Необычные начинки для тортов, капкейков и конфет | Алкогольные начинки | Начинка бабл гам
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2020
- Больше рецептов в инстаграме / natasha_tasty
А тут торты на заказ / cakes.in.saintp
ГРУША-АМАРЕТТО
Груша 2 шт
Сахар 3 ст. л.
Масло 2 ст. л.
Вода 200 г
Амаретто 25 г
БАБЛ ГАМ
Белый шоколад 200 г
Сливки 100 г
Жвачка 2-3 уп.
ВИШНЕВЫЙ КУРД
Вишня 120 г
Сахар 100 г
Желтки 4 шт
Масло 60 г
Лимонный сок 20 г
ШОКОЛАД-ФУНДУК-БЕЙЛИЗ
Сливки 100 г
Молочный шоколад 150 г
Фундук дроблённый 60 г
Бейлиз 30 г
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ГАНАШ
Апельсиновый сок 50 г
Сливки 50 г
Белый шоколад 200 г
МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Молоко 480 г
Желтки 4 шт
Сахар 70 г
Кукурузный крахмал 40 г
Масло 15 г
Малина 150 г
ТОП-6 начинок для тортов, капкейков и конфет • ТОП-6 начинок для торт...
Шоколадные трюфели ассорти • Шоколадные трюфели асс... 
Хобби
Большое спасибо. С удовольствием посмотрела. И обязательно буду делать
Огромное спасибо! Буду пробовать!👍🏼🌷
Благодарю вас ,очень понятно обьяснили .
Супер рецепты👏👏 с удовольствием применю
Спасибо!Обязательно попробую.🧡👍
Thank you for the great recepies! 😍😍😍
Благодарю за рецепт.
Я слила сироп из под груш, остудила и использовало для пропитки торта! Потрясающий вкус получился!!!
попробую. как раз ищу идеальные начинки для себя и своей семьи))
Спасибо вам огромное.
Вишневый курт получился божественным! 🤗
Курд 🙂
Спасибо вам огромное..
Огромное спасибо!!! У вас необычные рецепты💖💖💖👌 не пропадайте на долго🙏🌹🌹🌹🌹😍
🥰
Вы вдохновляете меня учиться готовить 💜
А такие комментарии вдохновляют меня снимать больше видео💔
Больше спасибо! 🌺❤️
🥰
Спасибо за рецепты. Они сразу сподвигли меня подписаться на Ваш канал😂
Надеюсь , и в дальнейшем порадуете хорошими и вкусными десертами😊
Делала по вашему рецепту апельсиновый ганаш - это просто бомба! Очень вкусный, я ещё когда сливки немного разогрела в микроволновке вместе с цедрой и дала настояться, вкус очень интересный и кажется что там добавлен какой-то ликер, но его там нет😻
Дела я с ним корпусные конфеты(молочный 33% + темный 54%) очень вкусно вышло
Ох с груши слили самый смак..... весь вкус быыл в этом сиропе.. уварить бы,сделать концентрат и все вместе пробить... думаю было ьбы очень вкусно!)....
Дякую🧡
Сделал ганаш с бабл-гам, а потом попробовал сделать с ним крем и добавил 400г творожного сыра. Получилось прекрасно!
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепты
Хотелось бы узнать несколько моментов.
Вишневый курд тоже можно в конфеты?
И сколько можно хранить замороженными, если для конфет?
Спасибо
наталья, спасибо за рецепты. 💕🌹 подскажите пожалуйста, правильно я понимаю, этот ганаш для корпусных конфет?! 🌹
Здравствуйте! Вишнёвое пюре хорошо застынет если его использовать в печенье макаруны? Спасибо
Спасибо большое за такие шикарные рецепты. Подскажите, а вместо амаретто или бейлиза коньяк можно использовать?
Рада быть полезной🥰
Можно)
Здравствуйте подскажите пожалуйста ганаж в жвачки можно добавить сливочное масло?
Подскажите, а как и сколько можно хранить начинку с бабл гам? Спасибо
В апельсінавий гага можна додати малако замість слівак?
Здравствуйте скажите пожалуйста какой срок годности у конфет имеющих в начинку проваренную ягоду и сливки и как правильно хранить такие конфеты?
Здравствуйте, подскажите если начинки остались, как их хранить где их лучше хранить, при какой температуре, и сколько могут они храниться готовые начинки? Заранее спасибо!
Просидел до 3 и нашел то,что нужно!!! Ну наконец-то
🥰🥰🥰
Никак не мог найти необычные начинки для пончиков, Я так понял,вы из Питера ? Я хочу повторить успех сети "Fan of donuts",и все никак не получается ,а фишкой у них являются именно начинки для их пончиков,вы знакомы с этой питерской сетью ? 🙄
Да, я из Питера.
Пончики у Fan of donuts пробовала, начинки и правда интересные. Правда сытные мне не особо зашли) а вот сладкие прям вкусные)
Удачи вам))
@@NatashaTasty Я вам напишу в инст.
@@user-bt9pl1cc3d Вы нашли вкусные начинки? Можете что нибудь порекомендовать, так как тоже ищу начинки для донатов. Спасибо большое
Спасибо за классные начинки 🥰
Подскажите пожалуйста, можно ли взбить Ганаш бабл гам и бейлиз, что б можно их было использовать для макарон? 😘
думаю, что да)
Здравствуйте. Уточните пожалуйста процент жирности сливок и какой именно Вы используете крахмал? Картофельный или кукурузный?
про ганаш не поняла? Что с ним делать? А если сливки добавить еще ,то реально взбить и для начинки в торт использовать?
С ганашами не понятно, их нужно на какое-то время убирать в холодильник, или сразу использовать можно в конфеты?
Наташа, а в рецепте с ликёром БЕЙЛИЗ нет необходимости добавлять глюкозный сироп что бы шоколад не кристаллизовался, как для корпуса конфет или плитки шоколада?
Я делаю подобную начинку для торта, шоколад не кристаллизуется
Подскажите, а в начинке бабл гам жвачка не растворяется в сливках? Потом не будет вместо ганажа жвачка?
Не будет
Подскажите пожалуйста можно ли замораживать все эти начинки?
Да, можно.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. А начинки шоколад-фундук-бейлиз и апельсиновый ганаш подойдут для корпусных конфет или там нужно добавить сироп глюкозы? И можно ли хранить этот готовый ганаш в морозилке?
Добрый день.
Да, подойдут. Сироп глюкозы продлевают срок хранения начинки до 3 недель. Без него советую хранить начинки до 5-7 дней.
Ганаши можно хранить в морозилке.
@@NatashaTasty А сколько нужно сиропа глюкозы добавить в эти рецепты, чтобы продлить срок хранения. Заранее спасибо вам ответ.
@@user-iq5mm6yo9k по 20 грамм в каждый рецепт
Здравствуйте, а апельсиновый ганаш после охлаждения нужно взбить? Или он так и останется жидким?
Здравствуйте. Он останется жидким
Скажите а где брать этот глюкозный сироп?
в кондитерском магазине)
Наталья здравствуйте! Подскажите, эти начинки можно будет добавлять в плитки шоколада ручной работы вместо конфет?
Здравствуйте.
Да, можно)
@@NatashaTasty Спасибо!
Здравствуйте, можно ли эти начинки использовать для пончиков?
Добрый день)
Да, конечно)
Cake Boom спасибо
Здравствуйте, какие из этих начинок можно использовать для макарон?
здравствуйте)
я бы использовала бабл гам, апельсиновый ганаш и бейлиз)
@@NatashaTasty благодарю
Подскажите, а сливки для бабл гам обязательно должны быть 33%?
да)
Добрый день! Спасибо за рецепты! Хотела уточнить, как отмыть кастрюлю после начинки с жвачкой? Все прилипло и не отмывается 😮💨😭
Добрый день!
у меня не прилипало😅
возможно, помогут моющие средства для уборки кухни
9:29
Ганаш бабл гам нужно взбивать?
по желанию)
На торты какого диаметра это количество начинки??
все зависит от веса и вкуса торта
вы сами можете выбрать нужное количество начинки)
Подскажите пожалуйста как и с чем можно сочетать бабл гам )
Отлично подойдёт для макарон и корпусных конфет)
Если делаете начинку для конфет, то советую добавить 10 г сиропа глюкозы.
@@NatashaTasty , спасибо)
А курды тоже можно использовать как начинки для корпусных конфет?
Лично я не пробовала, но читала на форумах, что курды добавляют в конфеты.
Cake Boom спасибо)
Здравствуйте! Апельсиновый ганаш можно будет потом взбивать?
Здравствуйте, а если сделать начинку для конфет с пивом ? Это получается надо брать шоколад пиво глюкозный сироп , и всё ? Или что то ещё ?))
Здравствуйте)
Без понятия, я не делала начинки с пивом)
Очень интересные начинки. Но смутили 2 момента. Бубль гум -разве можно их есть? И малиновая начинка почему-то неоднородная, как будто плохо разошелся крахмал
По поводу бабл гама-да его можно есть.Так как мы берём от жвачки только вкус и запах во время варки.В видео видно что жвачка осталась в сите
@@Chelsi_what тогда можно просто добавить аромат бабл-гама, так безопаснее будет.
почему у меня сахар каменеет?🥲
5:25 вы прям слили в канализацию эту вкуснотень? вообще воду не стоило туда добавлять, груша и так дала бы сок, который можно было выпарить, оставив весь аромат в сотейнике...
спасибо за рецепты,но с жевачкой.....это мягко говоря ненормально!
Жевачка? Ее нельзя есть, только жевать!
Бейлиз остался жидким. 😞😞😞
возможно, из-за шоколада
добавьте его побольше и охладите начинку
Конфеты со вкусом жвачки..ну вообще порнография извините ..по американскому рецепту я, так понимаю.учитывая ,что особым вкусом Америка ну точно не славится