돼지특수부위 : 도대체 뒷고기가 어디부위일까요? [돼지머리 발골]
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- #뒷고기 #돼지머리 #특수부위
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솔직히 정육왕님 컨텐츠 보면 앞으로의 정육쪽을 일할 자영업자의 길을 보여주는거 같아요. 정말 정육 자영업자가 보고 배워야 할거 같습니다.
이것이야말로 창조경제죠.
육고기 문화의 새로운 패러다임입니다.
좋게 봐주셔서 감사합니다.
좀 무섭지만ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 유익한 영상이네요.
돼지 머리 해체하는걸 전문적이게 알려주는 영상은 또 처음이네여 ㅋㅋㅋ
역시 육가공 하시는분들 보면 대단하세요 보통사람들은 징그럽다 혹은 만지기 싫다 하는 부분들을 우리가 쉽게 먹을수 있게 손질해주시니 항상 고마운 마음음으로 맛있는 고기를 먹고 있어요
대단하시고 감사합니다
와 뒷고기 파는곳은 많이 봤는데 어느부위인지는 잘몰랐는데... 좋은 영상 감사합니다
감사합니다
뒷고기 맛있다고 먹었었지만 정작 어떻게 손질 되는지는 오늘 처음 본 듯. 영상 감사합니다.
앞다리살 항정이랑 뭐가 다른가 궁금해서 검색해보니 정육왕님 4년전 블로그글이 짜잔 나와서 궁금증 해결했네요.. 벌써 4년이 지났네요! 양질의 정보 항상 감사합니다
제가 고기를 엄청 좋아하는데 지갑 사정이 좋은 편이 아니어서 싼 구이용 고기들을 여기저기 찾아보다가 처음에는 수입산 갈매기살들을 주로 먹다가 뒷고기라는 게 제일 싸길래 자주 사 먹었었는데 이게 돼지머리에서 나오는 거였군요. 처음 알았습니다. 돼지머리 발골 하시는 모습을 보니 아래 댓글 다신 분 말씀처럼 평소에 아무렇지 않게 먹고 있던 고기들과 그 고기를 발골하는 도축업자들에 대해 다시 한번 생각해 보게 되네요. 정육왕님의 다른 영상들도 재밌게 시청하고 있었지만 이번 영상도 정말 유익한 것 같습니다. 경건한 마음으로 보게 되네요 ㅎㅎ. 항상 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다
유투버는 아무나 하는게 아니네요ㅋㅋ 양질의 컨텐츠 감사합니다
발골영상 잘 배우고 갑니다
돼지머리 안에서 저런 많은 부위가 나오다니 신기하네요
언제나 칼 다루시는 솜씨가 예술입니다..
부족한데 감사합니다
뒷고기가 저렇게 나오는군요 돼지 머리는 다 편육으로만 나올줄 알았는데 새로운정보 알아 갑니당^^
정육왕님 안녕하세요. 질문이있어 답변이 가능하실까해서 댓글남겨봅니다.. 최근 유통업체에서 돼지뽈살을 납품받았는데, 양쪽 뽈살 이랑 가운데 혀밑살?이 같이 연결되어 T자 모양으로 납품이왔습니다 이렇게 발골하여 납품하는경우도있는지요..
돼지코 어쩔거야 ㅋㅋㅋㅋ 귀엽네요
돼지야 고마워..
고기가 더더욱 소중하게 느껴지네요
정육왕님 덕에 머리해체 수월히 했습니다 감사합니당
정육왕님 영상 너무 유익합니다 도움 많이 되었어요^^
얼굴 쪽 살들이 다른 부위 살들이랑 다른 게 다른 부위들은 뼈에서 시작해서 다른 뼈쪽으로 붙는데 얼굴 쪽 살들은 뼈에서 시작해서 피부에 붙는 애들이 많죠. 그리고 그런 애들은 표정 지을 때 사용되고요
5:44 손질시작
좋은정보 감사합니다 👍👍👍
넘사벽 미트유튜버👍👍👍👍
🙏🙏😍
돼공, 어찌하여 머리만 오셨소...
동물학대같아용..
@@강인하-c5v 동물학대라니 어딜봐서요...? 걍 잔인하다면 모를까
@@강인하-c5v 동물학대 같은 소리하네 ㅋㅋ
요즘 뒷고기랍시고 전지 후지 파는 곳도 많던데..
그로테스크한 것이 공부하다가 보기 딱 좋습니다 아주;
그로테스크 몰라서 찾아봤읍니다
냄새 제거 한다고 다 제거하면 먹을게 별로 없져
다제거 안하고 후딱 빨리 드시면 되져 ^^
소혀가 맛나다는데 돼지혀는 어떨지 궁금해지네요 발골하는거 진짜 신기해요!
비위가 강한편이라 생각하고 밥 먹으면서 보다가 돼지랑 눈마주치고는 안될거같아서 담에 봐야겠어여..to be contined !
하지만 이렇게 보기 어려운영상 보기쉽게 보여주셔서 감사합니다!:-)
팔뚝 진짜.....살벌하시네요😱
저 팔로 고기 구워주면.... 여자들이 그냥..
두항정 따로 파는곳이 잘 없더라구요. 언제간 집에서 관찰레를!
이형은 무슨 컨텐츠가 끝이없어
와 이건 정육인이봐도 인정~~^^
유익해여;)
;;😍😍
돼지머리도 특수부위였네요 돼지머리는 어디서 구할수있을려나요
제가 뒷목살 부위를 좋아해서 자주 먹으러 가는데요. 명칭이 뒷목살이예요 뒷덜미랑 같은말임가요
뒷덜미가 맞아요 지역마다
꼬들살,뒤통이라 부르지요!
꼬들꼬들뒷고기
와 이분 백종원보다 훨씬 더 훌륭하신 분 같으다...
ㅠㅠㅠㅠ처음에 돼지 눈이 날 보고있어 ㅠㅜㅠㅜㅠㅜㅠㅜㅠㅜㅠㅜㅠㅠㅜㅠㅜㅠㅜㅠㅜ
ㅜㅜ
관자놀이쪽 살을 구멍살이라고 한다고 얼핏 들은것 같네요
처음엔 좀 징그러웠는데 보다보니 좀 뭐랄까 경건해지는 듯한 느낌이 있네요.
맨날 손질된 고기만 보고 먹고 하니까 우리가 정확히 뭘 먹는지에 대한 인식이 없는데 돼지머리 보니까 확실히 내가 무언가의 생명을 먹고 있구나, 이런 기분이 드네요.
우리가 먹는것 중에 생명이 아닌것이 뭐 얼마나 있겠냐마는 말입니다.
좋은영상 늘 고맙습니다.
좋게봐주셔서 감사합니다!
동감합니다.
때깔좋네
이전 정말 유익하네요 ㅋㅋㅋ 잘보고 갑니다
😍
2:24 갸아악 돼지 눈알 쥰내 무섭네 ㄷㄷ
미우새에서 이상민이 정육왕님영상보고 발골하던데ㅎ
사람들은 다 징그럽다고 하는데 사실 난 이런거 보면 군침부터 나옴ㅋㅋㅋㅋ
두항정에서 임파선 제거하는데 그 이유가 무엇인가요??
삼촌이 육가공공장을해서 돼지머리 해체하는일을 알바로 해봤는데 심리적으로 상당히 힘들었던 기억이 생각나네요.. 갓 도축한 따뜻한 돼지머리를 만지는 기분이란....
눈알보일때 칼로 터트려보고싶네요 정육왕님도 같은생각이신가요
맨날웃고있으니까 잘몰랐는데 돼지눈알 되게무섭네요
어이구야... 상당히 그로테스크 ㄷㄷㄷ
고기를 맛있게 먹지만 참... 불편하다.... 정말 해체하시는분들 대단하신것같네요
임파선은 맛이 없나요?
02:27 돼지 충치 ㄷ ㄷ
눈알 아닌가요??
와 돼지머리가 이렇게 귀엽게 생겼을줄은 ㅋㅋ 돈설 먹어보고싶어요
혀 아래에 붙은 부분이 상당히 맛있습니다. 혀 본체는 냄새가 나서 그냥 구워먹기는 좀 그렇습니다.
머릿고기 엄청좋아하는데 군침이돕니다^^
저두요 !ㅎㅎ
뒷고기집 한판(600g) 기준 2만원 초반이길래 왜이리 싼가했더니 머리 자체가 유통가로 1만원대였군요ㄷㄷㄷㄷ
항상 잘보고있습니다!
돼지든 소든 고기랑 잘어울리는 소금추천 받을수 있을까요??
말돈소금!
@@meatcreator 감사합니다 혹시 훈제소금일까요 아님 일반일까요?
일반소금이 맛있습니다!^^
@@meatcreator 사랑합니다!
제 머리가 왜 저기서 해체되고 있는 거죠?
어려울수 있는 영상 감사합니다.
썸네일 정력왕님 팔 힘줄에 호다닥 달려왔습니다 ㄷㄷㄷ
감사합니다 ㅋㅋ
캬... 기가맥히구마
머리는 그냥 통째로 삶아서 먹는걸로ㅋ
돼지가 왕이되면 먼저 죽을사람 정육왕ㅋ
잘보고 있어요
어서 어서 2부를 빨리 ㅠ
언눙 편집하겠습니다 ㅎㅎ
우설이 아니고돈설아닌가용
오우.... 귓속을 봐버렸어
와 나중에 기회되면 따라해보고싶어요!🤩
항상 손 조심 입니다~!
@@meatcreator 넵!!
돼지머리는 동네정육점에 따로 부탁드리면 받을수있을까요?!
돼지 잡는 정육점 있으면 한번 말씀드려보는 것도 괜찮겠네요! 고사돼지 말구 뒷고기 구이용 일반돼지로 구매하세용.
아낌없이 주는 돼지구나 ㅠㅠ 소도 그렇지만 ㅠㅠ
뒷고기가 머릿고기였군..난 돼지 몸통 여기저기 부위에서 나오는 고긴줄 알았는데..
조만간 소 머리도 보여주시겠군요...
귀지 있는 건가요?
와 만오천원에 나오는 부위가 얼마야 ㄷㄷㄷ 발골 꼭 배워보고싶다 ㅠ
쉬우면 시켜서 해보고싶은데 어렵네요ㅋㅋㅋㅋ
Hello Do you speak English
예전에 돼지 머리 실제로 봤을때는 개 끔찍했는데 영상으로보니깐 괜찮네
저희 뒷고기집인데요
덜미살
볼살
관자살
뼈살
두항정살
항뽈살
팔고있습니다 고기 관리 힘듦 잘못하면 냄새남
눈이 우릴 보고있다..
Bnt i'm looking at you
티라노아니고바스타토사우르스에요
뒷고기가 돼지머리부분이였군요 그냥 모르고 먹었는데
와 맛있어 보여요
턱밑쪽만 빼서 말이비닐에 말아서 돈 차돌로^^ 요즘도 식당에서 파는지 모르겠네요^^
아,, 죄책감든다.. 돼지야 미안하다!! 잘먹을게!! 머릿고기 고맙다!!
와 손질되는거 살벌하네유
엇.. 먹나 싶어 기다렸는데.. 해체만 하고 이편은 끝낫네요 ㅋㅋㅋ 이런..
2편 기해주세요!ㅎㅎ
대어에서 나오는 볼살느낌이네요 이거
오우야....
이젠 돼지눈도 파먹을 기세 ㄷㄷㄷㄷㄷ🤢😱
개충격이네................나 뭣도 모르고 먹었구나... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ흐엉
잡내나는부위를 많이 쳐내야 하는구나. 부속순대국 먹어보니 누린내 잡내바 어우 엄청나던대
벗기고 난 후에 눈을 보니 더 무섭네요 ㄷㄷㄷ
와 뒷고기 구워먹고싶네요 크
최고죵 ㅎㅎ
돼지는 머리에도 비계가 많구나 돼지는 돼지다 역시
보고가 갑자기 생각난 건데 돼지 뇌는 어딨어요..?
그 큰 돼지머리가 만원정도밖에 안하는구나... 소매로 살 수 있는 방법도 있을까요?
소매로는 대부분 분리되서 판매되거나 고사용으로 더 비싸게 판매됩니다!
소매로 돼지머리하나 14000~15000원에 판매됩니다
발골해드리면 2만원받구요
@@meatcreator 감사합니다. 역시 소통의 정육왕!
@@김준현-b2i감사합니다 ㅎ 찾아보겠습니다!
도축장 가시면 살수 있어여
뒷고기라 해서 후지 말하는줄 알았더니 전혀 다른 부위였네요
뒷고기와 뒷다리고기는 다르지요
뒷고기는 특수부위고 뒷다리살은 엄연히 정육입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전 개인적으로 덜미살 훌륭합니다
캄프누에서 피구한테 던져진 돼지머리는 발골해서 던졌던거네
어두육두 ㅋㅋ
다음에 이런 영상있으면 영상 전 경고글 하나 있으면 좋을 것 같습니다
와 난 돼지 편육 먹고 난 머리 개극혐한다고 하고 뒷고긴 야무지게 먹고읶었는데 머리였네;;
내 머리가 왜 저기있지?
갑자기 궁금해짐 정육왕님 회도잘뜨시나여?
회 안떠봤어용..ㅋㅋ
뒷고기라고 해서 몸 뒷쪽에 있는 고기인줄 알았는데 머리에 있는 부위였군요 ㅋㅋㅋ 신기하네요..!