طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل ب 5 كيلو حليب فقط نحصل على كيلو ونصف جبنة
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2024
- #جبن#خليك_بالبيت#Cheese
طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل
الحليب (الغنم أو البقر) - الجبن الميكروبية المنفحةا(خميرة الجبن)ا
Milk (sheep or cow) - microbial cheese rennet
رابط مونة الجبنة
• مونة الجبنة البيضاء ال...
رابط صفحة الانستغرام
www.instagram....
رابط صفحة الفيسبوك
/ 358331124937736
اتمنى الفيديو يعجبكم
نسيت اذكر بالفيديو ضرورة غلي الجبنة قبل الاكل
وموجودة الطريقة بهذا الفيديو
ruclips.net/video/A4P5hTQtnkc/видео.html
شكرا لكي
يسلم يديكي
طيب انا مازبطت معي شو الحل
ارجو الرد
الوانافاطمة
السوريين هني اساس المونة.
تحية للسوريين من لبنان❤
كيف اخزنها
الله يعطيك العافية طريقة حلوة ومباشرة بدون مقدمات وفواصل وموسيقى وكتابة اشتركوا فعلوا الجرص ومن هالعلاك المصدي يلي بيعملوه العرب بيمللونا من فيديوهاتهم .خير الكلام ماقل ودل وشكرا
هههههه والله صحيح
هههه صح والله
يلي بعجبني بشغلكن واضح ومفهوم ومختصر
الله يعطيك العافية ما شاالله
ما شاء الله تبارك الله جزاك الله خيرا عملك طيب أكاد أرى الطهارة والحسن فى عملك الجبن، اللهم بارك فى قولك وعملك وأولادك وأهلك أجمعين والحمد لله رب العالمين
تسلم الايادي كولش مبينة طيبة شكلها يشيهي بالعافية والف عافية ماما امي
الله يسعدك ..
أنا اغلى الجبن بنفس المصل يلي طلع منها واضيف له ملعقتين من المستكة وربع ملعقة شاي من المحلب وبعدين أصفيها وأتركها تبرد واصفها بالمرطبان واضيف عليها نفس الماء الذي غليتها فيه سبحان الله ما بتشبعي منها نكهتها وطعمها ولا اطيب من هيك 🙏🌷
ممكن الطريقة كاملة مع المقادير
ممكن الطريقة كاملة من بداية الحليب
بدون ملح ؟
ربي يسعدك كتير حلوووي بس سوال بصير خميرة يلي منحط لا معروك
ما شاء الله لا قوة إلا بالله
الله يعطيكي العافية شغلك مرتب و أسلوبك حلو
سلم اديكي
بنفع نستعمل حليب مبستر؟
طريقة حلوة وفيديو مختصر ومفيد تسلم إيدك..عالشغل المرتب
حبوبتي الله يعطيكي الف عافيه ماشالله علا ارتابه ونضافه انا من سويه كمان بحبك ومتابعتك
ماشاءالله تبارك الرحمن رح جرب طريقتك والله كتير بيشهي عاشت دياتك يارب
جربتي طريقه شو صار معك
الله يبارك فيك و الله بفكر افتح مصنع صغير لجبنة .و الله فتحتي لي طريق الله يفتح طريقك و يطول عمرك
الله يرزقك ويسرلك امورك
درجة الحراره المثاليه للتجبن هي 38 وليس 25
ومع ذك ممكن الحليب يتجبن بدرجات حراره اقل
يسلمو ايديكي والله جربتها ماشاء الله ربي يعطكي حتي يرضيكي
بسم الله ماشاءالله تسلم ايدك يارب الف صحة وهنا هي الطريقة المزبوطة امي عطول تعمل نفس الطريقة سورية ومعدال يعطكي العافية
الله يخليلك ياها
تسلم دياتك يارب بتشهي
الله يجزاك الخير ،شكرا لك ،طريقة سهلة وبسيطة.
حبيت طريقتك دغريه وبسيطه وممتازه،، يسلمو دياتك
يعطيكي ألف عافيه ويسلم هالديات ما شاءالله تبارك الله طريقه سهله
لو سمحتي فينا نستعمل اي خميره ، او لازم هيدي ياللي استعملتيها انتي
الله يسلمك يارب
لا ما بيزبط أي خميرة ، لازم خميرة الجبن اللي استخدمتها
جد يسلم ايديكي طريقة شرحك كتير بسيطة و مفهومة
وين الاقي هاي الخميرة
يعطيكي الف عافية، لو سمحتي إذا بدي احفظها بالفريزا ولما احتاجها بطلعها وبحليها للحلو مثل الكافة مثلا؟ ولا ما بتنفع للكنافة؟ شكرا كتير
اهلا فيكي
أي بتنفع للكنافة
طريقه بيجنن يسلم دياتك يارب 😍
دار الوثائق الرقمية التاريخية
طريقة صنع الجبنة المشللة في حلب
ruclips.net/video/xn0uz07XC5w/видео.html
سلام عليكم عندي سؤال من فظلك أستادة و هو هل يمكن إستعمال خميرة الخبز أو خميرة الحلويات بدل خميرة الجبن ؟؟؟ و شكرا
لا مابتزبط ....لازم خميرة الجبن او اسمها منفحة
متوفرة بالصيدليات او السوبرماركت
@@cook_sy هي نفسها الي نعمل بيها زبادي
المنفحة تستخرج من معدة العجل الرضيع
يعطيكي الف عافيه ....سوال لو ماضفت عليها ملح واستعملتها الجبنه للكنافه بتزبط
نعم بتزبط
ماشاءالله يشهي 🥺♥️
اي تعي اطعميكي
يعطيكي الف عافية بتجننن راح اجرب اعملها
يعطيكِ العافية شكلها بشهي♥
شكراً إلك
الله يعافيكي يارب
العفو
@@cook_sy مانوع الحليب
ختي شوسم هي الخميره وبتصير خميرت الخبز @@cook_sy
اسمها خميرة الجبن او منفحة
ولا خميرة الخبز ما بتزبط
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك العافية والقوة والصحة ويرزقك
اذا لم يكن عندي حليب طازج وعندي بودرة
نفس الطريقة جزاك الله خير
وعليكم السلام
الله يعافيك يارب
اي ممكن تصير بحليب البودرة
تسلم يدك انا راعي اغنام وهاذي طريقة صحيحة
تسلم الايادى عرض جيدا جدا ممكن اعرف اللى الخط فى الماء دة اية المنفحة
تقدر تقلنا شو بديل المنفحه ?
@@ghadaali9088 البديل هو الشعر الموجود في قلب الخرشوف تنشفيه و تستعمليه نحن في المغرب نستعمله ولا نستعمل المنفحة
لو سمحتي الكمية عمتطلع معي قليلة كتير كل خمسة كيلو نص كيلو بس
@@chaimaouladsaiad6818 ممكن شرح اكثر من فضلك
حبيبتي شو الخميرة الي حطيتيها خميرة المعجنات ؟؟؟
لا , استخدمت خميرة الجبن (منفحة)
تسلم ايدك شغل حلو كتير بس بيصير خميرة عادية بدل هي الخميرة لان انا ساكنه باسبانيا وارجو منك الرد علي بسرعه 😘😘
لا ما بتزبط
لازم خميرة الجبن
خميرة الحلويات ما بتزبط
اسمها منفحة أو خميرة جبن
المنفحة موجودة في اسبانيا، اكتبي بالنت Rennet بتلاقيها
شفت العراقيين يحطو بيض ولبن عادي ينخلط منيح
بعيدين تضيفيه عالحليب
ruclips.net/user/shortso9sBxzkQoMg?feature=share
@@بالاسلامنرتقي-ط5ه جربي ملح الليمون(ملعقة شاي) مع خل التفاح (٣ معالق اكل) لكل ٥ لتر حليب.
تسلم ايدك و تسلم سوريا و والسوريين ممكن نحط ميت الجبنة احسن بدل ما نكبها و ناخد فائدتها 😮🙏🏼👍
تسلم ايديكي شكلها بيشهي
تسلم أيدك شيء الله يحفظك يارب
يسلمو ايديك والله بتشهي
شنو اسمها الخميرة مال معجنات اختي ؟؟؟؟
تسلم دياتك ياغالية رووووعة بصير نحط محلب ومسكة للنكهة وشكرا
نعم حسب رغبتك
يعطيكي العافية ويسلم ايديكي .. بس عفوا بالسؤال اكيد بيطلع كيلو ونص جبنة .. عملت 15 كيلو حليب طلعلي شي كيلين جبنة ما اكتر
اهلا فيكي
انا اللي عملتهم هيك طلعو معي .... وهنن بيعطو جبنة حسب دسامة الحليب
اي ولله وانا هيك متلك شو السبب ياترى
@@ميلاياحمد ابصر والله ياعزيزتي
انا بطلع معاي كيلو من ٥،٣ كيلو حليب بقر والمفروض مع ٥.٣ جبنه الغنم يعطو اكتر شوي لانو ادسم
@@alsharif1982 الله يباركلك .. يمكن دسم الحليب بيلعب دور
يسلم دياتك يارب اذابدي اعمل كميه كيف بدي احفظها
اي بتطلع كيلو ونص قبل ماتحطيلها ملح وتغليها بس بعدين بتصير اقل من كيلو
هل هذا جبن حلوم
واذا ما كانت مالفرق بينها وبين الحلوم
مستحيل تطلع الخمسه كيلو كيلو ونص
حسب الطريقة
حسب دسم الحليب
سلمت الأيادي. شو بديل المنفحه لو سمحتي .❤
للامانة هيك الجبن لا يأكل لانه لم يغلى ولم يملح حتى يصبح امن للاكل .ثم بعد التمليح وغلي الجبن سيعطي كل 8 كيلو حليب 1 كيلو جبن
احب انصحكم اخواتي ..لاني اعمل جبن من 40 سنة
نعم صحيح وتم وضع رابط فيديو مونة الجبنة ... واللي هو فيه غليها وتمليح
وتم وضعه بتعليق مثبت ببداية التعليقات
🌷🌷
هل يوجد بديل المنفحة
لا
@@cook_sy والخل لا يصلح
@@cook_sy والخل لا يصلح
Yes can you please tell me how much the temperature should be on the stove for five minutes
Thank you.
الله يعطيكي العافية كتير حلو الفيديو بس سؤال لو سمحتي منقدر ناكلها الجبنة بعد التقطيع بدون غلي
لا ، لازم تغليها
وهي طريقة الغلي والمونة
ruclips.net/video/A4P5hTQtnkc/видео.html
هلأ بصير احط بدل خميرة الجبنة. خل ؟ لان انا هيك سمعت ... ويعطيكي الف عافيه يا رب
بصير , بس رح تحصلي على نوع جبنة مختلف
وطريقته مختلفة
يسلمو ايديكي بس سؤال ضروري الملح الصخري بيصير احط ملح عادي تبع طبخ لان الصخري مانو متواجد بمنطقتنا
اذا مو للمونة اي
يعطيكي العافيه بيصير بالحليب المغلي بس ندفيه ولا لازم نيئ
لا ما بيزبط بالحليب المغلي
لازم حليب طازج
ماشاء الله اللهم صلي على النبي يسلمو اديكي اختي الكريمة سوال لو سمحتي الخميره الظروف موجوده في السويد
الله يسلمك يارب
ممكن تتوفر بالصيدلية او السوبرماركت
وان شاء الله أحد المتابعين يفيدك أكثر وين مكانها
انا بكندا ولقيتها على امازون اونلاين. يمكن تلااقيها اونلاين بالسويد!
الله يعطيك العافية
بس ليش تم إضافة الملح قبل البدء بعملية التصفية
ابدعتي ، حبيت اسلوبك و طريقة شغلك ، يعطيك العافية
تسلام اديكي وين منحطه ماء مغلي مع ملح
هل يمكن إستبدال الخميرة؟
ماشاءالله انا احب الاكل السوري بجربها 👍🏼
يعطيكي العافيه طريقه كتير حلوه ممكن اعرف القريشه من المصل اغليها وشو أضيف عليها لتزبط معي وكمان لو عندي منفحة أقراص متل الحب ال ٥ كيلو اديه احط منها وشكرا الك
يسلم ايديكي شغلك حلو كتير
يسلم ايديكي خاله ازا بدي اعمل بحليب مبستر قديش حراره حليب لازم تكون
الله يسلمك بس الجبنة مابتزبط بحليب مبستر
لازم يكون فريش غير مغلي
تسلم ايدك بس ياريت تعمليها بدون منفحة لانو مالقيت منها وبحليب البقر...
هل الخميرة من مادة طبيعية ام انها خميرة صناعية
اذا مش للمونة فينا ناكلها مباشر لوسمحتي تردي علي من دون مانحتلها ملح بعدن
تسلم ايدك هلا شفتها .👍 ما شاء الله..❤..بس سؤال لو المي خليتا لحتى الجبنه ما تنشف ممكن ولا لا 🤔🤔 ؟؟ شكرا .
اهلا فيكي
هي الجبنة بدها غلي بعد ما تجهز وبعدين بتنحفظ بالفريزا
وهي طريقة الغلي والمونة
ruclips.net/video/A4P5hTQtnkc/видео.html
اما اذا قصدك تخليها بالماء اللي نزل من الجبنة فأتوقع انها رح تطرى وتصير لزجة , ما بنصحك
اذا ما توفر الملح الصخري في مشكلة بالملح العادي؟
لا بتخرب الجبنه بالملح العادي لأنو في يود
الله يبارك فيكي يعني درجه حراره الحليب متل حراره ترويب اللبن
لا اقل بشوي
ممتازه الله يعطيكي العافيه بلهنا
ماشاءلله تسلم يدينك طيب ذا الجو موب حر ولابرد ربيعي بيميل للحرارة شوي عادي نكبسها مثلا 7 ساعات برا
اهلا فيكي
اي عادي ، بس اذا كان شوب كتير حطيها بمكان فيه مروحة او مكيف
ماشاالله حلو بس يآختي بينفع اي شي خميرا الي نسويها عل عجينا؟؟؟
لا , لازم خميرة الجبن او اسمها منفحة
@@cook_sy شكران آختي تحيتي لكي من الحبشه
تسلم ایدک عندی سوال من حضرتک من اسوی الجبن بلحلیب البقره ما یصیر ناعم الله یرحم والدیک ردی علیه 🙏🌹
درجة الحليب ساخنة شوي زيادة لما ضفتي المنفحة
او حبة المنفحة خالصة صلاحيتها
يسلموا ايديكي بس شو هيي الخميرة الي ضفتيها ،??
خميرة جبن
يعطيكي العافية كتير بيشهي
لو سمحتي انا عندي حليب مغلي بيصير اعمل بنفس الطريقة يلي عملتيها حضرتك لو كان عندي الحليب مغلي
الله يعافيكي يارب
لا مارح تزبط
لازم يكون مو مغلي
تحيه من الاردن ❤
يسلم ايدك بتشهي
يعطيكي العافية بدي أسألك اذا بنغلي الحليب ولا بس تسخين
لا بس تسخين
وبعد ما تجهز الجبنة منغليها
ruclips.net/video/A4P5hTQtnkc/видео.html
ماشاء الله تبارك الرحمن
منظر جميل لكن الطعم
أطيب
ماشا الله صل على النبي محمد
الله يعطيكي العافيه حبيبتي طريقه حلوة وسهله
مية الجبنة بتصير للمعجنات كتير كويسة للمعجنات بكل انواعا متل ازا عبضيفي حليب
يسعد مساكي يارب زكاتك انا بصدفه امس شفت الفيديو ورحت جبت حليب ومنفحه وليكني دفيت الحليب وحطيت المنفحه بس طلعت نسيانه الملح الصخري فيني استخدم ملح الطعام العادي وشكرا لمجهودك
اي اذا كمية الجبنة قليلة ورح تاكليها بوقت قصير
اما اذا للمونة لازم يكون ملح صخري لانه خالي من اليود
لو سمحتي بس بدي الاسم خميره شو هي في جزائر من بعد اذنك شكرا ع شرحك مفهوم وشي بيشهي
هي خميرة الجبن او اسمها منفحة
حطي المصل على النار حتى يغلي بتطالعي قريشة جبن..تسلم ايدك
سلام عليكم خالتي كيفك
تقريبا الخمسة كيلو حليب كم كيلو جبنة طلعت منهم
حطتها بمصفاة مدورة وقت طلعتها مربعة كيف زبطت معها 😢
الله يعطيكي الف عافية لو سمحت بع الاسئلة هي جبنة ممكن تتاكل فورا او بدها غلي او المفرو نكبسها بملح لتصفي ميتها وبعدها بنغليها
وبخصوص الحليب بنفترو بس مالدو غلي بالاول حتى يتعقم او لا لو سمحت ممكن تردي علي
هي الجبنة لازم تنغلى وبعدين يا اما منحفظها بالفريزا او بالماء والملح
ruclips.net/video/A4P5hTQtnkc/видео.html
ruclips.net/video/mUnltmo0UJU/видео.html
طريقة حلوه ومباشره بس اذا ودي اسوي كميه اكبر واحطها بقصه ( سطليه ) كيف اوزن كمية الملح مع المي
كيف طلع معك كيلو ونص
انا من الخمسة عم يطلع 600 غرام
جزاك الله خيرا
اذا بدي اضيف المسكتة اضعها مع حبة البركة
ام مع المنفحة
اهلا فيكي
مع حبة البركة
ماشاء الله عنك وطريقتك ماشاء الله حلوه كتير
يعطيكي العافيه بس بدي اسألك كل بكيت الخميرة حطيتيه على ٥ كيلو حليب
لااا ، حطيت كمية كتير كتير قليلة القليل براس الملعقة فقط
هذا البكيت بيعمل ل ١٠٠ كيلو حليب وانا عملت فقط ٥ كيلو حليب فاستخدمت كمية كتير قليلة من المنفحة
يرجى مشاهدة الفيديو
لأن الزيادة من كمية الخميرة مضرة
جزاك الله خيرا ❤
يسلموا ايدك الحلوه ست الكل .شكرا الك سهله وحلوه
اللهم صل على محمد وعلى ال محمد كماصليت على ال إبراهيم إنك حميد مجيد
اللهم بارك على محمد وعلى ال محمد كما باركت على ال إبراهيم إنك حميد مجيد
ممكن استفسار؟؟. ثاني يوم اغليها بين مويه صح؟؟
وكم مدة غليانها ارجو الرد
هي طريقة المونة والغلي
ruclips.net/video/A4P5hTQtnkc/видео.html
تسلم ايديكي كيف يعني نلغيها وشلون نحفظها
مونة الجبنة البيضاء المغلية تبقى لمدة سنة كاملة | Cheese / أسرار الطبخ السوري
ruclips.net/video/A4P5hTQtnkc/видео.html
هل يمكن تعويض الخميرة التي استعملت بخميرة طعام العادية وشكرا لكي
لا , لازم خميرة الجبن
شكرا كتير الك بس سؤال يعني بعد ما قطعتيها دغري فينا ناكل منها و لا ضروري اغليها ؟...و اذا بدي احفظها بالمصل شو كمية الملح اللازمة وشو الطريقة ؟هل بدو غلي ؟
اهلا فيكي
لازم تغليها للاكل العادي و هي طريقة الحفظ
ruclips.net/video/A4P5hTQtnkc/видео.html
اما اذا مابدك تغليها ف ضروري تكون للاكل فطاير، حتى تتعرض للحرارة بيمشي الحال ، اما للاكل العادي لازم تنغلى
يسعد البك ياقمر
انا جبت خميرة الجبنة بس نوعها حب
غلى الحليب استنيت عليه شوي ليبرد وبعدا دوبت تلت حبة منفحة وحطيتا فوق الحليب وحركتا وغطيتا وبعد ٣ ساعات ضل حليب ماتجبن
شرح مفيد يسلموا اديكي ...عندي سؤال لو غلينا الحليب وتركناه يبرد لدرجة حرارة الجسم وبعدين حطينا المنفحه مش بكون افضل عشان الي بحب يوكلها حلوه ما يضرر من الحليب اذا كان مو مغلي...رجاءا جاوبي على سؤالي.... اشكرك
لا ما بيزبط
مارح يجبن معك الحليب
اعمليها جبنة وبعدين اغليها
وهي طريقة حفظ الجبنة وغليها
مونة الجبنة البيضاء المغلية تبقى لمدة سنة كاملة | Cheese / أسرار الطبخ السوري
ruclips.net/video/A4P5hTQtnkc/видео.html
مرحبا ما عندي نفس الخميرة عادي استخدم اي نوع تاني ؟
أي ماركة عادي المهم تكون خميرة جبن
ماشالله طريقتك مختصرة
سوال لو سمحتي الخميره العاديه مابيمشي حالها لان البلد الي انا فيها موموجوده هل خميره الي ستعملتيها
لا ما بتزبط ، لازم خميرة الجبن