HONEY cake! melts in your mouth! A real Russian HONEY cake! The perfect recipe!
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- in this video, I make a HONEY cake! or a HONEY cake that melts in your mouth, is made from the simplest ingredients and remains a favorite dessert for most sweet tooths since childhood!
according to this recipe, the layers are perfectly smooth, they do not shrink and do not deform when baking.
the cake in the video is 21x12 cm in size and weighs about 2400 gr
INGREDIENTS for the dough:
from this amount of dough, approximately 11 layers of 21-22 cm, 9-10 layers of 24 cm, 7-8 layers of 26 cm are obtained.
3 medium-sized eggs
a pinch of salt
180 g of sugar
150 g of honey
90 g of butter
1.5 LEVEL teaspoons of baking soda (a teaspoon without a hill)
600-630 gr of flour ( I took 600 gr of flour into the dough and about 30 gr of flour went to sprinkle the table)
Bake each layer in the oven at an average level without convection top-bottom mode for 8-10 minutes at a temperature of 180 degrees Celsius.
INGREDIENTS for the cream:
400 ml of chilled cream with a fat content of at least 30%
16 g vanilla sugar or vanilla extract
200 g of powdered sugar
800 g of sour cream with a fat content of 25-30%
the fastest sustainable CHOCOLATE cream with only 3 ingredients! Chocolate cream with mascarpone!
• самый быстрый устойчив...
How to make MASCARPONE cheese from 2 ingredients at home
• Как приготовить сыр МА...
• знаменитый ореховый то...
the famous ESTERHAZY nut cake! Flour-free and gluten-free CAKE! Hungarian Esterhazy cake!
The famous French custard on the yolks of MUSLIN. Detailed video
• Знаменитый французский...
almond coffee cake WITHOUT FLOUR AGNES BERNAUER cake! The most delicious cake! WITH A HAND MIXER! Gluten-free
• миндально-кофейный тор...
PROTEIN-OIL CREAM! Stable, delicious and multifunctional! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
• БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ!...
delicious LEMON CAKE without cream, cheese and gelatin. LEMON CHIFFON SPONGE CAKE, LEMON CURD
• вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТО...
THREE ORANGES cake ! cream ORANGE ICE CREAM ! Detail ORANGE CONFIT and ORANGE CURD !
• торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! к...
CARAMEL MILK GIRL cake is the best recipe from Germany. MILK GIRL !MilchmädchenTorte
#cake
#honeycake
#cakes_&_cooking
#russian_honey_cake
my instagram / vera_vi_sam
Поиготовила. СПАСИБО!!! Коржи отличные. Сначала добавила меньше муки и попробовала размазывать тесто ложкой и рукой, но это такая конетель. Добавила муки и заменила тесто. Катать в разы проще и быстрее, чем размазывать!!! И коржи получаются ровные и гладкие, совсем не пузырятся😊. Я тоже первый накалола, а другой нет и разницы совсем нет. Ещё хотела попробовать на сковороде их жарить, но в ходе работы поняла, что это надо стоять у сковороды. А здесь пока печется корж 4-6мин, катаем соедующий. И получается конвеер по приготовлению коржей. Чтоб тесто не липло к скалке накрывала его пакетом .Пекла в половину ингредиентов. Смазывала одну половину сметана+сливки, а др. заварной крем+ сметана+ сливки. Торт стабильнее на первом креме и красивее. Вмеру пропитан. С заварным кремом торт более влажный и почти весь впитался. И половинка тортика с заварным кремом ниже чем на сливочносметанном. Может кому-то поможет😊
Я сразу раскатываю 2-3 коржа на пекарской бумаге и выпекаю по два
какая такая "конетель" не сразу и поняла😂
Огромное вам спасибо, очень полезная информация.❤❤❤
КАНИТЕЛЬ...
Никогда не писала комментарии на рецепты. Но это!!! Невозможно промолчать! Всё, что так идеально описано автором, абсолютно соответствует истине. Немыслимо описать, какой сбалансированный вкус, насколько идеальная форма! Ничего нельзя менять в ингредиентах, чтобы получить такой чудесный торт.
Я не могу подобрать слов, насколько вкусным получился торт! Идеальный рецепт и без лишних телодвижений. Ваши торты для меня эталон. Пробую каждый раз разные Ваши рецепты и всегда получается с первого раза и на все 100! Благодарю-благодарю-благодарю!!!
Здравствуйте
Сколько минут уваривали смесь?
За рисунок с помощью пельменницы, отдельное спасибо! Рецепт чудесный 😋
А я то думаю что то єто мне напоминает😅
Обычно не пишу отзывы, но сейчас решила это сделать.
Приготовила медовик по вашему рецепту ко дню рождения мужа. Сказать, что он вышел превосходным - ничего не сказать!
Не много сахара, все пропиталось, нежный, воздушный!
Количество ингредиентов совпало, единственное: муки понадобилось больше (живу в Австралии, может мука тут другого качества?)
Гости были в восторге. Все хввлили, потом еще и писали на следующий день об этом торте :)))
Спасибо большое за рецепт.
Теперь этот торт буду гоитовить только по вашему рецепту :)
Віруня,дуже дякую,підскажіть будь- ласка ,можна ваші коржі пекти на сковороді,бо я зараз не маю духовки?
Подскажите в Австралии у вас есть Сметана? Или ее чем нибудь заменили? У нас в Аргентине нет сметаны, думаю чем ее можно заменить.
@@KSENIA_ARGENTINA Крем чизом может.
@@ТатьянаМедведева-ю1п неуважение к автору писать на не его языке.Или она обязана знать украинский?
@@ТатьянаМедведева-ю1пможно, я всё время пеку на сковороде на пергаменте)
У меня руки с попы. Но я его сделала. Все в шоке. Он потрясающий. Спасибо большое вам ❤
Верочка, смотреть ваши ролики одно удовольствие, хотя этот торт я пеку с 1979 года, и вообще ещё моя бабушка говорила что выпечка красивая и вкусная получается только у добрых и радушных хозяюшек, так что смотреть на то как вы готовите одно удовольствие.❤
Испекла пока что коржи, с тестом работать приятно, коржи не вздуваются, не сьеживаются. Спасибо большое, что делитесь секретами мастерства ❤
Огромное спасибо!!!! Я уже сделала ваш киевский тортик, перико йогуртовый и прагу!!!! Все получилось просто обалденно!!! Спасибо огромное! Теперь попробую ваш медовик, а еще очень бы хотелось тортик пьяную вишню! Вы самый крутой кондитер на ютубе!!!
Я его испекла! Боже, какой шикарный торт получился! Идеальный! Разрез прямо как у Вас на картинке! А какой вкусный!!!!!!!! Просто нет слов! Огромное спасибо Вам за видео и рецепт!❤
Медовый торт это первый торт, который я начала печь после школы ( в советские времена) и увидела ваше видео...такое точное, тщательное объяснение, что нельзя не испечь по Вашему рецепту! Очень впечатлило! Спасибо Вам большое!
Я тоже в 12 лет приготовила первым медовик. Сейчас мне 45😞 хоть сейчас готовлю разные торты, но медовик всегда остается для меня одним из вкуснейших тортов
Не кожи ровные,а ваши руки золотые.Умничка!
Верочка, ещё один торт в мою копилку. Никогда раньше не пекла медовик, думала будет сложно. Вчера испекла, сегодня уже съели. Мои мужчины в восторге от этого торта. Старший сын заказал себе на день рождения. Очень, очень мне здесь понравился рецепт крема. Я не очень люблю крема из сметаны, но теперь этот крем ещё стал один из любимейших кремов. Очень благодарна вам за ваши рецепты. Уже 4 вида тортов из вашей коллекции, которые пользуются успехом. Спасибо вам огромное, за рецепты и за поэтапное видео, где даже самому начинающему кондитеру понятно всё, всё, всё.❤
Приготовила, шикарный рецепт! При раскатке тесто не рвется, они идеально гладкие😍
Вчера спекла этот торт, все получилось, всем понравился, буду печь только по вашему рецепту, спасибо что делитесь с нами
Очень интересно рассказывает женщина. Приятно слушать. Не у всех так получается. Благодарим искренно!
Торт необыкновенно вкусный, испекла на пробу, всем очень понравился, я только прослаивала ещё свежей малиной, очень вкусно, по летнему, спасибо
Спасибо большое за рецепт!ну ооооочень вкусный торт получился!добавила 3 прослойки малинового конфи,который добавил кислинку.Торт в меру сладкий,прослойки держат форму,вместе с тем коржи пропитались в меру,всем моим очень понравился!Ещё раз спасибо большое,Вы очень талантливый учитель!
Спасибо за Ваш рецепт.Это идеальный торт.Нежный,вкусный,обалденный,легкий.сделала все по Вашему видео,все доступно,понятно ,легко.супер.Теперь это мой идеальный рецепт торта.Спасибо.
Как приятно смотреть Ваши видио и слушать Ваш бархатный голос🌷🌷🌷Все Вам Благ🙏🌷
Огромное спасибо за рецепт! 👍🌹коржи получились ровные. И благодарность за совет чтобы их еще горячими придавливать. Сколько готовила медовик этот самый лучший рецепт и крем и тесто получается просто супер! ❤️👍🤗🤗
Здравствуйте, испекла на Новый год "Медовик" по - вашему рецепту, и семья осталась в полном восторге!! 😃😃😃 Огромное спасибо, за такой вкусный рецепт! Вырезала коржи 20 сантиметров, только в следующий раз разделю на 10 кусочков, так как получилось мало обрезков для крошки.
Сделала торт по вашему рецепту. Такая вкуснятина получилась 🥳 это был мой первый медовик и благодаря вашему рецепту он удался 🎂 несмотря на то, что я ошиблась с количеством сметаны, у меня её было на 200 гр меньше, все равно все получилось. Коржики получились тоненькие и после пропитки в несколько часов, они от влаги распушились и стали такими воздушными, ммм. С магазинным это конечно не сравнить. Рецепт классный, спасибо вам! Теперь только по вашему рецепту буду готовить 💐
Верочка, добрый день. Сегодня пекла медовик по вашему рецепту. Восхитительно. Тесто-сказка. Коржи нежные, не ломкие. Раскатываются играючи. Как вспомню раньше, печь медовик-мука мученическая. Без рук остаться. А это тесто великолепное. И крем чудесный. Огромное вам спасибо, что делитесь рецептами с нами. Будьте здоровы и счастливы.
Здравствуйте, Вера!
Медовик пеку очень давно, но в другой вариации.
Вы так четко , без лишних слов представляете рецепты! Всегда хочется сделать именно как у Вас!
И что самое важое-у меня всегда все получается!
Спасибо Вам!
Огромное спасибо за рецепт. Торт получился просто сказка. Тает во рту. Делала медовик первый раз , по просьбе внучки , и такой отличный результат. Всех благ Вам.
Добрый вечер! Приготовила медовик по вашему рецепту на 8 марта, и не пожалела. Очень вкусный, нежный, мягкий, всё родственники были в восторге. Всем оооочень понравилось! Спасибо большое за рецепт!
Вы большая Мастерица!!!
Если я хочу испечь какой либо торт, всегда ищю сначала у Вас ,
Потому что знаю, всё получается один в один!!! Спасибо Вам за Ваш труд!
Сегодня сделала второй раз торт по этому рецепту. Зачётный, рабочий рецепт. Первый раз у меня сливки были 20% и сметана 15% , живу в посёлке, поэтому взяла то, что было. Сметану отвешала и крем получился слегка жидковатый, но в итоге торт пропитатался и получился очень вкусный и нежный, а сегодня сливки 30% , а сметану взяла ту же, выложила в платяной мешочек и подвесила, в результате сметана превратилась в творожный сыр по консистенции, крем получился густым. Торт обалденный. Я уже 4 торта по вашим рецептам делала и все зачётные. Благодарю за ваши рецепты, "Птичка" просто во рту тает👍
Спасибо огромное за ваш рецепт, получился изумительно вкусно, только я добавила вишню чтоб не был сильно сладким, это вообще бомбический вкус! Рекомендую всем этот рецепт! Я никогда не доверяла рецептам по интернету, но тут рискнула и не жалею ! Огромное вам спасибо!!!
Прекрасное тесто, пропорции идеальные, всё как Вы рассказываете. Спасибо большое!!!!
Спасибо большое за рецепт. Получился идеально. Такова вкусного торта я ещë не ела. Огромное спасибо.
Верочка, огромное спасибо вам за рецепт медового торта. Это очень вкусно. Я много раз пекла разные медовые торты, но этот выше всех похвал. Моя семья была в восторге. Разный крем и вкус очень меняется. Ещё раз спасибо большое.
Благодарю вас за рецепт и толковый показ. Сегодня испекла этот торт строго по вашей рекомендаци. Всё получилось превосходно! Пекла "Медовик" и раньше, но по-другому. Ваш вариант превосходит известные мне. Какие важные советы: придавить ещё горячий корж, чтобы был ровно-гладким, использовать крышку для вырезки формы! Благодарю вас и желаю творческих успехов!🌹
СПАСИБО БОЛЬШОЕ..)) Спасибо за Ваш Труд, за Искренность, с которой Вы рассказываете, за то , что подробно рассказываете все тонкости, нюансы, варианты приготовления! СПАСИБО! Дальнейших ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ, КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ Вам и Вашим близким!
Делала тортик.сказать вкусный-ничего не сказать.все прлкчается по вашим рецептам.спасибо большое
Здравствуйте!Испекла по вашему рецепту Торт!!! Суперррр рецепт, всё получилось.Вкуснятина такая.Все в восторге!!!Спасибо огромное за рецепт!!!!
Спасибо вам большое за ваши рецепты! Вас слушать одно удовольствие! Вы настоящий профессионал своего дела!
Уже 2 раза испекла медовик по вашему рецепту) очень вкусно получается
Вера, большая благодарность Вам от меня и моего заказчика за этот прекрасный торт. Вкус торта превзошел все ожидания. Я попробовал крем и он мне очень понравился. вес торта -2400, высота- 9 см, диаметр- 22 см. Спасибо за Ваши МК.
Самый любимый торт 👍 приятного аппетита спасибо 🤗🌹🌹🌹
Приготовила по вашему рецепту этот торт, только немного убавила колличество муки, тесто отлежалось в холодильнике 3 часа и прекрасно рассказывалось в тонкие коржи, результат прекрасный, тонкие, ровные коржи с мягким вкусом, спасибо Вам огромное за рецепт торта), дай Бог вам здоровья и сил радовать нас вкусняшка ми!)))
Вера, здравствуйте. Огромное спасибо за рецепт. В самом конце видео я точно увидела, что этот медовик именно тот, который я давно искала, - не слишком жирный, сухой или пластилиново- мокрый. Отдельная благодарность за идею с трафаретом пельменей. Сама не додумалась). Обязательно сделаю такой торт и напишу свои восторги (иначе и быть не может). С уважением Валентина Муравьева. Привет из Казахстана
Необыкновено вкусный торт, который получился с первого раза. Оценила вся семья. Спасибо большое, за такой замечательный и подробный рецепт!
Это правда самый вкусный медовик. Спасибо большое автору, за очень подробный рецепт. Готовьте смело не пожалеете.
Супер, всё сделала ро рецепту и он получился идеальный и нежный, нежирный, что немаловажно. Делала вечером за пару часов, ели в 11 утра, спасибо за рецепт, не делала раньше, так как ела у других сухой и мне не нравился
Я два года искала этот рецепт❤❤❤❤очень вкусный торт.Сразу делала на 2 порции в гости спрашивали рецепт😋😋😋😋😋😋😋🙏😋🙏🙏
Спустя год просят опять ваш торт, вот делаю🤗
Спасибо, что рассказали все тонкости и указали, сколько ложить крема на каждый корж)
Верочка вы ДОБРАЯ ФЕЯ!!! Исполняете все наши желания!!!
Спасибо вам огромное, за ваши труды и очень подробные видео!!!
Дай Бог вам здоровья!!!
Медовик просто супер! Вкуснее, ни в одной кондитерской или в гостях не ела! Какое счастье, что я на ткнулась на ваш канал, уже готовила по вашим рецептам четыре торта и все просто супер, сегодня приготовила Агнесс, получился один в один как у Вас, стоит в холодильнике, завтра будем пробовать, кофейный крем просто супер, шикарный, даже на миндальные лепестки ложиться ровно. Спасибо Вам !!!
Торт действительно восхитительный! Все получилось идеально! Следуйте за автором и у вас тоже все получится. Спасибо! Рецепт заветный 😊
Здравствуйте! Вчера готовила первый торт в своей жизни , после 40 ка жизнь только начинается ))) ещё не пробовала , но все получилось , правда коржей у меня получилось меньше на один . Спасибо за рецепт, провисаю на вашем канале ))) спасибо , что вы проговариваете одно и тоже несколько раз, в голове откладывается ))
Благодарю вас за рецепт!🥰
Получилось с первого раза, довольно быстро, просто, и очень вкусно!
Крем делала: сметана + варёная сгущёнка, по количеству брала ингредиентов чтобы как у вас получилось, всё отлично пропиталось👍🏼
Торт нежный, коржи ароматные, семья в восторге!
С удовольствие буду печь ещё по вашим прекрасным рецептам, спасибо что делитесь!
Большое спасибо за ваши труды. Торт просто восхитительный тает во рту !!!
Отличный рецепт! Не приторный, приятный. я ещё добавила малину в прослойку(руками прям замороженную размяла на зернышки и добавляла на крем). Получилось ооочень вкусно. Благодарю ❤️
С малиной наверное ещё вкусней! Спасибо за идею!
Уже три раза пекла медовик по этому рецепту. Очень вкусно!!! Последний раз добавила в прослойку (через корж) немного малинового конфитюра, кислинка которого разбавляет общую сладость торта. Сказать, что это вкусно - ничего сказать! Это божественно вкусно!!! Огромное спасибо автору канала за замечательный рецепт!
Это даже смотреть вкусно!!
Очень вкусный торт получается, коржи все тоненькие, одинаковые... Спасибо огромное за рецепт
Приготовила! - это самый ЛУЧШИЙ рецепт коржей!👍👍👍. Я бы сказала - ИДЕАЛЬНЫЙ!!! Тортик получился ровный , вкуснейший - тает во рту! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!👍👍👍👍👍👍
Спасибо огромное за рецепт. Приготовила сегодня и уже не выдержала попробовала. Торт получился высокий, коржики ровные, даже сын спросил покупала или сама делала. Тортик очень хорошо пропитался хотя и стоял всего часа 3. Ну очень вкусный. Буду готовить еще.
Замечательный рецепт. Медовик стал моим любимым в приготовлении тортом. Тесто очень приятное, работать легко, получаешь удовольствие. И все просто и быстро. Справляюсь с маленьким ребенком на ура.
Здравствуйте Вера , большое Вам спасибо за ваш труд , Вы лучшая ! Мира и добра !❤❤❤
Спасибо за рецепт, торт получился наивкуснейший, мягкий и ароматный, простой в приготовлении! ❤❤❤
Спасибо большое вам за такой шикарный рецепт и который получается даже у тех которые никогда не пекли торт например как я , и я попробовала и у меня получилось представляете такой он получился огромный,вкусный все просто были в шоке
А я какая довольная была вы просто представить не можете вот так вот
Дай Аллах вам всего самого наилучшего и крепкого здоровья ❤❤❤
Отличная подача материала! И звук отличный! Спасибо . Привет из Баку
Я очень много ващих рецептов перепробовала очень вкусно, просто и понятно Спасибо большое
Благодарю за рецепт, коржи отличные получились, идеально ровные, торт умопомрачительный👍
Готовила по вашим рецептом получилось очень вкусно
Уважаемая, Вера!!!!! Огромное спасибо!!!!!
Спасибо большое за ваш рецепт. Я испекла такой тортик на новый год и моим родным он очень понравился. Так что большое спасибо Вам за этот рецепт.😊😊👍👍
Какая красота!!! Коржи ровненькие, разрез идеальный!!! Вы умничка!!! Представляю как это вкусно 😋😋😋👍.
Верочка, спасибо за рецепт! Тортик отличный получился! Разрез супер! Украшала белково-заварным кремом также по вашему рецепту. Семья в восторге! Здоровья Вам и удачи! Пеку торты только по Вашим рецептам.
Лайфхак, кто забил тесто (как я😅) положите кусочек, который надо раскатать на тарелку слегка его приплюснув и разогрейте несколько секунд в микроволновке. Чтобы кусочек теста стал мягким и тёплым и быстро (пока ещё тесто тёплое) раскатайте его
Не торт, а сказка! Получился вау! Гости все в восторге! Все точно по рецепту ре. Получился большой! Спасибо за рецепт!!!
У Вас всегда все вкусненько и красиво, Вы самый лучший кондитер
Приготовила торт на день рождение родителям,всем очень понравился,торт безумно вкусный и красивый получился😊спасибо за Ваши рецепты,за ваш труд❤
Фантастический получился медовичек. Спасибо огромное за подробный рецепт, мой любимый классический тортик, как у мамы.
Прекрасно преподнесли рецепт, ясно и понятно,благодарю вас. ❤
Благодарим всей семьей за очень приятное руководство и вкусный результат! Доверие наше Вам !! Теперь знаем, где искать удобные рецепты и приятного учителя.
Спасибо за рецепт торта 🎂приготовила себе на день рождения очень понравился , подписалась♥️🌹🌹🌹
Это самый идеальный медовик который я готовила. Коржи раскатывала на пергаменте не припыляя мукой, просто накрывала кусочек теста мешочком. С обрезков сделала ещё корж, его пустила на обсыпку тортика. Очень ароматный, стабильный, вкусный торт. Огромное спасибо за рецепт ❤
Шикарный! Спасибо все четко и понятно! Это теперь мой фирменный торт на детские др👍
Приготовила тортик по Вашему рецепту ,получился просто Супер! В меру сладкий и очень нежный.Огромное спасибо! Очень люблю Ваш канал!
Спасибо огромное за рецепт! Самый вкусный медовик из всех что я ела!
Сегодня приготовила и результатом очень, очень довольна!!!Давно у меня не получался такой медовик, он просто тает во рту. Большое СПАСИБО за рецепт. Беру себе в копилочку
Очень нежные коржи! Спасибо за рецепт и очень подробное и чёткое описание.
تحفه شكلها يجنن 💐🙋♀️🇪🇬from Egypt
شكراً جزيلاً! كما أن طعمها لذيذ للغاية!
@@cakescooking الله انتي بتعرفي عربي؟!
У Вас все рецепты очень вкусные и интересные вот только вопрос можно эти коржи выпечь заранее?
можно
Делала порцию теста в два раза меньше и пекла на сковороде. А крем делала заварной пломбир без яиц, тоже из вашего видео. Получился сногсшибательный торт! Такого вкусного медовика мы ещё не ели! 💣😍
Спасибо вам огромное❤,получаются все торты по вашим рецептам,все в восторге,❤❤❤
Огромное спасибо за рецепт!получился шикарный медовик,все были в восторге,а я просто нарадоваться не могла !это действительно Лучший рецепт и подача!
Спасибо огромное за рецепт,очень много полезных рецептов и подсказок у Вас на канале!
СУПЕР РЕЦЕПТ!!!!!! СУПЕР КАНАЛ!!!! ВСЁ НРАВИТСЯ, многое пекла,, ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!!!! УДАЧИ ВАМ ВЕРА!!!! ОЧЕНЬ ХОТЕЛОСЬ БЫ УВИДЕТЬ В ВАШЕМ ИСПОЛНЕНИИ ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ!!!! С УВАЖЕНИЕМ!!!💐
Верочка милая,доброго дня вам и великая любовь и благодарность , желаю вам процветания в вашем любимом творчестве🕊🙏❤
Здравствуйте, Вера. Очень вкусный получился у меня Медовик. С кислинкой, в меру сладкий, всем понравился. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Приготовила по вашему рецепту тортик. Ну прям очень вкусный получился! Спасибо большое вам за рецепт!
Здравствуйте. Очень достойный рецепт и подача рецепта безупречна. Спасибо. 👍👏👏
У вас самый вкусный медовик. Я пробовала у других блогеров, но ваш лучше. Спасибо. 😊
Спасибо Вам за рецепт !
Рецепт замечательный. Пекла уже три раза. Внуки просят ещё.