Ганаш можно заморозить. Сначала охладить до комнатной t°(18-20°), постоянно помешивая, переложить в герметичный контейнер, обмотать пищевой плёнкой. Размораживать через холодильник несколько часов, затем постепенный нагрев в микроволновой печи до рабочей температуры (27-28°).
Цвет 💜💜💜
Скажите, пожалуйста, А если ганаша много сделала, его можно заморозить и потом разогреть в микроволновке? спасибо
Ганаш можно заморозить. Сначала охладить до комнатной t°(18-20°), постоянно помешивая, переложить в герметичный контейнер, обмотать пищевой плёнкой. Размораживать через холодильник несколько часов, затем постепенный нагрев в микроволновой печи до рабочей температуры (27-28°).
@@sweets_handiwork_from_katy благодарю вас❤❤❤❤❤❤ успехов вашему делу
@@Ева-й4и8я Спасибо большое🥰💕взаимно)
из любой ягоды так же?
Думаю можно попробовать и с другими, но ганаш только для начинки.