Савва, классный ремонт и качество видео! Обзор тоже на высоте... Хотя старый формат мне ближе по душе. Ты озвучивал свою задачу и то что ты для этого предпринимал , может это было и наивно, но зато предельно честно - этим ты и покоряешь наши сердца))) Здоровья и успехов тебе!🤗
Здравствуйте, спасибо 😉 Брал на Озоне фирмы Степь. У ни прям хорошо расписаны углеводы (они же сахара). И все совпало по прогнозу сахаров. www.ozon.ru/product/hlopya-risovye-agroholding-step-4-sht-h-400g-1362875934/?from=share_android&
Американский BUD и его российская копия с Чешский Budweiser budvar ничего общего кроме названия (из-за которого они по всему миру судятся) не имеют. Чешский Budvar это классический чешский лежак, производящийся отварочным методом (отсюда рыжеватый цвет, в том числе) из чистого ячменного солода с хмелем Saaz. Так что даже сравнивать их смысла нет, это просто разные стили и жанры. Ну а пиво получилось красивым. Всегда радует, когда домашний продукт получается чистым и прозрачным, как с коммерческой пивоварни. Определённо успех!
Спасибо) только газация подвела в некоторых бутылках 🙁 Этот великий пивной спор) Разницу не сильную почувствовал. Budweiser чуть более солодовый, а Bud сладковатый и чуть рисовый. Американского BUD у нас не найти
Я где-то слышал, что в США пьют больше всего Bad Light. И после обзора понял почему: лёгкое пиво, питкое, для лета самое то. Но Bad 66 вообще не понял) Скорее всего - да, как-то с шоссе 66 связано👍
Да да, с фестиваля) С женой приезжали, посмотреть, что ребята делают, отдохнуть. А то тяжело самому понять свой уровень) Но бокалы какие-то странные, что в них не попробуешь все как будто с дефектом))
@@SavaBrew на вторичку не сливаю. Разлил, газирую холодное пиво +4. Последний раз на лагер 1,6 подавал, минут 20-25 трес очень слабый карбон был. Недавно начать углекисотой карбонить. Эль планирую вот варить думаю давать 2,2-2,4 теперь
@@diamondblack9873 а перед розливом тоже трясти нужно?) А то я не трясу перед розливом. Только когда на вторичку ставлю трясу. В этом наверное косяк. Хотя опять же раньше хорошо все было. У меня все друзья не любят сильно газированное пиво. На Эль даю 2,1 атм
@@SavaBrew нет, зачем. Просто с осадка сливаю сразу в Кег, охлаждаю, с лагером проблем с охлаждением меньше, и тут же подаю давление и трясу кег. Через неделю разливаю в бутылки
Здравствуйте Савва. Недавно купил себе такую же пивоварню, но на 35 литров. Сразу куча вопросов. По несколько раз пересмотрел Ваши видео. Кое-что более мене прояснилось, но вопросы остались. 1.По началу, по засыпи. Как считать паузу, если при задаче солода температура откатывается на 3-4 градуса? Например: белковая пауза началась при 55, засыпаем солод, температура падает, а время идёт. 2. Диск теплообменника. При затирании солода вещь незаменимая, поскольку идёт циркуляция. А при кипячении что лучше - оставить или открутить? Логично было бы открутить, чтобы не создавать экран для тэнов. Вы как поступаете?
Здравствуйте. По засыпки тоже думал, что температура понижается. Но выхода не нашел. Ставлю на паузу пивоварню и потихоньку засыпаю. Я белковую редко использую, если только Курский солод базовый или гречишый эль (скоро видео будет). В белковой паузе конечно точность важна, т.к. она короткая. Как вариант, на 3 минуты ее дольше делать. Импортный солод можно однопаузно затирать. А его никак не открутить, руку нужно погружать в сусло, доставать все и обратно ставить. Да и он особо не мешает, как я думаю. Кипячу где-то 70% по мощности.
@@SavaBrew Здравствуйте. Действительно некоторые ответы на вопросы лежат на поверхности. Я даже и не подумал, что нужно будет руками в кипятке шарить чтобы вытащить фальшдно! Кстати, спасибо за совет про рисовую шелуху. В ней столько грязи! Но даже мысли не было раньше её промыть. Ведь не моем же мы солод перед тем, как задать (хотя в нём грязи не меньше, по-моему). Ну да ладно, не зря же кипятим сусло по часу. А по поводу задачи солода в воду есть одна мысля. В воскресенье буду запускать пивоварню, попробую. Если получится, напишу.
@@user-ch6im9bk7y Да, напишите обязательно. Можно конечно в ручном режиме варить, и решить вопрос с задачей солода. Задавать при 58 градусах, и как раз опустится до 55 и проходить паузы уже в ручную. Пока писал, идея пришла. Нагревать сусло до 58 градусов, не программируя режим пивоварни. Потом засыпать солод и включать автоматику с первой паузы сразу на 55 градусах.
@@SavaBrew Здравствуйте, Савва. Запустил пивоварку. Проблем с программированием небыло. Всё штатно. Идея такая: программируем нагрев до нужной температуры и в графе, когда перейти к след. паузе ставим галочку "когда нажму на пуск на устройстве" Например вчера я поставил 66 градусов. Она догнала до этого значения и перешла в режим сохранения температуры на уровне 66С. Засыпаем солод и жмём пуск. Температура естественно откатывается, но пивоварня идёт к паузе осахаривание 67С. а дальше всё также. Мэшаут, промываем. Пивоварня стоит на паузе. Снова жмём пуск, пошло нагревание на кипячение. Вобщем пивоварня не плохая. Но я вчера немного обалдел. После паузы 67С, с пяти килограммов солода на гидромодуле 1:4 у меня было всего 8 брикс. Да, я не трогал ни разу солод во время затирания, просто накрыл ситом и пустил помпу на 100%. Тоесть либо помол надо делать тоньше, либо периодически мешать солод лопатой, либо и то и другое. У меня был помол 2 карточки между валами. Очень хотелось бы услышать Ваше мнение.
![Eminem - Somebody Save Me (feat. Jelly Roll) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Vwa0HenQMi4/mqdefault.jpg)
Ждем новое видео с рецептами)))))
Обязательно 😉
Молодец Сава, продолжай в том же ключе!!
Спасибо 😉
Качество видео на высоте!)
Спасибо)
Савва, классный ремонт и качество видео! Обзор тоже на высоте... Хотя старый формат мне ближе по душе. Ты озвучивал свою задачу и то что ты для этого предпринимал , может это было и наивно, но зато предельно честно - этим ты и покоряешь наши сердца))) Здоровья и успехов тебе!🤗
Спасибо огромное 👍👍👍
День добрый! Классное видео!!! Подскажите, где брали рисовые хлопья и какие? Заранее спасибо!!!
Здравствуйте, спасибо 😉
Брал на Озоне фирмы Степь. У ни прям хорошо расписаны углеводы (они же сахара). И все совпало по прогнозу сахаров. www.ozon.ru/product/hlopya-risovye-agroholding-step-4-sht-h-400g-1362875934/?from=share_android&
@@SavaBrew огромное спасибо!!!! Буду варить это пиво по вашему рецепту
Американский BUD и его российская копия с Чешский Budweiser budvar ничего общего кроме названия (из-за которого они по всему миру судятся) не имеют. Чешский Budvar это классический чешский лежак, производящийся отварочным методом (отсюда рыжеватый цвет, в том числе) из чистого ячменного солода с хмелем Saaz. Так что даже сравнивать их смысла нет, это просто разные стили и жанры.
Ну а пиво получилось красивым. Всегда радует, когда домашний продукт получается чистым и прозрачным, как с коммерческой пивоварни. Определённо успех!
Спасибо) только газация подвела в некоторых бутылках 🙁
Этот великий пивной спор) Разницу не сильную почувствовал. Budweiser чуть более солодовый, а Bud сладковатый и чуть рисовый. Американского BUD у нас не найти
Привет. Как всегда гуд. Про розлив в стекло не забудь видос сделать, хотелось бы ещё про водоподготовку послушать, посмотреть что да как.
Привет. Спасибо)
Да, на днях буду гречишный эль делать, все сниму отдельным видосом.
BAD 66 видимо решили назвать в честь трассы в США - Шоссе 66 (Route 66) - мать американских дорог, но что-то пошло не так, ну как обычно :) имхо.
Я где-то слышал, что в США пьют больше всего Bad Light. И после обзора понял почему: лёгкое пиво, питкое, для лета самое то.
Но Bad 66 вообще не понял) Скорее всего - да, как-то с шоссе 66 связано👍
Знакомые бокальчики. Сам сейчас из такого пью. И тебя кстати тоже видел на фесте
Да да, с фестиваля) С женой приезжали, посмотреть, что ребята делают, отдохнуть. А то тяжело самому понять свой уровень)
Но бокалы какие-то странные, что в них не попробуешь все как будто с дефектом))
Сава, сколько давления подаешь в кегу? И как карбонишь вообще?
Углекислотой. На вторичку в кеги даю 1-1,2 и трясу их минут 15.
На розливе 2,8 лагеры.
Под завязку залил кеги, видимо из-за этого проблемы.
@@SavaBrew на вторичку не сливаю. Разлил, газирую холодное пиво +4. Последний раз на лагер 1,6 подавал, минут 20-25 трес очень слабый карбон был. Недавно начать углекисотой карбонить. Эль планирую вот варить думаю давать 2,2-2,4 теперь
@@diamondblack9873 а перед розливом тоже трясти нужно?) А то я не трясу перед розливом. Только когда на вторичку ставлю трясу. В этом наверное косяк. Хотя опять же раньше хорошо все было.
У меня все друзья не любят сильно газированное пиво. На Эль даю 2,1 атм
@@SavaBrew нет, зачем. Просто с осадка сливаю сразу в Кег, охлаждаю, с лагером проблем с охлаждением меньше, и тут же подаю давление и трясу кег. Через неделю разливаю в бутылки
Здравствуйте Савва. Недавно купил себе такую же пивоварню, но на 35 литров. Сразу куча вопросов. По несколько раз пересмотрел Ваши видео. Кое-что более мене прояснилось, но вопросы остались. 1.По началу, по засыпи. Как считать паузу, если при задаче солода температура откатывается на 3-4 градуса? Например: белковая пауза началась при 55, засыпаем солод, температура падает, а время идёт. 2. Диск теплообменника. При затирании солода вещь незаменимая, поскольку идёт циркуляция. А при кипячении что лучше - оставить или открутить? Логично было бы открутить, чтобы не создавать экран для тэнов. Вы как поступаете?
Здравствуйте.
По засыпки тоже думал, что температура понижается. Но выхода не нашел. Ставлю на паузу пивоварню и потихоньку засыпаю. Я белковую редко использую, если только Курский солод базовый или гречишый эль (скоро видео будет). В белковой паузе конечно точность важна, т.к. она короткая. Как вариант, на 3 минуты ее дольше делать. Импортный солод можно однопаузно затирать.
А его никак не открутить, руку нужно погружать в сусло, доставать все и обратно ставить. Да и он особо не мешает, как я думаю. Кипячу где-то 70% по мощности.
@@SavaBrew Здравствуйте. Действительно некоторые ответы на вопросы лежат на поверхности. Я даже и не подумал, что нужно будет руками в кипятке шарить чтобы вытащить фальшдно! Кстати, спасибо за совет про рисовую шелуху. В ней столько грязи! Но даже мысли не было раньше её промыть. Ведь не моем же мы солод перед тем, как задать (хотя в нём грязи не меньше, по-моему). Ну да ладно, не зря же кипятим сусло по часу. А по поводу задачи солода в воду есть одна мысля. В воскресенье буду запускать пивоварню, попробую. Если получится, напишу.
@@user-ch6im9bk7y Да, напишите обязательно. Можно конечно в ручном режиме варить, и решить вопрос с задачей солода. Задавать при 58 градусах, и как раз опустится до 55 и проходить паузы уже в ручную.
Пока писал, идея пришла. Нагревать сусло до 58 градусов, не программируя режим пивоварни. Потом засыпать солод и включать автоматику с первой паузы сразу на 55 градусах.
@@SavaBrew Здравствуйте, Савва. Запустил пивоварку. Проблем с программированием небыло. Всё штатно. Идея такая: программируем нагрев до нужной температуры и в графе, когда перейти к след. паузе ставим галочку "когда нажму на пуск на устройстве" Например вчера я поставил 66 градусов. Она догнала до этого значения и перешла в режим сохранения температуры на уровне 66С. Засыпаем солод и жмём пуск. Температура естественно откатывается, но пивоварня идёт к паузе осахаривание 67С. а дальше всё также. Мэшаут, промываем. Пивоварня стоит на паузе. Снова жмём пуск, пошло нагревание на кипячение. Вобщем пивоварня не плохая. Но я вчера немного обалдел. После паузы 67С, с пяти килограммов солода на гидромодуле 1:4 у меня было всего 8 брикс. Да, я не трогал ни разу солод во время затирания, просто накрыл ситом и пустил помпу на 100%. Тоесть либо помол надо делать тоньше, либо периодически мешать солод лопатой, либо и то и другое. У меня был помол 2 карточки между валами. Очень хотелось бы услышать Ваше мнение.