Варка КЛОНА ПИВА "БАД" и ДЕГУСТАЦИЯ, СРАВНЕНИЕ!
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Сравниваем свое сваренное пиво с оригинальным пивом "БАД" и кстати забыл сказать, алкоголя в моем пиве получилось 4,8%, сбродило оно у меня до 3,5%!
Рецепт:
Солод Пилснер Премиум Курск - 5,3 кг
Солод Меланоидиновый - 200 гр
Рис - 1кг
Вода заторная 22 литра и 4 литра на отварку риса, Пром вода 12 литров
Отварка риса с солодом, 200гр - 15 - 20 мин
Вносим в основной затор на 51-52°С - 55°С стоим 15 минут
63°С - 1 час
72°С - 20 минут
78°С - 5 минут
Хмель:
Магнум 10 гр, можно и больше, горечь не чувствуется, грамм 20 будет нормально
за 60 минут
СААЗ - 20 гр за 20 минут
Кип - 75 минут
Дрожжи 34/70
Довелось попробовать это пиво, Андрей угостил спасибо большое, это самое вкусное пиво которое я пил, на вкус ОЧЕНЬ мягкое и очень питкое. По алкоголю на вкус не почуял, но со стакана в голове хорошо стало))) сам я бад не пил лет 10 но с другом которым дегустировали сказал что похожее- но на вкус на много лучше. Ещё раз спасибо Андрей за то что угостил таким прекрасным пивом)))
Спасибо огромное, очень рад, что понравилось!)
Какие дрожи используеш?
34/70 лагер
БАД был офигенный раньше, сейчас такая моча..... Вода водой, со спиртом...
Это точно!
Водянистый, даже не понял чем пахнет)
пивная революция произошла. все известные бренды начали варить мочу
Зачем это делать, не понятно
@@yazhpivovar тоже бы сварить, но лагер негде пока сбраживать
При какой температуре и сколько по времени бродило? Лагеры ни разу не варил, условий не было.
12 градусов в холодильнике 2 недели, через 10 дней надо сделать диацетилтную паузу, но я её не сделал, забыл, на пару дней повысить температуру градуса на 3 с 12 до 15 градусов и потом на лагеризацию при температуре 4-5 градусов минимум 2 недели, но я не дождался)
@@yazhpivovarна 34/70 не обязательно делать деацетиловую паузу,они не дают
Ты собрался варить клон бада, попобовал, проанализировал, сделал выводы и сварил абсолютно другое пиво. Но не постеснялся назвать его клоном. Даже в плотность не попал, неужели сложно было разбавить. Напомню что ты варишь клон, а если варишь клон, то он должен быть похож на оригинал. Сам говоришь что покупной бад пустой, а твой солодовый. Говоришь что покупной прозрачный, а твой мутный. Так подожди 2 недели, пусть прозрачным станет и ты их сравнишь. То что ты сварил это пиво, но не клон. Посмотри пивные хайлайты как митяй клоны варил.
Это сегодня пиво Бад, стало пустое, а раньше оно как раз такое и было, а про цвет я сказал, что есть мутность, потому что в домашних условиях нет фильтров, как на заводах, если его пропустить через фильтр, то и моё такое же будет, но по мере выдержке оно и дома осветлится
Сегодня оно на самом деле вода со спиртом
@@yazhpivovar так подождал бы и показал осветленное
@@yazhpivovar оно всегда было таким, пустым, легким, чуть кисловатым и нейтральным во вкусе. Просто у вас вкусы изменились. И все же если оно не нравится, то зачем делать его клон?
@@rush05051987 ну то что не дождался это согласен)