Рецепта за домашни еклери с крем
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2024
- Рецепта за домашни #еклери с крем
Ето и как да ги приготвите:
Налейте в тенджера на котлона
200мл. вода, 100мл. олио и 1/2
ч.л. сол.
Когато водата заври, добавете
200гр. брашно и бъркайте. Щом
сместа започне да се отделя от съда,
махнете от котлона.
Прибавете към сместа 4 яйца
и бъркайте, докато се получи
гладко тесто.
Намажете дъното на тавата
с малко олио. С лъжица вземайте по
малко от сместа и слагайте в тавата.
Оставайте разстояние, защото докато се пекат,
еклерите ще се надуят. Печете еклерите на 200
градуса, за около 15-20 минути.
Да приготвим кремът:
Налейте 800мл. прясно мляко.
Добавете 1 ч.ч. захар (на вкус) и
настъргана кора на 1/2 лимон.
Разбъркайте и оставете да се
сгорещи. Остава да приготвим
яйчената смес...
В отделен съд разбъркайте
4 жълтъка, 200мл. прясно мляко,
2-3 с.л. брашно и 1 пакетче ванилия.
Когато млякото се сгорещи,
на тънка струя изсипете
яйчената смес и разбъркайте.
Бъркайте често за да не загори
крема. Когато крема се сгъсти,
махнете от котлона.
Направете разрез на всеки
изпечен еклер.
Напълнете еклерите с крем.
Приятно похапване от Gotvacha.com
Станаха просто чудесни, а ги направих за първи път. 💛
Ayshe Gyultekin Поздравления! :)
включих се специално да поздравя човека за тази рецепта. опитах да направя по много начини най различни рецепти но никога никога не ми се е получило .само дето съм изхабила много яйца брашно захар и много електичество спазих всичко по дитайл.и направо не можах да повярвам. Поздравления на специялиста и от сега нататък ще првя само тази рецепта за еклери.БРАВО БРАВО БРАВО МЕРСИ.
Благодарим за милите думи! Радваме се, че рецептата ни за домашни еклери Ви е допаднала!
Приятно хапване и не забравяйте да пробвате и някой от другите ни десерти! :)
ако не съм изхабила продукти поне за 15 торти да изпробвам да правя еклери но благодарение на тази специална рецепта която изпробвах направо станаха уникални страхотни както по магазините. Благодаря ви много че най накрая да успея и аз един път да ги направя както трябва.От 15 20 опита един път да сполуча и аз.Още веднъж ви благодаря.
И ние Ви благодарим отново за милите думи!
Това е идеята на този канал, да показваме неща които всеки готви у дома си и не на последно място... лесни рецепти! :)
Браво.вкусни,еклери,много,ги.обичм
И ние така!
От много време се каня да приготвя еклери, че ме врънкат в къщи, но днес се престраших защото тук много добре е показано как. Много Благодаря за видео рецептата, направих ги и станаха перфектни. Всички в къщи са мнооого доволни и вече няма да купуваме от магазина. :*
+Julia Stoianova Благодарим за отзива Ви! Домашното винаги е по-добро и вкусно от купеното от магазина. Радваме се, че нашата рецепта Ви е допаднала. :)
Mного. Вкусни. Еклери. Благодаря
И ние ви благодарим за коментара :)
чудесна рецепта!
+Петя Тодорова Благодарим за отзива Ви! :)
страхотни са браво
+гичка георгиева Радваме се, че рецептата ни Ви е допаднала! :)
❤Прекрасно
Благодаря ви :)
😮
Благодаря !
Станаха чудни :)
Браво! И ние ви благодарим!
Zdraveite napravix vashite Ekleri taka kakto e pokazano stapka po stapka stanaxa straxotni vav vkashti vsicki ostanaxa mnogo dovolni. Blagodarq vi mnogo
Радваме се, че ви е харесала рецептата ни 👍
Уникално мн.благодаря.
+Melin Ahmedova За нищо. :)
Радваме се, че рецептата ни Ви допада. :)
pravih gi super sa blagodarq
ETEM DEMIREV Моля :)
супер са
+Nikolai Borisov Благодарим за отзива! :)
Благодаря за идеята , ще ги пробвам веднага .
Айде де Станаха ли вкусни еклерите? :)
Gotvacha.com как се казва името на песента
Рецептата не е ясна. Не се споменава, че сместа трябва да изстине, тъй като яйцата се сваряват ако тестото е топло. Не се споменава, че яйцата се слагат едно по едно и ако се наложи се слагат 3, а не 4 яйца или ако е много гъсто 5 бр.. Не се споменава, че фурната трябва да е предварително загрята, за да ги грабне, защото иначе ще се разтекат и е супер непрофесионално да мажеш тавара като прасе с пръсти. Крема е много течен, а еклерите са като питки. Абе, като се правите на големите готвачи, поне качвайте рецептите като хората, а не само да отбиете номера!
Пропорцията е като на свекърва ми, само яйцата са 2 пъти повече. Хубавото на тази рецепта е, че е малко количество , но може да се увеличи 2-4 пъти според желанието
аз също пробвах станаха чудесни но май крема е малко излишно количество но и от него не остана
Ако Ви е останал крем, можете да си го хапнете отделно от еклерите. :)))))
Super....:)
Здравейте! Заграяваме ли фурната предварително и чакаме ли сместа с брашното да се охлади, преди да добавим яйцата?
Mira Velkova Здравейте! Пет-шест минути изчаквате и тогава започвате да добавяте яйцата, едно по едно. Предварително загрейте фурната:) Успех и ще се радвам да споделите резултатът :)
Gotvacha.com Мисля, че станаха добре! Започвам да ги пълня☺️Благодаря за рецептата и видеото❣️👌🏻
Mira Velkova Браво :)
Много.вкусни
Благодарим ви! Наистина са много вкусни!
аз само искам да попитам понеже не е написано. в предварително загрята фурна ли трябва да ги пека еклерите ?
Iva Stoyanova Здравейте! Да, в предварително загрята фурна!
Фурната предварително загрята ли трябва да е?
Здравейте! Преди време правих - получиха се чудесно, но си спомням, че бяха малко на брой. Може ли да ми припомните долу-горе за колко броя е рецептата?
Здравейте! Доколкото си спомням, ще ви се получат около 15-на еклера!
Незнам за вас но аз си ги правя както вие и ми излизат около 20 ,че и повече :) аз съм я правила тази рецепта преди 10 години горе долу и съм много доволна сега само си я приромням но със сигорност всеки ще е доволен ☺
Зависи колко искаш да бъдат големи,аз например меря с чаена лъжичка и ми излизат повече от 20 броя. Ако ги искаш такива големи както на клипа мери ги със супена лъжица. Успех 🤗🥰
еклерите са чудесни но кремът не ели много рядък
+Sasho Sashov Крема е все още много топъл когато се слага в еклерите, когато изстине е чудесен. :)
Аз искам към 20 еклера как може даги постигна😀
Защо след като опекох еклерите спаднаха , след като ги извадих от фурната и се степаха? А във фурната се бяха надули и ги изпекох до зачервяване.
Защото трябва да се пекат допълнително след зачервяване около 15 минути на ниска температура , за да се изсушат отвътре. Ниска имам предвид 140 градуса.
А става ли вместо прясно мляко кисело
Sara_gamerKATA 09 Не... ;) В този случай, и дума не може да става за замяна на прясното с кисело мляко!
Една чаена чаша захар, ама колко грама ? 100, 200гр ?
200 гр. захар! Хубав ден!
Към колко бр излизат от тази доза
ioana koleva Около 20 бр.
Защо, след като опекох еклерите и ги извадих от фурната, спаднаха и се степаха?
Хм, много странно!
До сега подобно нещо не ни се е случвало.
Сложих ги в предварително загрятата фурна на 200 гр..
И при мен стана така, но ги оставих още малко! Върнаха си формата и се получи идеално!
Еклерите са огромни, а крема е течен. Голям минус за изпълнението.
Не ви харесват еклерите - няма лошо! Колкото до размера, той няма значение, защото вкуса е важен.
Здравейте, моля за отговори, правя вече 2ри път парено тесто и не се получава😭, а много обичам еклери и профитероли и искам да мога да си ги правя вкъщи.
За инфо: сложих в тестото само мляко ( без вода) и бакпулвер.
Имам няколко въпроса:
1. Защо тестото губи при печене вълничките от назъбения сприц ?
2. Защо пареното ми тесто вече изпечено изглежда по-скоро тесто за кекс?
3. Заща само след първите 12 минути печене на фурна 200 градуса- предварително за грях фурната, тестото вече беше хванала кафява коричка ( и от горе и на дъното) и нямаше как повече да ги пека?
4 При първия ми опит, еклерите се надуха много добре във фурната, но като ги извадих, спаднаха на половина ( но останаха меки)
Моля за отговор🙏
Здравейте! Сложете ги в предварително загрята фурна на 200 градуса, за няколко минути, колкото леко да покафенеят отгоре!Не би трябвало да изглежда, като тесто за кекс. Вътрешността на еклерите трябва да е с кухини, а не плътна.
Надявам се, че добавяте яйцата едно по едно и разбърквате, до получаване на тесто!
Колкото до спадането, не би трябвало. Вероятно тук играе роля и самата фурна!
Не ги дръжте дълго във фурната! Те се пекат бързо! Надяваме се, че сме били полезни! Ако имате още въпроси, на линия сме!
Колко броя еклери излизат ?
Tsvetelina Shivacheva Здравейте! От тази доза ще излязат около 25 еклера.
Dobre
Клипчето е много бавно.Чак ми се доспа докато го гледам.
Veseliña Pencheva Спор няма, така е! По-новите ни клипове в канала, вече са с по-добро качество и обработка! Ще се радваме да ги погледнете и да споделите какво мислите за тях.... ;)
По- добре не правете нищо по тази рецепта !
Защо? Не ви ли се получи?
Zashto testoto ne mi se poluchava
Здравейте, ако спазвате рецептата показана в клипа, няма начин да не Ви се получи тестото. Под клипа има едно падащо меню - "ПОКАЗВАНЕ НА ОЩЕ". Кликнете на него и вижте детайли за приготвянето.
Защото брашното и водата трябва да са еднакви по обем, а не по тегло. 200мл брашно са приблизително 140грама
музикта в клипчетата е депресираща и изнервеща
Да, има някои от старите клипове с по-силна музика! В новите клипове, това е оправено.