад

    Muy interesante ,un maestro de la carne

  • @Krimgh
    @Krimgh 4 месяца назад

    A calculated and skillful work. 🖐🏻👌🏻👌🏻.
    They made everyone useful...

  • @rubenamilcar8776
    @rubenamilcar8776 2 года назад

    Oye Ramón que me.gustao tu vidio..Vale.?...os saludo desde acá la Provincia de Santa Ana EL Salvador...

  • @josetotalmentedeacuerdolin2278
    @josetotalmentedeacuerdolin2278 5 лет назад

    Si q se aprende y mucho de es tos videos buen trabajo amigo

  • @user-rb1bi5om8y
    @user-rb1bi5om8y 4 года назад

    اتعلمت كتير من الفيديو دا

  • @itfzoran
    @itfzoran 4 года назад +3

    odlično poznavanje anatomije, bravo na izvedbi¨!

    • @db8155
      @db8155 4 года назад

      Nema pojma prijatelju ovaj