목살부위에 있어서 정석적인 설명을 해주신 정육왕형님... 많은 사람들이 목살을 좋아하지만 목살도 소고기처럼 익힘정도에 따라 맛이 천차만별이라는 것을 아는 사람이 많지 않다. 꽃목심 윗쪽에 붙어 있는 단단한 지방을 바짝 익혀 먹어본 사람이라면 영상에 나온 정육왕님의 컷팅 방식으로 세분화 된 고기를 먹고 싶어 할 것이다.. 그중에서도 지방..❤️ 오늘도 행복하십쇼!!! 이상 배고픈 시청자였습니다 ㅎ
정육왕님 구독자이면서 현업에 종사하는 사람입니다. 이번 영상보면서 솔직히 무서운게 더 많습니다. 당연히 유튜브 시청자님들 혹은 고객님들의 지식이 높아지는건 환영합니다. 다만 그분들이 영상을 끝까지 시청하는지.. 혹은 영상이 의도하는 내용을 정확이 파악하는지.. 확실히 하는게 중요하죠.. 그냥 영상 스킵하면서 보고 이렇게 나눠서 이렇게 팔 수 있다는데 이런부위만 달라고 하는 손님들도 생길겁니다. 영향역이 있으신만큼 더욱 말하고자하는 의미가 잘못전달되지않게 이런 영상은 신중하게 초 중 후반에 언급을 하면서 제작하시는게 더 좋지않을까 합니다. 다른 영상에서 좋은부위 안좋은 부위 찾아서 고르는 영상과 전혀 다른 성향을 가진 영상이라 생각해서 더 무섭습니다. 고객님들의 지식이 높아져서 부위별로 좋은 고기를 먼저 선택할 수 있다는건 좋은 현상이지만.. (어차피 작업을 한것을 선택하는것이기에) 이렇게 작업이 이루어질 수 없는 성향의 글이 올라와서 고객님들이 정육왕님이 의도한 바와 다르게 이해하고 와서 이야기 하시면 난감한 현업자분들이 많을것이라 생각합니다. 이 글에 반박하고 싶은분들도 많으시겠지만 초중반에 나오는 좋은 부분과 안좋은부분(등심쪽으로 가는부분)에 대해 구분하는것과 별개의 성향이라고 말하는겁니다. 뒷부분에 분명히 말씀은 하셧지만 중간에 그만 시청하시는 분들 혹은 이해를 잘못한 시청자분들이 무섭네요..
식문화 발전에 있어서 무조건 좋은 영향만 있지는 않을거에요! 악용 사례도 분명 있겠지만 그런 재밌는?.. 상황들이 많아지다보면 분명 우리나라 식문화는 더욱 발전해 있을 것이라 생각합니다. 오늘 영상은 어떻게보면 업장을 운영하시는분들이나 창업자분들에게 더욱 포커스를 둔 것 같네요!
저도 공감합니다 저도 현재 정육코너에서 일하고있고 일한지 1년 반밖에 안되어 여전히 공부중이고 특히 정육왕님 영상 보면서 몰랐던 것들, 배우는 것들이 정말 많습니다. 업계 종사자임과 동시에 한명의 소비자이기도 하기 때문에 정육왕님께서 게시한 영상들에 담긴 내용 하나하나가 중요한 정보들이고 전달하시고자 하는 내용들도 온전히 들어옵니다. 하지만 영상을 시청하시는 분들 대부분 일반 소비자분들 일 것이고, 정육왕님께서 의도한바를 제대로 이해하지 못한 분들도 많을겁니다. 좋은 부분, 안좋은 부분이기 이전에 취향의 문제라고 생각합니다. 누구에겐 지방이 없는 살코기가 좋은 부위일 수 있고 다른 누구에겐 지방이 많은 부위가 좋은 부위일 수 있다고 생각합니다. 영상 내에서 맛 이전의 취향에 대한 부분에 대해서 좀더 강조해주셨으면 합니다. 정형화된 기준이 아니기 때문에 기존에 대중화되지 않았던 이런 새로운 방식들에 대해서는 조금 더 신중한 접근이 필요하다고 생각합니다.
@@user-cl6ek7bf1f 제 글에 오해가있으신대요. 저는 정육왕님의 의도랑 다르게 이해하는사람들을 걱정한것이지 무조건 잘못됬다고 이야기하는게 아닙니다. 정육왕님은 이런방식으로 식당에서 판매하면 어떨까요?라는 방향성을 제시했고 이 부분을 받아들이는것은 판매자분들이겠지요. 그러나 어설프게 이해하신분들이 이 부분이 맛있다는데 이거만 잘라주세요? 라는 고객님들이 없을것이라 생각하나요? 처음부터 저런테마를 가지고 하는곳아니라면 할수없는방식이고 안해주면 트러블이생기겠죠. 그런부분을 걱정하는겁니다. 의도를 파악하고 이해하신분들 걱정하는게 아니구요..
안녕하세요 정육세자님 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ 컨탠츠 너무 잘보고 있습니당 여자친구와 정육왕님 보고있다가 집에서 해먹을수 있는것이 많이 없다고 여자친구에게 투덜거렸더니 왕아니고 세자라고하더라구요 ㅎㅎ 저희끼리 너무 웃었습니다 ㅋㅋ 영상에 너무 감사드립니다 목소리 너무 좋으세요~^^
![코스트코 국내산 통삼겹 vs 미국산 통삼겹 비교 분석 꿀팁! [코스트코 고기 고르는 법까지 필수시청]](http://i.ytimg.com/vi/9-lOjQp9M3U/mqdefault.jpg)
![코스트코 국내산 통삼겹 vs 미국산 통삼겹 비교 분석 꿀팁! [코스트코 고기 고르는 법까지 필수시청]](/img/tr.png)
![서울 목살 끝판왕의 노하우를 배우러 알바생으로 잠입했습니다. [정막내]](http://i.ytimg.com/vi/gUNjA1Y5gAA/mqdefault.jpg)
2부 영상 고기 굽는 법
ruclips.net/video/w3nCK8jBjlY/видео.html
형
유익한 영상 너무 고마워
너무 잘 봤어 잘 배웠어 고마워
아니 벌써 10분이 끝났어?? 허어..
목살을 이렇게 4부위로 세분화할수있다는거에 센세이션입니다👏👏
유독 우리나라는 고기가 써는 방법에 따라 이름이 달라지죠 ~ 항상 느끼는거지만 고기에 관해서는 정말 전문가라고 표현해도 될 것 같을 만큼 디테일들이 좋으신거 같아요 오늘도 잘 배우고 갑니다 !
목살부위에 있어서 정석적인 설명을 해주신 정육왕형님... 많은 사람들이 목살을 좋아하지만 목살도 소고기처럼 익힘정도에 따라 맛이 천차만별이라는 것을 아는 사람이 많지 않다. 꽃목심 윗쪽에 붙어 있는 단단한 지방을 바짝 익혀 먹어본 사람이라면 영상에 나온 정육왕님의 컷팅 방식으로 세분화 된 고기를 먹고 싶어 할 것이다.. 그중에서도 지방..❤️ 오늘도 행복하십쇼!!! 이상 배고픈 시청자였습니다 ㅎ
넘나 디테일하게 댓글 남겨주셔서 감사합니다!
정육왕 MeatCreator 답글 영광입니다 허거걱~!!
와 역시 정육왕 선배님 완전 목살을 뒤집어놓으셨다
ㄹㅇ 이건 해부학이다 이말이야;; 역시 근-본
♡
진짜 우리나라에서 고기정보는 정육왕님이 최고인듯👍👍
더 노력하겠습니다~!
목살먹으면서 항상 어떨땐맛잇고 어떨땐맛없엇는데 그 이유가있었네요... 가장맛잇다고하셧던 지방있는부분이랑 스테이크부분이 딱 제스타일인것같습니다 감사합니다 구매할때 참고할수있을것같아요.
돈주고 배워야하는걸 이렇게 영상으로 자세히 해주시다니 ㅋㅋㅋ정육점 사장님들이 싫어하겠어요 ㅋㅋㅋ 저는 너무 감사합니다! ㅋㅋ
정육점 사장들은 좋아하시겠죠ㅋㅋ 고기 파는 사람들이지 손질 가르치는 사람은 아니니까용
오... 목살을 개인이 손질할 일은 거의 없겠지만 참 좋은팁인것 같습니다!!
제가 정육왕님 채널 입문한게 된 영상이 이렇게 덩어리 고기 손질하는 영상이었는데 실험실 만들고 나서 이런 손질 영상이 자주 올라와서 좋네요 ㅎㅎ
유익한 영상 만드는 재미에 요즘 저도 기분이 좋네요!!
진짜 형님 갓정력입니다..
실험실 차리신 이유를 진짜 알꺼같아요
이정도 고퀄리티의 영상 단연 정력 탑이십니다
항상 응원해요❤
더 노력할게요! 감사합니다!!
모야모야 고기 자르는거 보러 왔는데, 목소리가 ㅋ 너무 좋으시네요. 이상이씨가 떠올라요 ㅋ
와 존경합니다
영상 설명도 잘하시고
늘배웁니다~
커팅해두신거 보니 어떻게 구워도 맛있을거같습니다.. ㅠㅠ 2부영상 기대됩니다.
정육왕님 ! 이제 곧 40만이 다되가는데..
Q&A 한번 하는게 어때용 ㅎㅎ
좋네요~! 참고하겠습니다!
@@meatcreator 행님 군인입니다. 매번 형님 영상보면서 너무너무 먹어보고싶어서 그런데 구독자몇명 초대해서 앞에서 직접 구워먹여주는 컨탠츠해주심안될까여 잘 먹을 자신있는데
아싸 좋아요 눌러주셨당 ㅎㅎ
정육왕 형님께 큰 영감과 감명 받았습니다 진심으로 감사합니다
이분 정말 신나서 하는거 느껴져요.
클레식을 듣는 편안함 🎶
영상이 군더더기없이 깔끔하네요
아주 유익한 영상이였습니다!!
그냥 고기만 구워먹는 유투버신줄 알았는데 아니었네요. 재미있게 봤습니다 이런거 좋아요
Even as an English speaker, I could follow along closely with your great camera work. Wonderful job.
한돈 원육은 가격이 얼마정도 되나요? 고기 질도 좋아보이고 정말 맛있어보이네요
유튜브 최초인가요? 돼지목살 분리영상? 멋지십니다
목살 먹고싶다ㅜㅜ
평생 통고기 손질할일이 몇번 있나 싶겠지만 정말 유용한 교양인것같습니다
와 왜 이걸 이제 봤지? ㅋㅋ 쩐다 진짜..
이 동영상 보는분들의 대부분특징 : 손질할 일이 없다는 것 ...ㅋㅋㅋ... 전 오늘도 대리만족 하러 왔습니다.. 브금선택이 가면갈수록 고급져지네요 정육왕님ㅋㅋㅋ
고깃집창업 준비중입니다. 정말 좋은 영상이네요. 정말 감사합니다.
최고!!!!!목살 삼겹살 많이 다뤄주세요^^
bgmㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 고급스러워요ㅋㅋㅋ고급진 컨텐츠👍🏻 얼른 구워먹는 영상 보고싶어요
아는 사람만이 맛있는 목살을 취하느나니~~ㅋㅋㅋ
😆😆
부위별로 나눈 것도 고급지고 브금도 고급지네요
역시 고기는 정육왕님이네요 ㅎㅎㅎ
tvn 바퀴달린집 공효진편에 토마호크
예시로 정육왕님 영상나왔네요!!
오늘도 한수 배우고 갑니당 ㅎㅎ
역시 사람은 배워야 하는군요!! 맛있겠어요
진정 정육왕이라는 이름이 찰떡같은 영상입니다
최근에 수비드머신 구매하고 난 뒤에 목살 스테이크를 많이 해먹는데 나중에 이 영상 참고 하면 좋을 것 같아요 감사합니다.
돼지 한 마리는 언제 잡을 거예요?
ㅋㅋㅋㅋㅋ돼지는 이미 일할 때 수백수천 마리 잡아보셨을 터라..
찐이다
ㄲㄱㄲㄱ ㄲㄱㄴㅈ
ㅋㅋㅋ 한번 다루도록 하겠습니다~!
목살 위 지방..제 최애부위...
많이 배워갑니다
얼른 다음편 올려주세요 헉헉
구독자가 곧 40만 이네요.
고기에 대한 한결같은 열정이 대단하십니다!
이것도 나름 노하우인데..쿨하게 공개하시네요
고기에 대한 열정이 정말 엄청나신게 보이네요 ㅎㅎ
유지어터라 영상으로 만족하고 뒷쪽 목살로 사먹어야겠러료
손질을 엄청 잘하신다.. 돼지고기도 소고기로 만드는 재능 ㄷㄷ
최고의 콘텐츠~!! 항상 노력하시는 모습에 배웁니다^^
감사합니다!
와 정육왕님 목살 찢었다~
잘보고 갑니다
아침으로 캐나다 냉장 목살 먹어야겠네요
이런게 실전기술같음
놀러갔을때 그냥 굽기만하면 메뉴가 단조로워지고 재미없음 비싼부위만 찾게되고.. 갸꿀팁
꼬들살하고 꽃목살만 팔리고 나머지는 다 국거리로 로스 잡히것네요 아까운고기
진짜 영상 미쳤다 고기러버로써 너무 유익해요 감사합니다
와... 목살 시켰을때 어떤건 입에서 살살녹고 어떤건 겁나 질겨서 질겅질겅 개맛없게 먹었는데 요런 차이가 있군요
그럼 영양성분에 목살 탄단지는 뭔살을 기준으로한거여 ㅋㅋㅋ 하나는 살코기밖에없고 다른건 지방듬뿍들어있는데...ㅋㅋㅋ
바퀴 달린 집에 정육왕님 영상이!!!!!
분명 칼로 고기를 자르는데 내 눈엔
한폭의 그림이다...아니 예술...
정육왕님이 리뷰올려주셨던 제주도 숙성도에 다녀왔었는데요 둘이서 처음에목살 3인분시켰는데 비주얼과 맛에 반해 배부른데도 불구하고 1인분을 더시켰는데 마지막고기가 너무 아쉽더라구요 ㅠ 다른테이블에서 빠꾸먹은 고기였나 싶을정도로 고기가 흐트러져있고 맛도없고ㅠ
고기가 항상 일률적이면 얼마나 좋을까요 ㅜㅜ
그런날이 금방 오겠죠?😍
정육왕님 언제 한번 육식맨님이랑 고기남자님이랑 컬라버 한번 해주시렵니까?
갓육왕...☆
햐.... 좋은 지식 잘 알고 갑니다. 항상 감사합니다!
와... 목살은 자를 때 언제나 고민하면서 잘랐는데..
ㅇㅈ... 그나마 4등분해서 지방비율 따져서 좀 덜익히거나 더익히는정도?
영상 항상 잘 보고 있습니다 궁금한게 있는데 혹시 육가공이나 식당 자영업을 하시던 분이신가요?? 아니면 고깃집 리뷰를 하다 고기에 대한 지식을 쌓으신건가요?? 열정이 대단하셔서 시작점이 어디이셨는지 궁금합니다ㅋㅋ
피가 되고 살이 되는 영상.
열심히 정형해봐야지
그런데 통목살 원육으로 사면 고름은 어떻게 하나요? 그 설명이 없네
정육왕님~ 항상 영상 잘보고잇습니다.
근데 저 에프딕나이프는 어찌 칼을 관리하시나요? 숫돌로가시나요?
지방 적은 부위의 목살 미디움 레어 (더익혀도 됩니다) 구워서 고추냉이 살짝 올려서 소주한잔 하고싶다.
9:15 돈마호크를 맛있게 굽기가 어려운 이유..
삼겹쪽 갈비쪽은 상대적으로 덜익히면 쉽게 날고기처럼 질컹거리고 맛대가리가 없기에 웰던으로 해줘야하는데
등심쪽 덧살쪽은 완숙하면 퍽퍽하고 질기고 드라이해서 맛대가리가 없어짐...
와 이렇게해서 목살 전문집 운영하면 매력있겠다
07:23 화면에서 가장 왼쪽에 있는 고기에 동그란 저 부분은 뭔가요?
정육점 가게 된다면 목살을 어디 부위를 달라 해야지 좋은 부위를 얻을 수 있나요??
대단하다 진짜...그냥 다 "목살" 이였는데 이렇게 다르구나...
최고네요 👍
이형 장사 잘하네!
정육왕님 제 친구가 오늘 전역해서 내일 서울 고기집 가려는데 어딜 가야할지 모르겠습니다 정육왕님 영상 많이 봤는데 목동을 갈가요? 추천좀 해주시면 정말 감사하겠습니다
끄악~~~~~!!!!
저 한입만 좀....😢😢😢😢😢
코로나 조심하세요.😷😷😷
두번째 목살부위는 땅코에서 파는 부위네요 ㅎㅎ 맛있는 이유가 있었음..
땅코 목살 맛있죠! 덤으로 그릴링까지👍🏻
집에서 한번해봐야겠네요 👍🏻
꽂목살부분에서 잘랐을때 단면에 흰 동그라미? 같은것은 뭔가요? 뼈는 아닌거 같고 목살 먹을때마다 궁금해서 여쭤봐요
아 고기 땡긴다~~~
6:40 썸넬에서 이거 보고 후다닥 들어왔어요 ㅜㅜ
정육점가셨을때 목살 실패안하는 팁
기름기 있는거 좋아한다- 목살 앞쪽으로 주세요
담백한거 좋아한다- 목살 뒷쪽으로 주세요
요것만알면 80프로는 성공함
시작이당
목살을 4종류로 ...
고알못은 오로지 한종류인 줄 알았네요.
정육점에 가서 스테이크하게 요래요래 해주세요 하면 될래나 모르겠어요.
정육점에서 한덩이로 구매하지 않는 이상
이런 스타일의 주문 요청은 조금 힘들 것 같아요 ㅜㅜ
증말로 재밌게 봤습니다.
정육왕님 워터에이징도 리뷰해주세요
앙 정력띠 선좋아요 후시청쓰
죽이네요 진짜 영상 감사합니다
고기설명에 빠져든다....
진짜로.. 대단쓰
고기는 정육왕.
목살 땡기네여 ㅋㅋㅋㅋ
크하! 오늘 영상도 육즙폭☆발!
무료 창업 강의!목살 오마카세! 가즈아!!
이런 고기는 인터넷으로 구입 가능한가요? 통 앞다리살이나 목살… 안파는 것 같아요 ㅠㅠ
돼지나 소는 대부분 항생제를 목에다 놓는경우가 많아서 목살은 가급적 피하라고하던데 근거가 있는건가욤?
목살은 비싸서 엉덩이에 놓습니다
@@user-tl2oj6hg9m
아.. 그럼 엉덩이를 피해야겠네요
고기 구입처좀 알려주세요~
이번 가족여행갈때 준비해서 가고싶어요~
이정도면 몇 그램 정도 일까요?
정육쪽에도 읽을만한 책이 있나요?
식 객 ?
가장 기초는 백종원님 책이 좋을 것 같네요~!
정육왕님 구독자이면서 현업에 종사하는 사람입니다. 이번 영상보면서 솔직히 무서운게 더 많습니다. 당연히 유튜브 시청자님들 혹은 고객님들의 지식이 높아지는건 환영합니다. 다만 그분들이 영상을 끝까지 시청하는지.. 혹은 영상이 의도하는 내용을 정확이 파악하는지.. 확실히 하는게 중요하죠.. 그냥 영상 스킵하면서 보고 이렇게 나눠서 이렇게 팔 수 있다는데 이런부위만 달라고 하는 손님들도 생길겁니다.
영향역이 있으신만큼 더욱 말하고자하는 의미가 잘못전달되지않게 이런 영상은 신중하게 초 중 후반에 언급을 하면서 제작하시는게 더 좋지않을까 합니다. 다른 영상에서 좋은부위 안좋은 부위 찾아서 고르는 영상과 전혀 다른 성향을 가진 영상이라 생각해서 더 무섭습니다. 고객님들의 지식이 높아져서 부위별로 좋은 고기를 먼저 선택할 수 있다는건 좋은 현상이지만.. (어차피 작업을 한것을 선택하는것이기에) 이렇게 작업이 이루어질 수 없는 성향의 글이 올라와서 고객님들이 정육왕님이 의도한 바와 다르게 이해하고 와서 이야기 하시면 난감한 현업자분들이 많을것이라 생각합니다. 이 글에 반박하고 싶은분들도 많으시겠지만 초중반에 나오는 좋은 부분과 안좋은부분(등심쪽으로 가는부분)에 대해 구분하는것과 별개의 성향이라고 말하는겁니다. 뒷부분에 분명히 말씀은 하셧지만 중간에 그만 시청하시는 분들 혹은 이해를 잘못한 시청자분들이 무섭네요..
식문화 발전에 있어서 무조건 좋은 영향만 있지는 않을거에요!
악용 사례도 분명 있겠지만 그런 재밌는?.. 상황들이 많아지다보면
분명 우리나라 식문화는 더욱 발전해 있을 것이라 생각합니다.
오늘 영상은 어떻게보면 업장을 운영하시는분들이나 창업자분들에게
더욱 포커스를 둔 것 같네요!
뭐가 무서워요 ㅋㅋ 소비자가 정보가 생기고 먹고 싶은걸 먹고싶은게 판매자가 손해보는 장사인가영
저도 공감합니다
저도 현재 정육코너에서 일하고있고 일한지 1년 반밖에 안되어 여전히 공부중이고 특히 정육왕님 영상 보면서 몰랐던 것들, 배우는 것들이 정말 많습니다. 업계 종사자임과 동시에 한명의 소비자이기도 하기 때문에 정육왕님께서 게시한 영상들에 담긴 내용 하나하나가 중요한 정보들이고 전달하시고자 하는 내용들도 온전히 들어옵니다. 하지만 영상을 시청하시는 분들 대부분 일반 소비자분들 일 것이고, 정육왕님께서 의도한바를 제대로 이해하지 못한 분들도 많을겁니다.
좋은 부분, 안좋은 부분이기 이전에 취향의 문제라고 생각합니다. 누구에겐 지방이 없는 살코기가 좋은 부위일 수 있고 다른 누구에겐 지방이 많은 부위가 좋은 부위일 수 있다고 생각합니다. 영상 내에서 맛 이전의 취향에 대한 부분에 대해서 좀더 강조해주셨으면 합니다. 정형화된 기준이 아니기 때문에 기존에 대중화되지 않았던 이런 새로운 방식들에 대해서는 조금 더 신중한 접근이 필요하다고 생각합니다.
@@user-cl6ek7bf1f 제 글에 오해가있으신대요. 저는 정육왕님의 의도랑 다르게 이해하는사람들을 걱정한것이지 무조건 잘못됬다고 이야기하는게 아닙니다. 정육왕님은 이런방식으로 식당에서 판매하면 어떨까요?라는 방향성을 제시했고 이 부분을 받아들이는것은 판매자분들이겠지요.
그러나 어설프게 이해하신분들이 이 부분이 맛있다는데 이거만 잘라주세요? 라는 고객님들이 없을것이라 생각하나요? 처음부터 저런테마를 가지고 하는곳아니라면 할수없는방식이고 안해주면 트러블이생기겠죠. 그런부분을 걱정하는겁니다. 의도를 파악하고 이해하신분들 걱정하는게 아니구요..
아니ㅋㅋㅋㅋ 요즘 브금 왜이러냨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무좋다ㅋㅋㅋ
지방듬뿍 선호해요
크 칼질 이👍👍
하나 확실한 건 이 남자가 고깃집을 열었을 때엔 고깃집 끝판왕이 나올 거라는 거다
저런 팩으로된 덩어리 목살은 어디서 구하나요??..
안녕하세요 정육세자님 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ
컨탠츠 너무 잘보고 있습니당
여자친구와 정육왕님 보고있다가
집에서 해먹을수 있는것이 많이 없다고
여자친구에게 투덜거렸더니
왕아니고 세자라고하더라구요 ㅎㅎ
저희끼리 너무 웃었습니다 ㅋㅋ
영상에 너무 감사드립니다
목소리 너무 좋으세요~^^
으아~ 고기 좋다. 고기 한점 소주 한잔
굽는영상은 다음인가여ㅠ
뭔가아쉽다